釜山

【釜山美食】彥陽烤牛肉釜山家|入選米其林美食餐廳,玄彬也來過

彥陽烤牛肉釜山家 是這趟釜山米其林美食之旅吃的第二家餐廳,也是今年剛入選米其林的人氣韓牛烤肉店,招牌彥陽式調味牛肉,獨門醬料醃製,甜嫩多汁,吸引眾多韓國巨星品嚐,連國民老公玄彬也來吃過,還能一邊吃烤肉一邊看廣安大橋夜景,好美好享受!

彥陽烤牛肉釜山家

釜山米其林入選美食 彥陽烤牛肉釜山家

언양불고기 부산집 餐廳地點靠近釜山地鐵「金蓮山站」,交通從3號出口出來走路就能到達,剛好在我之前跟大家分享過的「南川洞櫻花路」附近,隨著春天櫻花季即將到來,大家安排釜山賞櫻行程的同時,也能順便安排在附近吃米其林美食。

今年新鮮入選釜山米其林餐廳,之前也被韓國美食節目「TastyRoad」報導過,是釜山當地受歡迎的老店。

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彥陽烤牛肉釜山家

餐廳位置就在廣安里海水浴場一帶,這附近有很多調味牛肉烤肉店,是當地著名的「廣安里調味牛肉街」,但這區唯獨只有這家「彥陽烤牛肉釜山家」,這家餐廳原本開在調味牛肉街上,創始於1981年,到了2018年的時候搬到牛肉街對面的街弄里,至今已經有開業超過40年的歷史。

內用座位空間

搬家後的店面空間更寬廣、舒適,餐廳在二樓、一樓是提供用餐客人使用的停車場,內用座位很多,還有包廂間可以預約,不過每逢中午尖峰用餐時段還是會遇到客滿,建議大家避開 12點到1點這段時間,會比較不需要排隊等候。

彥陽烤牛肉釜山家

重點是面海的座位看了就是心情好,可以一邊吃烤肉、一邊看海,多浪漫!

釜山米其林美食餐廳

到了夜晚,你們看看這夜景,美到讓人看出神。

廣安里大橋夜景

菜單價格

餐桌上的餐墊紙就是菜單,但我當天只顧著吃忘了拍 Orz,回家後上官網查發現網站上的價格不是最新的,所以我截圖部分,並將比較多人會點的餐點翻譯成中文、標註價格,給大家參考;主要招牌一定要吃的絕對是「艷陽調味牛肉」,一份以200g計算,想要吃其他部位烤肉的人,也可以參考沙朗、韓牛排骨 跟 熟成韓牛。

  • 彥陽式烤牛肉(200g) 35000韓元
  • 沙朗牛肉(130g) 43000韓元
  • 熟成韓牛(100g) 48000韓元
  • 韓牛排骨肉(170g) 48000韓元
  • 生牛肉片(60g) 18000韓元、(200g) 48000韓元
  • 泡菜湯 小份7000、大份13000韓元
  • 大醬湯 小份7000、大份13000韓元
  • 營養鮑魚石鍋拌飯 15,000韓元(2~3人份)
彥陽烤牛肉釜山家菜單價格

商業午餐

另外有看到他們在平日中午 11:00-14:00這段時間,有供應價格優惠的商業午餐,一份烤牛排骨肉只要35000韓元,比晚餐的價格划算不少;如果是中午想吃烤肉的人,可以參考看看。

彥陽烤牛肉釜山家商業午餐

彥陽烤牛肉 釜山家 招牌彥陽式調味牛肉

彥陽式調味牛肉 언양불고기 絕對是這裡的招牌!推薦大家第一次來一定要試試看,就是這份烤牛肉獲得了米其林肯定,成為今年入選的餐廳;烤肉的價格是以重量的份數來計價,一份調味牛肉是200g價格35000韓元,我們這盤肉是大約4人份的份量。

彥陽烤牛肉釜山家

店內吃烤肉都會隨附小菜、生菜,擺滿滿整桌、滿到桌子都快塞不下。

釜山米其林美食餐廳

我最愛的當然是韓式辛奇、辣拌生菜絲,還有可以包肉一起吃的生菜,還有南瓜粥可以當前菜墊胃。

姨母貼心的等我們拍完照後,就將調味牛肉放上烤盤,開烤之後的時間就不能等啦!因為這牛肉很珍貴,烤太久、過熟是會影響口感的,要趕快吃!

彥陽烤牛肉釜山家

釜山彥陽式烤牛肉

大家一定很好奇,彥陽式調味牛肉有什麼特別?

