釜山

【釜山美食】食堂3選 烤肉店的韓式拌冷麵榮獲韓國美食百選

食堂3選 Sikdang 3 Sun 是間連鎖烤肉店,位在釜山新世界 Centum City 旁的分店最受歡迎;招牌是烤醃豬排骨,但那獲得韓國美食百選推薦的小麥冷麵更厲害!說它是我在韓國吃過最好吃的韓式冷麵也不為過,那口感那味道真的吃到就驚喜,要我一人吃一碗也很可以!

食堂3選

釜山 Centum 店最大最受歡迎

Sikdang 3 Sun 식당3선 在釜山總共有6家分店,其中最著名的應該就是「Centum」店,位置交通方便,就在 釜山新世界 Centum City 신세계센텀시티 旁,我之前跟大家推薦的釜山汗蒸幕「SPA LAND」就在 Centum City 新世界百貨。

而且식당3선中家分店是獨棟餐廳,座位數量多、用餐環境寬敞舒適,而且裝潢氛圍也很高級;不只韓國當地家庭聚餐喜歡來這裡吃烤肉,很多公司部門聚餐也愛選在這裡訂位用餐。

食堂3選 釜山 Centum 店

這趟快閃釜山的最後一晚,要來吃點帶有高級感、但高貴不昂貴的釜山烤肉店。

看到上圖的獨棟建築,就能感受它的高級感,走進去後沿著樓梯上二樓,挑高的華麗用餐環境更是驚艷到我們;因為當時已經有很多客人在用餐了,所以環境照我就沒有多拍,於是附上餐廳官網的環境照給大家看看,不只座位舒服、連廁所都很有高級感。

食堂3選 釜山 Centum 店

菜單價格

白天接連的行程,讓眾人都消耗了很多熱量~肚子咕嚕嚕只想趕快吃肉!

所以我其實沒有認真拍菜單…但還是有意思意思拍下桌上平板電腦的畫面,最重要的烤醃豬排骨價格,除了經典招牌的調味排骨是2萬韓元一份,另外還有 調味牛肋排骨肉 28000韓元 跟 醬烤排骨2100韓元、什錦烤肉 23000。

正常的一份是除了肉之外還會包含烤蔬菜,如果覺得肉吃不夠,也可以單獨再加點肉。

食堂3選菜單價格

翻拍官網的清楚菜單 MENU 給大家看,除了有烤肉價格,還有我非常推薦大家來這裡必吃必點的“小麥冷麵”

食堂3選菜單價格

超值商業午餐

在上午11:00~下午16:00這段期間,有非常優惠划算的「商業午餐」,2萬韓元就能吃到招牌烤醃豬排骨肉 跟 韓式冷麵,週末假日 同時段 21000韓元也能吃到。

食堂3選商業午餐

​양념돼지갈비 食堂3選 烤調味豬排骨

招牌調味醃豬排骨肉!一上桌就是烤好的肉排,只需剪塊分食就能開吃,這份量3~4個人共享蠻剛好的,隨附的烤蔬菜頗有地中海料理的健康均衡感。

食堂3選

烤醃豬排骨肉是先用醬油調味後,放置低溫熟成一週,調味更入味、肉質吃起來會更軟嫩。

釜山烤肉店

吃韓國美食有滿滿韓式小菜可以配,生菜沙拉、醃蘿蔔、醬菜紫蘇葉,推薦每種都搭烤肉一起吃看看,嚐嚐多種味道的搭配口感。

最經典的,當然還是要先吃原味囉!調味非常對我胃口,鹹甜鹹甜的,肉汁與醬汁結合,肉質嫩彈不柴,沾一下旁邊附的特製醬汁也好好吃!

食堂3選烤醃豬排骨

這樣一盤烤肉2萬韓元,其實蠻便宜誒!適合三~四人吃,兩個人吃的話更是大口過癮滿足!

食堂3選調味排骨烤肉

看看這醃漬入味,一夾起來就能感受到軟嫩的調味豬肉,醬烤鹹甜香氣逼得我口水狂分泌。

食堂3選
食堂3選

吃過原味後,就來吃吃韓式菜包肉,大口一口塞!有肉有菜香脆又Q彈。

韓國烤肉菜包肉
韓國烤肉菜包肉

​부산밀면 釜山小麥冷麵

接著就是這頓晚餐驚艷到我的大亮點!榮獲韓國美食百選推薦的美食!「釜山小麥冷麵」有水冷麵跟辣拌麵兩種口味,我個人推薦“辣拌麵”,吃起來酸鹹微辣夠味、辣度不會到很燒口。

原本同桌老饕說要點韓式冷麵的時候,我還不以為意~因為韓式拌冷麵在我記憶中…就那樣…除了加入冰水梨汁清甜爽口,其他主要刻板印象都是很冰很硬…

直到我在這裡吃過這碗「釜山的小麥冷麵」,才驚喜原來韓式的拌冷麵還有這種吃法!

一般正常的冷麵是用蕎麥 或 馬鈴薯做成,口感Q彈,加上冰鎮後更有硬彈的口感。

*在越戰那段非常時期,當時物資較為匱乏,想吃韓式冷麵卻無法隨手取得蕎麥 或是 馬鈴薯等食材,於是改用“小麥麵粉”做成麵條,製成釜山式的小麥冷麵,傳承下去也成為了釜山當地的特色傳統美食之一。

釜山小麥冷麵

淡黃色的麵條,攪拌均勻後吸附著辣拌醬汁。

釜山小麥冷麵

用剪刀剪斷麵條後,就能輕鬆用夾子分裝入碗。

抱持著好奇吃下第一口的我,眼睛瞬間發亮!!!

這怎麼跟我以前吃過的冷麵口感完全不一樣!

味道一樣式酸辣鹹的清爽開胃,冰涼爽口,但是這麵條的口感,好神奇~~~Q彈但不硬口,而且我覺得用小麥麵粉做成的麵條能吸附更多醬汁,吃起來更有味,好吃到我一個人吃一碗也不是問題!

真真真真真的很好吃!強力大力推薦你們一定要來吃吃看釜山的小麥冷麵!

韓式拌冷麵

吃過辣拌麵後,好奇著還是點了一碗原味、不辣的水冷麵,雖然麵條口感也是一樣軟Q不硬口,但味道就沒有辣拌麵那樣吸引我,也有可能是我先吃過重口味了,再回頭吃清淡的會比較沒啥感覺。

水冷麵

這頓吃下來,我真心覺得價位超值、份量跟口味都讓我很滿意,調味醃豬排骨肉好吃又飽足,多人分享也很有熱絡溫馨感;最最最讓我驚艷的,就是“釜山小麥冷麵辣拌麵”,酸鹹微辣、冰涼爽口、Q彈好吃,吃過就難忘那味道跟口感。

以後再到釜山自由行,要是看到餐廳有小麥冷麵的品項~我應該都會想點來吃吃看,看看哪天會不會幸運的吃到其他家好吃辣拌冷麵!

感謝 Visit Busan 釜山觀光公社Tigerair Taiwan 台灣虎航 帶我吃到這麼美味的烤肉跟韓式小麥冷麵!

韓國百選美食推薦 食堂3選 釜山Centum店 Sikdang 3 Sun

地址:부산 해운대구 해운대로 230
釜山廣域市海雲台區海雲台路320號
電話:+82517810808、官網
營業時間:11:00-23:00

交通方式

釜山地鐵「Centum站」1號出口,步行約5分鐘

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