宅配伴手禮

【宅配美食】花磚甜點 可麗露天花板|外脆內Q.有料內餡像冰淇淋

花磚甜點 有著可麗露界天花板的稱號,富有台灣特色的花磚紙盒包裝,裡面有各種口味的手作可麗露,外脆內軟Q,甜度剛剛好,還有各種口味的層次感,最特別的就是結合巧克力與鮮奶油口感的甘納許內餡,好看又好吃,宅配送人當伴手禮或自己吃都適合。

花磚甜點

傳說中的可麗露天花板:花磚甜點

原本以為我愛的甜點只有抹茶跟肉桂捲,但沒想到我這兩年竟然也慢慢喜歡上可麗露!只不過,對於可麗露的喜好要求標準,我好像要求的比肉桂捲還高,外層要脆不能硬、要甜香不能Q、要Q彈些微像布丁不能乾。

我自己講出來都覺得自己毛很多,還曾經吃到一度覺得是自己太苛求,覺得自己喜歡的味道跟口感可能不是正常可麗露會有的,好在最近慢慢有吃到一些恰好對我味的,讓我停止自我懷疑。

前陣子因為好朋友的分享,讓我吃到了傳說中的可麗露界天花板「花磚甜點」,驚喜這家就是我喜歡的那種味道!為表達我的喜愛之情,就來好好用心跟大家分享!

花磚甜點

包裝紙盒是台灣花磚的花紋圖樣,勾起小時候住阿嬤家的花磚墻回憶,將台灣傳統文化融合進甜點包裝元素,也是象徵舊世代與新世代的融合,頗具意義及質感,紙盒的拉開設計也是含有小巧思的貼心。

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花磚甜點可麗露

最熱門受歡迎的是九宮格禮盒為主,如果想要吃4入小禮盒,可以到LINE禮物選購,不過我現在看4入的好像已經沒有包含開心果口味的,想吃期間限定開心果口味的話,可以上官網平台下單。

期間限定四入禮盒:開心果、抹茶、焦糖、草莓

九宮格可麗露口味:開心果、巧克力、焦糖、抹茶、草莓、檸檬、芋頭、花生、百香果

花磚甜點可麗露

從側方像拉開抽屜的方式咖開後,正面還有從上方往下固定的四圓孔紙盒,照著兩邊的白色小箭頭引導輕輕拉起,就變成方格狀能輕鬆取拿的狀態了。

花磚甜點

原本我以為可麗露作法很簡單,直到自己上網查了食譜後才發現,有著「天使之鈴」之稱的可麗露,不單純只是用蛋黃、麵粉、牛奶、糖跟萊姆酒組的小蛋糕,在烘烤溫度的控制及拿捏非常關鍵,要能烤到焦糖外的表層酥脆,內裡還要有帶點微微布丁口感的蜂窩狀Q軟彈。

花磚甜點的可麗露配方以減糖製作,甜而不膩的甜度剛好是我喜歡的,再加上他們家可麗露有很多“有餡料”的口味,多種口味的甘納許內餡加入可麗露裡面,吃起來特別又好吃。

花磚甜點

花磚甜點 可麗露限定口味:開心果

貌似是去年底悄悄推出的“期間限定”口味:開心果,真的是特別又好吃!如果有出一整盒9顆開心果口味的可麗露禮盒,我可能會失控的直接下單!其實他們家的 歐ㄚ 芋頭可麗露我也很想吃,但我可能得先找幾同是芋頭控的好閨蜜跟我一起 Share 才行。(開心果可以一人獨享,芋頭卻不行,我這雙標有點奇怪)

花磚甜點可麗露

開心果口味真的是特別又華麗,在可麗露頂部鋪上一層開心果碎粒,中央還有金箔點綴,簡直一個華麗!

開心果可麗露

切開後就能看到裡面滿滿的開心果甘納許內陷,感覺應該佔據了1/2的份量,我是在冷凍後拿出來放室溫分鐘吃的,甘納許冰心的口感就有點像冰淇淋般絲滑,有著開心果的甜香,甜度大約是半糖左右、剛剛好。

可麗露外皮酥脆而不硬口,內裡咬起來Q軟有彈性,比布丁再紮實有彈性,隱約還嚐到一些蘭姆酒香,整個就是我喜歡的味道跟口感!

花磚甜點

抹茶可麗露

第二個讓我喜歡的口味是抹茶,花磚的可麗露濃郁系列有三款:抹茶、焦糖 跟 巧克力,我在這盒直接吃到抹茶跟焦糖口味兩種。

抹茶可麗露

抹茶清香不會回苦,跟甘納許搭配起來有點近似抹茶白巧的感覺。

花磚甜點

焦糖可麗露

焦糖口味根本是可麗露的好伴侶,兩人融合在一起彷彿可麗露本來就是焦糖口味,只是香氣跟甜度更加濃郁,有近似牛奶糖綿滑香甜感,這款也是我吃到的四個之中,最甜的。

焦糖可麗露
花磚甜點

草莓可麗露

花磚可麗露清爽系的口味有:經典原味、檸檬 及 草莓,冬季的時節當然要吃草莓囉!而且粉嫩的顏色夢幻又可愛,配上其他款的顏色搭配,看起來更是繽紛亮眼。

花磚甜點

口味確實是四款中算清爽的,多了草莓的初戀酸甜感,甜中帶三分酸,很適合搭配其他款濃郁可麗露吃。

花磚甜點

保存及加熱方式

開心吃完四種口味後,也還是要筆記一下食用及加熱方式,畢竟我覺得我自己回購的機率非常之高,如果想要買宅配甜點送給朋友,它也會是我的備選名單之一。

花磚在天母有實體店面,也有網路平台可以下單購買宅配,宅配都是冷凍出貨,自製作日起開始可用冷凍保存10天。

可麗露的食用方式我覺得很簡單,最簡單也是我最常用的方式:就是冷凍後退冰5分鐘直接吃

經典原味可麗露 可以用 氣炸鍋 或 烤箱 200度 加熱5~7分鐘回烤,但有加入甘納許內餡的可麗露千萬別回烤,退冰後直接吃,就能吃到我愛的冰淇淋口感。

不知道你們是不是也吃過花磚的有料可麗露呢?是不是也跟我喜歡相同路線的口味跟口感呢?如果你們喜好跟我相同,有吃過其他家好吃的可麗露,也歡迎留言分享給我,讓我去買來吃吃看!

宅配伴手禮推薦 花磚甜點 可麗露

  • 地址:台北市士林區忠誠路二段154巷7號1樓
  • 電話:02-2876-0049、官網
  • 營業時間:10:00-19:00

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