釜山自由行

【釜山行程】 釜山料理教室 |學做菜體驗、品嚐在地美食

 

釜山料理教室 教你體驗親手做釜山美食的好地方,品嚐釜山在地料理海鮮煎餅、辣炒章魚,學做料理原來也可以輕鬆好玩。體驗自己做菜當中餐,配上老師自製季節小菜、海帶湯,韓式家常菜溫馨享用。另外也有跟老師一起上傳統市場挑菜買菜、親子共同參與的料理課程喔!

釜山料理教室

釜山學做菜 釜山料理教室 부산 쿠킹클래스

地址:부산 수영구 민락수변로17번길 56
電話:+82-51-9511220、官網
營業時間:10:00~20:00

做菜料理體驗價格:每人 ₩115,000 韓元

課程開始時間為上午10點,體驗時間約 3.5小時,時常包含中午用餐

備註:需要事前預約,也有讓小孩可以共同參與的親子料理課程

► 交通方式:釜山地鐵 土城站 3號出口 步行約3分鐘

地圖定位點:NavermapKakaomap

釜山料理教室交通

來過釜山自由行幾次,吃過不少當地美食,不過參加料理教室學做菜卻是第一次!本以為交通方式很複雜,沒想到搭個地鐵就能輕鬆到達。

地鐵坐到土城站後,從3號出口出來,旁邊的巷子走進去,走不到3分鐘很抵達。

土城站

全釜山唯一的料理教室,就在前方這棟建築的二樓。

釜山做菜體驗

走上樓,一進教室就看到可愛的老師在迎接大家,桌子上也都備妥接下來要學做菜的食材。

釜山做菜教室

料理教室的環境很乾淨、舒服,居家的溫馨感,上課前進去是豐富的熱鬧感,下課即將離開前,看見老師將環境整理得乾乾淨淨,連忙補拍一張環境照。

釜山料理教室

教室裡有提供免費的 WiFi 給學生上網,不過上課期間別只顧著滑手機,好好認真看老師教怎麼做菜才是重點啊!

WiFi網路

我們今天來學的韓式傳統料理有兩道,第一道是辣炒章魚,另一道是海鮮蔥煎餅,料理的食材都在桌上準備好好。

釜山料理教室

這天除了我們現場學做的兩道釜山傳統美食,還有老師會幫我們準備的海帶湯、涼拌韓式小菜。

老師除了教我們做菜,還很詳細的介紹釜山美食的特色與文化;像是大家看韓劇應該都不陌生的「海帶湯」,對韓國人來說可是天天吃也吃不膩的必喝湯品。

媽媽會做海帶湯給孩子們吃,孩子們長大後做海帶湯給母親喝,會讓母親感到很欣慰,尤其在生日的當天,吃到海帶湯也代表著祝福;韓國孕婦在產後,也會天天喝海帶湯,就好像我們台灣人會喝麻油雞、麻油腰子進補一樣,海帶湯對韓國人來說尤其重要。

釜山學做菜

釜山料理教室 體驗學做菜先從辣炒章魚的醬料開始,也是這道料理的靈魂所在,有香油、芝麻、韓式辣醬、醬油、鹽巴、辣椒粉,還有現切的蒜泥。

醬汁調味

將材料全部拌勻之後,先放在一旁準備著,等後面要熬煮時再下鍋就可以了。

辣炒章魚醬汁

接著老師開始帶著我們一步步準備食材,從切菜、切章魚開始,然後我才知道,原來新鮮章魚煮熟後會縮小,所以在切斷的時候不用切太小塊,大約5~8公分的長度就差不多了。

釜山料理教室

接著將備料好的食材 跟 醬料一起放入鍋裡,開瓦斯開始燉煮。

釜山料理教室

等待加熱的同時,老師還跟我們介紹兩種醬油的不同,一般醬油會有加鹽跟糖,另外還有一種是不加糖的醬油,端看食材料理的風味,來看要加哪種醬油調味,能帶出食材特色而不蓋過。

釜山學做菜

很快的,醬料已經慢慢融入食材,蔬菜在燉煮後也會釋出水分。

韓式辣炒章魚

此時再撒上切段好的大蔥,讓蔥的香氣提味。

釜山料理教室

放入蔥之後,稍微再煮一下後,就可以吃了!辣炒章魚完成!

韓式辣炒章魚

不過大家可別忘了,來 釜山料理教室 還有另一道料理要學,那就是韓國傳統小吃,海鮮煎餅!而且還是蔥滿滿的那種煎餅!

煎餅粉在韓國超市就能買到,然後海鮮料有蝦仁、花枝 跟 淡菜。

韓式海鮮煎餅食材

出乎我意料的,就是我原本以為蔥是要切小段小段再放進煎餅粉裡面一起拌,結果竟然是煎餅粉加一些開水,稍微拌勻後,薑蔥直接放進去。

你們沒看錯,真的!就是這樣豪邁的~整把蔥放下去!

