大瓦房 큰기와집 韓國醬蟹 那鹹中帶點清爽果酸味的美味醬蟹
到韓國首爾自由行必吃的傳統特色美食：醬蟹、韓定食
久聞這美味的醬蟹滋味，這回終於吃到它了
雖然價格不斐，但實在美味特別的讓我大讚好吃
蟹膏拌上米飯一口塞入更是絕配
韓國首爾必吃美食醬蟹 大瓦房 큰기와집
地址：首爾市鍾路區北村路5街62 (昭格洞)
서울특별시 종로구 북촌로5길 62 (소격동)
電話：+82-2-722-9024
公休日：傳統節日連假
營業時間：12:00-15:30、17:00-21:30
座位約可容納100位，共有 20桌
P.S. 醬螃蟹提供外帶服務
2019更新資訊：首爾三清洞大瓦房現在也有提供「一人點餐」服務囉！一個人也能吃到美味醬蟹韓定食。
大瓦房交通方式：位在北村三清洞，從安國站 1 號出口出來
沿著德成女子高中旁的路直直走，靠近善宰藝術中心旁
三清洞大瓦房的正對面是 O’sulloc 雪綠茶
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有著悠久歷史的韓國傳統飲食，在首爾地區最有名的醬蟹 就是這家 大瓦房 ；還有位在狎鷗亭一帶的 PRO醬蟹
餐廳前方有少許車位
店前的小亭子有代客泊車的服務
好在招牌有中文字，而且醒目，若以這簡樸的韓屋古宅外表真的很難發現
大瓦房店內的位子大約可容納 100人，有20桌的大空間
平日中午也是人潮滿滿，好在我們搶到了最後兩個空桌
韓屋盤腿坐小房間，跟日本和室有幾分相似
餐盤、碗、筷子、湯匙都以講究、傳統的銅器製作
要特別注意的是，在大瓦房用餐一定要兩人以上，單人用餐是不接的，因為隨餐都會附上韓式小菜，因此有人數至少要兩人的限制，我們當天其實不餓，本來只想點一份醬蟹，但店員說一定要兩份，所以就加點了比較便宜的松栮湯。
2019更新資訊：首爾三清洞大瓦房現在也有提供「一人點餐」服務囉！一個人也能吃到美味醬蟹韓定食。
大瓦房菜單MENU
菜單MENU 還蠻多頁的，以韓文、英文跟日文為主，搭配著英文跟日文的漢字，大概還能看懂一些
大瓦房的招牌美食，是韓國當地人也是國外旅客喜愛的醬蟹
一份醬蟹餐會有一隻蟹，價格在5萬到5萬五千韓元左右
價格真的不便宜，約莫台幣一千五
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看圖片感覺應該是燒鰻
下次去首爾，我去尋覓看看鰻魚美食店家好了
花飯，猜想大概是韓式拌飯
配料非常豐富，感覺會吃很飽
如果不是因為我們肚子空間有限(前面先吃了 濟州小屋的早午餐)
我們應該會點這個搭配醬蟹
看英文搭配日文的漢字，猜想應該是人蔘蒸排骨
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烤魚
紫蘇香菇濃湯
我們點的天然松栮湯，在冷冷的四月初
喝一碗熱湯溫暖一下
螃蟹除了醬蟹之外，還有辣蟹
其實醬蟹醃漬的醬中已經會加一些辣椒了
而這個辣蟹的辣度比醬蟹更強烈
嗜辣者可以挑戰看看
桌邊有專屬服務鈴，需要店員協助點餐的時候輕壓一下就會有人過來服務
點餐後店員會送上熱茶跟熱芝麻糊，餐前喝下可以暖胃
避免腸胃因為空腹吃下生冷的螃蟹而產生不適感
點餐後迅速上桌，原本還不解為何兩個人要佔據這麼大的桌子
直到小菜開始陸續上桌後，我才明瞭他們真的、的確需要很大的位子擺放阿
醬蟹 55000韓元/人、松栮湯 22000韓元/人
這一頓雙人份餐點大約是2,300台幣
醬油螃蟹是到大瓦房必點的招牌
聽聞醬蟹的名稱已久，但前幾次都沒來吃實在是因為我無法想像它的味道
