原本以為,在今年初將瞞著爹四間分店都集點吃完後
短期內考量荷包緊縮的狀況下,應該不會再訪
但沒想到瞞著爹二店,竟然悄悄地以門外漢的身分開賣了六大丼飯!
這門外漢揪竟是真外行還是假含蓄呢?!以中平價的價位開賣海鮮、燒肉丼
讓饕客們除了無菜單煮物料理之外~也有另一種消費選擇
*本篇文章為廠商邀約合作文
食品喜好及口感因人而異,試吃體驗心得僅供參考
已經低調營業兩年多的瞞著爹二店
在兩個多月前遷址到原店旁的 台北市大安區大安路一段31巷21號
(真的就在舊址的旁邊,距離不到10步的近距離)
唯一不變的,還是它一貫的低調個性
這回我還真的要打著燈籠才找地著它
我記憶中的那個燈籠呢?!
小龜兒有發現!!! 你看這兒!(指)
鐵桶上暗藏玄機!!!
瞞著爹字樣也太不起眼的隱藏在這裡了!!!
嘖嘖嘖~~這麼低調真的是瞞著爹來著
但從外觀看,店內的空間應該會比原址大上一些
待我們走進去瞧瞧內裝如何
走過一條小走道,在店員的協助下
拖鞋更換穿著室內拖
在這條走道的兩旁,剛好分隔了兩個空間
一邊木頭竹欄區的,就是我們今天要吃的六大主題丼飯用餐區
另一邊則是原本瞞著爹二店就有提供的煮物無菜單套餐式日本料理
剛剛在外頭沒找著的瞞著爹燈籠
原來躲在店內的櫃台上方啊!
煮物無菜單日本料理,一貫的塌塌米用餐區
夾在兩邊用餐區中間的御手洗
光聽名稱就很日式
丼飯用餐區就在那小隔間內
空間比想像中還寬敞
約可容納16人左右
內裡的小隔間有兩個情侶雙人雅座
如果你是想小酌一下的酒客們
到瞞著爹用餐時也可請店員推薦一些酒品
瞞著爹二店:門外漢 丼飯Menu
我想大家聽到二店也賣丼飯的時候
心中應該會冒出跟我一樣的問號:咦?! 賣丼飯的不是已經有三店了嗎?
我將這心中的疑惑向店長小楚發問後得知
原來二店門外漢的丼飯,跟三店的不太一樣唷
三店是以生食海鮮丼為主,二店門外漢則是以熟食炙燒、燒烤類為主
兩間分店略有所不同,也提供給饕客們更多樣的選擇
不過六大主題的丼飯中
還是有一款豪華海鮮丼是純生食
畢竟想到丼飯,要是沒有海鮮丼好像還是有那麼一點不習慣XD
除了丼飯類,也可同無菜單料理一樣
加點自己喜歡的飲料
這裡有燒酒、清酒、柚子酒 也有無酒精飲品
吟釀的種類也很多,等級十分齊全
丼飯的開胃前菜,一份丼飯附上一份玉米筍小菜
簡單的鹽烤,帶出玉米筍的甜味
丼飯附湯,海帶豆腐味噌湯
我們另外有加點甜甜的酒類跟無酒精果汁
青森縣蘋果原汁 NTD $ 100
奈良縣 梅之宿 柚子酒 NTD $ 190
蘋果原汁喝起來順口不嗆酸,真的是近乎青森蘋果的原味
而柚子酒的部分加上冰塊調和,味道較為清淡
味噌湯的味噌濃郁
還有少許鮭魚魚肉塊,配上切丁的嫩豆腐、海帶
湯頭帶點海鮮鮮甜的順口,暖胃又開胃
前菜跟湯品做開場後,六大主題丼飯隆重登場
一、天然海水漬鯖魚定食 NTD $ 300
鯖魚外層的魚皮炙燒火烤
將油脂、水分逼近鎖入魚肉內
夾取肉塊同時也能看到肉汁在裡面流竄
鯖魚吃起來的鹹味帶點海洋的淡海鹹度
味道與細緻又紮實的肉質十分般配
再配上這碗彈Q的白米飯
上方撒著鹹甜的海苔芝麻粉
一口飯、一口鯖魚~一口接一口默默地就吃完了
無肉不歡的男性朋友們,來瞞著爹二店吃丼飯
就算是門外漢也懂肉食主義你們的需求
在這裡提供牛肉、豬肉兩種燒肉丼
二、安格斯自然極牛丼 NTD $ 380
嚴選安格斯牛肉片,帶點厚度的牛小排口感
富油花、富彈性、富紮實的滿滿牛肉味
