東京自由行 2019-03-18

【東京美食】六本木八山和牛火鍋壽司店：神戶牛涮涮鍋油脂豐厚

東京六本木 八山和牛火鍋 壽司店，不只有黑毛和牛涮涮鍋+壽司吃到飽放題，還有高級神戶牛火鍋套餐，是可以選擇吃到飽或吃的精巧的東京美食餐廳，還有飲料無限暢飲；透過網路預約訂位十分方便，還能確保輕鬆用餐免排隊，畢竟八山高級和牛火鍋壽司店就開在東京熱鬧的商辦區，附近還有著名的東京景點六本木之丘森大樓。

東京六本木八山和牛涮鍋 (餐券優惠)
八山高級和牛火鍋壽司店しゃぶしゃぶレストラン

地址：東京都港區六本木6-1-20 (Google map)
營業時間：週一~週五 17:30-22:00、週六 12:00-14:00、17:00-22:00、
周日及例假日 12:00-14:00、17:00-21:00

交通方式：東京地鐵日比谷線「六本木站」1a出口，步行約2分鐘

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八山和牛涮涮鍋交通方式非常簡單，搭東京地鐵日比谷線到六本木站，從1a出口走不到1分鐘就能抵達餐廳，還有熱門浪漫的東京景點「六本木之丘」就在距離八山只要5分鐘的地方；非常推薦大家可以跟女朋友、男朋友、心愛的另一半，到東京自由行安排一個晚上來吃頓和牛火鍋，吃飽後在手牽手上森大樓看六本木美麗夜景。(六本木新城門票優惠)

▼ 八山和牛火鍋吃到飽套餐 (網路預約)

透過網路中文預約訂位有3種選擇：有搭配黑毛和牛火鍋吃到飽的放題，還可自選要不要加飲料無限暢飲(我個人是推薦要配飲料啦，畢竟在高級餐廳裡隨便點一杯飲料就嚐超過2千日圓，更何況我們通常不會只喝一杯…)還有一種適合想吃的精巧、注重肉質口感的「神戶牛火鍋套餐」，對應的預約套餐就直接附有飲料喝到飽。

黑毛和牛火鍋吃到飽
黒毛和牛しゃぶしゃぶ・すし食べ放題
飲み放題プラン飲料無限暢飲

神戶牛火鍋套餐+飲料喝到飽
神戸牛しゃぶしゃぶコース + 飲み放題プラン

＊飲料喝到飽除了有無酒精軟性飲料，也有日式清酒、燒酒、啤酒、果實酒

原本是有點想吃黑毛和牛火鍋吃到飽，但後來我們冷靜思考了一下，這天早上才剛從迪士尼園區離開(前面連玩了兩天東京迪士尼)；一早出發前，就先在東京灣東急大飯店(查房價) 吃自助式Buffet 早餐，晚上還要去吃銀座A5和牛吃到飽 (優惠詳情)，所以中餐~~~我們就克制的選擇吃精巧美味的神戶牛火鍋，反正我們夫妻倆都還沒吃過神戶牛，在我們再訪日本關西之前，先在東京八山和牛涮涮鍋嚐嚐神戶牛的美味吧！

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聚集著日本東京上班族的商辦區，不論是白天、夜晚都很熱鬧，可以讓人滿足購物跟優雅的美食饗宴；我們今天來吃的「八山涮涮鍋壽司店」，就是一間主打黑毛和牛涮涮鍋、壽司、天婦羅、螃蟹跟神戶牛火鍋高級料理的東京餐廳。

東京六本木八山和牛火鍋的交通非常方便！從六本木站1a出口出來，往前走不到就到了，餐廳就位在這棟六本木電気ビル的B1F地下一樓，從左方的樓梯走下去。

沒想到一走下樓，瞬間有別有洞天的感覺啊！整個八山和牛涮涮鍋餐廳氛圍質感都跟大樓外觀截然不同。

走進店內後，直接用手機向店員出示我們網路預訂餐券的憑證(餐券優惠)，核對訂位大名後，馬上就有店員出來幫我們帶位，而且帶位的服務員還是外國人!可見這家餐廳走國際化來著，不過我英文實在太破，面對外國人我依然適用幼幼班英文搭配比手畫腳 XD

八山和牛涮涮鍋店內的用餐空間、座位都蠻多的，有半開放式的四人桌，看當天中午時段，有不少東京上班族就趁著午休時間，來到八山、坐在這區吃火鍋。

► 八山和牛火鍋附設包廂用餐空間

有事先透過KLOOK預約訂位的我們，不用跟人排隊、搶位子，輕鬆入座，還有專屬的小包廂！隱密性十足，用餐也更輕鬆。(即時預約訂位)

