【食記】台北中山 VEGETEJIYA 菜豚屋 林森店 韓風日骨韓式烤肉 有機生菜包肉健康好吃
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2023-03-24
台北韓式烤肉店 VEGETEJIYA 菜豚屋
日本人開的韓式烤肉店 菜豚屋 會是怎樣的口感、口味？
打從菜豚屋一開店我就抱持著好奇的問號問號
這次趁著搶標到愛評口碑券的機會，終於來會一會他了!
韓風日骨的韓式烤肉店，用有機生菜包肉健康好吃
吃完烤肉後再接著配炒飯加起司超飽足
2018.01. 更新：中山店已歇業
全台目前三間分店資訊如下
菜豚屋 台北八徳店
地址：松山區八徳路二段410巷16弄8號1樓
️02-27788055
菜豚屋 台中精誠店
地址：台中市西區忠誠里精誠五街19號
04-23273420
菜豚屋 高雄左營店
地址：高雄市左營區明華一路166號
07-5566696
菜豚屋第一間店開在東區附近的八德路上
之前本來有次預約訂位要跟朋友一起去，但臨時有事而取消
12月初的時候看到愛評網上面有菜豚屋-八德店的試吃口碑券活動
幸運地順利得標，讓我在2015年的尾聲吃到了菜豚屋新開的分店-林森店
位在霓虹燈閃閃的林森北路巷弄裡
一隻綠色的可愛小豬豬頗吸睛
老公還指著那隻豬說：咦！老婆我看到你了耶！
我：那不是我好嗎．．．要也應該是粉紅色的豬！（誤）
店內裝潢風格 跟 韓式餐廳工業風有點相似
但牆面上的圖畫則是日本動漫元素
日韓結合出的新視覺
桌與桌之間的距離也不會太狹窄
但相對的，能容納客人的桌數就比較少
目測林森店大約總共有10桌
用餐前有先用電話預約訂位，所以桌上的餐具都已經備好雙人份
同時也把 招牌生菜和蔥沙拉擺上桌， 是搭配烤肉的絕佳良伴
免費無限提供，想吃多少就點吧～～～
不過我們兩人吃完一整餐配一碗生菜剛剛好，完全不需要再追加
烤盤使用韓國烤肉的斜角度漏油盤，多餘的油會從旁邊的小孔 往下方流
烤盤上放著 泡菜 跟 豆芽菜
一開始會附上各一份讓客人配烤肉食用，如果要追加的話一份要加收５９元
泡菜跟豆芽菜配烤肉夾晉升菜裡的吃法是韓國烤肉非常流行的吃法
不過菜豚的豆芽菜跟泡菜吃起來味道比較偏日式口感
韓式泡菜、豆芽菜是嗆辣帶酸甜，而且脆度會比較脆
菜豚的口感則是以酸為主，甚至還有一點點甜度～辣度比較不明顯
脆度也比較濕軟一些，對於不敢吃辣的人來說接受度應該會高一點
貼心的一次性使用圍兜兜，用雙面膠黏貼的方式貼在衣服上
之前看其他人食記的圍兜都很像有綠豬豬圖樣
不過我們這次吃的時候圍兜都是全白無圖樣的
餐前準備 ＤＩＹ～
菜豚屋在桌上會有個便當鐵盤，旁邊還有各式沾醬
這張紙卡上用圖示教學沾醬的置放位置
將將～～依照教學後的擺放樣子
左上方是香游加胡椒、中間是辣味噌、橙醋醬
左下方放蔥沙拉，右下方就放菜豚屋的招牌生菜
這樣的設計非常方便而且乾淨，用菜包肉的時候不用放在手上濕嚕嚕
在鐵盤上一個一個放到生菜裡，再用筷子根手指把菜包好
這個鐵盤設計巧思真的實用啊！
菜色是店家配好的
總共有四分肉、一份豆腐鍋、一份炒飯 配上其他幾個配菜
附上翻拍的ＭＥＮＵ菜單給大家看
下面試吃的菜色也會依照菜單上的價位列出
菜豚屋是來自日本的品牌
在日本已經有多家分店，生意很不錯
去年開始來台灣開店後受到不少人喜歡
其中最大賣點就是他們免費吃到飽的有機生菜
堅持自養栽種的新鮮生菜，脆度跟水度都很新鮮
配上豬肉一起入口，清脆健康又好吃
菜豚的餐點種類非常多，如果不想煩惱、懶得選的話
可以參考他們他配的三種套餐
至於這菜色有多複雜？從這超多格子又豐富的葉面就能看出
菜單貼心的用步驟方式，教學點餐方式
第一步的肉類就有18種選擇，每份價位在169-239之間
原味肉跟醃漬醬味肉，而且各種部位、厚薄度都有
第二步選特色小品，起司醬我非常推薦
如果擔心只吃肉吃不飽，還有煎餅、冬粉可以加點
第三步 別忘了點一碗濟州御飯
為何這鐵板拌飯要叫濟州飯的原因，待我後面慢慢告訴你們
點餐後，店員先送上 推薦配菜3種：
墨西哥風酪梨蕃茄沙拉、酸甜小黃瓜、墨西哥餅皮
食用方式是用餅皮包上酪梨番茄沙拉跟小黃瓜還有肉一起吃
一切準備就緒，開烤囉!
