撈王 台灣1號店 持續發燒中，這間火鍋店賣的可不只 麻辣鍋
鎮店招牌鍋底可是 胡椒豬肚雞肉鍋 香濃美味的胡椒香湯頭
台北101/世貿商圈附近的 ATT 4 FUN 可說是一級美食戰區
之前的海底撈麻辣鍋到現在還在排隊，今年接著又開了 撈王
兩家來自中國的老字號火鍋店的湯頭各有特色，就用吃鍋來過冬吧!
撈王 鍋物料理 台北旗艦店
台北信義區麻辣鍋
地址：台北市信義區松壽路12號9樓 – ATT4FUN 信義店
(電扶梯搭到六樓後轉電梯上9樓)
電話：02-7737-0773
營業時間：11:00-00:00
交通方式：台北101/世貿站 4號出口 步行約7分鐘
市政府站 3號出口 步行約10分鐘
備註：有用餐時間限制2小時，另加10%服務費
跟海底撈位在同一棟，不過要從6樓轉乘電梯才能來到9樓
這天是台灣氣溫回暖的平日晚上，想不到現場預約就排到晚上11點
之前朋友心心是平日中午來，說店裡沒坐滿～
畢竟晚餐是尖峰用餐時刻，大家應該都是趁著下班後過來吃的
好在我們有事前訂位，不然應該很難搶到位子
我們預約的是晚上六點，當時店內只做了六成滿
但….到了快晚上七點的時候
店外排隊候位的人就滿到我們看不到出口了！
店門口暗暗的很低調，但店內的燈光、桌椅質感跟鏡面倒影
讓整體裝潢風格呈現出奢華的富麗感
很有大陸人一派的土豪風路線XDD
入座的同時，餐具也在桌上放好好了
每組客人的用餐時間限制是2小時
記得抓緊時間趕緊點餐啊～才不會吃鍋吃得太匆忙
▼ 撈王 台北1號店 菜單MEU價格
湯頭鍋底還蠻多樣的，除了基本的麻辣鍋
另外還有胡椒豬肚雞、胡椒豬肚鍋、箘菇鍋
三種口味都可以雙拼成 鴛鴦鍋 或是 太極鍋
我們五個人這天點的是 太極鍋
用 麻辣鍋 配上 胡椒豬肚雞
看來胡椒豬肚雞是招牌，好險有點到
不過聽芸芸的老饕朋友說，這裏的必吃湯頭其實是箘菇鍋
就等芸芸之後再訪時再跟大家分享心得感想囉！
火鍋配料選擇也不少，光是菇菇累就有好多
可惜我們五個女人這天戰力有限，沒能多點幾道菜來吃吃
肉品的部分我們點了一份匈牙利棉羊豬
一份雪花牛 還有一份玫瑰牛舌
我想大家應該是看到菜單價位後，都覺得不太餓XD
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飲料我們點了一壺桂花酸梅湯
聽說店裡的特色飲品是”馬蹄竹蔗水”
但我實在很難想像玉米夾在裡面喝起來的味道
保險起見，我們還是喝安全牌的酸梅湯就好
▼ 桂花酸梅湯 NTD $200/壺
一壺酸梅湯的份量，剛好夠我們五個人各喝兩杯
喝起來非常濃縮而且濃郁，如果自己再加點水調整
應該就可以喝三杯了吧ＸＤ
壺底下有著滿滿的桂花釀，用料蠻實在的
酸梅湯喝起來酸甜生津止渴，真的是火鍋良伴啊
在我們喝酸梅湯解渴的同時，火鍋湯底也上桌了
剛上桌時會先在電磁爐上悶煮，等湯頭煮滾後店員再來開鍋
▼ 太極鍋 NTD $650
用麻辣鍋 拚上 胡椒豬肚雞 的太極鍋，麻辣與香濃甘甜雙享受
8小時燉煮的高湯，裏頭有 丹麥豬肚、海南白胡椒、90天雞的養成、
豬骨、金華火腿、南風肉等精選食材
喝下去就能感受到濃郁的豬骨甜味 還有 胡椒香氣啊!