不過這是韓國的蔥,有比較小的尺寸,換作使用台灣的青蔥,應該還是需要對半切一下,不然那塊煎餅會有點大(?!)

海鮮蔥煎餅

讓大蔥煎餅漿包覆後,用將大豆沙拉油放入鍋裡面慢慢加熱。

沙拉油

等油加熱到質地看起來像水、快速流動的時候,就能將蔥餅漿放入平底鍋裡。

蔥餅

平底鍋加熱的過程很快,馬上就要把海鮮配料放入,均勻灑在餅上。

釜山料理教室

雞蛋拌勻後,將蛋汁淋在煎餅上,然後再翻面加熱、定型。

釜山料理教室

美味的海鮮蔥煎餅就完成啦!

釜山料理教室

用剪刀剪成九塊,擺盤後就成了賣相極佳且可口好吃的美味餐點。

釜山料理教室

連同前面做好的辣炒章魚一同盛裝上桌,看起來是不是很有模有樣!

釜山料理教室

老師這天準備的涼拌菜是冷盤蓮藕跟黃瓜,吃起來清爽開胃,小菜會依照季節時令的不同做變化。

我們早上十點多抵達教室,做好菜的同時也差不多是中午時刻,中餐就吃自己做的料理,配上老師準備好的小菜、海帶湯,一起吃,看似簡單,卻充滿溫度與溫馨,心靈跟肚子都很滿足。

韓式涼拌小菜

韓國人對於吃也是蠻講究,老師在餐後為我們表演烹茶,而且還是很有特色的「蓮花茶」。

釜山料理教室

在冬天收成蓮華後,會以冷凍保存蓮花,獨立包裝好,要喝的時候再從冰箱取出以熱水緩慢沖開。

蓮花茶包

想不到蓮花可以保存得如此完整,聽說蓮花也有等級之分,白色、紫色、粉色,老師今天為我們準備的蓮花等級是最好的。

韓國蓮花茶

緩慢的用熱水倒入,慢慢將花瓣沖展開。

釜山料理教室

就像藝術品一樣,在老師溫柔地喚醒聲中,蓮花緩緩綻放。

釜山料理教室

看似輕但透明的茶湯,在入口後散發出淡淡蓮花清香,止渴解膩的清新口感與香氣。

韓國蓮花茶

原來在韓國釜山學做菜,比想像中簡單、比想像中好玩,自己學成的料理實作,自己做的料理自己吃,學成直接驗收!

老師很親切,也可以用英文教學大家怎麼料理,真是可愛又有才華的好老師,希望未來還有機會跟老師學更多當地的韓國特色美食!

釜山料理教室


(直飛釜山 航班查詢、機票比價點我)

韓國釜山熱門旅遊、票券 優惠預訂

韓國上網 SIM卡 不限流量推薦
(台灣寄送預訂韓國領取預訂)

釜山機場接送 (中文預約)
釜山機場 行李代運送 (線上預訂)

交通票券 優惠折扣:
韓國鐵道周遊券 KR Pass (線上預訂)

釜山一日遊行程推薦:
【巨濟島】風之丘&外島一日遊 (線上預訂)
【必娶女人】松島天空步道、壁畫村 (線上預訂)
金海洛東江鐵道自行車 (線上預訂)


釜山住宿推薦

南浦洞/札嘎其:
釜山亞雲樹酒店 (線上訂房)
釜山南浦洞環球飯店 (線上訂房)

西面站/釜田站/田浦站:
釜山宜必思大使酒店 (優惠訂房)
釜山樂天酒店 (優惠訂房)
阿班酒店 (優惠訂房)

海雲台站:
釜山萬豪萬楓飯店 (優惠訂房)


韓國自由行首爾自由行釜山自由行釜山住宿推薦

釜山自由行 美食景點推薦

五天四夜釜山賞櫻行程表四天三夜快閃行程表釜山機票訂票攻略


釜山自由行行程推薦 釜山料理教室 體驗做菜

地址:부산 수영구 민락수변로17번길 56
電話:+82-51-9511220、官網
營業時間:10:00~20:00

做菜料理體驗價格:每人 ₩115,000 韓元

課程開始時間為上午10點,體驗時間約 3.5小時,時常包含中午用餐

備註:需要事前預約,也有讓小孩可以共同參與的親子料理課程

► 交通方式:釜山地鐵 土城站 3號出口 步行約3分鐘

*本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有;可分享原文連結;未經授權嚴禁轉載,謝謝。*


Alina 愛琳娜 旅遊美食部落客,喜歡日本及韓國自由行,愛美食更為旅遊而狂熱。在部落格分享文章是一種樂趣,希望藉由圖文旅遊食記,讓更多人愛上台灣美食 跟 日本、韓國旅遊。

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *