【台北食記】Coobi Cafe 鄉村果焙 比利時鬆餅,就在東門站永康商圈
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-06-30
甜點愛好者的我，不管心情好或不好~都有藉口說要吃甜點，最愛的甜點無非就是鬆餅啦！可是每每吃下來，都是高澱粉高熱量不好消化，讓我有越吃越胖的趨勢，這次在東門捷運站找到了一家堅Coobi Cafe 鄉村果焙 比利時鬆餅，添加天然高纖的食材健康又好吃。、
Coobi Cafe’ 鄉村果焙
- 地址：台北市大安區金山南路二段25-1號
- (捷運 東門站3號出口往金山南路二段步行100公尺)
- 電話：(02)2394-9277
營業時間：
- 星期一 ~ 四: AM10:30 ~ PM9:00
- 星期五 ~ 六: AM10:30 ~ PM10:00
- 星期日: AM11:30 ~ PM8:00 (月初及月底公休)
簡單風格店面
很可愛的一間店~早上十點就開門囉！還有提供外送、外帶的服務，在附近的人可以點來當下午茶，或是外袋回家當甜點
價目表~都蠻平價的，六片鬆餅價是200
鬆餅單片的價格只有35~55元
簡單的布置卻帶著溫馨感
純天然的果汁口味多款~
各式甜、鹹口味的鬆餅共計有14種口味
鬆餅機、烤箱裝備齊全
Coobi Cafe’鄉村果焙 最吸引我的無非就是“健康”這兩個字，現在鬆餅、下午茶店越開越多，饕客們的選擇也越多，可是愛吃又怕給身體帶來負擔，這種時候，天然酵母、高級麵粉跟天然多穀類的紮實口感~就蠻吸引我的
使用天然酵母的話要用18小時去發酵麵糰，不像酵母粉只要兩、三個小時就可以醒麵，但兩種作法口感的差異~還是吃得出來的
點了兩杯飲料，用進口的覆盆子果汁與清茶調成的水果茶，還有香濃苦甜可可粉跟鮮奶打成的可可奶泡
可可奶泡 $70
冰涼苦甜的口感是清爽順口的
覆盆子水果清茶 $ 65
覆盆子的酸甜根淡淡茶香的清茶很契合
貼心的菱形紙袋包裝
大小剛好的比利時鬆餅
拿起來就可以吃了，少了繁複的刀叉切塊，直接拿起來吃比較豪邁啦!
甜食系列點了三款鬆餅
巴黎烈日鬆餅系列-醋汁草莓 $55
乾燥的草莓果粒配上特調的醋汁焦糖鮮奶油
不同於外面一班鬆餅都只配鮮奶油，鄉村果焙的醋汁焦糖奶油口感有淡淡的焦糖香，跟微微酸甜的乾燥草莓果粒酸甜相互綜合
經典烈日鬆餅系列 榛果巧克力 $35
用國外進口的巧克力粉與法國麵粉所做出的椹果巧克力鬆餅，裡面可以吃到苦甜的可可香，還有一粒一粒口感十足的珍果，另外上面白白的是珍珠糖唷! 吃起來甜甜脆脆的。
經典烈日鬆餅系列 杏仁瓦片 $35
烤到表片金黃的杏仁脆片，配上紮實的鄉村果焙鬆餅，原味的香甜更能吃出天然酵母製成的麵糰香
之前吃過的比利時鬆餅大部分都是像丹麥麵包的口感，這次吃到的是像吃到高纖裸麥類麵包的口感，吃起來飽足但是不會脹氣難以消化，想不到甜點也能降低腸胃負擔XD
普羅旺斯烈日鬆餅系列 胡椒牛肉 $55
沒有想到鬆餅也能吃鹹的吧?!
另外特別介紹一下老闆純手工自製的食材，不買現成的而是自己在一次又一次的試驗中，找到了完美調和的比例而做出的醃漬果皮
檸檬皮，保留檸檬的清香將酸甜味更提升
糖漬橙皮，在數度熬煮跟酌量放入糖醃漬並烘烤，才去掉了橙皮的澀味，費時費工，但能做出純天然的食材讓店長十分自豪
在用餐的同時，跟老闆聊天之下，才知道老闆竟然也是電子業出身的！一同小聊了一下電子業的狀況，還有什麼樣的動機讓他想轉成自己開店，主要是期許台灣能有更多特色的餐廳，而且是用天然食材的健康食品來回饋給消費者
雖然價格賣的便宜，但是材的品質卻是斤斤計較~堅持用好的，薄利打入市場就是希望能有更多消費者接受另一種飲食觀念，除了精緻精美之外，健康天然才是更重要的目標！
大力給他推一個~~~ 各位有機會的話也可以去多多捧場唷！吃吃看這種不一樣口感又健康的鬆餅^^
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嗚嗚～為什麼沒有那麼愛吃甜點的小白鯨，
依然肥滋滋呢？
讀過妳這篇文章後，
我是不是從此自暴自棄，只需盡情享受鬆餅的好滋味？^^|||
版主回覆：(09/08/2013 08:11:16 AM)
小白鯨 你你你
你這樣不可啊啊啊!!!!
多吃多動!!!
快去橫渡日月潭吧!
推一估
這家真的超多人去吃的耶
現在變的很夯啦
我好愛比利時鬆餅呢
版主回覆：(09/07/2013 02:22:02 PM)
哈 我也是去吃的時候才發現
最近還不少人都去吃呢~
這間比利時鬆餅口感很特別
我蠻喜歡的歐^^