【東京美食】UNIHOLIC海膽專門店|六本木海膽套餐花式吃法

作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-05-23

東京六本木 UNIHOLIC海膽專門店 豪華套餐,讓我這海膽控超喜歡!顛覆海膽只有單吃跟海鮮蓋飯的傳統印象,原來海膽料理也有花式吃法;創新吃法、視覺亮眼、味蕾驚豔,每一道菜都讓我們印象深刻。在繁華時尚的浪漫城市,摩登現代裝潢的餐廳,品嚐美味特別的海膽套餐,絕對值得推薦。

UNIHOLIC海膽專門店

六本木時尚 UNIHOLIC海膽專門店

網路預約訂位,到店直接吃!

東京六本木除了有浪漫夜景,可以浪漫吃飯的餐廳也不少,「UNIHOLIC」就是我們這次發現的厲害美食!因為它是以海膽為主題,結合創意料理與質感酒吧,品嚐特色海膽料理的同時,也能享受放鬆、開心的氛圍;重點是他們家的盒裝海膽料理套餐太厲害!多道菜的創意式搭配,餐點外觀到味道都非常有特色。

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餐廳環境

搭電梯來到11樓,一出電梯就看到滿滿的報章雜誌報導,介紹這間海膽專門店,還有不少名人的簽名板;餐廳店內環境以黑色摩登的風格為主,並以星芒的燈飾呼應餐廳品牌代表LOGO,也就是海膽的外觀,牆面上的潮流塗鴉壁畫也很有特色,展現這間餐廳的時尚與年輕感。

UNIHOLIC海膽專門店

餐廳座位有高腳椅區、雙人及四人桌,還有沙發椅的小包廂,總共大概可以容納30位客人的座位空間,我們這天就坐在小包廂內用餐。

窗戶外就是浪漫的六本木夜景。

UNIHOLIC海膽專門店 究極海膽套餐

黑毛和牛、龍蝦、海膽一次滿足!

網路中文預約訂位網址

之前先是滑 Instagram 發現這家海膽料理餐廳,很想來吃但又擔心會有語言問題,查到網路平台 KLOOK 就可以預約訂位,而且套餐選擇多樣,中餐、晚餐都有!

這趟東京追櫻之旅也蠻辛苦,也想犒賞工具人當駝獸的辛勞,就預訂最高級的「UNIHOLIC 究極海膽套餐」,開胃菜、前菜、主菜、海膽飯、甜點,多道菜的套餐料理,看菜單就覺得興奮!

UNIHOLIC 究極海膽套餐

另外也有單點式的套餐,冷盤、熟食開胃菜、沙拉跟湯品,還有海膽料理,創新料理吃法選擇多樣化。

UNIHOLIC菜單
UNIHOLIC菜單

現場點餐或加點可以透過手機掃描 QR Code 線上點餐。

手機點餐

我們到店入座後,店員先親切的幫我們餐點內容,確認無誤後就讓我們稍坐等待;餐桌上也都已經準備好餐具跟調味醬料。

UNIHOLIC海膽專門店 生魚片:特製盒裝海膽

第一道開胃菜就是盒裝海膽!超新鮮!超甜,根本不用沾醬油,直接吃就是驚人美味!

UNIHOLIC海膽專門店

盒裝海膽表現出它的新鮮度,原味呈現更能嚐出它的鮮美與品質,金黃色澤亮麗、紋路鮮明,真的好吃!

UNIHOLIC海膽專門店

開胃菜:海膽壽司飯

接著是用小碟子承裝的迷你海膽飯,一個是原味海膽一個是炙燒海膽。

冷盤:海膽魚生

這道冷盤讓我們倆眼睛為之一亮,因為真的很特別!本以為是湯品,結果是涼拌魚生,醃漬調味過的生魚片,配上特製醬汁,於肉片上還有海膽,還有海藻點綴,看起來就像一盤藝術品一樣,配色亮麗,吃起來的味道是清爽好吃的開胃。

UNIHOLIC海膽專門店
UNIHOLIC海膽專門店

湯品:海膽濃湯

我說它就像是用喝的海膽茶碗蒸,應該就能理解它有多濃了吧!比濃湯更濃稠一些,海膽香甜結合奶味與馬鈴薯的甜,喝起來香濃順口又綿密,唯一缺點就是太好喝、我們喝不夠,還想再多喝點!

