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牛排,是我從小吃到大最愛的肉品,幾乎每周都會吃一次牛排(所以養成現在大塊呆一隻…)

但隨著物價飆漲,小時候懷念的大塊牛排越來越難找了

還有那熱騰騰的新鮮現烤麵包…(想著想著,我的口水又快掉下來了)

Volks沃客牛排,是日本最大牛排連鎖店どん株式會社 授權在台開立

由全家餐飲集團申請授權引進,以中等的價位提供高品質的白金認證牛排

嚴格控管肉品品質,並以特別的熟成煎烤方式,讓客戶品嘗到肉質的鮮美及多汁

10月份接獲了沃客牛排免費試吃的邀約

來到了近文湖線-科技大樓&六張犁捷運站 的 沃克牛排敦南店

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店內的牛肉肉品採用美國牛

且有申請白金級的美國牛肉品質驗證

定期送檢審驗,以確保牛肉的安全及品質

讓顧客們能吃得安心、放心

參考新聞:美味大進擊 白金識別計畫篇-白金美味 食得安心

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 店內的用餐環境簡單而優雅

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排餐類均以套餐式點餐

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沃客牛排各類肉品特色說明,有肉質特色跟建議的煎烤熟度

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沙拉跟麵包都可依需求做續點

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前菜及甜點選擇的種類也不少

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重點的主餐肉排類,除了牛排之外

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嫩肩牛排大推~~

想要多種調味的口感,可以試試 起司漢堡排 or 紅酒牛肉漢堡排

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各式牛排之外,也有豬排、雞腿排及鱸魚

還有可愛的車車兒童餐~

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飲料的部分:冷、熱飲均有提供

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新鮮生菜沙拉用墨西哥烤餅做的碗盛裝

可以折取烤餅脆皮跟生菜一同食用

除了生菜之外,還有新鮮的 小黃瓜、蘿蔔、胡蘿蔔蔬菜條

蔬菜條的沾醬有千島、優格兩種,但我覺得它不用沾醬就很鮮甜了~夠新鮮!

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▼ 法國麵包 & 巧克力波蘿

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餐前的現烤麵包讓我很滿意,尤其是這款巧克力波蘿

一層一層的巧克力,還有表層酥脆的波羅皮

很想再點,但怕麵包吃太多等下吃不下肉~~只好放棄><

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法國麵包外酥內Q,抹上牛油食用

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▼ 餐前飲料-蔚藍海岸,美麗的藍色漸層色澤

清爽的蘇打汽水,均勻攪拌藍色糖漿~讓杯子呈現夢幻的藍色

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▼ 可頌麵包,以為麵包只有前面兩款就錯了! 

這一餐~  總共會讓你吃到 5種 現烤麵包!

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接著,前菜開始上桌囉! 

▼ 精選海陸拼盤 – 口味偏清爽的前菜,海鮮凍跟雞肉捲口感鮮甜~

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▼ 鹽烤味噌杏鮑菇&蘑菇番茄盅- 這道前菜我蠻推薦的

菇類的營養價值高,搭配上烤到微熱半熟的番茄

杏鮑菇的鹹為配上酸酸甜甜的番茄~吃起來味道濃郁

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 ▼ 煙燻鮭魚佐松子青醬 – 冰涼的煙燻鮭魚片軟嫩滑順

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 ▼ 蔬菜牛肉球佐椰香咖哩 

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  ▼  玉米濃湯

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  ▼  多穀物麵包 – 多款麵包放送之第4款

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多穀物核果類的現烤麵包,麵包鬆軟夾著核果脆脆的口感

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 ▼ 艾草麵包 – 第五款麵包之口味很特別,艾草的清香融入麵包內

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 ▼  玫瑰藍莓冰醋 – 前菜品嘗完畢,喝一杯酸甜的玫瑰藍莓冰醋

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 四人各點了一份排餐,厚厚的肉好壯觀啊!

