【釜山美食】食堂3選 烤肉店的韓式拌冷麵榮獲韓國美食百選
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-04-16
食堂3選 Sikdang 3 Sun 是間連鎖烤肉店，位在釜山新世界 Centum City 旁的分店最受歡迎；招牌是烤醃豬排骨，但那獲得韓國美食百選推薦的小麥冷麵更厲害！說它是我在韓國吃過最好吃的韓式冷麵也不為過，那口感那味道真的吃到就驚喜，要我一人吃一碗也很可以！
釜山 Centum 店最大最受歡迎
Sikdang 3 Sun 식당3선 在釜山總共有6家分店，其中最著名的應該就是「Centum」店，位置交通方便，就在 釜山新世界 Centum City 신세계센텀시티 旁，我之前跟大家推薦的釜山汗蒸幕「SPA LAND」就在 Centum City 新世界百貨。
而且식당3선中家分店是獨棟餐廳，座位數量多、用餐環境寬敞舒適，而且裝潢氛圍也很高級；不只韓國當地家庭聚餐喜歡來這裡吃烤肉，很多公司部門聚餐也愛選在這裡訂位用餐。
這趟快閃釜山的最後一晚，要來吃點帶有高級感、但高貴不昂貴的釜山烤肉店。
看到上圖的獨棟建築，就能感受它的高級感，走進去後沿著樓梯上二樓，挑高的華麗用餐環境更是驚艷到我們；因為當時已經有很多客人在用餐了，所以環境照我就沒有多拍，於是附上餐廳官網的環境照給大家看看，不只座位舒服、連廁所都很有高級感。
菜單價格
白天接連的行程，讓眾人都消耗了很多熱量～肚子咕嚕嚕只想趕快吃肉！
所以我其實沒有認真拍菜單…但還是有意思意思拍下桌上平板電腦的畫面，最重要的烤醃豬排骨價格，除了經典招牌的調味排骨是2萬韓元一份，另外還有 調味牛肋排骨肉 28000韓元 跟 醬烤排骨2100韓元、什錦烤肉 23000。
正常的一份是除了肉之外還會包含烤蔬菜，如果覺得肉吃不夠，也可以單獨再加點肉。
翻拍官網的清楚菜單 MENU 給大家看，除了有烤肉價格，還有我非常推薦大家來這裡必吃必點的“小麥冷麵”
超值商業午餐
在上午11:00~下午16:00這段期間，有非常優惠划算的「商業午餐」，2萬韓元就能吃到招牌烤醃豬排骨肉 跟 韓式冷麵，週末假日 同時段 21000韓元也能吃到。
양념돼지갈비 食堂3選 烤調味豬排骨
招牌調味醃豬排骨肉！一上桌就是烤好的肉排，只需剪塊分食就能開吃，這份量3~4個人共享蠻剛好的，隨附的烤蔬菜頗有地中海料理的健康均衡感。
烤醃豬排骨肉是先用醬油調味後，放置低溫熟成一週，調味更入味、肉質吃起來會更軟嫩。
吃韓國美食有滿滿韓式小菜可以配，生菜沙拉、醃蘿蔔、醬菜紫蘇葉，推薦每種都搭烤肉一起吃看看，嚐嚐多種味道的搭配口感。
最經典的，當然還是要先吃原味囉！調味非常對我胃口，鹹甜鹹甜的，肉汁與醬汁結合，肉質嫩彈不柴，沾一下旁邊附的特製醬汁也好好吃！
這樣一盤烤肉2萬韓元，其實蠻便宜誒！適合三～四人吃，兩個人吃的話更是大口過癮滿足！
看看這醃漬入味，一夾起來就能感受到軟嫩的調味豬肉，醬烤鹹甜香氣逼得我口水狂分泌。
吃過原味後，就來吃吃韓式菜包肉，大口一口塞！有肉有菜香脆又Q彈。
부산밀면 釜山小麥冷麵
接著就是這頓晚餐驚艷到我的大亮點！榮獲韓國美食百選推薦的美食！「釜山小麥冷麵」有水冷麵跟辣拌麵兩種口味，我個人推薦“辣拌麵”，吃起來酸鹹微辣夠味、辣度不會到很燒口。
原本同桌老饕說要點韓式冷麵的時候，我還不以為意～因為韓式拌冷麵在我記憶中…就那樣…除了加入冰水梨汁清甜爽口，其他主要刻板印象都是很冰很硬…
直到我在這裡吃過這碗「釜山的小麥冷麵」，才驚喜原來韓式的拌冷麵還有這種吃法！
一般正常的冷麵是用蕎麥 或 馬鈴薯做成，口感Q彈，加上冰鎮後更有硬彈的口感。
＊在越戰那段非常時期，當時物資較為匱乏，想吃韓式冷麵卻無法隨手取得蕎麥 或是 馬鈴薯等食材，於是改用“小麥麵粉”做成麵條，製成釜山式的小麥冷麵，傳承下去也成為了釜山當地的特色傳統美食之一。
淡黃色的麵條，攪拌均勻後吸附著辣拌醬汁。
用剪刀剪斷麵條後，就能輕鬆用夾子分裝入碗。
抱持著好奇吃下第一口的我，眼睛瞬間發亮！！！
這怎麼跟我以前吃過的冷麵口感完全不一樣！
味道一樣式酸辣鹹的清爽開胃，冰涼爽口，但是這麵條的口感，好神奇～～～Q彈但不硬口，而且我覺得用小麥麵粉做成的麵條能吸附更多醬汁，吃起來更有味，好吃到我一個人吃一碗也不是問題！
真真真真真的很好吃！強力大力推薦你們一定要來吃吃看釜山的小麥冷麵！
吃過辣拌麵後，好奇著還是點了一碗原味、不辣的水冷麵，雖然麵條口感也是一樣軟Q不硬口，但味道就沒有辣拌麵那樣吸引我，也有可能是我先吃過重口味了，再回頭吃清淡的會比較沒啥感覺。
這頓吃下來，我真心覺得價位超值、份量跟口味都讓我很滿意，調味醃豬排骨肉好吃又飽足，多人分享也很有熱絡溫馨感；最最最讓我驚艷的，就是“釜山小麥冷麵辣拌麵”，酸鹹微辣、冰涼爽口、Q彈好吃，吃過就難忘那味道跟口感。
以後再到釜山自由行，要是看到餐廳有小麥冷麵的品項～我應該都會想點來吃吃看，看看哪天會不會幸運的吃到其他家好吃辣拌冷麵！
感謝 Visit Busan 釜山觀光公社、Tigerair Taiwan 台灣虎航 帶我吃到這麼美味的烤肉跟韓式小麥冷麵！
韓國百選美食推薦 食堂3選 釜山Centum店 Sikdang 3 Sun
地址：부산 해운대구 해운대로 230
釜山廣域市海雲台區海雲台路320號
電話：+82517810808、官網
營業時間：11:00-23:00
交通方式
釜山地鐵「Centum站」1號出口，步行約5分鐘
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