【清邁美食】Blue noodle 泰式牛肉麵,古城塔佩門熱門小吃
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2023-06-20
清邁古城塔佩門美食 Blue noodle 不是藍色的牛肉麵，而是好吃的泰式牛肉麵，麵條還能依照自選細中粗三種尺寸，招牌綜合口味可以一次吃到嫩牛肉、牛肉丸跟滷牛肉塊三種口感；在 Google 地圖評論高達4.3顆星的熱門美食小吃。平日營業時間只開到傍晚6點，假日星期天會延後到晚上8點關門。
清邁古城塔佩門美食推薦 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสีฟ้า 泰式牛肉麵滷肉米粉湯
地址：71 ถนน ราชดำเนิน พระสิงห์ อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ 50200
71 Rachadamnoen Rd, พระสิงห์ Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200
電話：+66935896477
營業時間：週一~六 09:00–18:00、星期天 09:00-20:00
古城住宿推薦：Burirattana Hotel (查房價)、THEE Vijit Lanna (查房價)
這次初訪泰國清邁自由行，住宿都選在最熱鬧的古城區，距離著名清邁景點古城塔佩門也不遠；其中清邁老城區最熱鬧的「Kad Klang Wiang 商場」，到了週末假日旁邊就會搖身變成假日夜市，白天商場旁的這間藍色店舖就是吸引各地遊客排隊一吃的牛肉麵攤。
原來，這家麵不是藍色的牛肉麵，而是 Blue Shop 藍色店舖賣的牛肉麵。
排隊等候的同時，可以先拿旁邊架子上的菜單看看，這樣等下一有位子坐就能馬上點餐。
菜單價格
翻開菜單才發現，餐點口味種類比預期中還多！而且貼心有中文跟英文名稱，份量也有大份跟小份，麵條有三種粗細可以選，雖然菜單上寫著“滷肉米粉湯”，但我覺得麵條實際吃起來，算是蒟蒻跟板條的綜合體，也有點像是泰式河粉。
一開始翻開菜單的時候會有點選擇困難，畢竟餐點編號多達20幾個，但實際上其實就是三種配料的多種搭配法，配料有嫩牛肉、牛肉丸、跟滷牛肉塊，餐點價位約40~80泰銖，蠻平價的。
另外還有多款泰式飲料可以點，最受歡迎的當然就是20元一杯的冰涼泰式奶茶囉！
因為這天我預約了傍晚在Burirattana Hotel 布里拉塔納飯店一樓附設的按摩店 Makkha Health & Spa(預約優惠)，按摩前就來小吃一晚藍牛肉麵，因為我中餐還沒吃…只喝了杯手標紅茶泰奶。
星期五下午3點來排隊，大約排了15分鐘等到，時間真是抓的剛剛好，因為要是再晚個10分鐘，我可能會來不及吃～畢竟麵上桌也要時間吃，吃完後也要先回房間放個包、換個衣服才能下樓去享受 泰式按摩 SPA。
牛肉麵現點現做，等候餐點做好需要點時間～我當天好像等了10~15分鐘左右。
桌上有4罐調味料，白色小罐裡面裝的是辣粉、糖、酸辣醬，還有一瓶應該是海鮮口味的調味醬。
Blue Noodle 牛肉丸嫩牛肉米粉
先上桌的是編號 11號的 牛肉丸嫩牛肉香滷湯米粉，包含2種配料，有嫩牛肉片 跟 牛肉丸，份量我選的是小份的湯米粉，一份60元泰銖。
麵條我是選中等的“粗米粉”，吃起來口感蠻Q的，還吸附一些湯汁的香味。
赫然想起，泰式米粉的麵條似乎都蠻有彈性的。
嫩牛肉片跟我們台灣台南牛肉湯蠻近似的，把新鮮的牛肉片用牛肉湯川燙，還有烤過的牛肉丸，吃起來是帶點紮實口感的香彈可口。
60元一份的價格真的蠻親切可愛，而且剛剛好適合一般來女生的食量。
26. 牛肉丸、嫩牛肉、鮮牛肉
除了湯米粉、配白飯，也可以加點只有配料的綜合拼盤，這份綜合拼盤是100泰銖，便宜實惠有誠意誒！有6顆牛肉丸、嫩牛肉，還有鮮牛肉塊是帶筋帶肉的部位，吃起來跟我們台灣的滷牛腱有點像。
湯的口味應該有加一些特殊香料或是藥材，單喝湯也覺得蠻溫補的。
結語
一開始會找到這家餐廳，是想找找住宿的飯店附近有啥美食，前兩天吃了假日夜市的小吃，回台灣前一天晚餐就吃吃這家用 Google 地圖搜尋到的熱門小吃，評論將近快2千，好評星星4.3顆，可以算是蠻優秀的評價分數。
實際品嚐也能感覺到它的平易近人，價位平價親民，口味選擇又多樣，我最喜歡的就是嫩牛肉跟牛肉丸，尤其是牛肉丸，真心好吃！
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清邁美食推薦 BLUE NOODLE 古城牛肉河粉
地址：71 ถนน ราชดำเนิน พระสิงห์ อำเภอเมืองเชียงใหม่ เชียงใหม่ 50200
電話：+66935896477
營業時間：週一~六 09:00–18:00、星期天 09:00-20:00
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