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  ▼  嫩肩牛排 200g沃克牛排 近期主打的招牌

肉的部位是取自牛的下肩胛,是帶筋且充滿油脂的區塊

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因為側邊充滿豐富的油脂,在處裡的時候有做特別處理

煎烤至七分熟後,靜置7分鐘,讓肉汁鎖進肉塊中

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七分熟的粉色,吃起來吃五分熟的嫩度

豐富肉汁鎖進肉塊,不帶一絲腥味的軟嫩

帶點筋肉的嚼勁,增添了肉質Q彈的口感

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▼  菲力牛排 150g,適合食量較小的女生食用

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七分熟的菲力牛排,吃起來多汁軟嫩卻不油膩

菲力取自牛肉較精瘦的區塊,口感比較細緻

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  沃克慢火爐烤肋眼牛排 220g – 取自靠近脊椎的肋骨區,所切割下來的肉塊

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建議熟度為7分熟,跟嫩肩同樣是帶筋的肉塊

嚼勁比嫩肩多一些,但同樣是軟嫩的口感

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牛排用胡椒包覆煎烤,將香氣逼入肉塊內

我比較喜歡吃原味,或是撒上少許的玫瑰鹽做提味

沃克牛排的烹調方式 是以最自然無添加來料理

簡單的調味帶出肉質的甜美,讓客戶吃到原汁原味肉質口感

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  ▼ 莎朗牛排 300g – 建議熟度為5分熟,取自牛的後腰脊肉

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肉質口感較紮實,嚼勁與嫩肩相比較有韌性~

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吃完了美味的牛排,肚子已經有九分飽了~但是甜點是放在另一個胃裡

來品嘗套餐所附的甜點吧!

 ▼ 野莓鮮果冰淇淋佐朱古力脆餅 – 酸甜的野莓冰淇淋,配上苦甜的巧克力脆餅

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  ▼ 香蕉薄餅巧克力冰淇淋 

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濃郁可可香氣的冰淇淋,跟軟Q的香蕉以及煎薄餅入口,多層次口感在嘴裡融化

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  ▼ 卡士達泡芙塔 – 爆漿的卡士達內餡,一咬下去就密布在嘴裡

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 ▼  手工焦糖布丁

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雞蛋香氣的軟Q,配上焦糖糖漿~ 推薦甜點首選

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  甜點吃完, 喝杯茶~聊聊天吧 ▼ 熱蘋果甜柚茶

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  ▼ 香檸蜜桃冰茶

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連鎖牛排店的品質,中價位的價格

卻能吃到特色西餐廳的美味牛排肉質跟口感

加上有白金級的美國牛肉驗證,讓人吃得更加安心

個人覺得,美牛口感還是勝過澳洲的啊!~(此為個人喜好)

多種口感的牛排餐點可供選擇,更能貼近於顧客們的喜好度

還有豐富、飽足的沙拉、前菜、麵包跟甜點

吃完一餐真的有很滿足的感覺

喜歡吃牛排的人,可以找機會來沃克牛排試試看唷!

► 餐廳資訊 ◄

Volks沃克牛排 台北敦南店

http://www.volks-steak.tw

地址:台北市敦化南路二段271號

電話:02-2733-6959

營業時間:11:30~15:00、17:30~22:00

 

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合作邀約聯繫請洽chou522@gmail.com

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*本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有;可分享原文連結;未經授權嚴禁轉載,謝謝。*


22 thoughts on “[ 食記 ] 台北科技大樓捷運站 試吃Volks沃克牛排 新鮮肉汁鎖進美味嫩肩牛排”

  1. 這家感覺不錯, 也看過很多人去吃過, 我也想找機會去吃看看.
    版主回覆:(12/09/2013 06:43:19 AM)
    我覺得以連鎖的品質來看
    這家肉質真的算不錯吃

  2. 牛排看起來好美味呀!
    又快到了晚餐時間
    這叫人怎麼受得了?
    只好拿起手邊的巧克力解解饞先~
    版主回覆:(12/09/2013 10:08:40 AM)
    哈 邪惡又肥美的一餐~~~~

  3. 這邊的牛排真的感覺超級的好吃呢
    看牛排上的紋路…..
    我口水都停不了哩XD
    (謎:感謝分享。
    版主回覆:(12/14/2013 02:24:01 PM)
    哈 肉質多汁有彈性
    超推~

  4. 推23
    可以吃到5種麵包真的好幸福哦!
    (麵包控)
    而且牛排又好鮮嫩>__<
    之前看人家介紹就好想吃哦~~~
    版主回覆:(12/14/2013 02:22:17 PM)
    我也是麵包控~
    所以常被媽媽念麵包都吃飽了
    怎麼吃主餐XD

  5. abby推~
    哇…那牛排看起來超讚的…
    這家abby也一直很想去吃呢..^^
    版主回覆:(12/14/2013 12:57:10 PM)
    其實我也是看了很久才去吃
    結果沒讓我失望的好吃^^

  6. 這家小J 有吃過喔…
    感覺還不錯,只是食記…
    依舊嚴重拖稿中呀…
    常常放久了就沒動力寫了說… 呵呵
    版主回覆:(12/14/2013 12:53:25 PM)
    哈 打文章都需要一種FU~
    要馬很快
    不馬就難產XDD
    我懂我懂得!!!

