【食記】宜蘭羅東 晶饌鐵板燒 中價位無菜單鐵板燒 海陸大餐金澎湃
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2023-03-24
到宜蘭羅東，除了羅東夜市小吃必吃之外
在羅東火車站附近，也有平價的無菜單鐵板美食料理
新鮮龍蝦、牛排都能吃到
無菜單式的套餐料理讓我們從中午飽到晚上
餐點料理品質也有高級餐廳的水準
本篇遊記同步曝光在瘋台灣宜蘭民宿網
http://yilan.fun-taiwan.com/fnf-item.aspx?pid=G20141204101839
從羅東火車站騎車過非常近，大約5分鐘車程即可抵達
餐廳還附有停車場，十分方便
供餐時間為中午、晚上兩個時段
建議到店用餐前先撥電話訂位
去年中新開幕的無菜單鐵板燒
就讓我們試試看它的美味度吧!
店內用餐環境頗大
還有10人包廂小房間
用餐台區還有LED燈，看起來頗有質感
餐具一應具全，宛如高級西餐廳的餐具配置
就座後，服務員先協助將餐巾放於腿上
接著料理師出來開始準備食材
現場備妥泰式甜雞醬，是稍後主餐類的沾醬
新鮮的海鮮也是處理乾淨後放置於一旁準備
晶饌鐵板燒的套餐共有三種
價位分別是800~1300
800與1000的差別是有無新鮮鮑魚
1000與1300的差別則是明蝦與龍蝦
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除了招牌的無菜單料理之外
平日中午也有提供商業午餐，價格也算中價位
如果食量頗大，覺得套餐還不夠飽的話
也能選擇加點單點類的料理
隨著鐵板緩緩加熱，我的肚子也也開始有點餓了
料理師傅開始以熟練的技術煎炒著食材
另一方面服務生也開始呈送熱湯、前菜
湯品的部分會因應季節食材做調整
海鮮湯是清湯底的口感，帶點泰式的微酸爽口清甜
南瓜濃湯
以新鮮南瓜碎泥，口口都喝的到南瓜的果肉纖維
蔓越莓核桃麵包
今天我們用餐的套餐價為為1000&1300各一客
1000元套餐搭配明蝦
蝦肉已做好去頭及蝦殼的動作
再淋上特調醬汁海鮮芥末醬
澎湖虎斑蝦(明蝦)
軟嫩帶點彈性的蝦肉，配上海鮮芥末醬很提味
1300套餐則是搭配龍蝦
選自東南亞龍蝦，對半切割後煎烤
龍蝦有三種口味可選擇，分別是：鹽味、蒜味、起司
想吃海鮮是否新鮮，選擇原味最能吃出
於是我們選了最能彰顯原味的鹽味料理
龍蝦肉新鮮與蝦殼分離
輕輕以筷子從蝦尾端拉起，即可取食
龍蝦肉彈性不錯，蝦腦也能吃出海味的鮮甜
1000與1300套餐都有：新鮮活鮑魚
以香煎方式料理，豐富的嚼勁越咬越香
讓我個人蠻喜歡的海鮮是這道：宜蘭大溪港 透抽
搭配泰式甜雞醬酸甜順口
肉質吃起來彈而不硬，同時保有脆度與水度
晶饌鐵板燒的秘密招牌餐點：香菇飯
雞湯加鮮奶油熬成稀飯，再配上香菇煎到外酥內軟
這道讓我們覺得特別又有新鮮感
表層吃起來焦脆如鍋巴，內層則是燉稀飯的濕潤綿密
套餐均附新鮮魚品，同樣會依照季節時令漁獲搭配
1000元套餐是整隻：紅目鰱
肉質吃起來是彈牙香甜，魚皮煎到焦脆可食
1300套餐搭配的則是：赤鯮
相較於紅目鰱，赤鯮的肉質則是細緻絲軟的口感
接著看到師傅正在煎宜蘭盛產的：櫻桃鴨
製成櫻桃鴨沙拉，冰涼酸甜的沙拉與獨具香氣的櫻桃鴨胸
鴨胸肉保有鴨皮的部分，咬下去剛好有兩種層次口感
接著看到師傅用精巧的手藝將肉片包覆食材後捲成一圈
豬肉捲、牛肉捲 主要搭配套餐的主食肉類
內層包覆著明太子跟紫蘇
建議食用方式為一口咬入口
像是松阪豬搭配的就是豬肉捲
看著豬脖子肉在鐵盤上煎到表層金黃
傳來的陣陣香氣讓人食指大動
原味的松阪豬搭配芥末胡椒
有著芥末的香氣但卻不嗆口，更能襯出松阪豬的肉質甜味
緊接著是我跟老公最愛的牛排：菲力牛
菲力牛 煎至五分熟，表層帶點褐色
內層則還保鮮紅色的亮澤
原以為這是馬鈴薯塊，結果竟然是蒜頭!!!
蒜味並不會過重，連我這懼怕吃大蒜的人都敢吃
菲力牛的油脂較少，吃起來口感較紮實
肉質口感帶點層次，外層吃到焦香味的熟度
內層鮮紅色的部分則是帶點肉汁的鮮甜口感
五分熟的熟度我覺得非常剛好
餐後時蔬 依照季節時令提供
讓客人吃的飽足又健康
想要有點鹹又有點甜，餐後甜點也不放過
甜點有：奶酪、冰淇淋、蛋糕三種可選
我喜歡他們的自製奶酪，上方還有煮到軟綿蘇透的紅豆泥
餐後飲料有紅茶、桂圓紅棗、洋甘菊 及 柚子茶可選
都以清爽解油膩的茶品為主
以這樣多道新鮮餐點的分量，搭配中價位無菜單
價位我們覺得划算而且飽足
飽到晚餐都還在飽，可見它的威力有多厲害!
下次到宜蘭羅東玩，可以考慮中午來吃無菜單鐵板燒
晚上再去夜市吃小吃~~這樣也是個不錯的美食行程喔!
晶饌鐵板燒
地址：宜蘭縣冬山鄉安農一路96號(2015.09.24 地址更新)
電話：03-957-7339
營業時間：11:00~14:00 ‧ 17:00~20:30
這次有去宜蘭
竟然沒去吃
感覺跟這篇文章相見恨晚
屋屋~
下次有去宜蘭一定要去吃XD
推推
難得到宜蘭會吃這種大餐耶!!
每次都是吃小吃類的~
第一次看到鐵板燒煎整條魚的，好有趣