[ 食記 ] 台南 六千牛肉湯 – 起個大清早才吃的到的新鮮牛肉湯 超美味!

台南 六千牛肉湯 – 起個大清早才吃的到的新鮮牛肉湯 超美味

台南小吃多、古蹟多、便宜又方便，租一台機車就可以趴趴造~

而最讓我印象深刻的美食，就是這碗六千牛肉湯

一開始去台南沒想到要吃，還是在台南朋友極力推薦下才打算試試

吃了之後，我想我只能用驚為天人的好吃來形容它XD

 

2013.07.15. 上了愛評的臉書首頁

YA!!! ~~這牛肉湯有多好喝?! 馬上來瞧瞧

不過想吃這款美味牛肉湯

早起是必備的，但要多早?!

答案是：請大清早六點前報到，不然你很有可能吃不到或是排隊排超久~~~

瞧我們這天六點出頭到就已經呈現坐滿的狀態了

今年四月去南部玩的時候本來也想來吃，當時就面臨太晚到而吃不到的殘念窘境

後來轉往永樂市場吃牛肉湯，得到了更慘痛的經驗

非但沒吃到牛肉湯，我還被惡質店家燙傷(這部分就容我之後再發文分享哩…)

看起來不起眼的攤販

很像菜市場一樣

卻能吸引這麼多顧客上門~~~而且還是這麼早

一定有它的魔力!!!

而且座位區不只前面那區塊唷

連旁邊都是座位區，目測現場應該有至少20桌吧

座位算蠻多的呢

招牌牛湯，一碗120

因為等下還要去吃阿堂鹹粥，所以保守的只喝了一碗

喝了一半以後，後悔只點一碗

想再加點。卻已經為時已晚

不到早上七點，老闆就說賣完哩…

剛上桌時會有點反應不過來，以為牛肉湯會像牛肉麵一樣

有著紅燒牛肉湯跟一層厚厚的油

結果這湯比清燉牛肉湯還清~

 

沒有太多調味，只附上一小盤醬油膏配薑絲

在我們嘗一口原味後，覺得原味就很好喝了

但如果是重鹹口味的，可以酌量沾醬油膏吃

怕腥味的人也可以配點薑絲(不過我個人覺得沒啥腥味~~~可能吃六分熟牛排吃習慣了XD)

 

滾燙熱水川燙的牛肉

而且還是生體牛的薄切片~

燙到淡粉色起鍋~新鮮肉質的甜美不在話下

軟嫩滑順到讓人懷疑這真的是牛肉嗎?!

沒有多加調味的清湯光靠牛肉的鮮甜就很清爽順口

道地的台南美食–牛肉湯一定要來喝一碗!

六千牛肉湯

電話：06-222-7603
地址：台南市中西區海安路一段63號
開店時間：05:00~賣完收攤!
公休日：星期二