【台北美食】東湖漿糊蛋餅|粉漿蛋餅紫色高纖版,口味有創意

作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-05-16

台北內湖的 東湖漿糊蛋餅 把傳統粉漿蛋餅變化再進化,保有軟Q彈的口感,配上台式、義式醬料特製口味,讓蛋餅吃起來不平凡單調,還有多款套餐可選;蛋餅皮很特別,竟然是紫色的,因為粉漿裡加了燕麥、藜麥、黑豆跟紫米,提升高纖的營養價值,整體價格不算便宜但值得一試。

東湖漿糊蛋餅

內湖古早味早餐 東湖漿糊蛋餅

開在台北內湖區東湖後巷的傳統早餐店,不同於其他家走脆皮、酥皮蛋餅路線,這間賣的是最近討論度變高的「粉漿蛋餅」;其實在它剛開幕的時候我曾經來吃過,但當時印象沒有很深刻,過了一陣子再度經過,發現口味很像有調整、蛋餅皮變成了紫色,勾起了我的好奇心,決定二訪再吃吃看!

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東湖漿糊蛋餅

主打紫色的「高纖粉漿餅皮」,我本以為是加入紫芋薯,原來是加了紫米跟黑豆,還有燕麥、藜麥、蕎麥等高纖食材,難怪可以有紫色的外貌。

紫色粉漿蛋餅

東湖漿糊蛋餅 菜單價格

來看看菜單,蛋餅的口味選擇有比剛開幕時多,我記得剛開始是蠻傳統的基本口味,現在除了基本款的雞.豬.鮪魚.肉鬆.培根,還多了地瓜泥、乳酪絲跟蔬菜,最特別的不同就是「風味醬料」,5種不同口味的醬料搭配蛋餅,可以有不一樣的口味吃法。

東湖漿糊蛋餅菜單

店家推薦蛋餅套餐

除了自選自配的蛋餅,店家也有幫忙配好的蛋餅套餐,4種鹹的1種甜的,套餐都會隨附一杯決明子紅茶 或 茉香綠茶。

東湖漿糊蛋餅套餐

恩?粉漿蛋餅有甜口味?覆盆子藍莓醬 V.S. 伯爵奶酥醬

這個..我不行,就讓勇者去嘗試好了~~~奶酥我還是吃厚片就好XDDD

東湖漿糊蛋餅菜單

想好要吃什麼口味的蛋餅後,就用點餐單畫記好,再交給老版同時付款結帳。

東湖漿糊蛋餅菜單

蛋餅用的醬油膏放在公用區提供自取,但如果蛋餅口味已經有選風味醬的,就不需要另外淋醬油膏了;內用座位空間不大,簡單三個小桌子,吃完蛋餅後記得將自己的餐盤、餐具及紙杯放置回收區。

點餐後沒多久,我們點的三份蛋餅就陸續上桌,星期六的早上也沒人跟我們搶,可以悠哉哉的吃早餐蠻輕鬆的,點三份兩人吃,剛好當早午餐一路飽到晚上。

1號餐 豬肉蒜辣皮蛋醬蛋餅

附中杯決明子紅茶 110元

工具人點的1號餐,有他愛的豬肉、蒜跟皮蛋,辣度偏小辣但他老兄還挺得住的那種辣,附餐飲料的紅茶就是古早味,喝起來蠻順口。

東湖漿糊蛋餅

豬肉是整片豬里肌肉,食材用料蠻實在,蒜辣醬的味道蠻濃厚,皮蛋的味道跟口感比較不明顯。

豬肉粉漿蛋餅
東湖漿糊蛋餅

乳酪絲加迷迭香番茄粉漿蛋餅

60+30=90元

起司加迷迭香番茄這味道,應該是義大利麵常見的味道,竟然可以在粉漿蛋餅實現!

東湖漿糊蛋餅

蛋餅趁熱吃,才能感受到起司熱熔牽絲的QQ口感,配香料蕃茄醬的味道蠻搭的,等於餅皮跟內餡起司雙Q,Q上加Q。

東湖漿糊蛋餅

蔬菜蛋餅加金沙醬粉漿蛋餅

60+25=85元

最後一份是工具人好奇點的口味,金沙醬蔬菜粉漿蛋餅,蔬菜是高麗菜,菜量用的蠻多,金沙醬是有點像金沙螃蟹的那種口感及味道,比較偏水的濕潤醬、吃不出鹹蛋黃的沙沙口感,還帶有一些咖哩的香氣。

東湖漿糊蛋餅
蔬菜粉漿蛋餅

單點雞里肌

35元

除了有粉漿蛋餅,我還加點了雞里肌肉,早餐想多吃點蛋白質,這個加點蠻可以。

雞里肌

心得評價

蛋餅想換個口感吃,就吃粉漿蛋餅,厚Q軟彈的口感又吸附醬汁的味道,真的很特別,店家特製紫色粉漿蛋餅也很有特色,用高纖營養小加分,口味、醬料選擇多也是亮點,整體價位比較偏高,但份量確實也比較能吃飽,偶爾吃吃還不錯囉!

|店家資訊

內湖粉漿蛋餅早餐店 東湖漿糊蛋餅

  • 地址:台北市內湖區康寧路三段189巷24號 轉角店一樓
  • 電話:0972252718、Facebook
  • 營業時間:06:00–13:00
  • 公休日:星期一

交通方式

台北捷運 文湖線「東湖站」3號出口,步行約8分鐘

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Alina 愛琳娜 Alina 愛琳娜

喜歡到世界各國旅遊,從單純的嘴饞愛吃美食,進化到無法乖乖待在家,不是在規劃即將出遊的行程,就是在上網看機票比價跟美食餐廳、景點資訊搜集,希望藉由部落格圖片及文章分享,讓你們跟我一起享受旅行。
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