【台北美食】PRESERVE 蔬食早午餐|招牌酪梨漢堡健康營養好吃

作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-06-10

PRESERVE 蔬食早午餐 在台北大巨蛋店也吃得到了!源自天母的人氣Brunch餐廳,主打健康蔬食料理也能吃得美味享受,最有特色的就是無澱粉“酪梨漢堡”,可愛又好吃,有高纖沙拉也有甜點,菜單口味選擇多樣,價格也是平價合理,還可以透過網路預約訂位。

PRESERVE 蔬食早午餐

PRESERVE 蔬食早午餐 大巨蛋店

隨著國父紀念館旁的“台北大巨蛋”開幕,吸引了不少美食餐廳進駐,我們這天來這裡吃了兩間餐廳,一間是蔬食料理,另一間是「週末炸雞俱樂部」;「PRESERVE」這間蔬食餐廳的第一間店開在天母,第二間店就開在信義區大巨蛋遠東Garden City“潮美食公園”的4號位,餐廳門口對面就是松山文創園區,用餐前後去逛逛、挖寶買些文青小物,非常適合。

這裡餐點種類選擇多樣化,都是以原型食物料理為主,兼具美味與營養,同時也是台北的寵物友善餐廳,帶毛孩出門近來寵物不落地、用運輸籠或寵物袋裝好,就能帶毛寶貝一起陪你吃美食;店內座位空間多,但遇到週末假日人潮也會多一些,需要現場登記候位,建議事先透過 網路預約訂位,可以節省些等候時間。

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PRESERVE 蔬食早午餐

搭捷運可以從國父紀念館站5號出口出來,沿著大巨蛋外圍走,就能通往朝美食公園區。

國父紀念館站

PRESERVE 蔬食早午餐 大巨蛋店內用空間

台北大巨蛋店的內用空間明亮舒適,簡約工業風配上暖系燈光,座位空間寬敞、數量也不少,不論是雙人用餐還是家庭多人聚餐都能坐的舒服。

PRESERVE 大巨蛋店

菜單價格

店員帶我們入座的同時,遞上菜單讓我們參考,點餐透過掃描桌上的 QR code,用餐完畢後再拿結帳單到櫃檯付款;餐點種類選擇多樣,而且價格比我預期中平價,價位不算太貴。

*內用有用餐時間限制2小時

PRESERVE菜單價格

像是招牌酪梨漢堡竟然是350元,還附白飯,湯品除了湯之外還附麵包,是讓人能吃得健康同時有飽足感的餐點搭配。

除了菜單上現點現做餐點、甜點跟飲品之外,還有櫃檯旁的麵包櫥窗區,可以請店員幫忙夾取喜歡的麵包,在餐廳內用一起吃。

PRESERVE 蔬食早午餐

松露野菇濃湯

NTD $150

工具人先生一向喜歡喝濃湯,看到有松露野菇他就想點一碗,用琺瑯杯盛裝的量還不少,不過湯喝起來是野菇的味道比較重、松露香氣略淡,搭配一片酸種麵包,烤得香酥脆,配濃湯一起口感不錯。

PRESERVE 蔬食早午餐

酪梨漢堡

NTD $350

我之所以會被這間餐廳吸引,為的就是這份“酪梨漢堡”,我平時就很喜歡吃酪梨,也常常自己買酪梨回家吃,看到竟然有將酪梨做成漢堡的餐點,而且還是“無澱粉”,這真的是“飲食控制者”們的友善餐點,豐富好的油脂讓人吃得健康又滿足。

酪梨漢堡是「PRESERVE」的一大特色,顧名思義,它用酪梨取代了傳統的漢堡麵包,夾層中包括了新鮮的蔬菜、洋蔥和一塊多汁的肉餅。這道菜不僅外觀吸引人,口感也是一絕。酪梨的滑嫩與肉餅的鮮美完美結合,再配上特製的醬料,讓人一口接一口停不下來。

PRESERVE 蔬食早午餐

這不單單有酪梨,而是在酪梨中間夾上起司、植物肉漢堡排,底部還鋪有苜蓿芽生菜,高纖營養多健康;另外還有附白飯、海苔、醬油跟素香鬆,可以自己搭配調味酪梨也能配著白飯吃。

PRESERVE 蔬食早午餐

不是我在說,酪梨配醬油是真的超好吃!這間餐廳還有一份餐點是酪梨皮蛋豆腐,感覺搭起來味道應該也會很不錯!

喜歡這份酪梨漢堡,不只酪梨健康好吃,而且這素肉漢堡排調味的也很不錯,豆渣味不會太重,用他們特調醬汁煎烤,吃起來有外層脆脆的口感,味道有點近似醬燒的調味,連我那不怎麼愛吃素的工具人先生,都說這樣的植物肉排他可以接受。

酪梨漢堡

玫瑰洛神檸檬氣泡

NTD $130

雖然前面已經有點熱濃湯,但這悶熱的天氣還是想要喝點涼涼,於是點了一杯酸甜的水果氣泡飲;玫瑰香氣淡淡的不會太突兀,主要是洛神的酸甜味道,與檸檬氣泡水拌勻融合,喝起來蠻爽口的。

PRESERVE 蔬食早午餐

心得評價

猜猜看!我們這樣一份餐點、一杯飲料、一碗濃湯才多少?竟然只要 693元,其他餐廳隨便吃都會破千,這樣竟然是千元還有找,我覺得價位真的算是蠻合理的,但點餐湯然也是要挑著點啦!挑些原型食物、有營養的,才有餐點的價值。

推薦給陪另一半到大巨蛋看球賽時,又想吃些健康好吃蔬食的女孩們,跟妳阿娜達說你想要吃健康維持美麗,請他帶妳去吃!而且這間餐廳不只蔬食,也是有一些葷食的餐點,像是熱狗薄餅、炒嫩蛋培根、肉醬舒芙蕾歐姆蛋,就很適合無肉不歡的人點來配著一起吃。

|店家資訊

台北大巨蛋美食推薦 PRESERVE 蔬食早午餐

  • 地址:台北市信義區忠孝東路四段515號
  • 電話:02-2761-3365、Facebook
  • 營業時間:09:00–22:00

交通方式

台北捷運板南線「國父紀念館站」5號出口,步行約8分鐘

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Alina 愛琳娜 Alina 愛琳娜

喜歡到世界各國旅遊、安排自由行程規劃,從單純的嘴饞愛吃美食,進化到無法乖乖待在家,將旅遊行程中的點滴,透過部落格圖文分享,讓你們跟我一起享受旅行。
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