  7. 一邊看一邊吞口水~看起來好好吃喔
    而且餐前飲料也太漂亮了吧>//<
    版主回覆:(12/14/2013 12:48:08 PM)
    餐前飲料比餐後飲料還漂亮又好喝XD

  8. 艾草麵包的口感應該特別的爽口吧!!!
    嗯….
    版主回覆:(12/14/2013 12:47:27 PM)
    感覺蠻特別的 哈

  9. 推15
    感覺好好吃喔!!!!
    好久沒去吃牛排了啊!!
    版主回覆:(12/14/2013 12:45:24 PM)
    哈 桃桃有機會去吃吃
    我跟我家人都蠻喜歡的~


  10. 肉看起來真好吃
    居然讓你寫到要分兩頁 XDDD
    版主回覆:(12/14/2013 12:43:07 PM)
    四個人都點不一樣的
    拍照就拍到手軟了XD

  11. 光是看著妳前面那幾行文字的回憶,
    小白鯨就受不了!
    再看妳帶回來那幾張又大又香的牛排,喔~~喔~~喔~~
    內湖淹水了!淹水了!
    版主回覆:(12/14/2013 12:39:40 PM)
    哈哈 超美味超好吃的啦!!!
    淹水也要吃!!!
    反正我會游泳
    沒在怕!!!

  12. 哇塞~這牛排比我上次去吃的品質好多了~
    看完這篇…我願意再給他一次機會啦!!!擦口水…
    版主回覆:(11/13/2013 03:32:12 PM)
    ㄆ 我是覺得還蠻不錯的
    以連鎖牛排店品質來看
    而且套餐很豐富
    吃完超撐的啊!

  13. 桃桃推~
    一整套看下來還不錯呀
    生菜沙拉好特別喔
    版主回覆:(11/13/2013 03:28:55 PM)
    真的很特別 但我不敢吃太多~~
    不然後面的肉會吃不下XDD

  14. 前菜的麵包感覺就很精緻了, 牛排也是肉汁滿滿, 流口水~~
    版主回覆:(11/13/2013 03:25:43 PM)
    哈 麵包多種到真的快吃飽XD

  15. 我之前也很想吃看看這間
    不過他的價位比我想像中的貴了一些些!!
    版主回覆:(11/13/2013 03:17:15 PM)
    一份套餐千元有找
    算中高價位~
    但跟那些高級餐廳筆又算便宜了一些XD

  16. 小凉推8^^
    嫩煎牛排看起來好誘人
    每道都想品嘗看看呢
    甜點也很創新!!
    版主回覆:(11/13/2013 03:16:17 PM)
    謝謝小涼~
    牛排肉質真的很好吃啊!

  17. 抹上牛油的麵包看起來超好吃耶
    看來我抹太少了XDDD
    我也蠻喜歡他們的牛排 價位也很合理呢
    版主回覆:(11/11/2013 02:08:31 AM)
    哈~我暫時把熱量拋諸腦後
    狠狠抹了一大層˙~牛油要厚厚的才好吃啊!
    他們家牛排真的不錯
    調理方式跟肉質都很優

  18. 艾琳推推 (5)
    太棒了,從麵包到牛排到甜點實在是太享受了,
    感覺各有特色每樣都好吃呢!
    版主回覆:(11/10/2013 12:18:25 PM)
    本來以為連鎖牛排店的肉應該一般般、大同小異
    不過跟我家人吃這樣一餐下來
    覺得他們家的牛肉品質、口感真的很不錯
    套餐式的供餐方式多元又飽足
    真的很不錯^^

  19. 這一餐感覺滿精緻的~~~
    而且光看到那麵包,如果都吃,我大概就都飽了!!!XDDD
    所以如果是我大概只能選擇1.2個小的吃
    然後就等著吃牛排了!!!!ㄎㄎ
    版主回覆:(11/10/2013 12:14:11 PM)
    哈~~真的
    麵包飽足感十足
    後面牛排又那麼大塊
    吃完這一餐~~我超撐的啊!!!

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