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TART TAIPEI 酥塔甜點專賣店 由米其林主廚打造,開立於繁華東區巷弄的台北美食;塔皮香酥美味好吃到讓我讚不絕口,最推薦也是我會最喜歡的口味就是黃金流沙塔。來自香港的星廚林明健 Chef Kin,將港式美食結合旗下餐廳料理元素,純手工研發做出讓人吃過就會迷戀的塔皮口感。

TART TAIPEI 酥塔甜點專賣店

Tart Taipei酥塔甜點專門店

地址:台北市敦化南路一段187巷55號1樓
電話:02-8771-0016 (目前尚未開放電話預約訂位)
營業時間:11:00-21:00 線上訂位

(更多台北美食餐廳線上預約)

► 交通方式:台北捷運 板南線「忠孝敦化站」2號出口,步行約3分鐘
(Google Map 地圖定位點)

備註:內用低消每人一杯飲品、店內用餐時間限制75分鐘

TART TAIPEI

應該很多人都聽說過來自香港的米其林星廚「林明健 Cheef Kin」,但大家對他的印象應該停留在高級料理餐廳 Chou Chou 法式料理餐廳、LONGTAIL 餐廳酒吧、WILDWOOD 元木燒烤餐廳 等知名特色餐廳品牌。

但其實, Chec Kin 對甜點料理同樣有著滿滿的熱誠,耗費多時、經過一年的時間,才研發出心中完美的酥塔做法,將他最愛的甜點港式蛋塔與自身旗下的料理元素結合,做出四種常溫 及 多款季節限定水果口味的蛋塔,2020年11月24號,在熱鬧的台北東區巷弄正式開幕。

► Tart Taipei 訂位預約服務

雖然目前還未提供電話訂位,但推薦大家可以多利用「線上網路預約訂位」服務,依照預約時段及人數入場用餐,可以減少等候時間。

TART TAIPEI

開幕首四日推出特惠活動,吸引不少人在開店前就來排隊,11開門一直到12:30都有排隊人龍在外,後來是因為當日外帶的數量已售完,才見排隊人數消減。

TART TAIPEI

老實說,光是看到排隊人潮這麼踴躍,就令我蠻驚訝的,沒想到蛋塔的魔力這麼誘人,直到我們抵達店面,感受到了室內裝潢的質感、還有剛烤出爐的酥塔傳來陣陣香氣,這才開始體會到它的吸引力,更別說在我們嘗過酥塔後、直接被它收服!

TART TAIPEI

常溫蛋塔口味有四種,可提供內用也可裝盒買外帶,焦糖布蕾塔、班蘭咖椰塔、黃金流沙塔 及 北海道起司塔,是經典常賣的口味。

TART TAIPEI 酥塔甜點專賣店

► TART TAIPEI 酥塔專門店菜單

另外還有多款季節限定的水果口味,口味以當日出爐為主,季節水果口味也有5吋 及 8吋的整模圓塔,想要購買整模塔請提早3天前預購我們這天看到的口味總共有10種,這邊將十種口味的菜單品名及價格打出來提供給大家參考。

  • 焦糖布蕾塔 NTD $68元
  • 班蘭咖椰塔 NTD $68元
  • 黃金流沙塔 NTD $78元
  • 北海道起司塔 NTD $78元
  • 楊枝甘露塔 NTD $108元、5吋 480元、8吋 1280元
  • 巨峰葡萄巧克力塔 NTD $108元、5吋 480元、8吋 1280元
  • 奇異果檸檬塔NTD $128元、5吋 580元、8吋 1480元
  • 藍莓黑醋栗塔NTD $138元、5吋 780元、8吋 1880元
  • 無花果瑞可達起司塔 NTD $138元、5吋 780元、8吋 1880元
  • 草莓香草塔 NTD $168元、5吋 980元、8吋 2080元

TART TAIPEI 酥塔菜單

► TART TAIPEI 菜單內用低消飲料

選擇內用的消費方式有低消一杯飲料及用餐時間限制75分鐘,飲品有咖啡、茶 、果汁跟氣泡水,價格也算平價。

TART TAIPEI 內用低消飲料

酥塔每日新鮮現做,看著內場人員手不停歇的製作酥塔。

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因為每日數量有限,為了能讓更多人都嘗到酥塔的美味,內用每人限定至多點三個;現場會有店員引導客人進場點餐,不會一次放所有人進裡面排隊,確保點餐及用餐品質。

米其林星廚林明健甜點

當天也有不少客人是來排隊買外帶的,外帶有兩種盒裝、橘色紙盒可一次盛裝三枚酥塔,僅常溫口味可購買外帶。

TART TAIPEI 酥塔外帶

我們這天在上午11點抵達現場時,前面已有多組客人,店內的座位也差不多被坐滿了,不過我們還是抓緊眾人去點餐的空檔,拍下店內環境。

東區甜點店

很喜歡店內日系與歐系結合的裝潢氛圍,質感時尚又不失溫度。

TART TAIPEI 酥塔甜點專賣店

我跟 Banbi 兩人這天運氣不錯,坐在了我們最喜歡的靠窗邊座位。(Banbi 食記文章)

東區甜點店

座位空間比我想像中還多,而且還是有舒服觸感的絨布椅。

TART TAIPEI

圓桌的彩色大理石斑紋很可愛,跟牆面、椅墊、絨布椅色系相搭配。

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► 冰/熱拿鐵咖啡 NTD $110元

將近中午時分,需要來點咖啡因,我跟斑比兩人不約而同都點了拿鐵咖啡,一冰一熱、沁涼與暖心,奶香味濃、咖啡也蠻香醇順口。

TART TAIPEI

早餐我克制的只喝杯五穀粉就出門,為的就是中午這頓酥塔大餐啊!

