大瓦房 큰기와집 韓國醬蟹 那鹹中帶點清爽果酸味的美味醬蟹
到韓國首爾自由行必吃的傳統特色美食：醬蟹、韓定食
久聞這美味的醬蟹滋味，這回終於吃到它了
雖然價格不斐，但實在美味特別的讓我大讚好吃
蟹膏拌上米飯一口塞入更是絕配
韓國首爾必吃美食醬蟹 大瓦房 큰기와집
地址：首爾市鍾路區北村路5街62 (昭格洞)
서울특별시 종로구 북촌로5길 62 (소격동)
電話：+82-2-722-9024
公休日：傳統節日連假
營業時間：12:00-15:30、17:00-21:30
座位約可容納100位，共有 20桌
P.S. 醬螃蟹提供外帶服務
2019更新資訊：首爾三清洞大瓦房現在也有提供「一人點餐」服務囉！一個人也能吃到美味醬蟹韓定食。
大瓦房交通方式：位在北村三清洞，從安國站 1 號出口出來
沿著德成女子高中旁的路直直走，靠近善宰藝術中心旁
三清洞大瓦房的正對面是 O’sulloc 雪綠茶
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有著悠久歷史的韓國傳統飲食，在首爾地區最有名的醬蟹 就是這家 大瓦房 ；還有位在狎鷗亭一帶的 PRO醬蟹
餐廳前方有少許車位
店前的小亭子有代客泊車的服務
好在招牌有中文字，而且醒目，若以這簡樸的韓屋古宅外表真的很難發現
大瓦房店內的位子大約可容納 100人，有20桌的大空間
平日中午也是人潮滿滿，好在我們搶到了最後兩個空桌
韓屋盤腿坐小房間，跟日本和室有幾分相似
餐盤、碗、筷子、湯匙都以講究、傳統的銅器製作
要特別注意的是，在大瓦房用餐一定要兩人以上，單人用餐是不接的，因為隨餐都會附上韓式小菜，因此有人數至少要兩人的限制，我們當天其實不餓，本來只想點一份醬蟹，但店員說一定要兩份，所以就加點了比較便宜的松栮湯。
2019更新資訊：首爾三清洞大瓦房現在也有提供「一人點餐」服務囉！一個人也能吃到美味醬蟹韓定食。
大瓦房菜單MENU
菜單MENU 還蠻多頁的，以韓文、英文跟日文為主，搭配著英文跟日文的漢字，大概還能看懂一些
大瓦房的招牌美食，是韓國當地人也是國外旅客喜愛的醬蟹
一份醬蟹餐會有一隻蟹，價格在5萬到5萬五千韓元左右
價格真的不便宜，約莫台幣一千五
看圖片感覺應該是燒鰻
下次去首爾，我去尋覓看看鰻魚美食店家好了
花飯，猜想大概是韓式拌飯
配料非常豐富，感覺會吃很飽
如果不是因為我們肚子空間有限(前面先吃了 濟州小屋的早午餐)
我們應該會點這個搭配醬蟹
看英文搭配日文的漢字，猜想應該是人蔘蒸排骨
韓國傳統美食必備的海苔飯捲、紫菜包飯– Kimchi
烤魚
紫蘇香菇濃湯
我們點的天然松栮湯，在冷冷的四月初
喝一碗熱湯溫暖一下
螃蟹除了醬蟹之外，還有辣蟹
其實醬蟹醃漬的醬中已經會加一些辣椒了
而這個辣蟹的辣度比醬蟹更強烈
嗜辣者可以挑戰看看
桌邊有專屬服務鈴，需要店員協助點餐的時候輕壓一下就會有人過來服務
點餐後店員會送上熱茶跟熱芝麻糊，餐前喝下可以暖胃
避免腸胃因為空腹吃下生冷的螃蟹而產生不適感
點餐後迅速上桌，原本還不解為何兩個人要佔據這麼大的桌子
直到小菜開始陸續上桌後，我才明瞭他們真的、的確需要很大的位子擺放阿
醬蟹 55000韓元/人、松栮湯 22000韓元/人
這一頓雙人份餐點大約是2,300台幣
醬油螃蟹是到大瓦房必點的招牌
聽聞醬蟹的名稱已久，但前幾次都沒來吃實在是因為我無法想像它的味道
一聽到醬蟹是用生螃蟹做的，就讓我怕怕
