【台北食記】大安 Fabrica 椅子｜極具設計風的西式料理餐廳
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-06-30
久違的高檔西餐，我們來到大安站附近的 Fabrica 椅子，不論是裝潢還是餐點，一切都Over的令我滿意，還沒吃到主菜，前菜就誇張的讓我下巴快掉下來了，我能不推薦嗎？吃得飽飽~甜點時間還有Special Show，有多特別?! 請繼續看下去…
Fabrica 椅子
- 地址：台北市大安區敦化南路一段329巷11號(捷運:大安站)
- 電話：02-2700-0780
- 營業時間：週一至週日 11:30~21:00
從大安捷運站出來後，往信義路四段的方向走，看到玉山銀行後。往玉山銀行的方向左轉
接著在第二條小巷右轉，Fabrica 椅子就藏身在這隱密的巷弄內
光看外觀，我實在很難想像它竟然是一間西餐廳，儼然是一間設計風家具行吧?!
餐點分類很有想像力
椅子不虧是椅子，超有型超可愛~好想把紅色那張搬回家!
準備好進去用餐了嗎?! GO!
寬敞舒適的空間~讓人放鬆沒有壓迫感，明亮中帶著溫暖的燈光~更讓人備感親切
還有展示自行車~感覺也是設計品牌的”名車”
半開放式的吧台
餐廳用的新鮮食材也可以單獨販售，像是火腿、起司之類的
每張椅子都不一樣，每張都有它獨特的曲線
這樣的環境跟裝潢，如果我家也能這樣~那應該會很有靈感天天發文吧XD (其實以上都是藉口….)
荔枝草莓冰沙 $160
鮮紅草莓現打冰沙，配上白色的荔枝冰沙
薄荷奇異果冰沙 $160
酸甜中帶著薄荷的清涼~
飛在麵包跟餅乾上面的鴨肝 $390
讓我覺得很Over的一道開胃菜
餅乾夾鴨肝+橄欖，醃漬的清脆橄欖配上鹹甜餅乾還有濃厚的鴨肝
旁邊一滴一滴的醬汁是紅酒醋，亦可沾取提味唷！紅酒醋甜中帶點微酸~跟鴨肝很搭配
鴨肝口感濃厚卻沒有腥味~
餅乾夾鴨肝+核桃 ，酥脆的核桃配上軟嫩鴨肝
另外還有餅乾夾鴨肝+芝麻葉
超級認真的海鮮三重奏 $240
是有多認真??!!
酥炸美式薯條~吃的到新鮮馬鈴薯的酥軟
超豐富的海鮮料有滿滿鮪魚跟新鮮的蝦肉，加上沙拉醬跟玉米粒，口感啵啵啵得像在跳舞
戰斧豬排佐蘋果白豆 $580
傳說中，超威超大隻的就是這隻豬肋排，比我的大手掌還寬耶!!! 超巨大！(我的手可不是纖纖玉手，而是可以抓得住籃球的大手喔!)
外表金黃酥脆
新鮮豬肋排全熟的狀況下還有淡淡的粉紅色
外皮的焦脆烤的香香的~讓油脂烤得更香
豬肋排的肉富韌性多汁，肉汁的香甜根由值得軟嫩，讓人不自覺一塊接一塊~默默地就把整塊戰斧嗑光了!
白豆吃起來的就像奶油蒸馬鈴薯的口感~吃了以後很有飽足感
黑黑朱古力鬆餅 $180
鬆餅比較薄脆，配上苦甜濃郁的巧克力冰淇淋，為這一頓美味又特別的大餐畫下句點
沒想到甜點還有番外篇？這台義大利製的攪麵機其實也是冰淇淋的大功臣?!
原來 Fabrica 椅子 不是買現成的唷！而是自行用食材調配而製成的，像這杯香草口味的醬，可是用新鮮香草莢去磨的，所以可以看的到一粒一粒的香草籽。
秘密武器：液態氮
將液態氮加入特調醬後攪拌，急速低溫下遇冷凝結
新鮮現做的冰淇淋完成囉!
特別的Special 甜點~ 焦糖香草冰淇淋
新鮮滑順的香草冰淇淋，還吃到的香草子
配上甜甜香香的焦糖醬~我一個人獨占了它!
美味的晚餐~讓我們吃得非常滿意又飽足，喜歡Fabrica 椅子 的氛圍還有餐點品質，服務也不錯~店長親自出馬呢!!!
吃飽要往捷運站走回的路上，意外發現原來這裡可以看到101!!!好美的夜景~~~下次記得要帶腳架來XDDD
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現在好像很多餐廳都流行這種混搭風的椅子厚？XD
藍色那張椅子，整個就很像一台歐都麥捏！
愛評搶券！哈哈，我懂…想當年…(煙 XD
版主回覆：(09/13/2013 10:03:30 AM)
店面風格我很愛~清爽又乾淨
話說我之前真的每天乖乖守在電腦前只為了搶
最近就比較偶而上去搶了
畢竟~~~搶太多也吃不完= =
(摸肚皮…)