【釜山美食】彥陽烤牛肉釜山家｜入選米其林美食餐廳,玄彬也來過

2024.03.14

釜山自由行

作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-04-27

彥陽烤牛肉釜山家是這趟釜山米其林美食之旅吃的第二家餐廳，也是今年剛入選米其林的人氣韓牛烤肉店，招牌彥陽式調味牛肉，獨門醬料醃製，甜嫩多汁，吸引眾多韓國巨星品嚐，連國民老公玄彬也來吃過，還能一邊吃烤肉一邊看廣安大橋夜景，好美好享受！

文章目錄

釜山米其林入選美食彥陽烤牛肉釜山家
內用座位空間
菜單價格
彥陽烤牛肉釜山家招牌彥陽式調味牛肉
釜山彥陽式烤牛肉
韓星來訪留影足跡
心得評價
彥陽烤牛肉釜山家 언양불고기 부산집
- 交通方式

釜山米其林入選美食彥陽烤牛肉釜山家

언양불고기 부산집 餐廳地點靠近釜山地鐵「金蓮山站」，交通從3號出口出來走路就能到達，剛好在我之前跟大家分享過的「南川洞櫻花路」附近，隨著春天櫻花季即將到來，大家安排釜山賞櫻行程的同時，也能順便安排在附近吃米其林美食。

今年新鮮入選釜山米其林餐廳，之前也被韓國美食節目「TastyRoad」報導過，是釜山當地受歡迎的老店。

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餐廳位置就在廣安里海水浴場一帶，這附近有很多調味牛肉烤肉店，是當地著名的「廣安里調味牛肉街」，但這區唯獨只有這家「彥陽烤牛肉釜山家」，這家餐廳原本開在調味牛肉街上，創始於1981年，到了2018年的時候搬到牛肉街對面的街弄里，至今已經有開業超過40年的歷史。

內用座位空間

搬家後的店面空間更寬廣、舒適，餐廳在二樓、一樓是提供用餐客人使用的停車場，內用座位很多，還有包廂間可以預約，不過每逢中午尖峰用餐時段還是會遇到客滿，建議大家避開 12點到1點這段時間，會比較不需要排隊等候。

重點是面海的座位看了就是心情好，可以一邊吃烤肉、一邊看海，多浪漫！

到了夜晚，你們看看這夜景，美到讓人看出神。

菜單價格

餐桌上的餐墊紙就是菜單，但我當天只顧著吃忘了拍 Orz，回家後上官網查發現網站上的價格不是最新的，所以我截圖部分，並將比較多人會點的餐點翻譯成中文、標註價格，給大家參考；主要招牌一定要吃的絕對是「艷陽調味牛肉」，一份以200g計算，想要吃其他部位烤肉的人，也可以參考沙朗、韓牛排骨跟熟成韓牛。

彥陽式烤牛肉(200g) 35000韓元
沙朗牛肉(130g) 43000韓元
熟成韓牛(100g) 48000韓元
韓牛排骨肉(170g) 48000韓元
生牛肉片(60g) 18000韓元、(200g) 48000韓元
泡菜湯小份7000、大份13000韓元
大醬湯小份7000、大份13000韓元
營養鮑魚石鍋拌飯 15,000韓元(2~3人份)

商業午餐

另外有看到他們在平日中午 11:00-14:00這段時間，有供應價格優惠的商業午餐，一份烤牛排骨肉只要35000韓元，比晚餐的價格划算不少；如果是中午想吃烤肉的人，可以參考看看。

彥陽烤牛肉釜山家招牌彥陽式調味牛肉

彥陽式調味牛肉 언양불고기 絕對是這裡的招牌！推薦大家第一次來一定要試試看，就是這份烤牛肉獲得了米其林肯定，成為今年入選的餐廳；烤肉的價格是以重量的份數來計價，一份調味牛肉是200g價格35000韓元，我們這盤肉是大約4人份的份量。

