老實說,對於日本料理~我以前一直是走生食派路線,比較少吃煮物、居酒屋 跟串燒類型,但是自從這次去隆居酒屋三店體驗,讓我呈現了居酒屋上癮!原來居酒屋的氛圍是這麼的熱鬧溫暖人心,料理也是道道用心,甚至還有季節、隱藏菜單來讓老客戶們想一去再去
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隆 居酒屋 安和3號店
- 地址:台北市安和路一段109巷6號
- 訂位專線:02-2706-6608、0987-259-825
- 營業時間:週一~週六: 11:30~14:00、18:00~0:00
<本篇為廠商邀約試吃心得分享>
從七條通林森北發跡的隆居酒屋,生意非常熱絡,也有不少死忠的老饕會固定光顧報到,因為客人實在太多,老闆接著開了兩間分店來滿足饕客們的需求,開在安和路上的三店,其實已經默默低調經營了一年多,店面位置鄰近信義線的信義安和站,步行五分鐘可達
低調的外觀,如果不細看很難發現原來這裡就是一間居酒屋
但當我們一步入居酒屋裡面,就感受到那濃濃的日式風格,木頭、還有牆櫃上滿滿的酒
微暗的暖色系燈光,帶給人一股暖意上心頭的感覺
菜單價格
除了一般Menu上的基本菜色,隆居酒屋還會不定期推出主廚特推,也會依照季節的不同,推薦當季的盛產漁獲
烤物、鍋物、蒸物、刺身,想吃什麼這裡通通有
吧檯區的座位能一邊品嘗美食,小酌燒酒,同時還能跟師傅聊天
這次我們前往用餐是坐在小隔間的區域,木頭塌塌米,店員親切而且宏亮的用日語歡迎著客人
各種日式酒品,梅酒 跟 柚子酒 應該是不少女女性朋友的最愛
另外也有日式啤酒,男性朋友們儘管來這裡暢飲吧!
充滿濃濃日式懷石峰的餐具、茶杯,還有熱手巾可以擦手
忙碌了一周,星期五小周末~~~來居酒屋放鬆一下
熱清酒 NTD $ 160/壺
天氣微冷,來一壺熱呼呼的燒清酒
順口的燒清酒滑過猴頭的那股暖意,讓你在用餐前就幫腸胃做好暖身(誤)是讓你更容易進入狀況啦! 小酌一下放鬆心情好好來享用這餐吧!
開胃前菜:毛豆, 很大一盤~~~真的很大!毛豆很新鮮,分量多道我們吃不完XD
竹籃冷豆腐 NTD $ 200
採用日本進口的男前豆腐(期間限定) ,軟嫩中帶有彈性
配上日式醬油跟蔥、蒜末,清爽滑潤的口感~一同吸入嘴裡
鯖魚一夜干 NTD $ 700
到居酒屋必點的烤物之一
魚肉紮實而且十分有彈性,外皮烤到酥脆,連魚骨都烤到香酥可口,整隻魚從頭到尾都可以下肚
沖繩炒苦瓜 NTD $ 200
上面一層厚厚的柴魚片~遇到炒苦瓜跟豬肉的熱氣表現出跳舞的波動感,這是連十分懼怕苦瓜的我都敢吃的一道菜!沖繩的苦瓜真的一點都不苦!!! 我不敢置信的連續吃了好幾口~~~真的一點苦味都沒有!!!!
苦瓜、炒蛋、豬肉一起拌炒,健康又下飯的一道菜!
雞肉丸子烤明太子 NTD $ 180
師傅手工手打的雞肉丸子,堅持純手工製作,上方鋪上厚厚的明太子,再用火烤微微炙燒
咬下去後,滿滿的肉汁遍布口中,手打雞肉完十分有嚼勁,帶著肉汁的濕潤口感會讓你意猶未盡
主廚特推:鯖甘大根煮 NTD 360
這道菜一上桌,店員就很激動地用激推來跟我們介紹
當下我本來心想:是有這麼Over 嗎? 應該只是店員的職業病吧…
這道看起來平凡簡單的大根煮~味道竟然如此鮮美入味!!!先來說說旁邊的鯖甘魚肉塊好了,以前都會覺得蒸煮後的魚肉會有點乾柴,但這吃起來真是太神奇了,蒸煮後的水分跟湯汁依然保留在魚肉塊中,口感直逼雞肉的彈性,一旁的大塊蘿蔔,同樣是煮到湯汁完全入味~而且軟硬度適中! 我個人非常喜歡!!!
LOCOMOCO(夏威夷漢堡排飯) NTD $ 380
這可是夏威夷的熱門早餐唷!跟鯖甘大根煮一樣,大推來隆居酒屋必點的隱藏菜色!!!
金黃滑潤的黃金蛋,用湯匙勺破後取出蛋汁淋在漢堡排上
光看這景象我的唾液就不斷分泌,飢腸轆轆的等候店員幫忙分食
牛肉製成的漢堡排,肉與肉汁結合,加上蛋汁跟起司的滑順濃郁香氣,配上特調的醬汁,再拌上粒粒分明的米飯一同吃下~如果我也可以早上吃來當早餐,該有多幸福啊啊啊!
