【食記】台北松山 秦小姐豆漿店-紅到國外的傳統早餐店-酸豇豆特別好吃!

沒想到 秦小姐豆漿店 這間台北有名的傳統早餐店竟如此厲害

要不是友人帶我來，沒有親自吃過傳說中的「酸豇豆蛋餅」

我想我至今仍無法想像跟體會它的獨特美味，實在太特別了!

蛋餅皮跟燒餅皮的麵香跟彈勁也讓我喜歡，口感香彈好吃

難怪秦小姐能紅到國外，連香港跟日本的遊客都專程為它而來

秦小姐豆漿店 台北早餐店

地址：台北市松山區延吉街7-6號
電話：02 2570 5589、Google map
營業時間：平日一~五 05:30-17:30
周末六日 05:30-13:00

交通方式：台北捷運 小巨蛋站 4號出口 步行約8分鐘

吃膩了西式早午餐、台式早餐三明治
來吃帶點北方口味的中式早餐

小時候每個禮拜都會跟家人去吃一次「永和豆漿」
豆漿配油條，這組合勾起我滿滿的兒時回憶

誰曾想過，小時候很懼怕鹹豆漿的我
長大之後卻反而喜歡那鹹味的豆香濃

這天和朋友 Banbi、 Henry 相約一起吃早午餐
本來計畫是要吃西門町的 ACME，但殘念遇公休
於是Henry帶著我們來吃這間他很喜歡的早餐店

在前往的路上Henry 邊走邊聊跟我們介紹著酸豇豆
開玩笑地說酸豇豆跟四季豆是親戚、表兄弟之類的
實際上「豇豆」確實跟四季豆都是菜豆
兩者長得有點像，但豇豆稍微纖細一些

其實我們吃過台菜、川菜，應該都吃過豇豆
只是我一直不知道原來我吃過的那個就是豇豆
最常吃過的就是「酸豇豆炒肉」，非常下飯的一道菜
酸豇豆切成丁狀跟肉末一起拌炒
口味酸鹹又帶點脆度的口感

沒想到那個酸鹹滋味竟然也能做成早餐
秦小姐早餐店這裡就有
用酸豇豆做成蛋餅、燒餅或是饅頭隨你選

另外還有獅子頭、蔬菜九層塔、新疆豬排
都是平時在其他早餐店不太會看到的口味搭配

還有它們的鮮肉包也是多汁的肉香

光是看這群排成滿滿的小肉包們

就被它們圓嘟嘟的萌樣給療癒到了

三個人算是蠻克制的只點了五樣，再加上一碗鹹豆漿、兩杯甜豆漿；Total 也才兩百多塊，比台式早餐便宜很多啊! 重點是好吃又飽足，還能勾起人滿滿童年記憶

鹹豆漿(小) NTD $30

豆漿加上菜圃、油條、蔥 還有少許辣油

鹹香中帶點微微的辛辣度，豆漿香濃順口

其實光是喝這一碗就蠻有飽足感的

喜歡喝鹹豆漿的人一定不能錯過這味

鮮肉包 NTD $12/個

斑比 跟 Henry 都有點肉包，我因為把摳打留給蛋餅而忍痛沒點；但看這肉包的皮應該是蠻有彈性，厚薄度拿捏得蠻剛好的，內餡蔥絞肉的油香味跟肉汁都蠻豐富

起司蛋餅 NTD $35

其實點完餐以後有點後悔
雖然我是起司控…
但來秦小姐好像就該吃點特別啊

點完之後我才想到應該點蔬菜九層塔
看來蔬菜九層塔根獅子頭只好等下次再訪了

起司就是起司，應該不用再多說
重點厲害的是秦小姐的蛋餅皮

我們拍照拍了很久
都擺到有點涼掉了才吃
那蛋餅皮即使涼了還使很優秀!!!

紮實而且有彈性，還有傳統麵香
口感之獨特我在台北真的很少吃過!

秦小姐豆漿店 酸豇豆蛋餅 NTD $40

精華的重點、重點的精華，秦小姐的美味必點美食!

拜託大家來秦小姐豆漿店吃早餐，千萬一定要點「酸豇豆蛋餅」

前面跟大家說台式早餐店勾起了兒時回憶
還說到原來酸豇豆就是那跟肉末一起炒的傢伙

但我當天在吃得當下
純粹覺得這味「似曾相識」
卻不曾想原來它就是我記憶中的那味
更是知識淺薄的不知道它叫酸豇豆

酸豇豆跟蛋煎炒在一塊兒
酸鹹味還有脆度配著蛋跟餅皮連在一塊
咬下去的口感很豐富，紮實又脆彈

因為我們拍照拍太久
久到大嬸都開玩笑在旁邊對我們說：
「拍照不急，趁熱吃才重要啊!」

美食當前我們也是飢腸轆轆
但就是習慣看到吃的會想拍一下
(我承認我是強迫症….)

吃完一份之後
斑比再加點了一份酸豇豆蛋餅
想嘗嘗看冷熱的口感有什麼不同
也多虧斑比有點，我們才知道它的奇妙!

趁熱吃的時候是軟彈的軟Q度口感
涼掉的時候吃起來則是紮實的彈勁
兩種不同口感、卻又都是好吃的

一個蛋餅、兩種口感享受
這份早餐太值得了!!!!
(怎麼好像哪裡怪怪的XD)

酸豇豆燒餅 NTD $40

酸豇豆系列我們還點了這份燒餅
本來是簡單用塑膠袋裝著
我們想跟阿姨要個盤子盛裝
結果阿姨還貼心地幫我們剪成三塊
方便我們三個人不打架的共同分享

這燒餅口感實在太得我心了!!!! 外層薄酥、層裡厚實的麵香味

微妙的是，同樣是酸豇豆炒蛋，但這味卻比蛋餅的多了點”花椒”香氣?! 不知道這是純屬美麗的意外還是確有此味，等我下回再訪時再點一份來吃吃

對，沒錯~一定會有下次!
因為這間早餐店實在太好吃啦!!!

繼東區的「早餐研究所」之後
又一間吃過還會想再回訪的美味早餐

下次我要帶老公一起來吃多多
蔬菜九層塔、獅子頭、酸豇豆
我要通通把你們吃光光!!!

你們可能會想問：有這麼誇張嗎
但當你們吃慣了台式、西式早餐後

再回來吃這味
而且還是帶點北方、四川味的中式早餐
你們應該就能體會這種”新鮮感”

台北捷運美食 傳統早餐店 秦小姐豆漿店
酸豇豆但餅燒餅必點美食

地址：台北市松山區延吉街7-6號
電話：02 2570 5589
營業時間：平日一~五 05:30-17:30
周末六日 05:30-13:00