【香港自由行】九龍佐敦 新興棧食家 魚鬚粥加牛肉 魚腩粥 食尚玩家 噗攏拱省港奇兵推薦港式早餐
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2023-03-25
九龍佐敦 新興棧食家 魚鬚粥加牛肉 魚腩粥 食尚玩家推薦香港美食
到香港吃早餐，除了港式飲茶的早茶、茶點之外
香港人跟咱們台灣人一樣，也是很愛吃暖呼呼好吸收、消化的粥
這趟香港快閃是被食尚玩家 噗嚨拱升火到的
看浩角翔起在香港大玩省港奇兵吃美食
節目中推薦的魚鬚粥就是這間位在九龍佐敦的新興棧食家
香港美食推薦 新興棧食家-魚鬚粥
地址：香港油麻地寧波街23號
交通方式：香港地鐵佐敦A出口，步行約8分鐘
電話：+852 2783 8539
營業時間：06:00-01:00
食尚玩家2015年8月播出的省港奇兵
跟著他們的腳步來去吃吃看著開業已有一甲子的老店
雖然離地鐵站有一小段出口，但路線不複雜
左轉進入寧波街過一個小街道就可以看到它了
離新興棧食家最近的就是 佐敦地鐵站A出口
出口出來左轉然後再左轉
沿著這條路直直走約莫3-5分鐘
接著再左轉走入寧波街
與大街上精品店面不同的街景 很有香港電影的感覺
看到前方有感金葉別墅的招牌抗棒就表示你到了
新興棧食家就在這兒
好家在我有先看電視節目記得它的外觀
不然我應該會忽略它然後以為自己走錯路XD
傳統的店面布置 幾張桌子和塑膠椅 真的好像回到70年代的香港
客人隨興的併桌 隔壁桌的阿姊還邊吃邊看鏡頭
魚粥店除了單一口味外 也可以雙拼牛肉和豬心等
光魚肉就有10種部位可以搭配
節目裡的噗攏共很搞笑，原本是想省錢的吃小吃
跟老闆娘講說十種都來一點嚐嚐味道
結果老闆娘是把十種都各上了一碗
這樣到底是省到哪裡去啦（已笑翻）
店家港式油條擺滿桌，在香港吃粥配油條也是一種傳統
讓油條吸附米粥的湯汁一起入口
偷瞄到隔壁桌上奇妙的魚皮
在台灣夜市常吃到魚皮湯
這回來試試香港的吃法
我們點了兩碗粥跟一份魚皮，總金額是港幣124
折算台幣約五百出頭
先上桌的是 爽滑魚皮 HKD $27
涮燙後的魚皮淋上醬汁 搭配大量的蔥薑
黑嚕嚕的魚皮 外層很脆內層膠質讓口感帶點Q度
吃起來像較硬的蒟蒻片
又有點像是帶點腥味的炸雞軟骨
嚐完口感特殊的魚皮後 主菜上桌了
魚鬚加牛肉 HKD $60
大碗的廣東粥和大片大片的魚鬚 以及牛肉和大把青菜 一早的體力幫你傳遍遍
第一次吃魚鬚 魚鬚是大魚鰓邊的肉，每條魚數量有限
看看這大片的魚鬚，一定活動力十足
不但皮滑膠質豐富 肉質雖不多卻非常細嫩
魚鬚上有著膠質跟少許魚肉，聽說這魚鬚粥可是限量供應
賣完就沒有了！！！建議大家想吃要排早餐來報到啊
魚鬚粥搭配牛肉成為雙拼主菜
牛肉很新鮮的嫩口，跟咱們台灣台南的牛肉湯有得拼啊！
珍貴的魚鬚就算邊吃邊挑刺 也是值得的
說實在魚刺都是大支的 並不算困難
只是量有點多……
如果覺得魚鬚粥太多刺有點麻煩，可以點這碗以魚肉塊為主的
魚腩粥 HKD $37
粥底是用泰國香米加上豬骨、貝柱等 一起下鍋燉煮
熬到稠細綿滑少說也要三四個小時
幾乎看不到米粒原貌卻帶著豐富米香
大片的魚排肉感十足 ,粥底吃起來清甜
可以吃到魚的鮮味非常滿足
細嫩的魚肉連著皮吸吮豐厚的膠質 多層次的口感特別享受
粥底滿滿海鮮精華 以及豬骨等熬成的高湯
讓人活力充沛，吃這碗粥當早餐非常營養
粥裡面還有一點魚腸，吃起來脆脆的
往下再攪拌一下，意外發現碗底下方有沙茶！
均勻跟粥攪拌在一起後，吃起來跟是比較香濃的重口味
跟一開始的清甜原味不同，但兩種口感都很美味
非常傳統有特色又美味的 港式粥品
每一碗都吃的到精華所在，超愛他們的魚鬚跟牛肉啊!!!
一早來吃暖胃又溫和的熱粥，幫腸胃做好暖身運動
這樣中午跟晚上才可以吃更多!(誤)
香港自由行 香港美食推薦 新興棧食家-魚鬚粥
食尚玩家美食推薦
地址：香港油麻地寧波街23號
交通方式：香港地鐵佐敦A出口，步行約8-10分鐘
電話：+852 2783 8539
營業時間：06:00-01:00
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