山藥泥蛋捲燒 NTD $ 220
日式招牌蛋料理
蛋捲中是滿滿的山藥泥,真的是滿出來了!!!新鮮現磨的山藥泥,棉呼呼的黏密口感 ~就好像在吃麻糬一樣
軟、Q、順口,就好像在吃起司滑蛋一樣
凱薩沙拉 NTD $ 270
大魚大肉之後~~中場來一盤新鮮酥脆的凱薩沙拉
隱藏菜單:北海道烤白玉米 NTD $ 380
來自北海道的白玉米,口感介於台灣的黃玉米跟白玉米之間,多汁又帶有彈性,而且它的甜度還帶著一點點奶香味,不虧是來自北海道的嚴選白玉米,簡單的微烤再撒上一點鹽~就能吃到最原味最鮮美的口感
主廚特推:土手燒 NTD $ 400,激推料理又一道
有了之前的經驗後,這次店員說激推我就沒有懷疑她了,反倒開始期待這道揪竟有什麼過人之處?!熬煮入味的湯汁味道已經十分濃郁,上桌後的肉香氣,光用聞的我就覺得我不敢低估它了,
P.S. 嗜辣的朋友可以適量撒上日本辣油做調味
牛肉塊的筋、肉,入口後竟然在嘴中散開來,越咀嚼越能感受到牛肉的香氣還有湯汁的濃郁,堪稱日版的紅酒燉牛肉來著!!!
紫酥蝦捲 NTD $ 360
酥炸蝦捲配上紫蘇,調和掉了油炸的油膩感,新鮮的蝦仁口感不比台南蝦捲遜色啊!
餐後小菜:炸牛蒡絲
招待的菜色吃完後,我其實已經飽到胸部了XDDD店員接著送上現炸的牛蒡絲,讓客人可以一邊聊天、喝燒酒、吃小菜~我喜歡這樣的感覺,小周末跟朋友一起到居酒屋把酒言歡,應該就是這種愜意感吧!
後來跟店員聊到隆居酒屋的一些資訊,原本在林森北七條通就很熱門的隆居酒屋,一年前在安和路這裡開了三店,隱密又低調的店面;其實一開始主要是分散一些七條通的客源,後來經營日漸穩定~也有越來越多客人相互推薦給朋友,加上這裡隱密的環境,不少上班族都很喜歡來這裡用餐
接著聊到了隆居酒屋三店除了熟食、煮物之外,也有生食刺身的部分,漁獲都是當季特選的新鮮食材,也可以提供客人電話做預訂,聽到這裡,我就跟店員說我想自行另外加點生魚片刺身來品嘗看看~
生魚片拼盤:NTD $ 1320 (2人份)
由左至右:牡丹蝦、白魚甘、金目鯛、真鯛、北海道干貝、北海道馬糞海膽
北海道馬糞海膽,光聽名字就覺得好厲害,吃起來是淡淡的海味、甜味、鹹味跟奶味,一絲腥味都沒有
白魚甘、金木鯛、真鯛 都是非常有彈性的刺身魚種
本盤刺身的重頭戲,兩尾大尾的牡丹蝦
長度約10公分的尺寸,新鮮肥美的蝦肉~去殼後的蝦肉黏滑感,還有蝦頭裡面新鮮的蝦腦,吃得出甜味的新鮮牡丹蝦,一人一隻好滿足
吃完自行加點後的生魚片後,還有點想要再小酌一下(最近工作壓力太大,就讓我小小放縱再喝一點咩…)女性朋友的最愛,OL下班後想要小小放鬆微醺一下
柚子酒 NTD $ 250(左) 、梅子酒 NTD $ 200(右)
柚子酒的柚子清香,卻沒有酸澀感~~喝起來十分順口,梅子酒酸酸甜甜的,讓人忍不住想揪咪 ^.<兩款酒我都超喜歡的,於是忍不住一口接一口地啜飲完~
環境隱密,店員熱情又貼心的服務,還有那一道道外表看似簡單普通,入口後卻吃出滿滿用心的美味,完全顛覆了我對居酒屋只能喝酒蛋吃不滿足的刻板觀念,隆居酒屋三點讓我吃的開心又滿足,每道料理都緊緊的抓住了我的胃,讓我回去以後吵著跟老公說要找時間再去吃,著實讓我變成了”居酒屋上癮症~~~”
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看到刺身我就潰堤了…
我最喜歡日式料理了,這間看起來很有味道呢
推推
漢堡排飯也太犯規了
有半熟蛋就贏啦!!
好想跟Alina一起喝酒喔(劃錯重點
版主回覆:(02/04/2014 03:44:47 AM)
那有什麼問題!!!
我們一起去居酒屋吧!!!
推~
一夜干好大片,烤得真好!
還有那蝦子水嫩嫩的,噢~好美味的感覺~
版主回覆:(02/04/2014 05:10:26 AM)
牡丹蝦超級肥美的><
看來不錯的店,謝謝推薦
版主回覆:(02/04/2014 06:09:13 AM)
這間真的很推~超好吃
不過我居酒屋吃的比較少
最近要開始多吃多比較 哈哈
每道菜看起來都美味可口
尤其是半熟蛋滑下的感覺真是令人為之瘋狂
版主回覆:(02/04/2014 06:13:15 AM)
看到那拜熟蛋的時候
我口水真的快流下來了
哇…每道都好精緻吸引人耶~~推推 新年快樂啊~
版主回覆:(02/04/2014 05:56:28 AM)
小米新年快樂唷^^
糟糕 完全被漢堡排飯給吸引住了
看起來也太好吃了吧><
版主回覆:(01/30/2014 04:21:27 PM)
超美味的!!!
我到現在都還在懷念那美味阿~~~