餐具、小菜都備妥放在桌上了，還有白色的圍兜兜；一坐下沒多久，店員就送上熱呼呼的毛巾讓我們擦手，2月中的東京還是蠻冷的，收到熱毛巾暖手很舒服啊。

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▼ 飲料放題無限暢飲菜單

只要在八山和牛涮涮鍋預訂的套餐內有含飲料放題、無限暢飲，就能一邊吃火鍋、一邊飲料喝到飽；酒水選擇多樣，果汁、汽水、茶、各式日本酒都有；喝完一杯想再加點的時候，只要按服務鈴就會有店員近來幫你點餐囉。

既然我們吃的是套餐，在主餐上桌前當然就會有開胃菜、前菜囉！

這天的開胃小菜是山藥泥跟豆腐(乳?!)，右邊的我可以確定是胡麻山藥泥，但左邊那個口感有點微妙，它沒有到台式豆腐乳那麼紮實，但卻介於豆腐跟豆腐乳之間，豆漿味也蠻濃郁，自己是有點吃不太慣。

八山和牛涮涮鍋前面就當小菜一疊，真正的前菜我想應該是它們：生魚片切盤

八山和牛火鍋會選擇四季對應的時令食材，以當季的盛產漁獲、蔬菜搭配主食火鍋。

緊接在生魚片後還有現炸天婦羅，這酥炸天婦羅也很厲害，因為我當天動作有點遲換(疑似沒睡飽)，相機鏡頭跟我的雙眼一樣、幾度對不到焦，等到天婦羅的照片拍好的時候，它也有點變冷了。

但八山和牛涮涮鍋厲害就在於，它即變涼了卻依然好吃! 麵衣冷了依然保有些許薄酥的口感，內裡的蝦子也很鮮彈、還有炸蔬菜也都保有纖維跟水份。

吃完開胃前菜後，要來切入主題啦！是我們期待已久的神戶牛啊啊啊! 夫妻倆一人一盤，份量都分好好，才不會打架搶食 XD

▼ 東京六本木八山和牛火鍋
神戶牛火鍋套餐+飲料喝到飽
神戸牛しゃぶしゃぶコース + 飲み放題プラン

神戶牛的特色就是：肉質肥嫩；一份神戶牛有4片大片的鮮牛肉片，看這雪花密布如大理石的油花，就可想見它的油脂有多豐厚、多富足！

神戶牛初體驗在東京，忍不住查了一下到底神戶牛有什麼厲害，可以讓它這麼高貴、高檔；原來主要是因為神戶牛的數量稀少、日本神戶牛每年產量只有3千頭！而且它標榜飼養方式特別：只吃乾牧草跟多穀物飼料，不會吃新鮮綠綠的青草，猜想是減少發酵、穩定肉質?(我亂猜的)

八山和牛火鍋神戶牛火鍋套餐除了肉盤之外，也有附蔬菜盤，店員推薦先把蔬菜放進鍋裡煮，讓八山和牛涮涮鍋湯底吸附蔬菜的甜味，之後再放肉片下鍋涮煮，吃起來會更鮮甜。

一旁附有高湯、淡醬油，跟條配沾醬的青蔥跟蘿蔔泥；我們用淡醬油加青蔥、蘿蔔泥，條配成清爽提味的火鍋沾醬，僅有些許回甘的鹹甜，不會搶走肉片的風采。

煮肉時間到！雖然八山和牛火鍋神戶牛火鍋套餐的肉盤量不多，但每片都是完整的大片、厚實，比一般的肉片沉許多啊，這肉片重到讓老公一度夾不起來 XD

平時吃牛排就蠻習慣吃5分熟的我們，這回在八山和牛涮涮鍋吃神戶牛就只稍稍涮煮一下，大概6分、7分熟左右；第一片肉我們選擇先吃原味，立刻就被神戶牛的油香給驚艷到，這油花怎麼可以這麼豐厚啊啊啊!!!! 迷戀牛肉香甜美味的我們立馬被收服，這神戶牛油香四溢，卻又不會讓人感到油膩，真的是超神奇的；之後一訂要找機會到關西回味下神戶牛的美味。

而且4片神戶牛肉片下肚後，竟然也開始覺得飽了！我們中餐吃完後、一直到晚上準備出門去吃A5和牛吃到飽，都還不感覺餓。