TART TAIPEI 酥塔甜點專賣店

► 北海道起司塔 $78元(左)、黃金流沙塔 $78元(右)

當天我們兩人總共吃了6種口味,其中3款是常溫可內用也可外帶的口味,最令我喜歡也最推薦的就是這兩款,我心中的第一名是帶有港式蛋塔元素的「黃金流沙塔」,第二名就是日式風的「北海道起司塔」。

日本北海道奶油乳酪的濃郁奶香,隱藏著淡淡的酸香契奇,香濃卻不膩口。

台北港式蛋塔

黃金流沙塔外表那飽和的鵝黃色澤,看起來金黃可口誘人,但我必須說~一開始我只是抱持著一股好奇心,並沒有過多期待。

黃金流沙塔

直到我們用刀子切下,感受到塔皮的酥度、嘗過這黃金流沙的美味口感,入口當下真心有“驚為天人”的驚喜感!

沒誇張,我真的好久好久沒吃到令我如此讚嘆的塔了,酥塔皮香酥可口,內含豬油、為酥塔增添了不少香氣跟酥度,而且這酥度又不會輕易散開,刀子切下石不會四零八落,一入口卻又能入口即化,著實會是令人迷戀、意猶未盡的美妙口感。

鹹蛋黃金黃流沙鹹甜恰到好處,濃稠度也是剛剛好,不會太濕也不會太乾太稠,更不會讓人有吃了會想灌水的乾渴感,好吃的讓我覺得就算自己一口氣吃兩個也可以!

於是,就這樣~我克制不住自己的,吃完這頓甜甜後,離開店前還買了三個常溫口味的酥塔帶回家。

TART TAIPEI 黃金流沙塔

► 班蘭咖椰塔 $68元、楊枝甘露塔 $108元
無花果瑞可達起司塔 $138元、巨峰葡萄巧克力塔 $108元

水果口味會依照季節而有所變換,這天我們的水果口味點了「無花果瑞可達起司塔」跟「巨峰葡萄巧克力塔」,都是吃起來 Juice 的水果酸甜。

TART TAIPEI

► 班蘭咖椰塔 $68元

內用吃到的常溫口味還有一款是「班蘭咖椰塔」,也就是我心中的第三名,靈感來自於 米其林一星餐廳 LONGTAIL 的經典法式咖椰吐司,變換成酥塔、將班蘭、咖椰的獨特香氣結合酥塔的美妙口感,再加上焦糖醬油點綴的甜鹹滋味,吃起來特別而且順口。

► 楊枝甘露塔 $108元

同樣是結合港式甜品特色的口味還有「楊枝甘露塔」,經典港式甜品搖身一變化作酥塔,注入芒果西米露椰奶醬,再加上鮮柚果粒 跟 萊姆皮的清香,是種清新的味道。

► TART TAIPEI 酥塔外帶常溫口味

因為實在太好吃太好吃,好吃到讓我意猶未盡!以往吃甜到後面都會覺得飽、膩,可這天卻讓我想一吃再吃,真的是邪惡的讓人無法抗拒。

加上我想著常溫口味還有款經典的焦糖布蕾塔沒吃到,索性就將它連北海道起司、班蘭咖椰一起買外帶回家孝敬老公。

TART TAIPEI 酥塔外帶

► 焦糖布蕾塔 NTD $68、北海道起司塔 $78元、班蘭咖椰塔 $68元

外帶盒裝設計十分貼心,每顆酥塔都有完整的保護,不會因為拎著提袋時傾斜而導致酥塔走山崩壞,而且我帶回家的時候還有剩點餘溫呢!

TART TAIPEI 常溫酥塔外帶

北海道起司 跟 班蘭咖椰吃起來外帶內用都一樣可口,經典的「焦糖布蕾塔」吃起來柔嫩而且滑順,口感綿密蛋香味濃。

焦糖布蕾塔

可口好吃的酥塔,真的是吃過就能感受到它的魅力,也難怪有很多人願意為了它到現場排隊等候,非常推薦喜歡吃蛋塔甜點的人,一定要找機會去吃吃看,體驗米其林星廚 林明健 的厲害甜點!

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Tart Taipei 酥塔專門店

地址:台北市敦化南路一段187巷55號1樓
電話:02-8771-0016 (目前尚未開放預約訂位)
營業時間:11:00-21:00 線上訂位
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交通方式:台北捷運 板南線「忠孝敦化站」2號出口,步行約3分鐘
備註:內用低消每人一杯飲品、店內用餐時間限制75分鐘


合作邀約聯繫請洽chou522@gmail.com

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*本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有;可分享原文連結;未經授權嚴禁轉載,謝謝。*


2 thoughts on “【台北美食】東區 TART TAIPEI 酥塔甜點|最愛黃金流沙港式蛋塔”

  1. 正在找好吃的甜點,妳推薦的這家看起來好好吃哦 ^—^
    圖文並茂的豐富內容,連捷運出口資訊都幫我們查好了,真貼心~

    但想小小的跟您反饋一下,您貼的 Google Map 地圖定位點連結,無法連帶自動幫我們從捷運站導航到店家 >“<
    推薦您可用捷近網站,查出最近的捷運出口和步行時間,就像下面那樣的連結,我們就可直接點開,很方便的就導航過去,對我們來說會實用很多哦 ❤️

    https://mrtexit.com/?dest=Tart Taipei酥塔甜點

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