海膽濃湯

熱菜:海膽奶油法國麵包

接著是一份熱菜,我覺得…吃了會很想來杯日本生啤酒配,在法國麵包切片上,塗抹海膽奶油醬,那味道真的好邪惡好好吃,好吃到很想一口麵包一口生啤。

熱菜:海膽天婦羅

第二份熱菜是海膽天婦羅,酥炸海苔包覆著海膽跟紫蘇葉,油炸過的海膽收乾了一些水份,配上紫蘇葉的迷人香氣、外層的金黃酥脆,吃起來的口感很有層次,不沾蘿蔔泥就蠻好吃。

海膽天婦羅

主菜:龍蝦和海膽的極上美味

第一份主菜登場!是海膽跟龍蝦的華麗結合!豐富的將兩種海味巧妙搭配,兩種鮮甜曼妙交織。

UNIHOLIC海膽專門店

龍蝦非常新鮮Q彈,連旁邊的蝦餅都是薄酥可口,推薦可以將海膽龍蝦放在蝦餅上,再沾一些海膽醬,一起吃下去,席捲而來的暴風式海膽美味,真的是印象深刻,好吃好吃超好吃!

UNIHOLIC海膽專門店

主菜:UNIHOLIC海膽專門店 究極料理

第二道主菜是海陸大餐,UNIHOLIC 的究極料理:黑毛和牛x海膽,選用黑毛和牛菲力牛排的部位,搭配新鮮海膽,淋上特製牛排醬,還有芝麻葉香氣陪襯;牛排肉香與紮實有彈性的口感,配上海膽柔棉濕潤而濃郁的海味。

我是真沒想到!原來海膽跟牛排可以這麼配!

UNIHOLIC海膽專門店
UNIHOLIC海膽專門店

炊飯:豪華鮭魚卵海膽飯

其實前面的海膽料理,已經讓我吃到有8分飽,後面竟然還有一整份贅澤土鍋海膽飯!這樣一鍋是兩人份,份量超有誠意的!完全不用擔心吃不飽,而且海膽跟鮭魚卵的搭配,真心絕配!海膽滑嫩、爆漿鮭魚卵,還有粒粒分明的米飯,我明明快飽了但我還是全部吃完!

*鮭魚卵海膽飯 可加價440日圓/每人,將鮭魚卵升級羹換成松露。

UNIHOLIC海膽專門店
鮭魚卵海膽飯

本日甜點

最後最後,甜點也不馬乎~巧克力布朗尼蛋糕跟千層起司蛋糕,為這頓海膽大餐美妙之旅畫上句點。

本日甜點

心得評價

吃完準備離開餐廳前,才發現原來包廂內是看得到東京鐵塔的誒!當時還剛好看到特別的點燈,好幸運!

以前的我以為,海膽就是單吃或是配成生魚片蓋飯吃,沒想過海膽也能有這種多道菜的“花式吃法”,搭配龍蝦、牛排都有出色又特別的美味,真心讚嘆廚師的創新想法跟精湛廚藝,感謝 UNIHOLIC 讓我們吃到這麼特別又好吃的海膽料理,餐廳環境舒適、氣氛輕鬆,店員的服務也很親切,推薦給跟我依樣喜歡吃海膽的饕客們,到東京旅遊一定要找幾回來吃吃看海膽究極套餐!

六本木東京鐵塔夜景

|餐廳資訊

東京海膽料理餐廳推薦 UNIHOLIC海膽專門店

  • 地址:東京都港区六本木7-14-5 大和ビル 11F
  • 電話:050-5594-6592官網
  • 營業時間:星期一~五 17:00-23:00、六日 11:30-14:30、17:00-23:00

交通方式

東京地鐵 日比谷線/大江戶線「六本木站」4a出口,步行約3~5分鐘。

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Alina 愛琳娜 Alina 愛琳娜

喜歡到世界各國旅遊,從單純的嘴饞愛吃美食,進化到無法乖乖待在家,不是在規劃即將出遊的行程,就是在上網看機票比價跟美食餐廳、景點資訊搜集,希望藉由部落格圖片及文章分享,讓你們跟我一起享受旅行。
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