行天宮巷弄內的家庭式韓國料理 大漢門韓式食堂
銅盤烤肉、馬鈴薯排骨湯、烤肉、年糕、海鮮煎餅
那些你聽過的韓式料理，這裡應該就有六、七成
台北韓式料理 大漢門韓式食堂
地址：台北市中山區民生東路二段147巷6弄6號
交通方式：捷運 行天宮站 2號出口 步行 8分鐘
電話：02-2516-9688
營業時間：12：00-14：00、18：00-20：30
大漢門 靠近捷運行天宮站
不過距離捷運站還是有一段距離
從2號出口走出來大概要十多分鐘
假日的晚上，客人蠻多的
而且大多是以年輕的學生族比較多
可能因為它的餐點價位較平價
是年輕學生族較能負擔的價位
每個月都會推出晚間優惠套餐
我們去吃的時候是11月，秋天的微涼適合吃熱湯類
11月的三種套餐就是以鍋物為主，馬鈴薯湯、泡菜火鍋、部隊鍋
三種鍋物搭上海鮮煎餅，搭配成雙人套餐~還加送兩罐汽水
平均下來一個人大約是250~300元
如果是烤肉主義者，可以參考他們牛肉 or 豬肉的銅盤烤肉套餐
要是肉不夠的話，可以在單點肉品
菜單MENU自己畫記，拌飯、年糕、豆腐鍋 選擇也蠻多的
因為擔心套餐類吃不完，所以還是選擇了單點
點了一份雙人份銅盤牛肉 跟 一份小碗的馬鈴薯龍骨湯
當下看到餐點名稱的時候有點頓住，後來才意會過來它就是馬鈴薯排骨湯拉XD
韓國果汁一罐是35，台灣汽水則是25
韓國瑪格利酒一罐200
有水梨、青蘋果 跟 莓果 三種口味
點餐後，會送上幾盤小菜
不過…我覺得小菜是非常台式的味道
銅盤豬肉(牛肉) NTD $ 320
雙人份的銅盤烤肉，醃漬過的生牛肉片直接放在鍋上
跟銅盤爐邊的青菜、冬粉、金針菇一起加熱到熟
另外還有豆腐跟寧波年糕片，年糕是台灣的年糕口感
軟Q但是彈性還是比韓國的略差一點
銅盤較厚，加熱需要點時間
但是好處是可以受熱均勻
牛肉煮到大約6、7分熟的時候，鍋裡面的湯也開始滾熟
不過鍋邊的蔬菜要煮到軟得再加熱一陣子
湯汁因為煮上了醃漬過的牛肉片
喝起來式醃漬肉的甜度，再加上青菜的甜味
味道是偏甜帶一點點微鹹
牛肉片是帶筋的牛肉，咬起來會有點韌
但是想想~~這一鍋雙人份的銅盤烤肉價格是台幣320
以這樣的價位來說，能吃到一鍋銅盤烤肉
對比到的品質也還算OK了~
馬鈴薯龍骨湯(小) NTD $ 180
再來是小碗、適合一人獨享的馬鈴薯排骨湯
排骨是選擇豬的龍骨，也就是豬的脊椎
湯頭是用豬骨跟馬鈴薯熬的湯再加上辣椒粉
喝起來是有點嗆辣的口感，但是喝起來還是有點”欠一味”的感覺
恩~~~少了芝麻葉的香氣，感覺真的跟韓國的差很多
關鍵的靈魂味道少了以後，這鍋馬鈴薯排骨湯吃起來就比較台味了
相較之下，我之前寫過同樣靠近行天宮一代的”東輝韓食館” 味道會比較近似韓國一點
雖然東輝也不是用芝麻葉，可是它的湯頭還有豬骨的味道都比這家好吃些
馬鈴薯排骨湯裡一定要有馬鈴薯~
吃起來有軟酥帶點微Q，不過我覺得它切得太小塊了
如果能切大塊一點口感應該會比較好
可能是因為店家選擇的是豬的脊椎 而不是豬大骨
肉的分量會比大骨更少一些，但煮出來的肉味也比較重
我想這可能是為什麼它的湯頭喝起來跟東輝味道不太一樣的原因吧
其實之前吃東輝的時候，覺得東輝有點台式
但這天來吃大漢門之後，反而覺得東輝還比較有幾分韓國馬鈴薯排骨湯的味道
可能是因為吃過韓國當地的味蕾感受太過強烈
然後會用味蕾的記憶來跟台灣的韓國料理餐廳做比較
但隨著在台北吃過的韓國料理餐廳累積了20多家
慢慢能感受店家為了能符合當地客群口味喜好，而在味道上做點調整
像是馬鈴薯排骨湯的靈魂–芝麻葉，一般台灣人就不太能接受~甚至會不喜歡
連我自己第一次在韓國吃到芝麻葉也不習慣
一直到後來吃了三、四次反而愛上了芝麻葉
除了味道，還有食材取材的問題
如果每樣食材都引進韓國的，光是進口的食材成本就會偏高
想要以高食材提供平價韓國料理真的不太容易
所以才會有即使是韓國人下廚，但用上了台灣的食材、醬料
做出來的味道還是會跟韓國當地的味道有差
之後我寫韓國餐廳的食記，除了會寫味道跟韓國是否有近似之外
也會寫上調整過後的口感如何，跟有販售相同料理的餐廳相比如何
以兩家我吃過的馬鈴薯排骨湯來看， 東輝 V.S. 大漢門
我覺得東輝比較好吃，口感也比大漢門近似韓國的馬鈴薯排骨湯
東輝的價位也算平價，大概只比大漢門稍微貴上一咪咪~
但若是論服務態度的話，大漢門真的親切非常多
大漢門有媽媽的溫馨親切感，東輝則是比較冷漠的感覺
台北韓式料理美食推薦
- 台北東區：新村站著吃烤肉、咚咚家、起家雞、韓老大、娘子韓食、八色烤肉、娘子炸雞、台韓民國、朝鮮味、Chimac 175、韓屋村韓定食、料韓男、
- 台北信義：楓樹 Maple Tree、
- 內湖區：三元韓式花園、韓涵屋、今天吃什麼、北村豆腐家、小豬樂石、
- 善導寺：GiliGili韓國釜山餐酒館、
- 中山國中：GG吉季韓國美食餐飲房、
- 大安站：Hanchu、MoM’s TOUCH、中山站：南大門韓國烤肉、
台北韓式料理 大漢門韓式食堂 銅盤烤肉
地址：台北市中山區民生東路二段147巷6弄6號
交通方式：捷運 行天宮站 2號出口 步行 8分鐘
電話：02-2516-9688
營業時間：12:00-14:00、18:00-20:30
無留言