【新北食記】鬼椒一番鍋板橋店｜肉骨茶小排鍋 免飛新加坡就能吃
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-07-17
年初吃了 鬼椒一番鍋板橋店 的麻辣霜降牛肉鍋即讚不絕口，看到他們更新菜單，推出幾款新鍋品口味，趁著跟朋友聚餐的時候吃了份肉骨茶小排鍋，清甜卻又有著肉骨茶香的美味小火鍋。夏天不要去外頭曬太陽，到個人小火鍋店吹超強冷氣吃火鍋才是真享受。
鬼椒一番鍋板橋店 鬼椒麻辣王
- 地址：新北市板橋區雙十路二段166號
- 電話：02-2253-6333
- 營業時間：11:00-01:00
- 交通方式：捷運板南線 江子翠站4號出口 步行2分鐘
- Google map
P.S. 共鍋費 為30元/人
搭乘捷運輕輕鬆鬆就可以抵達，不用開車、找車位，就能輕輕鬆的前往，從板南線 江子翠捷運站4號出口出來，不到2分鐘就能看到鬼椒一番鍋 板橋店
這次二訪發現店內裝潢有改裝，不僅空間、色調更具現代感，店門口區域還有長板凳可以坐，讓等候的客人能就坐候位；改裝後，餐廳內的座位感覺也變多了，橘黃色的色系讓人更有食慾了
鬼椒一番鍋板橋店 菜單價格
坐著候位的同時，看著牆面上的菜單，開始猶豫著今天要來吃些什麼，上回吃過的鬼椒麻辣鍋讓我念念不忘，沙茶湯頭也很濃郁、海鮮番茄鍋也很鮮甜，眼尖的看到了有款肉骨茶小排鍋我還沒吃過，勾起了我大大的好奇心來著
鬼椒一番鍋的食材都有送SGS檢驗，檢驗合格讓人能安心食用
鬼椒一番鍋不定期會辦一些集點小活動，這回周年慶的集點雙重送還真的是大禮獎不完啊!
令人期待的點餐時刻，各種風味鍋都有，嗜辣的朋友千萬不要錯過他們的鬼椒麻辣鍋，另外還有沙茶鍋、番茄鍋、咖哩鍋 跟 肉骨茶
細看一下價位，全部都不到300元，外頭吃火鍋吃到飽一個人動不動就要五、六百塊，來這裡吃小火鍋也能讓你吃到飽，但是價格實在經濟又實惠阿
要是你是大食量的胃口，吃不飽還能用加點單加點想吃的肉、火鍋料，大推安格斯霜降牛肉~堪稱極品阿極品，但如果時間有限、急著趕回家裡的話，也能來這裡買迷你鍋外帶回家當晚餐or宵夜，外帶的價格也才一百多，真的很能體恤現代人錢難賺的痛苦阿!
小火鍋也有冰淇淋吃到飽，還有紅茶、烏梅汁~我還蠻喜歡他們的烏梅吃，真的是生津止渴來著
豐富的沾醬配料區，可依照喜好自行搭配，還有清楚的位置圖文對照呢!
同行友人開朗兒的沾料超特別，竟然加糖!!! 好特別的吃法~~感覺有點像是日本味霖，用甜度去提味的感覺
鬼椒一番鍋板橋店 個人小火鍋
好鍋上桌!!! 一人一鍋，每鍋都是不同風味
首先登場的就是這次嘗鮮的小火鍋
肉骨茶小排鍋 NTD $ 220
清甜的肉骨茶湯頭，還有店家嚴選的子排，豐富的火鍋料、蔬菜~還有上方那畫龍點睛的整顆蒜頭
子排的部分都是店家嚴選的豬肋骨部位，切割成剛好的大小尺寸，與肉骨茶一同燉煮熬煮，子排保有著完整的外型，但是咬下去卻是完全不會沾黏~肉質輕咬就能從肋骨上脫落~肉質也很新鮮紮實
由於我實在太喜歡這款肉骨茶小排鍋了，來跟它合照留念~(其實是在開心玩弄的我新入手的NTX-5T拉~~~自拍好easy~~~)
肉骨茶的火鍋料，翻一翻，竟然還有山藥、枸杞、凍豆腐，還沒吃到配餐的飯就快飽了
既然都讓我念念不忘了，這次再訪鬼椒一番鍋又怎能錯過咧!?