因為螃蟹我只吃過熟的啊！總是會擔心生螃蟹是否會有腥味之類的
沒想到這盤醬蟹一上桌，竟然沒有刺鼻的腥味？！
反倒是呈現鮮豔誘人的色澤，飽滿的蟹膏更是讓人食指大動
另一份主食我們點 松栮湯
沒有多餘的調味，僅是簡單的用松栮與青菜燉煮
是個滿清淡又溫順的蔬菜湯
接下來介紹一下小菜好多盤有哪些
這個是紫菜，酥脆的紫菜~一點點鹽顆粒在上頭
但吃起來沒有什麼味道，我後來直接倒進湯裡面喝
這個是煎豆腐，口味一樣是清淡味
這個 芥菜 口味就種些了，用辣椒拌的韓國傳統醬菜
芥菜在我們台灣人口中稱作”掛菜”
我個人從小都不太習慣這個菜味，因為覺得苦苦澀澀的
不過韓國人好像都蠻喜歡吃這道小菜
有醃漬過的香菇梗，吃起來蠻有嚼勁
鹹鹹的又有彈性，蠻下飯的
這個吃起來有點想是鹹魚，但又不會像台灣的太乾、太鹹
不過缺點就是，刺有點多
我很懶，所以放棄XDDD
涼拌豆芽菜，微微酸甜
我最愛的辣蘿蔔，清脆又酸辣
跟前面的鹹魚相比，小魚乾討喜多了
口感刷嘴好吃~~~~
小菜介紹完，來吃吃我們的重點大戲吧!
大瓦房的醬油螃蟹是用 韓國延坪島捕獲的花蟹料理
配上醬油、鹽、果汁、紫菜等醬料醃漬
鹹度的拿貼非常講究
需要非常深厚的料理功力才能做出這韓國人喜愛的傳統美食
螃蟹在醃漬後仍保有蟹膏、內臟金黃色的色澤
醬蟹第一吃：原味大膽吃!
深呼吸勇敢給他吸允一口，神奇的是竟然沒有腥味!!!
跟我意想中的味道完全、截然不同！
而是一種鹹中帶點微微甜的味道，還帶有一點大蔥跟辣椒的香度
不過這原味吃起來真的蠻鹹的ＸＤ
醬蟹第二吃：直接配飯一起吃
剛剛吃原味有點過鹹，所以直接把蟹膏配著白飯
醬蟹第三吃：紫菜包飯+醬蟹
這是我第二愛的吃法，醬蟹的鹹度、香度還有黏滑的口感
配上紫菜的脆度還有海苔香非常搭
會讓人忍不住連續包兩三個吃
前面三種吃法吃完之後，蟹殼內的蟹膏、蟹肉只剩底部的這些
這種時候就是第四吃的絕佳時機!
第四吃：飯盜小偷出動!
跟前面的白飯配醬蟹不一樣，這回醬蟹的份量是遠遠多於白飯
醬汁把每顆飯粒包覆、浸濕，吃起來非常夠味
醬蟹的醬汁跟白飯粒粒結合
果然是種會讓人情不自禁吃好多飯的小偷!
第四吃就是我最愛的醬蟹吃法!
用餐完畢後，店員會迅速的將桌面清理乾淨
並奉上一杯沁涼酸甜的五味子茶
醬蟹初體驗，讓我大呼美味的好吃! 雖然結帳時覺得荷包很痛，但能吃到韓國傳統的特色美食，這餐餐費花的值得!
下次去首爾玩，除了燒鰻料理之外，希望我行程能排進去狎鷗亭吃 PRO醬蟹，目標把首爾兩大著名醬蟹都吃上一次!!!
韓國首爾必吃美食醬蟹 大瓦房 큰기와집
地址：首爾市鍾路區北村路5街62 (昭格洞)
서울특별시 종로구 북촌로5길 62 (소격동)
電話：+82-2-722-9024
公休日：傳統節日連假
營業時間：12:00-15:30、17:00-21:30
座位約可容納100位，共有 20桌
P.S. 醬螃蟹提供外帶服務
交通方式：地鐵328 安國站1號出口，沿著德成女子高中旁路直走
步行10分鐘，大瓦房靠近善宰藝術中心 跟 O’sulloc 雪綠茶
韓國首爾必吃傳統美食 三清洞 大瓦房
地址：首爾市鍾路區北村路5街62 (昭格洞)
서울특별시 종로구 북촌로5길 62 (소격동)
電話：+82-2-722-9024
公休日：傳統節日連假
營業時間：12:00-15:30、17:00-21:30
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