【台北甜點】安娜可可藝術坊 ANNA COCOA ART 法式拉糖甜點
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-07-19
安娜可可藝術坊 ANNA COCOA ART 是亞尼克創辦人為“創意可可”開立的新品牌，近期在台北微風松高門市開了分店；主打法式拉糖的少女、貴婦下午茶，讓每道甜點不僅是美食也同時是藝術品，趁著微風松高新開幕期間，趕緊來嘗鮮！
安娜可可藝術坊 ANNA COCOA ART 微風松高店
- 地址：台北市松高路16號B1F(微風松高)
- 電話：02-2723-3392
- 營業時間：11:00~22:00
＊更新說明：此店已歇業
安娜可可松高店，就位在微風松高的地下一樓
電扶梯下樓後往右手邊轉彎即可看見
也可參考微風松高的B1F平面圖
安娜可可位在11號的區域(下圖取自於安娜可可FB網站)
松高店不僅提供法式拉糖下午茶
同時也有可可巧克力、馬卡龍、閃電泡芙等甜點專賣櫃台
可供客人以精緻紙盒盛裝，當作禮物送給朋友
他們的可可巧克力大多是以生巧克力調味
搭配不同的手法、配料 調配出不同的口感
因應萬聖節的到來，還有可愛的主題棒棒糖、糖果
人氣商品閃電泡芙，共有七款口味
熱門之程度可用秒殺來形容
我們下午一點到就已經只剩兩種口味了XD
法式拉糖甜點下午茶的用餐區
為高級奢華的高腳椅吧台區
就座後即奉上下午茶餐點及餐具
看起來很有準備要吃法式料理的FU ~
點餐完畢等候的同時，看著主廚以高超的手藝在製作拉糖
拉糖的溫度要控制拿貼地妥當，拉型動作時的力道也很重要
拉糖的同時伴隨少許空氣細微氣泡
讓拉糖看起來有種金屬光澤感
主廚招待的開胃小零嘴
也就是剛剛看到主廚在拉糖的紅色糖
安娜可可的低消為每人至少須點選一份法式拉糖甜點
甜點均附 法式燻雞鹹派 or 南瓜濃湯(兩者擇一)
南瓜濃湯
看到用小型高腳杯承裝南瓜濃湯，這感覺真的很微妙
但也非常適合仕女們優雅地品嘗方式
用湯匙或是嘴巴啜飲，都非常的Lady
南瓜濃湯以新鮮南瓜泥打成，無添加任何香料及鹹味
喝起來非常甘醇香濃，還能喝到南瓜的絲絲纖維
法式燻雞鹹派
搭配附餐的另一種選擇。看起來小巧簡單
嘗起來卻是驚呼的好吃!
原以為派皮會有點過硬，但嘗起來香酥感十足
內餡的燻雞及野菇帶點水分，剛好跟香酥的派皮做呼應
安娜可可閃電泡芙組合
任選兩款閃電泡芙搭配馬卡龍一個 NTD $ 260
香草愛閃電
栗子愛閃電
閃電泡芙的外皮吃起來除了有波蘿的香酥外
還帶有一點彈性的層次感
栗子口味的慕斯非常滑順
而且甜度是淡淡的清甜，不會有重甜的過度負擔
香草口味的鮮奶油克林姆內餡
還有著香草籽的香氣
表層還有著繽紛色彩的白巧克片
凡妮拉香草馬卡龍
搭配的馬卡龍非常袖珍可愛
除了香草莢的味道還有白巧克力的軟綿
繽紛鮮果-天堂鳥 NTD $ 350
從一上桌就讓人覺得驚呼
這色彩之繽紛就好像是特調雞尾酒一樣
還有種夏日水果茶的酸甜氣息
盛裝著新鮮水果以及冰淇淋的
帶點琉璃色澤的透明薄片
其實也是拉糖藝術的糖片，吃起來有點淡淡的百香果味
新鮮水果有奇異果、草莓，同時淋上百香果果醬
搭配的冰淇淋是他們自己手工製成的天然冰淇淋
香草 跟 草莓口味都很甘甜
焦糖海鹽拿鐵(熱) NTD $ 135
吃下午茶怎能不搭配飲品?!
