[ 食記 ] Justin’s Signatures 饕客食坊：七周年+情人節+結婚 豪華午餐

Justin’s Signatures 饕客食坊:2012.02.13 七周年+情人節+結婚 豪華午餐

別人是一次滿足三種願望

我們是一次大餐抵三頓晚餐~

趁著七周年這天，情人節前夕

我們慶祝我們再一起七周年還有情人節

還比以往再多慶祝了一個： 我們結婚了!!!

2013.08.05. 提供目前最新版的Menu

這次覓食的地點

不再由我操手

老娘我最近為了喜帖跟企劃可是忙到翻耶~

找餐廳這件事就交給我家老爺啦!

因為這次的約會別具意義~我們選擇把外宿的錢省下

吃一頓大餐

所以要走很難得的高檔路線

“創意法式料理”~就決定是它了~

今天我請了事假，老爺請了補休

11點出發來去吃中餐~

搭文湖線道”六張犁”後

下了捷運站，往遠企大樓的方向走

跟著哀鳳的地圖指引了方向~~但陀螺儀有點盲點= =

在遠企大樓對面徘徊了一會兒~

因為我們站在遠企對面一直找都找不到

最後終於決定過馬路到遠企旁邊巷子找

因為旁邊巷子看起來好像有很多餐廳

結果…旁邊巷子第一家就是了XDDD
(我們兩個果然都是小眼睛 *_*)

唷呼~門口招牌整個很有質感
(也就是一看就覺得頗貴的感覺XD)

店家招牌還有商業午餐的Menu~

路邊的招牌
是不是很不起眼…
這種顏色的招牌真的超級低調啊!!!!
一定要很近才看的清楚~~~

商業午餐分成四道主菜 or 五道主菜

價格是1280 V.S. 2080 (服務費10%另計)

既然來都來了，當然選擇五道阿~

等待中~~~來拍拍室內裝潢
我喜歡這種有點家居卻又有質感的Fu~

桌上的花是真花唷!
而且每桌的花色不一樣~隔壁桌是粉色的玫瑰

餐前麵包配的沾醬
橄欖油醋醬~

麵包有三種，法國麵包、橄欖、枸杞
服務生會跟你介紹並問你想要吃哪種 or 全部都試試看~
結果當然是：都個來一片~ 哈

另外還會問你要礦泉水 or 氣泡水
當下直覺想說怕氣泡水會太飽~

所以喝礦泉水好了~
一喝，大驚!
是傳說中的軟式礦泉水耶~
老實說，我以前一直不懂軟跟硬是差在哪…
我都喝那種超商買的到的那種15~65元價格的~

喝了這一杯~真的有給它”軟Q”
很順口很好喝~
只看到是藍色玻璃瓶裝…但沒看到牌子XD

P.S. 結帳時才知道，水也有算錢~早知道就給他喝光光T^T
我一杯只喝了1/3吧我….

今日買單者
帥帥老公之我家老爺~
(還沒買單錢還笑得出來~~~但看的出來有在苦笑…)

第一道：溫泉蛋配炒培根與甜蝦、玉米泥

服務生上菜時都會介紹餐點並說此道菜如何料理的
我說~要是他沒講，我還真看不出來他是溫泉蛋

天哪!
我想這應該是我吃過最特別最好吃的溫泉蛋了

對溫泉蛋的印象都是停留在日式料理
日式醬油配上半生不熟的蛋黃那樣

我先從培根下手，有點嫌又不會太鹹，有點乾又會太乾
再吃甜蝦~好Q好友彈性~好好吃好新鮮

接著開始要來吃被玉米泥淋上的溫泉蛋了~

狠下心的劃開它!
歐~是有機的耶!!!!我超愛有機蛋黃
蛋黃有點熟但是又不會熟道不會流動那種~
恰到好處

再跟培根還有甜蝦和在一起在入口
剛剛好~~~培根 & 甜蝦的微鹹帶出蛋黃的清香
但是蛋黃又不會有腥味~整個非常的協調

我好愛這道菜!

緊接著上場的是：酥炸廣島生蠔佐酸豆塔塔醬
平時看到生蠔被酥炸，心中都會不自覺嘆息~

覺得好好的生蠔就要這樣失去新鮮度了…
還有外皮酥炸的那層都會過油過厚蓋掉生蠔的鮮度

但不知道他們怎麼炸的
或是炸的時間及火侯拿捏得非常好

外面那皮薄薄的
似乎只是為了讓料理定型而有的保護膜
絲毫沒有影響到食材的美味

生蠔的鮮度及水分都還保有著
也吃得出來十分新鮮
大約5~6分熟而已~非常軟嫩多汁

第一道主菜：清蒸現流海魚搭配番紅花海鮮湯
這道料理的於是用”鯛魚”來料理

輕微川燙後在淋上湯汁，魚肉富有彈性又不會乾澀
海鮮湯有點微酸卻又帶出魚肉的鮮甜
美味!

