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白水豆花 從宜蘭礁溪紅到台北,這間在礁溪車站溫泉街不能錯過的古早味宜蘭美食,8月份擴展到台北永康街分店開幕,2間分店都常見大排長龍的人潮,趁著這趟宜蘭礁溪溫泉飯店耍廢之旅的同時,來宜蘭總店朝聖,一樣是排隊長長的人龍、濃濃的日式質感店面,這裡不只是網美打卡點、也是人氣名店。

白水豆花

► 宜蘭古早味豆花 白水豆花礁溪店

地址:宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號
電話:+886 968 023 785
營業時間:13:00-22:00
公休日:星期三
交通方式:礁溪車站 步行約8分鐘
(Google map 地圖定位點)

► 台北永康店

地址:台北市大安區永康街31巷9號1樓
電話:+886-2-2392-6707
營業時間:15:00-21:30
交通方式:台北捷運 東門站 5號出口 步行約5分鐘
(Google map 地圖定位點)

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在礁溪的巷弄中,暗藏著一間復古的日式店面,用屋瓦、木門、布簾、盆栽打造出古樸的裝潢,是許多IG網美秀美照的背景。

白水豆花宜蘭店

側面的木造屋板和窗沿對著溫泉街,人行道上擺放著黑底黃字的招牌。

白水豆花

仔細看可以看到窗簾旁邊有白水豆花的銅牌,可見店家布置的細心。

白水豆花

► 白水豆花 宜蘭礁溪店排隊時間

店門口的平台上有放幾張椅墊,是期待美味的排隊區,看看這排隊的人潮,只有一半,另一半在後巷裡面;因為我們到的這天是週末星期六,人潮比較多,當天排了大約1個小時才吃到,本以為宜蘭店的人潮不會像台北電那麼多,沒想到…排隊等著要吃的人也是不少啊啊啊~

白水豆花排隊

店家特製的小公告,註明營業時間,特別強調外帶和內用都要依序排隊,以及內用優先;不論是內用還是外帶,排隊都是在同一條隊伍排。

白水豆花排隊

排隊的最後尾在店面左後方的巷子,這天下著斷斷續續的陣雨,但排隊的人潮一樣很多

白水豆花排隊

排隊的開頭也有小黑板註明,看到這黑板表示再等15分鐘就差不多可以入場了。

排隊等候區

一進入店內就像經過時光隧道來到古早的豆花店,吧檯檯面上放著木桶,上方黃豆玻璃罐,以及牆面的瓶罐彷彿訴說著古法的傳承。

白水豆花

► 白水豆花 菜單價格

菜單的選擇也很簡單,店家的特色是麥芽糖和花生粉,除了傳統豆花外,可以搭配粉圓和桃膠,桃膠!? 在等餐的時候還特地google了一下,桃膠是桃樹樹皮中分泌的天然樹脂,無毒是良好養生保健的食材,也有當作中藥材使用;不過豆花這樣的價位對宜蘭鄉親來說,應該會有點偏高~

白水豆花菜單

店內的座位不多,只有吧檯區5個位子 跟 窗邊2個位子。

白水豆花

店內只有老闆兼主廚,以及幫忙招呼顧客的老闆娘兩位,難怪無法消化眾多人潮。

白水豆花宜蘭礁溪店

► 麥芽糖花生粉圓豆花 NTD $55
白水豆花 推薦口味

古早味豆花上桌囉,用山泉水與天然黃豆製作的豆花,糖水則是用麥芽糖當基底,配上點碎冰以及粉圓或桃膠配料,最後撒上花生糖粉,以及畫龍點睛的香菜;如果有不吃香菜的人,也可以在點餐的時候先跟店員說。

花生糖粉 跟 香菜 這樣的組合、是否有點似曾相識?這就是宜蘭美食「花生捲冰淇淋」的創意新吃法,將元素融入傳統豆花,古早味的麥芽糖香甜,一口口品味這充滿童年回憶的滋味。

白水豆花

麥芽糖水調配出淡淡的甜味,花生粉也研磨得很細,有著花生香氣卻吃不到顆粒感

花生卷冰淇淋豆花

豆花出乎意料的細嫩,一入口就不見了,粉圓則偏軟,只有中心有一點點Q度

白水豆花

把豆花混著粉圓和花生粉以及碎冰,一口吃下有嫩有軟Q有脆冰,尾韻有甜有花生味,口感相當多層次,再咬點香菜再添加一味

白水豆花

► 麥芽糖花生桃膠豆花 NTD $60
宜蘭礁溪店特別口味

豆花配桃膠則是相當新鮮,桃膠咕溜的口感有點像布丁,微甜的糖水毫無負擔,再加上有生津止渴的桃膠,非常清爽。

宜蘭豆花店

悶熱的夏天午後在古早味的店裡,享用透心涼的白水豆花,花了點時間排隊等待才吃到,但如果~~~能不用排隊就吃到我會比較想再訪XD。

白水豆花

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宜蘭美食推薦 白水豆花 礁溪店

地址:宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號
電話:+886 968 023 785
營業時間:13:00-22:00
公休日:星期三
交通方式:礁溪車站 步行約8分鐘

白水豆花台北店

地址:台北市大安區永康街31巷9號1樓
電話:+886-2-2392-6707
營業時間:15:00-21:30
交通方式:台北捷運 東門站 5號出口 步行約5分鐘


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