不知道大家有沒有在首爾吃過調味牛肉,首爾式調味牛肉吃起來比較甜,因為有有水果入醬料醃漬,相較之下釜山的彥陽式烤肉走比較清甜路線,強調韓牛沙朗的原味,並加入少許的酸讓味道更為爽口,也更能品嘗到韓牛的肉香。

彥陽烤牛肉釜山家

姨母會先將牛肉鋪平,烤到大約三分熟再換面。

彥陽烤牛肉釜山家

換面後再把肉壓平,看到這有如肉餅般的狀態,瞬間讓我聯想到我之前去首爾吃的「站前會館」,是在2017~2023曾被米其林必比登推介的美食,他們家的調味牛肉確實就比較偏甜,這回來釜山吃到彥陽式,就能明顯感覺到同樣都是調味牛肉,但甜度不同、味道也不同,但兩種我其實都很喜歡,都好吃。

彥陽烤牛肉釜山家

醃漬過的韓牛烤肉,清甜又保有肉汁,吃起來軟嫩好吃,烤好就要趕快吃,不然擺久了、肉汁水分烤到流失就可惜這肉了。

彥陽烤牛肉釜山家

推薦第一吃可以先吃原味、再沾特製醬汁,第三吃就可以學我生菜包肉,大家應該看得出來我很貪心,肉跟小菜都放超多!然後一整口塞進嘴裡面!

彥陽烤牛肉釜山家

海鮮大醬湯 된장찌게

吃完烤肉想來喝點湯,3月初的釜山冷的有感!我們這天早上可是4度的低溫啊!到了晚上也是明顯感覺到溫差,一定要喝點熱湯暖暖身體;湯有泡菜湯 跟 大醬湯,我比較喜歡大醬湯,而且這裡的大醬湯還有海鮮配料,有花蟹的蟹腳!喝起來清爽好喝,有海鮮的鮮、大醬的甘醇但不死鹹。

海鮮大醬湯

營養鮑魚石鍋拌飯 우와밥

如果想要吃飽一點,推薦可以點份鮑魚飯,15000韓元一份,大約是2~3人份,不過我們當天4個人一起分著吃也蠻剛好;裡面不只有鮑魚,還有各種營養的豆類,有黑豆、堅果、葵花子 還有 紅蘿蔔跟白蘿蔔;姨母一開始先把飯跟料拌勻然後分裝給我們,接著在剩下的鍋巴裡面倒入水泡一下,說韓國傳統在”餐後喝鍋巴水,有助於消化”。

鮑魚石鍋拌飯

韓星來訪留影足跡

真的吃得好飽好滿足,離開餐廳前眼尖發現!門口旁有一區巨星照片牆!有很多韓星都來這裡吃過烤肉,其中最吸引我的,就是我們的「國民老公 玄彬」,照片就在右下方數來第二張,看到喜歡的美食餐廳也有喜歡的韓星來過,內心覺得更加分了!相信愛看韓劇也愛吃烤肉的你們,一定不會錯過這裡!

彥陽烤牛肉釜山家

心得評價

因為這家餐廳是“韓牛”烤肉店,韓牛本身就算是比較高級的肉品,所以價格會比一般普通烤肉高一些,但品嘗到的肉質口感確實不一樣,韓牛的肉質真的吃起來比較嫩,加上釜山彥陽式調味醃漬,更能引出肉的香甜、同時保有肉汁,單吃肉也不會覺得膩。

但有點大家要特別注意,如果大家搜尋 언양불고기 彥陽烤牛肉 的店名,可能會搜到另一家自稱本店的餐廳(屬翻玩版),實際上原本的老店,是我們吃的這家在店名後面有家“부산집 釜山家”,大家在搜尋的時候記得要稍微比對一下,也可以參考我拍的餐廳內外觀,詳細對應的地址、地圖定位點網址,我也有附在文末,希望大家都能吃到對的餐廳,釜山家才是今年被米其林入選的美食喔!

|餐廳資訊

彥陽烤牛肉釜山家 언양불고기 부산집

  • 地址:釜山廣域市水營區南川大海路32 2F 부산 수영구 남천바다로 32
  • 電話:+82 51-754-1004、官網
  • 營業時間:11:00-21:30

交通方式

釜山地鐵「210金蓮山站」3號出口,步行約8-10分鐘(Navermap地圖定位點韓巢中文地圖定位點

*感謝 韓國觀光公社台北支社Visit Busan 釜山觀光公社釜山航空 AIR BUSAN 協力支援。

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