店內吃烤肉都會隨附小菜、生菜，擺滿滿整桌、滿到桌子都快塞不下。

我最愛的當然是韓式辛奇、辣拌生菜絲，還有可以包肉一起吃的生菜，還有南瓜粥可以當前菜墊胃。

姨母貼心的等我們拍完照後，就將調味牛肉放上烤盤，開烤之後的時間就不能等啦！因為這牛肉很珍貴，烤太久、過熟是會影響口感的，要趕快吃！

釜山彥陽式烤牛肉

大家一定很好奇，彥陽式調味牛肉有什麼特別？

不知道大家有沒有在首爾吃過調味牛肉，首爾式調味牛肉吃起來比較甜，因為有有水果入醬料醃漬，相較之下釜山的彥陽式烤肉走比較清甜路線，強調韓牛沙朗的原味，並加入少許的酸讓味道更為爽口，也更能品嘗到韓牛的肉香。

姨母會先將牛肉鋪平，烤到大約三分熟再換面。

換面後再把肉壓平，看到這有如肉餅般的狀態，瞬間讓我聯想到我之前去首爾吃的「站前會館」，是在2017~2023曾被米其林必比登推介的美食，他們家的調味牛肉確實就比較偏甜，這回來釜山吃到彥陽式，就能明顯感覺到同樣都是調味牛肉，但甜度不同、味道也不同，但兩種我其實都很喜歡，都好吃。

醃漬過的韓牛烤肉，清甜又保有肉汁，吃起來軟嫩好吃，烤好就要趕快吃，不然擺久了、肉汁水分烤到流失就可惜這肉了。

推薦第一吃可以先吃原味、再沾特製醬汁，第三吃就可以學我生菜包肉，大家應該看得出來我很貪心，肉跟小菜都放超多！然後一整口塞進嘴裡面！

海鮮大醬湯 된장찌게

吃完烤肉想來喝點湯，3月初的釜山冷的有感！我們這天早上可是4度的低溫啊！到了晚上也是明顯感覺到溫差，一定要喝點熱湯暖暖身體；湯有泡菜湯跟大醬湯，我比較喜歡大醬湯，而且這裡的大醬湯還有海鮮配料，有花蟹的蟹腳！喝起來清爽好喝，有海鮮的鮮、大醬的甘醇但不死鹹。

營養鮑魚石鍋拌飯 우와밥

如果想要吃飽一點，推薦可以點份鮑魚飯，15000韓元一份，大約是2~3人份，不過我們當天4個人一起分著吃也蠻剛好；裡面不只有鮑魚，還有各種營養的豆類，有黑豆、堅果、葵花子還有紅蘿蔔跟白蘿蔔；姨母一開始先把飯跟料拌勻然後分裝給我們，接著在剩下的鍋巴裡面倒入水泡一下，說韓國傳統在”餐後喝鍋巴水，有助於消化”。

韓星來訪留影足跡

真的吃得好飽好滿足，離開餐廳前眼尖發現！門口旁有一區巨星照片牆！有很多韓星都來這裡吃過烤肉，其中最吸引我的，就是我們的「國民老公玄彬」，照片就在右下方數來第二張，看到喜歡的美食餐廳也有喜歡的韓星來過，內心覺得更加分了！相信愛看韓劇也愛吃烤肉的你們，一定不會錯過這裡！

心得評價

因為這家餐廳是“韓牛”烤肉店，韓牛本身就算是比較高級的肉品，所以價格會比一般普通烤肉高一些，但品嘗到的肉質口感確實不一樣，韓牛的肉質真的吃起來比較嫩，加上釜山彥陽式調味醃漬，更能引出肉的香甜、同時保有肉汁，單吃肉也不會覺得膩。

但有點大家要特別注意，如果大家搜尋 언양불고기 彥陽烤牛肉的店名，可能會搜到另一家自稱本店的餐廳（屬翻玩版），實際上原本的老店，是我們吃的這家在店名後面有家“부산집 釜山家”，大家在搜尋的時候記得要稍微比對一下，也可以參考我拍的餐廳內外觀，詳細對應的地址、地圖定位點網址，我也有附在文末，希望大家都能吃到對的餐廳，釜山家才是今年被米其林入選的美食喔！

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