【台北食記】Caldo cafe 咖朵咖啡- 每日限定口味舒芙蕾,抹茶好好吃
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-07-06
Caldo cafe 咖朵咖啡 日式清香淡雅口感的舒芙蕾，真的好吃！尤其是抹茶口味讓我超喜歡，結合日式、西式 的蛋糕口感，是讓人一吃就愛上的暖暖甜蜜感；咖朵的舒芙蕾還有各種口味，每天限定ONLY的排班制，叫人覺得只來一次，一定不夠不夠不夠。
caldo cafe 咖朵咖啡
- 地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄2號
- (捷運 板南/文湖線 忠孝復興站 步行5-10分鐘)
- 電話：02-2731-8023
- 營業時間：平日:12:00-23:00、假日:11:00-23:00
- 用餐時間限制：2.5hr
- 備註：可訂位、低消一杯飲料(若無消費則酌收100/人) 服務費10%
位在東區 SOGO後方的小巷子內，同時也在韓式料理明洞館的隔壁隔壁
店內的橘黃色燈光加上透明窗灑進來的陽光，讓人有種很溫暖的感覺
店內一小角還有奈良美智的小畫作
店內座位區不多，但是我喜歡他的間隔空間，比較寬~不會給人有壓迫感
更好的是，這裡還可以電話預先訂位!!!
雖然有用餐時間限制2.5小時
但相較於很多只有1.5 或是 2小時的限制，2.5小時算是蠻剛好的，吃一下在閒聊一下好像也差不多~
這裡提供的餐點主要是甜點類，鹹食指有三明治的部分，來這裡一定要記得點舒芙蕾!!!
假日的午後懶洋洋，點一杯現量的冰滴咖啡系列
冰滴歐蕾 NTD 160
每日限量僅低取一壺的冰滴咖啡，經由時間一滴一滴緩滿集結而成的冰滴，強調咖啡中保持著清爽又雅緻的咖啡香
杯內的冰滴咖啡冰塊，還做成咖啡豆的形狀，好可愛!!! 就算冰塊融化了，也不會降低咖啡的濃淡度~
喝完原味的純粹後，加上鮮奶~
咖啡歐蕾，有著冰滴咖啡清香的咖啡牛奶!
有機維也納水果茶 NTD 160
不含咖啡因的有機水果茶，在濾茶罐裡有著 蘋果片、洛神花、玫瑰果、柑橘、芒果、金盞花，與帶有葡萄柚清香的花果茶包一同浸泡，泡製出一壺含有維他命C的養顏美容茶品
中午時刻用餐，還是要先來點鹹點墊胃
燻火腿起司三明治 NTD 150
煙燻火腿、莫滋瑞拉起司片、生菜，還有旁邊一小盤的蛋沙拉，切絲的蛋白跟蛋黃還有沙拉醬打在一起，超清爽好吃!!! 帶點濕潤的口感配上火腿三明治~~~也是美味
本來沒有很期待，僅抱持著吃點鹹的而點，想不到這款燻火腿三明治真的好好吃!!!
生菜很新鮮~脆脆又帶有鮮蔬水分，夾在火腿、起司、還有特製沙拉醬裡，外層的土司也是Q中帶軟~ 吃起來好香好好吃! 大推
咖朵招牌的 舒芙蕾的供應時間只到 21:30，且每道舒芙蕾製作的時間需要約25分鐘，須耐心等候，桌上都會有小卡教學舒芙蕾如何食用
舒芙蕾限定排班表：
- 原味舒芙蕾 無限定日
- 抹茶舒芙蕾 週一、六、日 限定
- 米香烏龍舒芙蕾 週二、六、日 限定
- 玄米茶舒芙蕾 週三 限定、紅玉紅茶舒芙蕾 週四 限定
- 伯爵茶舒芙蕾 週五 限定
假日值班的：抹茶舒芙蕾 NTD 190
一上桌就讓我跟我朋友驚呼：好可愛!!!! 肥澎澎的感覺，上面還有一層細白糖粉，賣像真的十分特別~~~難怪女孩兒們一窩蜂的都想來吃它
側邊看起來有點像中 式的拜拜聖品：發糕
不知道吃起來如何呢?!
接著ˊ依照小卡上的指示步驟，一步一步來吃吃看
STEP1：先從舒芙蕾中間挖一小口取用，嚐嚐原味無添加的清香
吃起來的口感很像是蒸果子的口感，鬆軟中帶點Q軟~~~而且還有熱呼呼的蒸氣一起送入口中，抹茶清香跟淡雅的甜味很般配
STEP2：在中央的小洞淋上 搭配的 焦糖海鹽醬
舒芙蕾混著焦糖海鹽，本以為焦糖海鹽的ˊ甜度會蓋過舒芙蕾，但奇妙的是，加了焦糖海鹽醬汁後~抹茶的香氣反而更加濃厚耶!!!
沾醬汁後的濕軟跟紮實口感，還有香濃的抹茶香氣，在嘴中不斷回香
配料還有 由新鮮葡萄柚製成的：葡萄柚雪酪
STEP3：舒芙蕾配上清爽冰涼的葡萄柚雪酪
熱呼呼的舒芙蕾，跟著冰沙口感的雪酪一起吃，冰火交融，口感清爽
兩人吃完一甜一鹹還有點意猶未盡，加點了一份鬆餅
香蕉巧克力麻糬鬆餅 NTD 190
香蕉、香草冰淇淋、巧克力脆片、伯爵鮮奶油
鬆餅內夾一層厚實Q軟的麻糬，麻糬要趁熱吃比較好吃，放涼後會變比較硬，整體口感吃起來比較乾硬，需搭著冰淇淋、鮮奶油一起吃比較好入口
除了伯爵鮮奶油之外，還有巧克力醬可以淋在鬆餅上一起吃，巧克力醬很濃，但是加在鬆餅上後吃會更乾~讓人不斷想喝飲料XD
整體的鬆餅口感我覺得比較一般般，同類型的鬆餅，我還是比較喜歡米朗琪跟咖啡弄，建議來咖朵還是點招牌的舒芙蕾 就好XD
啊!! 還有三明治也是不錯的選擇喔!!!!
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看完現在就想吃 Q_Q
版主回覆：(03/02/2014 12:49:35 PM)
其實我星期五228的時候偷偷去二訪了XD
暖烘烘的舒芙蕾~很吸引人呢!綠色的是抹茶口味嗎?
也想嚐嚐冰滴咖啡的口味…因為冰滴咖啡的濃度是一般咖啡的10倍以上都是要加冰塊稀釋的 倒是做成咖啡豆形狀的冰塊少見…
推~~