鬼椒麻辣霜降牛肉鍋 NTD $ 220
這次收斂的指點了微辣，對於不敢吃辣的朋友，可以點微辣來嘗試看看~輕微的小辣中帶點微麻~花椒的香氣也縈繞著，尤其那大塊的麻辣鴨血，新鮮又豪邁的大塊，吃起來超過癮的!
火鍋料在水滾後繼續翻煮著，吸飽著滿滿的麻辣湯汁
鬼椒麻辣霜降牛肉鍋的重點主角：
安格斯霜降牛
(可另外加點：NTD $ 100/份)
宛如雪花般細緻的油花，均勻遍佈在牛肉片上，厚薄度都分寸計較的切割擺盤
肉片如果太薄，吃不到肉質的彈性跟味道，若是太厚，反而會有可能因為需要滾煮較久時間而導致肉質過硬，鬼椒的霜降牛肉片厚薄度拿捏得剛剛好
輕輕涮入鍋內，看著肉片由鮮紅色轉至淡粉色後即可食用，此時也是最佳的賞味期間
帶著油花跟一點點筋的牛肉片，安格斯牛的肉片竟然在小火鍋店也能品嘗到
當然，如果是習慣吃肉不見血色的朋友，也可以在多浸煮兩、三下，這時吃到的肉質會有更Q彈的韌性，是兩種不同口感的吃法~兩種我都蠻喜歡的
附餐選擇除基本的 白飯、冬粉、王子麵(無須另外加價)，另外可選擇加價升級附餐：烏龍麵(+15元)、麻婆豆腐撈飯(+25元)、梅干撈飯(+25元)，上回來吃想要加價升級結果撈飯都賣完，這回總算讓我吃到你們了!!!
梅干撈飯(+25元)
看起來不起眼，但卻是店內的熱門餐點之一
伴著酸甜的梅甘還有碎絞肉特調的梅乾肉醬，濕潤度十足的醬汁拌林在香Q白米飯上，吃一口有有種開胃的新鮮感!帶點酸又帶點甜的鹹肉醬，竟能讓配角變成主角
麻婆豆腐撈飯(+25元)
原本以為會很麻辣的麻婆豆腐撈飯，相較於梅干撈飯反而顯得味道較清淡些
沙茶霜降牛肉鍋 NTD $ 235
同樣搭配著店內招牌的安格斯霜降牛肉片，濃郁的沙茶湯頭，鮮甜但不嗆，沙茶的份量也不會蓋過湯頭的清香
加點單點累的人氣品項還有這三款
麻辣滷肥腸 NTD $ 50(上)、麻辣滷鴨血 NTD $ 30(下左)、麻辣滷牛肚 NTD $ 50(下右)
滷透的牛肚吃起來有彈性但又不會太過乾硬，滷汁也完全吸入牛肚
滷肥腸是我老公的最愛，鬼椒的滷肥度將大腸清洗得十分乾淨，而且肥大的滷肥腸真的是過癮的滿足口感
另外還有這個 也可加點的 芝心起司丸 NTD $ 30元/份，爆漿的起司餡滿滿滿阿
鬼椒的風味鍋還有這款：風味咖哩鍋 NTD $ 160，有著非常濃厚的咖哩香味，湯頭略帶點咖哩的辛香，辣度大概只比鬼椒麻辣鍋少一些些~話說鬼椒的麻辣鍋每一鍋都這樣配料豐富，真的是不吃飽也難啊!
將安格斯霜降牛放入風味咖哩鍋內，吸附著咖哩湯汁的口感，有種南洋風的熱帶氣息
二訪鬼椒，依然讓我滿意又飽足，平價小火鍋，用心又大份量的食材~C/P值真的很高，朋友們聽我推薦後去吃都說好吃!我想等到年底冬天我應該又會再想去吃它了XDDD
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店麵的用色好大膽，很漂亮舒服的顏色
肉骨茶是好懷念的味道說~現在都只有吃泡麵吃的到QQ
看起來真得好好吃喔！
牛看起來超正點的啦
好餓好餓