【嘉義美食】 六哥古早味烤玉米-炭烤香｜地方小吃排隊名店
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2021-12-31
六哥古早味烤玉米 位在嘉義水上鄉，是在地人很喜歡的嘉義小吃，也是不少外地遊客慕名朝聖的美食。從下午營業時間開始就陸續有人去買烤玉米，到了週末假日晚上更是人多到要排隊，推薦加點小辣很夠味。到底，嘉義六哥烤玉米到底有多厲害，就讓我們跟著愛吃鬼的腳步去吃吃看吧！
嘉義烤玉米 六哥古早味烤玉米
地址：嘉義縣水上鄉忠孝街248號
電話：05 286 6367
營業時間：15:00-22:30
會知道有這家烤玉米，都是因為愛吃鬼芸芸啦！看她10次到嘉義有8都會吃它，於是乎～我們就趁著這次自己騎車來嘉義玩，把六哥排在第一天晚餐後！
這天我們晚餐先吃「阿進土產牛肉湯」，吃完就先打電話給六哥確認當天有沒有營業、還有沒有烤玉米，然後預訂我們20分鐘後可以到達，拿到烤玉米後再騎去“文化路夜市”覓食宵夜。
推薦文化路夜市住宿好選擇：「蘭桂坊花園酒店」(查房價)，飯店樓下就是夜市，超方便！
其實六哥烤玉米距離 阿進牛肉湯 、文化路夜市 大概都只要10多分鐘車程，但因為當天天氣有點飄雨，擔心下雨影響到行車時間，所以多抓了點保險時間預備，好在實際遇到的車況都還不錯，順利在預定的時間內抵達。
Q：為什麼會建議要先打電話呢？
一來是先確定他們當天有沒有營業(因為公休日是不定休)，二來是確認下當時的排隊人數多不多，可以問闆娘大概需要等候的時間，也方便客人稍微減少一點在現場排隊等的時間，烤玉米的製作時間大約20~30分鐘，大家可以稍微參考參考。
► 嘉義六哥烤玉米 秤重計價
烤玉米是以秤重計價的方式，一隻玉米的均價約台幣40~60元左右。
另外，口感有“硬一點”或“軟一點”的可以挑選，闆娘通常都會貼心詢問，但有時候客人太多、一時間忙不過來；希望大家可以自己主動向老闆、老闆娘說自己想要的玉米口感，也可以加速點餐的作業時間喔！
我跟老公都愛吃Q一點的玉米口感，挑好後就看到六哥以熟練的技術開始翻烤玉米，炭烤香氣慢慢滲入玉米，讓玉米均勻受熱，烤香不烤焦。
在烤玉米的過程中，六哥會不斷刷上調味醬，很像總共有6種醬汁，因為我去買的時候是晚上時段，太暗我就沒去拍醬料區了～
記得應該有辣醬、醬油、花生芝麻醬、蒜泥醬，還有兩個我忘了是啥(金魚腦是我)
我們有一隻點小辣，另一隻正常，我自己覺得小辣蠻香蠻夠味的～但對於不敢吃辣的老公來說還是有點辣啦～建議敢吃辣的人也還是先從小辣試起，因為六哥的辣醬真的有辣！！！
玉米口感烤的QQ的好好吃，不會太乾太硬，外那層烤醬鹹香中還有花生醬的香氣、淡淡甜，跟一點花生粉的粉粉口感，甜鹹交錯吃起來很刷嘴順口，跟我在花蓮林記燒番麥吃到的味道跟口感剛好不一樣，每個地區、每家烤玉米都有它的特色所在！
都要吃！（笑）
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地址：嘉義縣水上鄉忠孝街248號
電話：05 286 6367
營業時間：15:00-22:30
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