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北回水晶餃 真是特別又好吃的嘉義美食,推薦一定要吃這盒水晶皮Q彈、內餡香脆又肉多汁的人氣小吃,不少老饕為了吃它都甘願排隊等上1小時!建議提前一天先來預約訂購,可以減少等候時間,還要避開每週一的公休日。話說,人人都說它是餃子,但我覺得這個頭明明大的就像肉圓啊!

北回水晶餃

嘉義排隊美食小吃推薦:北回水晶餃

地址:嘉義市東區忠孝路166號
電話:05-225-1387
營業時間:09:00–18:00(12:00-14:00 為午休時段)
公休日:星期天
(Google Map 地圖定位點)

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嘉義北回水晶餃地圖

一個看似不起眼的小店面,卻能吸引各方饕客耐心排隊等候,位在嘉義火車站旁的美食聚集區域、距離文化路夜市也不遠的地方,旁班還有「劉里長雞肉飯 (餐券預約訂位)」可以吃,不如就來買顆水晶餃,外帶去配嘉義雞肉飯吧!

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除了我們這次之的這家,另外嘉義還有間很著名的「宏益水晶餃」在東區公明路,跟北回同樣熱門、受歡迎,喜歡吃水晶餃的人不妨也去買來吃吃、比較看看。

北回水晶餃

這次我們是平日來,但才下午兩點多,就已經有不少人坐在前面等了,店家很貼心的提供“置板凳”服務,讓客人的雙腳可以少酸一點。

北回水晶餃排隊

要特別注意的是,雖然他們營業時間是上午九點到晚上六點,但是!中午12點到下午2點是午休時間,如果水晶餃賣完了也會提前收攤喔!

如果水晶餃買了沒有要馬上吃,而是帶回家冷藏、冷凍的話,店家也都有建議的回蒸料理方式,可以用電鍋或微波爐加熱。

嘉義北回水晶餃

► 北回水晶餃價格2020

單顆16元、一盒5顆共80元

看看架上一盤盤準備送入蒸籠的蒸餃,還沒蒸熟的的白胖胖樣子也很可愛啊!

雖然價格在前陣子調漲了(2019年2月以前的價格是5顆70元),但我相信喜歡吃它的人都願意接受這樣的漲幅,畢竟原物料成本年年上漲,價格稍微調整一下也是合理。

北回水晶餃

看看蒸籠裡面準備出爐的水晶餃,水蒸氣密佈到玻璃都起水霧了!純手工精製、蒸籠內可蒸煮的數量也有限,如果錯過這籠、就得耐心等下一批囉!

嘉義水晶餃

► 北回水晶餃 一顆16元,五粒一盒裝80元

終於終於,我們拿到了我們的水晶餃!!!聽說現在都要排上一小時才能買到,如果是會在嘉義停留兩天以上的人,建議可以提前一天先去預約、隔天來拿,就可以節省點排隊等候時間喔!

不得不說這水晶餃還真大顆!根本就是清蒸肉圓的等級吧!!!

北回水晶餃

其實這回在聽到小胖要帶我們去吃水晶餃的時候,我還面露問號,畢竟對我這嘉義俗、人生中才第二次來嘉義的人來說,嘉義的美食小吃我還真的都沒吃過(只記得大學來嘉義比賽時吃的那碗雞肉飯)。

聽到水晶餃的時候,還直覺聯想起煮火鍋的那個水晶餃,以為這個吃起來應該大概就那樣,沒想到啊沒想到~吃過後才知道,這兩種東西根本不能比、根本不在同一個水平之上好嗎!!!

北回水晶餃的水晶皮是軟Q倒像蒟蒻那種,一點都不會死硬!有種讓我越嚼越有味的感覺,看看它的半透明、內餡若隱若現啊!

嘉義水晶餃

剛出爐的水晶餃可是燒騰騰的燙手,一邊怕燙一邊又忍不住想吃它的慾望,結果就在我迫不及待的狼吞虎嚥迫不及待的狼吞虎嚥下,忘了拍內餡就把它嗑掉了!

大家可以參考 芸芸的文章 的完整照片,下面的兩張圖就是她拍的,清楚拍出這水晶餃的厲害之處!!!

我在咬下水晶餃的時候直覺驚喜,因為裡面除了肉塊之外,還有點既像竹筍、又像馬鈴薯的酥脆口感,原來餡料用的是“豆仔薯”!下圖右邊就是它本人,吃起來香脆又香酥,加上內餡恰到好處的鹹淡調味,真的是好好吃啊!

難怪,這麼多人為了買它吃它,排隊也甘願!

北回水晶餃餡料

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嘉義美食推薦 北回水晶餃 超人氣排隊小吃

地址:嘉義市東區忠孝路166號
電話:05-225-1387
營業時間:09:00–18:00(12:00-14:00 為午休時段)
公休日:星期天


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*本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有;可分享原文連結;未經授權嚴禁轉載,謝謝。*


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