烤肉會由店員協助，他們動作熟練而且快速
第一道肉品是：名物！上生三層肉
一旁一小碟是我很推薦的 香濃黏稠起司
帶皮帶脂肪的豬三層肉，在烤盤上滋滋作響
烤熟後店員剪成小塊放在邊邊
要吃的時候就夾肉配上兩邊的泡菜、豆芽菜一起吃
接著包入生菜後大口吃下
肉烤好的同時，香濃起司醬也融化了~
肉塊除了可以包生菜吃
沾上牽絲起司吃 這種邪惡吃法我也很愛阿
三種配菜加肉塊的吃法
墨西哥酪梨番茄沙拉吃起來還會有股咖哩味
第二道肉品：元祖刨刀三層肉
刨成薄片的豬肉加熱非常快
沒多久就被店員”炒”熟了
吃起來口感很薄透，還帶有一點彈性
接下來兩道肉品是我個人比較推薦也喜歡吃的
上等里肌肉
秘傳醬三層肉
兩種肉一起放到烤盤上烤，肉香味十足
上等里肌肉帶肥帶筋的肉塊，吃起來油脂豐富又有彈性
肉香味也比較濃郁
秘傳醬三層肉既然是秘傳，有什麼配方當然是不肯跟你說阿
不過我猜應該是味噌加一點辣椒，吃起來甜甜鹹鹹的~但辣只有香而不會辣口
跟韓國的醬烤豬肉比起來，這道秘傳醬三層肉以甜度為主
吃完烤肉後，來一碗熱熱的石鍋豆腐湯
用味噌醬煮上蔬菜跟豆腐，甘甜溫順
日本的味噌醬 比上 韓國的大醬
前者有著豆香的甜味，後者則是豆香伴著濃郁的蔥跟辣醬的嗆度
菜豚屋的豆腐湯鍋屬日式的甜口感
VEGE豆腐湯鍋
最後就是鐵板拌飯啦!
店員將白飯、豆芽菜、泡菜 還有沒吃完的肉集中在一起
接著開始在鐵板上拌炒，讓配料均勻分布在飯裡
拌炒均勻後，打上一顆雞蛋
雞蛋在飯中央，周圍淋上一圈特製拌飯醬
之所以叫做 濟州御飯
因為韓國的濟州島是一個火山小島，著名景點 漢拿山 是島上最大的火山
在濟州島上的特色餐點就是”濟州飯”，用炒飯搭配蛋汁做成一個像火山的樣子
不過炒飯像火山的樣子只有一小段時間
馬上就會將蛋汁拌勻包裹米粒
店員還很可愛的把炒飯壓平排成一個愛心
上面再撒上海苔跟蔥末，然後向我們示意已經可以吃了
除了店員已經拌炒好的配料
我自己還把前面沒用完的起司醬淋到炒飯上
(這是一個勤儉持家台灣好媳婦的概念~~~)
意外的美妙般配啊!!!! 炒飯配上起司味道這就對了!!!!
不過口味吃起來是有點偏台的日式炒飯，帶點鍋巴的脆度、黏度
沒有鍋巴的飯是比較濕軟的，辣度也是適中微辣
是不敢吃辣的我老公能接受的程度~
整體吃下來，我覺得就如同我標題所寫的：韓風日骨
吃法跟韓國烤肉很相近，但其配料的調味則偏日式
跟我吃過的韓國烤肉相比，菜豚的味道比較”溫和”
不太會有韓國味烤肉的蔥、辣椒的嗆度
對於不太敢吃辣、不喜歡太重口味的人來說，菜豚會比較得你們喜歡
台北韓式料理美食推薦
- 台北東區：新村站著吃烤肉、咚咚家、起家雞、韓老大、娘子韓食、八色烤肉、娘子炸雞、台韓民國、朝鮮味、Chimac 175、韓屋村韓定食、料韓男、
- 台北信義：楓樹 Maple Tree、
- 內湖區：三元韓式花園、韓涵屋、今天吃什麼、北村豆腐家、小豬樂石、
- 善導寺：GiliGili韓國釜山餐酒館、
- 中山國中：GG吉季韓國美食餐飲房、
- 大安站：Hanchu、MoM’s TOUCH、中山站：南大門韓國烤肉、
台北韓式料理 Vegetejiya 菜豚屋 林森店 韓式烤肉
地址：台北市中山區林森北路119巷67號1樓
交通方式：捷運 中山站 1號出口 步行12分鐘
電話：02-2562-7707
營業時間：17:00-02:00
一般留言