一聽到醬蟹是用生螃蟹做的，就讓我怕怕
因為螃蟹我只吃過熟的啊！總是會擔心生螃蟹是否會有腥味之類的
沒想到這盤醬蟹一上桌，竟然沒有刺鼻的腥味？！
反倒是呈現鮮豔誘人的色澤，飽滿的蟹膏更是讓人食指大動
另一份主食我們點 松栮湯
沒有多餘的調味，僅是簡單的用松栮與青菜燉煮
是個滿清淡又溫順的蔬菜湯
接下來介紹一下小菜好多盤有哪些
這個是紫菜，酥脆的紫菜~一點點鹽顆粒在上頭
但吃起來沒有什麼味道，我後來直接倒進湯裡面喝
這個是煎豆腐，口味一樣是清淡味
這個 芥菜 口味就種些了，用辣椒拌的韓國傳統醬菜
芥菜在我們台灣人口中稱作”掛菜”
我個人從小都不太習慣這個菜味，因為覺得苦苦澀澀的
不過韓國人好像都蠻喜歡吃這道小菜
有醃漬過的香菇梗，吃起來蠻有嚼勁
鹹鹹的又有彈性，蠻下飯的
這個吃起來有點想是鹹魚，但又不會像台灣的太乾、太鹹
不過缺點就是，刺有點多
我很懶，所以放棄XDDD
涼拌豆芽菜，微微酸甜
我最愛的辣蘿蔔，清脆又酸辣
跟前面的鹹魚相比，小魚乾討喜多了
口感刷嘴好吃~~~~
小菜介紹完，來吃吃我們的重點大戲吧!
大瓦房的醬油螃蟹是用 韓國延坪島捕獲的花蟹料理
配上醬油、鹽、果汁、紫菜等醬料醃漬
鹹度的拿貼非常講究
需要非常深厚的料理功力才能做出這韓國人喜愛的傳統美食
螃蟹在醃漬後仍保有蟹膏、內臟金黃色的色澤
醬蟹第一吃：原味大膽吃!
深呼吸勇敢給他吸允一口，神奇的是竟然沒有腥味!!!
跟我意想中的味道完全、截然不同！
而是一種鹹中帶點微微甜的味道，還帶有一點大蔥跟辣椒的香度
不過這原味吃起來真的蠻鹹的ＸＤ
醬蟹第二吃：直接配飯一起吃
剛剛吃原味有點過鹹，所以直接把蟹膏配著白飯
醬蟹第三吃：紫菜包飯+醬蟹
這是我第二愛的吃法，醬蟹的鹹度、香度還有黏滑的口感
配上紫菜的脆度還有海苔香非常搭
會讓人忍不住連續包兩三個吃
前面三種吃法吃完之後，蟹殼內的蟹膏、蟹肉只剩底部的這些
這種時候就是第四吃的絕佳時機!
第四吃：飯盜小偷出動!
跟前面的白飯配醬蟹不一樣，這回醬蟹的份量是遠遠多於白飯
醬汁把每顆飯粒包覆、浸濕，吃起來非常夠味
醬蟹的醬汁跟白飯粒粒結合
果然是種會讓人情不自禁吃好多飯的小偷!
第四吃就是我最愛的醬蟹吃法!
用餐完畢後，店員會迅速的將桌面清理乾淨
並奉上一杯沁涼酸甜的五味子茶
醬蟹初體驗，讓我大呼美味的好吃! 雖然結帳時覺得荷包很痛，但能吃到韓國傳統的特色美食，這餐餐費花的值得!
下次去首爾玩，除了燒鰻料理之外，希望我行程能排進去狎鷗亭吃 PRO醬蟹，目標把首爾兩大著名醬蟹都吃上一次!!!
韓國首爾必吃美食醬蟹 大瓦房 큰기와집
地址：首爾市鍾路區北村路5街62 (昭格洞)
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營業時間：12:00-15:30、17:00-21:30
座位約可容納100位，共有 20桌
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交通方式：地鐵328 安國站1號出口，沿著德成女子高中旁路直走
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＊本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有；可分享原文連結；未經授權嚴禁轉載，謝謝。＊
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