配上特調帶點蒜香的醬汁,還有那細末的蔥花
大片肉下口,大呼滿足
特調醬汁出乎意料的下飯
口感開胃的將牛肉跟香Q白米飯拉拉拉拉在一起
牛肉之外。黑豚豬肉同場上映
三、山水葛瑪蘭黑豚丼 NTD $ 360
用土生土長的 盤克夏後裔豬隻
這是一種由日本引進的豬種,產量稀少極其珍貴
肉質彈性跟香氣都很濃郁
瞞著爹二店門外漢分別用兩種方式烹煮
豬肉片的部分以火烤炙燒的方式烤熟,在上方撒上蔥花、七味粉作提味
吃的到帶點肉筋的豬肉片,增加了肉質的嚼勁口感
另一種方式 是以醬燒的方式醬烤蔥花豬肉串
這青蔥可是日本的細蔥,已不斷水洗的費工處理方式
將蔥的嗆辣度洗去,保有蔥的鮮甜香氣
跟醬烤的豬肉串增添了脆度的咀嚼口感
肉食類丼飯第一階段食畢
再來看看另外三款生魚片以生食、炙燒方式呈現的三款豪華丼飯
四、比目魚鰭邊雙漁丼 NTD $ 380
粉嫩的暖色系炙燒魚種
比目魚跟鮭魚的完美結合
嚴選比目魚,跟鮭魚片鋪蓋在醋飯上
同樣撒上細蔥末後
以火炙稍微烤,讓魚肉表層半熟而軟化
炙燒過的比目魚鰭邊肉,是一種入口即化的美妙口感
油脂豐富的含在舌尖上就軟化融開
而鮭魚的鮮甜跟肥美
也在炙燒火烤後更加出色
如果只有炙燒兩種漁款覺得不夠滿足,那就來吃上這道
五、全炙燒炙盛海鮮丼 NTD $ 420
同樣有著炙稍後入口即化的比目魚鰭邊肉
再搭配上來自阿里山的現磨山葵哇沙米
三款炙燒、生食海鮮丼都有配上新鮮山葵
嗆辣中帶點微甜,新鮮純天然是會在舌頭留下記憶的清新
也有著半熟的炙燒鮭魚
炙盛 跟 豪華 海鮮丼都有一尾 來自宜蘭龜山島胭脂蝦
半熟的胭脂蝦,有著生熟參半的彈度~蝦肉新鮮有活力
半顆大粒干貝,外層炙燒後紮實的彈度
跟內裡軟嫩Q的口感剛好呈現兩種層次
炙燒的星鰻刷上特調醬汁,吃起來的鹹度
剛好跟酸甜的醋飯做呼應
多款炙燒魚肉還有這塊 鯛魚
將炙燒後的魚肉跟醋飯大塊和在一起
再豪邁的大口吃下
最後一款丼飯,同時也是二店 門外漢唯一販售的全生食
主打不用搭飛機到日本筑第,在台灣也能吃到的新鮮日本豪華海鮮丼
六、海之幸豪華海鮮丼 NTD $ 480
繽紛鮮豔的色,多款生魚片的大集合
姬鯛、甘貝、紅甘、白甘、鮭魚卵、胭脂蝦、海膽
嚴選台灣當季盛產漁獲,搭配引進日本高級食材
讓整碗海鮮丼呈現豪華中的極致精選
新鮮鮭魚卵含入口中,輕咬後隨之而來的爆將
汁液在嘴巴裡蔓延開來
鮮嫩又新鮮的藍鰭鮪魚
亮麗鮮紅的色澤,口感直逼黑鮪魚啊!!!
還有這超吸睛又讓人無法忽略的北海道海膽
多款生魚片大集合,這樣一碗豐富的海鮮丼只要480就能吃到
是否讓人大呼滿足?!
除了高價位的煮物無菜單,二店的門外漢販售的丼飯
想必一定能夠以較親民的價格、一貫高品質的料理
擄獲饕客們的喜愛跟再訪意願
〒〒〒 餐廳資訊 〒〒〒
瞞著爹二店-門外漢
地址:台北市大安區大安路一段31巷21號1樓
(捷運 板南線 忠孝敦化站 3號出口 步行5-8分鐘)
電話:02-2773-2772
低消限制:每人需消費至少 NTD $ 300+10%
營業時間:平日試營運 9/1~9/14 (一)~(五)11:30-14:30
二階段試營運 9/15~9/30 (一)~(六) 11:30-14:30
正式開幕 10/1起 (一)~(日) 11:30-14:30、17:00-23:00(點餐22:00截止)
17 留言
簡意文
2015-09-01 於 20:45感覺還不錯吃欸,下次來嚐鮮!!