第二道主菜：慢燉和牛尾佐紅酒醬汁

上這道菜的時候我在滑滑滑~沒注意聽服務生講啥話
回過神來看到這桌~

心想：這道”菜”是啥~我不記得剛剛的菜單裡有這道啊!

於是老爺說：這是牛肉，另一份主菜
我回：哪有牛肉啊? 是菜捲嗎? 外面還包你不敢吃的黃瓜耶…你要吃嗎?

老爺不鳥我~開始吃他的，然後默默說~肉在下面….
接著突然叫著：”嗯!!!!!!好吃!!!!!!”

心想是有多好吃阿~?有這麼誇張嗎?!
然後故作淑女的用刀叉把它給切開(其實根本就不用刀…)

恩~裡面真的有牛肉耶!
然後開始拿叉子開動~
上面那層白白的，原本以為是奶油~想說應該味道很怪
結果竟然是打到非常綿密的馬鈴薯泥
口感根本就像幕斯一樣綿密的泡沫感
然後配上牛肉沾一點紅酒醬汁…

牛肉他幫你分成一小塊一小塊平均散佈其中
每塊肉都帶有一點點的肥肉跟已經煮到軟爛的筋

咬食並不需要費太多力氣
在口中就慢慢化開了~
肉也不會嚼食道後面會覺得過乾的感覺~
(突然驚覺:原來這就是我水會喝不到1/3的主因!)

很好吃很特別~
更讓我佩服的是他們把蔬菜都料理的很好
輕微川燙不過生
卻又更顯出蔬菜的鮮豔色彩
同時也保有蔬菜的營養價值

主菜完食~等待甜點中的四處亂看

很溫馨的感覺~每一桌的椅子都不太一樣
但整間店看起來卻又不會不搭

等不及了~我的甜點呢!!!(敲碗~~~)

OH!!!親愛的甜點你上來了!

餐後甜點：主廚吃甜點狂想

沒跟你說你不知道甜點葫蘆裡賣了什麼藥~
服務生說下面是蘋果面上面是香草冰淇淋

看似普通卻成為我意猶未盡永難忘懷的甜點!

一樣應是想故作淑女的要化開下方那片蘋果
想說水果應該很好處理
怎知有點給它難分難捨~

好不容易切好後，先單吃蘋果片

驚!!! 這不是我最愛的千層派口感嗎?

平時一碰到蘋果就愛往老爺碗裡丟的我~
這蘋果吃起來是有蘋果的香氣
但口感卻像是千層派 那種多層次卻又有點QQ的口感

話說我辭窮了~它就是很好吃啦!
在搭配上面的焦糖醬還有香草冰淇淋
焦糖好填好好吃
香草冰淇淋是吃的到細細的香草粒那種手工冰淇淋
微微還可以看到黑黑的一小點點那樣~

太好吃了!!!
以後吃不到該怎麼辦啊我!!!!!!

甜點後~
來份”Coffee or Tea”

因為怕晚上睡不著(吃到這時都已經是下午兩點多一點了~)
來點茶吧~

紅茶很香不苦澀不過燙
旁邊一小杯是熱熱的鮮奶還有厚厚一層綿密的奶泡
配上一小塊冰糖~

讓口齒清新去除先前的油膩味
很清爽的感覺

精選小點就是左下方那一小塊巧克力
小小的巧克力威化甜甜的~
在喝一口茶~整個很滿足

豐富又奢侈的一餐就這樣吃完了
以女生的份量，我覺得吃得剛剛好~大概9分飽不會過飽那樣

男士可能會覺得有點少但又不會道餓那種~
可能因為餐點都很精緻有魚有肉~
老爺其實到了下午五點多也沒有覺得餓~(因為還沒消化完全…)

很好吃很有氣氛的一間餐廳
列入口袋名單
(老爺OS: 不可啊啊啊….我的荷包!!!!)

這一餐吃下來五張小朋友有找
老爺說一餐吃掉了三年大餐的摳達~我哭…

沒關係…等明年再想辦法凹他 哈哈哈

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Justin’s Signatures

Justin’s Signatures

地址：106 Taipei, Taiwan大安區敦化南路二段265巷17號
電話： 02-2736-8000
營業時間：12:00-23:00