【宅配美食】花磚甜點 可麗露天花板｜外脆內Q.有料內餡像冰淇淋
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-02-22
花磚甜點 有著可麗露界天花板的稱號，富有台灣特色的花磚紙盒包裝，裡面有各種口味的手作可麗露，外脆內軟Q，甜度剛剛好，還有各種口味的層次感，最特別的就是結合巧克力與鮮奶油口感的甘納許內餡，好看又好吃，宅配送人當伴手禮或自己吃都適合。
傳說中的可麗露天花板：花磚甜點
原本以為我愛的甜點只有抹茶跟肉桂捲，但沒想到我這兩年竟然也慢慢喜歡上可麗露！只不過，對於可麗露的喜好要求標準，我好像要求的比肉桂捲還高，外層要脆不能硬、要甜香不能Q、要Q彈些微像布丁不能乾。
我自己講出來都覺得自己毛很多，還曾經吃到一度覺得是自己太苛求，覺得自己喜歡的味道跟口感可能不是正常可麗露會有的，好在最近慢慢有吃到一些恰好對我味的，讓我停止自我懷疑。
前陣子因為好朋友的分享，讓我吃到了傳說中的可麗露界天花板「花磚甜點」，驚喜這家就是我喜歡的那種味道！為表達我的喜愛之情，就來好好用心跟大家分享！
包裝紙盒是台灣花磚的花紋圖樣，勾起小時候住阿嬤家的花磚墻回憶，將台灣傳統文化融合進甜點包裝元素，也是象徵舊世代與新世代的融合，頗具意義及質感，紙盒的拉開設計也是含有小巧思的貼心。
最熱門受歡迎的是九宮格禮盒為主，如果想要吃4入小禮盒，可以到LINE禮物選購，不過我現在看4入的好像已經沒有包含開心果口味的，想吃期間限定開心果口味的話，可以上官網平台下單。
期間限定四入禮盒：開心果、抹茶、焦糖、草莓
九宮格可麗露口味：開心果、巧克力、焦糖、抹茶、草莓、檸檬、芋頭、花生、百香果
從側方像拉開抽屜的方式咖開後，正面還有從上方往下固定的四圓孔紙盒，照著兩邊的白色小箭頭引導輕輕拉起，就變成方格狀能輕鬆取拿的狀態了。
原本我以為可麗露作法很簡單，直到自己上網查了食譜後才發現，有著「天使之鈴」之稱的可麗露，不單純只是用蛋黃、麵粉、牛奶、糖跟萊姆酒組的小蛋糕，在烘烤溫度的控制及拿捏非常關鍵，要能烤到焦糖外的表層酥脆，內裡還要有帶點微微布丁口感的蜂窩狀Q軟彈。
花磚甜點的可麗露配方以減糖製作，甜而不膩的甜度剛好是我喜歡的，再加上他們家可麗露有很多“有餡料”的口味，多種口味的甘納許內餡加入可麗露裡面，吃起來特別又好吃。
花磚甜點 可麗露限定口味：開心果
貌似是去年底悄悄推出的“期間限定”口味：開心果，真的是特別又好吃！如果有出一整盒9顆開心果口味的可麗露禮盒，我可能會失控的直接下單！其實他們家的 歐ㄚ 芋頭可麗露我也很想吃，但我可能得先找幾同是芋頭控的好閨蜜跟我一起 Share 才行。（開心果可以一人獨享，芋頭卻不行，我這雙標有點奇怪）
開心果口味真的是特別又華麗，在可麗露頂部鋪上一層開心果碎粒，中央還有金箔點綴，簡直一個華麗！
切開後就能看到裡面滿滿的開心果甘納許內陷，感覺應該佔據了1/2的份量，我是在冷凍後拿出來放室溫分鐘吃的，甘納許冰心的口感就有點像冰淇淋般絲滑，有著開心果的甜香，甜度大約是半糖左右、剛剛好。
可麗露外皮酥脆而不硬口，內裡咬起來Q軟有彈性，比布丁再紮實有彈性，隱約還嚐到一些蘭姆酒香，整個就是我喜歡的味道跟口感！
抹茶可麗露
第二個讓我喜歡的口味是抹茶，花磚的可麗露濃郁系列有三款：抹茶、焦糖 跟 巧克力，我在這盒直接吃到抹茶跟焦糖口味兩種。
抹茶清香不會回苦，跟甘納許搭配起來有點近似抹茶白巧的感覺。
焦糖可麗露
焦糖口味根本是可麗露的好伴侶，兩人融合在一起彷彿可麗露本來就是焦糖口味，只是香氣跟甜度更加濃郁，有近似牛奶糖綿滑香甜感，這款也是我吃到的四個之中，最甜的。
草莓可麗露
花磚可麗露清爽系的口味有：經典原味、檸檬 及 草莓，冬季的時節當然要吃草莓囉！而且粉嫩的顏色夢幻又可愛，配上其他款的顏色搭配，看起來更是繽紛亮眼。
口味確實是四款中算清爽的，多了草莓的初戀酸甜感，甜中帶三分酸，很適合搭配其他款濃郁可麗露吃。
保存及加熱方式
開心吃完四種口味後，也還是要筆記一下食用及加熱方式，畢竟我覺得我自己回購的機率非常之高，如果想要買宅配甜點送給朋友，它也會是我的備選名單之一。
花磚在天母有實體店面，也有網路平台可以下單購買宅配，宅配都是冷凍出貨，自製作日起開始可用冷凍保存10天。
可麗露的食用方式我覺得很簡單，最簡單也是我最常用的方式：就是冷凍後退冰5分鐘直接吃
經典原味可麗露 可以用 氣炸鍋 或 烤箱 200度 加熱5~7分鐘回烤，但有加入甘納許內餡的可麗露千萬別回烤，退冰後直接吃，就能吃到我愛的冰淇淋口感。
不知道你們是不是也吃過花磚的有料可麗露呢？是不是也跟我喜歡相同路線的口味跟口感呢？如果你們喜好跟我相同，有吃過其他家好吃的可麗露，也歡迎留言分享給我，讓我去買來吃吃看！
宅配伴手禮推薦 花磚甜點 可麗露
- 地址：台北市士林區忠誠路二段154巷7號1樓
- 電話：02-2876-0049、官網
- 營業時間：10:00-19:00
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