而且雞肉跟豬肚都蠻嫩彈的，雞皮膠質滿滿啊
麻辣鍋底的部分，裏頭有少量的 鴨血跟豆腐
老實說~~~我覺得基本鍋底裡頭的配料偏少
喜歡吃鴨血跟豆腐的人，建議要再另外加點
一開始的麻辣湯喝起來是鹹大於麻，我們請店員幫忙加湯之後
麻辣辣油的麻才慢慢變得比較明顯
▼ 滷三寶 NTD $660
麻辣鍋的配料好夥伴不只鴨血豆腐
滷三寶也不能錯過，滷的通透軟Q
有滷香大腸、滷金錢肚、滷椒園牛筋
我愛牛筋跟豬肚!
▼ 匈牙利綿羊豬(梅花肉) NTD $680
綿羊豬梅花肉片比較薄，吃起來味道偏淡
可能比較適合煮白鍋，煮麻辣鍋的話湯頭的味道會蓋過肉味
▼ 花枝干貝丸 NTD $320
看起來很精巧的花枝干貝丸，上桌時的乾冰陣仗就像天女下凡啊
不過天女下凡後還是要面對人間的現實
以干貝跟花枝的表現各自符合及格標準
可是魚漿的味道我個人不太愛
我想我可能會寧可把這個換成加點一份菜盤….
▼ 雪花牛肉(美國牛) NTD $580
當天讓我最愛的就是它了!!!
雖然它上桌時不像其他桌的還發出閃亮亮夜燈
(猜想我們這盤的燈應該是壞了)
但這盤雪花牛很對得起乾冰的浮誇!!!!
帶點厚度的雪花肉片，油花如雪片均勻遍布
一整片雪花牛放入麻辣湯底涮煮
記得是涮煮喔~~~牛肉千萬別煮太熟
涮個3~5下差不多就可以吃了，太熟會老硬啊!
吃起來油脂豐富又帶點奶香的甜味
在香麻的麻辣鍋裡面涮煮，吸附著辣油
兩個搭配起來真是絕配的好滋味啊!!!
▼ 玫瑰雪花牛舌(紐西蘭) NTD $380
五個人很明顯是被它的浮誇吸引而點
好奇著玫瑰牛舌是怎樣? 結果就是用牛舌捲成像玫瑰花啊
三朵花裡面只有兩朵能吃~~其中一朵是真玫瑰可別誤食
正當我們煩惱著這玫瑰牛舌要怎麼煮的時候
店員即時出現解救我們了XDD
因為牛舌肉片是被冰霜凍住黏在一起的
我們一開始想要把肉片分離一片片涮煮
但真的很難把他們分開啊(到底是有多難分難捨?!)
直到店員來把整株玫瑰花放進去煮
才知道，原來是要邊煮邊剝皮啊~~~~~~
牛舌跟雪花牛一樣，都不用煮到全熟
七、八分熟就剛剛好囉，吃起來蠻嫩彈的
但我還是比較愛日式燒肉的烤牛舌
▼ 田園大豐收 NTD $380
這是一盤差點被眾人遺忘的蔬菜盤
不過放到最後煮剛好有解膩的回甘享受
生菜都蠻新鮮的，尤其是菇菇們真的長的挺好
還有那甜玉米~香甜好吃，好吃到我很想單點玉米來煮
整體來說 胡椒豬肚雞、雪花牛、蔬菜盤我都蠻喜歡的
不過價位也相對偏高，我們五個人就吃了台幣快4千3
等於一個人的花費是八百多塊
而且重點是，它並沒有讓我們吃得很飽
大概就是嚐嚐味道的份量
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電話：02-7737-0773、店家FB
營業時間：11:00-00:00
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