skylnk
2015-02-10 於 12:25地址是大安路 31巷21號,但是過了31巷19號的巷口,就變成29號,需要在巷口就左轉,左手邊第四間就是 21號了,沒有大招牌,只有門口下方的一個小立牌。兩回走了兩趟才找到。
阿果
2014-09-09 於 22:29瞞著爹門外漢好內行!icecream316793@yahoo.com.tw
版主回覆:(09/10/2014 02:26:02 PM)
Sorry~好可惜沒抽中
之後還有其他贈獎活動,敬請期待唷^^
訪客
2014-09-08 於 13:54"瞞著爹門外漢好內行!"
tony_liaosi@hotmail.com
版主回覆:(09/10/2014 02:21:04 PM)
Sorry~好可惜沒抽中
之後還有其他贈獎活動,敬請期待唷^^
i-funny艾方妮
2014-09-07 於 00:56瞞著爹門外漢好內行
vivianlin010@gmail.com
版主回覆:(09/10/2014 02:06:23 PM)
恭喜中獎囉!!!
稍後會寄發e-mail聯繫收件相關資訊唷^^
愛米麗
2014-09-06 於 14:10瞞著爹門外漢好內行
Emil9218@yahoo.com.tw
版主回覆:(09/10/2014 02:28:03 PM)
Sorry~好可惜沒抽中
之後還有其他贈獎活動,敬請期待唷^^
vege
2014-09-06 於 14:08瞞著爹門外漢好內行
vege621@gmail.com
版主回覆:(09/10/2014 02:24:46 PM)
Sorry~好可惜沒抽中
之後還有其他贈獎活動,敬請期待唷^^
Emily
2014-09-06 於 14:07瞞著爹門外漢好內行
Emilytsai0112@hotmail.com
版主回覆:(09/10/2014 02:24:14 PM)
Sorry~好可惜沒抽中
之後還有其他贈獎活動,敬請期待唷^^
嘉芸 曹
2014-09-06 於 05:33瞞著爹門外漢好內行! a01115152@gmail.com
版主回覆:(09/10/2014 02:23:18 PM)
Sorry~好可惜沒抽中
之後還有其他贈獎活動,敬請期待唷^^
Carol Chang
2014-09-06 於 03:53瞞著爹門外漢好內行!
carolchia418@gmail.com
版主回覆:(09/10/2014 02:22:36 PM)
Sorry~好可惜沒抽中
之後還有其他贈獎活動,敬請期待唷^^
Carol Chang
2014-09-06 於 01:25瞞著爹門外漢好內行!
carolchia418@gmail.com
版主回覆:(09/10/2014 02:21:40 PM)
Sorry~好可惜沒抽中
之後還有其他贈獎活動,敬請期待唷^^
Lydia Chang
2014-09-05 於 10:38"瞞著爹門外漢好"
lydia668@ms38.hinet.net
版主回覆:(09/10/2014 02:08:46 PM)
恭喜中獎囉!!!
稍後會寄發e-mail聯繫收件相關資訊唷^^
浣熊小姐
2014-09-05 於 05:03推3
我這禮拜跑去四店吃中餐
中午和晚上時段都有賣丼飯耶!!居然還有墨魚飯和和海鮮燉飯!!
之前也有吃過三店的丼飯真的很好吃~
瞞著爹門外漢好內行miga0120@hotmail.com
版主回覆:(09/10/2014 02:07:40 PM)
恭喜中獎囉!!!
稍後會寄發e-mail聯繫收件相關資訊唷^^
黑哥桃
2014-09-05 於 04:18瞞著爹門外漢好內行
dollylee1027@gmail.com
版主回覆:(09/10/2014 02:29:10 PM)
恭喜中獎囉!!!
稍後會寄發e-mail聯繫收件相關資訊唷^^
黑哥桃
2014-09-05 於 04:15看了好想衝阿~
版主回覆:(09/05/2014 04:19:24 AM)
快衝吧!!!這價位我覺得合理實惠啊!
侯升偉(阿偉)
2014-09-04 於 23:06瞞著爹門外漢好內行
0928hou@gmail.com
版主回覆:(09/10/2014 02:07:04 PM)
恭喜中獎囉!!!
稍後會寄發e-mail聯繫收件相關資訊唷^^
小波
2014-09-04 於 19:58最近被連鎖的百八漁場的丼飯吸引~
價位大概180~380,屬於CP值算不錯的!
下次可以試試看~
版主回覆:(09/10/2014 02:20:13 PM)
我也覺得CP值算不錯呢^^