【釜山美食】釜田市場 釜山傳統小吃,說中的手打刀削麵.麻藥紫菜王飯捲
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-02-02
釜山市區的傳統市場 釜田市場 부전시장 裡頭有在地韓國小吃
最熱門有名的就是 傳說中的手打刀削麵 跟 麻藥紫菜王飯捲
趁著這回到釜山自由行住的飯店就是釜田站旁的釜山宜必思大使酒店
從飯店或是地鐵站出口走到市場，步行路程不用兩分鐘就能到
既然如此方便。就用刀切麵跟紫菜飯捲當飽足又便宜的早餐吧!
釜田市場 부전시장
舊式地址：부산광역시 부산진구 부전동
釜山廣域市釜山鎮區釜田洞
新式地址：부산광역시 부산진구 새싹로14번길
釜山廣域市釜山鎮區新芽路14號街
市場營業時間：05:00-19:00
市場公休日：每月第1 & 第3個週日、春節、中秋節連休3天
交通方式：釜山地鐵 120釜田站 地下街9號出口步行約1分鐘
釜山東海線 K110 釜田站1號出口，步行約5分鐘
從地圖就能看出來市場距離地鐵站 & 飯店非常近
釜山宜必思大使酒店 住房價格便宜而且交通方便 (線上訂房、查房價)
看地圖會以為要從1號出口走，但就如同我飯店住宿文中提到的
離市場跟飯店最近的出口其實是”地下街9號出口”
1號出口的好處是有電梯，但缺點是還要穿越馬路
地下街9號出口則是純樓梯，但不用再等紅綠燈、過馬路
這個市場是釜山當地規模最大的傳統市場，主要是讓當地居民買菜方便
大多是蔬果、魚貨、肉販的小攤販，然後有幾家小吃店
我們這天要來吃的就是隱藏在市場裡 傳說中的刀切麵
特地把位置更詳細的標示出來，點擊地圖就能直接連 Naver Map
從市場入口走進去後直直走，看到Y型交叉路的時候走右手邊的
沒幾步路就能看到左手邊的紅色字體招牌小吃攤囉
從市場門口走進去不到兩分鐘
就能看到這個Y型交叉路
不用轉彎，直接沿著右手方的路直直走去
走過去後馬上就能看到左前方 那串紅色韓文字招牌的小吃攤
傳說中的刀切麵 & 王飯捲 소문난칼국수 & 마약왕김밥
地址：주소 부산 부산진구 새싹로14번길 78
電話：051-816-4633
營業時間：平日 07:00-20:00、假日 07:00-19:00
韓國釜山老字號的傳統刀切麵，蠻多外國人會特別來吃
在前台區看到阿珠嬤在包飯捲，這份量實在是有點大
可能單看飯捲你們還感覺不到，等下我在用人體比例尺給你們看
店內座位蠻多的，我們是平日早上九點多來吃
大概到十點左右就開始有比較多客人陸續進來用餐
牆面上的菜單 MENU，只有韓文
我用黑色字體標記中文菜名在右手方給大家參考
我跟老公兩人把刀削麵 跟 飯捲各點了一份
刀削麵 칼국수 4,000韓元
마약김밥 王飯捲(麻藥紫菜飯捲) 1,800韓元
飯捲如果外帶的話，價格比較便宜~外帶價是 1,500韓元/份
冰開水、熱湯 跟 辣蘿蔔都能免費自取
마약김밥 王飯捲(麻藥紫菜飯捲) 1,800韓元
人體比例尺老公出場!!! 這飯捲比一個男生的手掌還大
可以想見它有多巨大了吧? 被稱作王飯捲實至名歸
如果行程時間來不及內用，外帶價只要1,500韓元
份量超大的紫菜飯捲，裡面包著榨菜、胡蘿蔔、雞蛋 跟 少許菠菜
不過我沒有吃到什麼麻油味，整體覺得它是走清淡味道路線
還是這天阿珠嬤忙碌之餘忘了刷香麻的麻油醬在表層?
以紫菜飯捲來說，我個人還是比較愛 廣藏市場 的毒藥飯捲&裸飯捲
刀削麵 칼국수 4,000韓元
刀削麵有兩種口味，一種是我們點的原味
另外一種是 5,000韓元 的芝麻刀削麵
我猜芝麻刀切麵應該是有濃郁的芝麻葉香氣吧
熱愛芝麻葉的人可以嘗試看看
這碗麵也同樣誇張，碗大的比臉還大 XD
濃稠的麵湯(猜想應該是加了太白粉或葛粉勾芡)
其實湯頭味道也是走清淡路線，淡淡的鹹甜味
配上辣醬調味可以讓整體味道稍微濃郁一些
韓國人的刀切麵定義跟咱們台灣不太一樣
一開始有點不太習慣，以為刀削麵就應該是人工用刀切片麵團
但韓國的人刀切麵其實就有點像是拉麵
管它是什麼麵，只要吃起來香彈好吃我就愛
用熱呼呼而且飽足的刀削麵當早餐，配上巨大王飯捲
還真的飽到我們夫妻倆到中午也不會餓
如果行程或是住宿區域在 西面站、釜田一帶
到市場吃個小吃當早餐，還蠻方便而且省錢的
釜山傳統美食小吃 釜田市場 釜山自由行必吃
舊式地址：부산광역시 부산진구 부전동
釜山廣域市釜山鎮區釜田洞
市場營業時間：05:00-19:00
市場公休日：每月第1 & 第3個週日、春節、中秋節連休3天
傳說中的刀削麵 營業時間：平日 07:00-20:00、假日 07:00-19:00
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