你可嘗試看看他們家的招牌海鹽拿鐵
除了咖啡裡面的焦糖海鹽香之外
上面這層拉花糖片也可以搭配食用唷
米歇爾85%純可可(冰) NTD $ 185
可可有冰、熱兩種可選擇
85%的可可喝起來是苦甜的口感
薄荷檸檬汁 NTD $ 115
如果覺得擔心甜點太甜，想要來點清爽的
可以跟我一樣點上這杯薄荷檸檬汁
上面的糖片也是可以食用的
喝上一口，直覺讓我想到一款調酒：Mojito莫吉托
同樣也是以蘇打氣泡水拌入新鮮檸檬、薄荷葉
喝起來十分清爽順口~讓嘴裡有種清新感
在我們喝著飲料作中場休息時
看到今日的重點：拉糖甜點已登場
聖塔諾黑 NTD $ 250
請原諒我比較庸俗又無知的玩笑話….
我覺得它好可愛，就像是泡芙版的天線寶寶XDD
拉糖直挺而纖細~看來它的雷達十分靈敏
加上金箔做介質，想必收訊應該會更好!(誤入)
本以為它是十分重甜的巧克力甜點
但巧克力泡芙有著帶有彈性的拉糖包覆著
入口會先咬到焦糖拉糖的彈性，再吃到泡芙的外衣跟內餡的香軟
中間的巧克力鮮奶油香滑帶點可可香氣
沒想到巧克力口味的甜點竟然可以讓我覺得清爽?!
紅磨坊 NTD $ 280
相較於剛剛的聖塔諾嘿，紅磨坊的酸跟甜就強烈許多
覆盆莓果醬圍繞著，嘗起來酸甜的讓你不自覺想瞇眼
配上維也納巧克力酥餅一起吃下，意外的竟然一點都不膩!
酸甜交錯反倒會讓你想一口接一口
最後的重點，同時也是今日我最愛的一道拉糖甜點：
巴黎香榭 NTD $ 280
光從它的外觀，就能知道為何我愛它了
因為是夢幻的粉紅色阿阿阿(粉紅控上身無法自制)
搭配新鮮草莓跟覆盆子醬，酸甜感有如戀愛般夢幻
表層點綴的天藍色拉糖絲，彷彿像是給了馬卡龍一對翅膀一樣
老實說，我其實對馬卡龍沒有特別獨鍾的
因為有個刻板印象就是甜甜甜…甜到不行的甜…
但巴黎香榭的馬卡龍不僅有草莓香，還帶點核果、堅果的香氣
所以吃起來不會只是單調的香甜
中間的鮮奶油輕嘗一口就有股在嘴巴裡劃開的夢幻
因為它是以沖繩生乳所打製而成的鮮奶油
所以吃起來會有香濃而不膩口的獨特奶香味
配上馬卡龍、草莓、覆盆子醬著實是絕配!
經典不虧是經典，真心推薦這道巴黎香榭給大家!
安娜可可剛開幕就受到熱烈矚目
在我們用餐後沒多久，就看到後方開始有排隊人潮
吧檯也開始呈現坐滿的狀態
我想女孩、女人，甚至是跟我一樣的人妻們
看到夢幻的藝術甜點，都會想忍不住試試看吧!!!
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他們家的甜點 真的只能用精緻來形容了!!
版主回覆：(11/04/2014 03:25:29 PM)
真的~~超精美的!!!
拉糖像在拉坏依樣XD
天哪～～～～超想吃！！！每一道甜點都變成了藝術品！！好美麗阿！推！
版主回覆：(11/04/2014 03:26:15 PM)
這家店現在超熱門
想吃動作要快喔!!!