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Ratio Coffee 一間只營業平日 的不限時咖啡館

假日會不會開門營業?就要看老闆心情囉

回想起之前在南港上班的那段日子

常因為不知要吃什麼而龜在辦公室不出門

沒想到南港展覽館站旁竟隱藏了一間咖啡館

Ratio Coffee

Ratio Coffee

地址:台北市南港區富康街5號

電話:02 2766 0138

營業時間:星期四 12:00–18:00

公休日:六、日、不定休

交通方式:捷運板南/文湖線 南港展覽館站 7號出口 步行3分鐘

之所以會找到這家,多虧有 偽日本人x 歪嘴May 帶路

Ratio Coffee 就在7號出口旁的民宅巷弄內

上個月被她FB打卡燒得不要不要的

四月我就找了天廬她出來陪我

Ratio Coffee

低調的民宅一樓有著極簡白的咖啡館外觀

如果沒有前方那台小客車擋住,氛圍會大加分

Ratio Coffee

Ratio Coffee

 

Ratio 是 比例、比率 的意思,比例 不是 衡量

而是讓你在這裡找到屬於自己的平衡點

每個人的比例、喜好都有所不同

就如同有人愛拿鐵、有人愛卡布、有人愛義式濃縮

咖啡 與 牛奶的調和比例,奶香與咖啡豆的平衡

今天的你們,喜歡怎樣的搭配呢?

Ratio Coffee

菜單 MENU 以咖啡飲品為主

手沖單品咖啡的選擇蠻多樣

但因為我個人

Ratio Coffee

Ratio Coffee

 

餐點類僅供應甜點蛋糕,沒有鹹食喔

甜點品項 以當日供應餐點為主

我們兩人這天共吃了六種,已經頗多了

但最多貌似有八種

May 有制霸完食所有餐點,可以看她文章參考看看

Ratio Coffee

店內空間不大,室內區兩張椅子、室外一小個茶几

平日下午來報到時,靠窗邊的桌子已被坐走

我們坐在靠牆邊的位子,近距離望向我最愛的吧台視角

Ratio Coffee

Ratio Coffee

Ratio 自家烘焙的咖啡豆 跟 咖啡杯 在店內都有現場販售

喜歡他們家咖啡風味的人,可以把咖啡豆買回家

Ratio Coffee

Ratio Coffee

一開始,我們兩人十分克制的只點了三份甜點

你們看到關鍵字了嗎? “一開始”

也就是說,你們看到的這三個不是全部XD

Ratio Coffee

Ratio Coffee

當天我們點了六款蛋糕

其中最讓我喜歡的就是這兩個

草莓 & 檸檬,酸甜系最對我的味

Ratio Coffee

草莓生乳酪 NTD $160

生火我、燒得我不要不要的兇手就是它

粉紅控+草莓控的我,就是想吃到它

Ratio Coffee

新鮮草莓切片圍繞著草莓生乳酪

下方的餅乾底酥脆又帶點杏仁的甜度跟香氣

酥脆而不硬口,跟綿滑的生乳酪搭配層次的口感

Ratio Coffee

草莓生乳酪酸甜清爽,帶點濕潤近似慕斯的口感

表層薄薄的鮮奶油增添了幾分綿滑

在草莓生乳酪除了新鮮草莓切片汁之外

還能咬到一些草莓籽,是用新鮮草莓製成的

Ratio Coffee

Lemon檸檬 糖霜戚風蛋糕 NTD $120

雖然生火我的是草莓生乳酪,但我的最愛是檸檬糖霜戚風

好吃到讓我咬一口就會心情大好的開心

Ratio Coffee

Ratio Coffee

最愛它那表層讓人口水欲滴的檸檬糖霜

清爽的酸度配上檸檬皮點綴,檸檬的清香誘使人眷戀著迷

明知道它是邪惡的糖霜,卻讓我無法自拔地吃了還想再吃

Ratio Coffee

以往比較常吃到的搭配是 檸檬糖霜”磅蛋糕”

而Ratio 是搭配經典的 戚風蛋糕

軟綿帶有些微濕度的彈性,輕柔入口

中間的鮮奶油輕盈不膩口

Ratio Coffee

蘋果焦糖cheese NTD $140

May 點的 蘋果焦糖起司

濃郁起司配上焦糖的焦香甜度

堅果與杏仁顆粒的清脆

Ratio Coffee

72%巧克力蛋糕 NTD $130

May後來追加的78%巧克力蛋糕

是帶點大人味白蘭地酒香的苦甜系巧克力

值得讚賞的是,它保留了白蘭地酒的香度 而沒有”酒精味”

所以並不會有入了口就想表示”我醉了”的微醺感

72%巧克力的可可味十分濃郁,苦味輕撫而過

表層的巧克力醬偏甜,剛好跟下方的苦甜做點平衡

Ratio Coffee

提拉米蘇 NTD $150

分量似乎有些略大的提拉米蘇

本來我想說我應該還能再點個 烤布蕾之類的

但它一送上桌,我就知道自己得乖乖舉白旗了

Ratio Coffee

大約有60%都是浸泡著滿滿的咖啡酒

是非常濕潤飽滿的,酒味更甚前面的72%巧克力

不僅有酒香,連酒精味都頗滿的

說它是進階版大人味毫不過份

Ratio Coffee

抹茶栗子戚風 (價格我忘惹Orz)

我們都習慣抹茶配紅豆

沒想到搭配細緻棉田的栗子也不錯

茶香清爽的清香,栗子的清甜不膩口

Ratio Coffee

小拿鐵 NTD $120

雖然它們家手沖單品咖啡頗多樣

但我個人還是不太習慣酸度比較明顯的咖啡

安全牌路線就點小杯拿鐵唄

深焙咖啡的香濃與奶香眷戀著

Ratio Coffee

在南港這裡竟然有這樣一間悠閒愜意的咖啡館

很適合讓人坐在裡面泡一整個下午

用餐不限時、無拘無束的放鬆感

可惜的是這裡主要只營業平日,周末假日公休

Ratio 很偶而的會在假日營業

但就要看老闆心情 跟 你們的運氣囉!

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台北咖啡館 Ratio Coffee

地址:台北市南港區富康街5號

電話:02 2766 0138

營業時間:星期四 12:00–18:00

公休日:六、日、不定休

交通方式:捷運板南/文湖線 南港展覽館站 7號出口 步行3分鐘

Ratio Coffee


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