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雅香石頭火鍋 好吃夠味又熱鬧的台北美食,總店就開在西門町,雖然交通位置離捷運站有點距離,從西門捷運站走路過去大約要10分鐘,但它美味又特別的香氣,真的值得為了它稍微走路運動一下。每到用餐時段都需要耐心排隊一下,建議想吃的人可以提早點去排隊,用餐不限時間,也能吃得盡興。

雅香石頭火鍋

雅香石頭火鍋 西門町總店

地址:台北市萬華區成都路159號
電話:02-23810255
營業時間:11:00-23:00

2021.09 更新:因應疫情及控制人流,店內用餐以「電話訂位」為主,用餐限制100分鐘。

► 交通方式:台北西門捷運站 6號出口步行約10分鐘
(Google Map 地圖定位點)

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雅香石頭火鍋西門町總店

► 雅香石頭火鍋分店資訊

除了我們這次去用餐的西門總店之外,另外還有三家分店,我同步將地址資訊附上來。

基隆廟口旗艦店:
地址:基隆市仁愛區南榮路77號1樓
電話:02-2426-1919

汐止直營店:
地址:新北市汐止區仁愛路180號1樓
電話:02-2647-1030

新莊直營店:
地址:新北市新莊區中平路158號2樓
電話:02-2990-0852

*註:本文照片拍攝期間為疫情前

當時記得已經是秋冬時節,跟姐妹們的聚餐就約在暖呼呼的火鍋店,而且還是吃過還會想再回味的“石頭火鍋”;猶記得上次吃石頭火鍋應該是學生時期了,這麼多年過後,沒想到在台北也能吃到本土台味的石頭火鍋。

台北石頭火鍋

可以看得出來天都還沒黑,外頭排隊的人龍就長到快轉彎,直到晚上六點還六點半的時候,就已經有轉了快兩個彎的排隊人潮了。

西門町排隊美食

店家為確保公平,排隊候位的人數都要到齊後才能進場,避免空位佔人頭的狀況發生。

2021.09 更新:因應疫情及控制人流,店內用餐以「電話訂位」為主,用餐限制100分鐘。

排隊規則

這天運氣還算不錯,幾個人一邊排隊一邊聊天,排隊等了大約快半小時,終於輪到我們了!

雅香石頭火鍋

看看這店內座位真的是座無虛席誒!坐滿滿~吃過後就更能理解它受歡迎的原因了.

雅香石頭火鍋西門店

► 雅香石頭火鍋 自助取餐

雖然這裡不是吃到飽,但「自助式火鍋」以盤計費的價格也算平價,而且這樣也比較能避免過度的浪費、不必要的多拿取餐,餐盤計費方式就跟爭鮮旋轉壽司有點像,依照盤子顏色的不同而有不一樣的價格。

蛋、白飯單點價格是10元,另外也有高級點的主餐「活力松阪豬」、「玉米跑跑雞」可選,但我自己是覺得冰箱裡面的那些肉啊、火鍋料的,就夠豐盛夠滿足了。

雅香石頭火鍋自助取餐

► 雅香石頭火鍋外帶價格

附上 店家 FB 臉書 上最新的菜單價格、外帶套餐優惠超值價,目前疫情趨緩,已經有開放內用囉!

雅香石頭火鍋外帶價格

除了一般常見的火鍋肉品、火鍋料、蔬菜,也有限量的三記魚餃喔!

自助取餐區

 

 

 

 

 

► 石頭火鍋沾醬 DIY

吃火鍋不可或缺的火鍋沾醬,該有的都有~可以依照自己的喜好來添加調配。

火鍋沾醬

當然也有店家的「推薦最佳調味」方式:

蔥花半匙、蒜泥酌量、醋一匙、醬油一匙、香菜一匙、紅辣椒酌量、花生粉一匙。

火鍋沾醬調味推薦

店內除了有石頭火鍋,也有酸菜白肉鍋,應該也蠻適合帶長輩們來吃的。

雅香酸菜白肉鍋

► 雅香石頭火鍋 預備備開吃!

專業的美食老饕芸芸之前就來吃過了,縮短了不少我們思索取餐的時間,照著她之前取料的基本菜色,再加一些我們其他人特別想吃的火鍋料,第一輪的石頭火鍋準備開吃!

雅香石頭火鍋

當我們一進入店內坐下的同時,阿姨馬上提醒我們要「先拿炒料」,芸芸首先拿了魷魚,我們同時也跟阿姨說我們要吃牛肉,火鍋肉片是由店家廚房現切、直接點不用從冰箱拿的,記得當時的價格分別是:魷魚 NTD $70、肉片 NTD $70。

雅香石頭火鍋

雖說是平價台式火鍋,但這肉片也是切的很有水準,很漂釀呢!

西門町火鍋店

火鍋必備的高麗菜我們也沒有少,一旁就是店家的神秘炒醬!

雅香獨門炒料

► 雅香石頭火鍋神秘炒醬

他們家的神秘吵架真心神秘,小嫩弱我只看得出來有沙茶醬、辣椒、花生粉、新鮮洋蔥絲,剩下就是他們的獨門配方跟神秘比例囉!

但反正,配料調味交給店家的專業,我們人客就負責開心吃就好囉!

雅香神秘炒醬

► 石頭火鍋專人拌炒開鍋服務

外頭等著要吃鍋的人可多著,在店裡面的人客當然也要把握時間趕快吃!趕緊吃完才能趕緊讓外面排隊的客人再進來吃。

雅香石頭火鍋

阿姨迅速專業的把炒料下鍋,爆炒香氣瞬間四溢!齁~光聞這味道我就餓了啦!

台北石頭火鍋

但這只是一開始!炒醬跟洋蔥、大蔥爆香後,接著就把我們第一盤牛肉片下鍋!

雅香石頭火鍋

芸芸喜歡豬肉,但我跟 小環、小沁 更愛牛肉,於是我們就牛豬各點了一盤,後面吃不夠再繼續加點。

雅香石頭火鍋

本來以為肉片就直接炒熟,沒想到只炒了約莫三分熟就起鍋?!

石頭火鍋

然後阿姨把前面吵的那些炒料跟肉片都先盛盤放在一邊。

西門町石頭火鍋

接著用石頭鍋裡面剩餘的油醬油香,把一大盤高麗菜放進去拌炒。

台北火鍋店

還有魷魚絲、蛤蜊、玉米筍、芋頭…等等其他我們拿的火鍋料都放進鍋裡面拌炒。

雅香石頭火鍋

還有還有,我最愛的豆皮!!!吃火鍋絕對不可缺少的靈魂伴侶(大心)

雅香石頭火鍋

前置作業炒了兩輪,這回就是最重要的關鍵了!把前面爆香炒了三分熟、放一旁備用的肉片那些也丟進鍋裡,接著再倒進高湯!

雅香石頭火鍋

高湯入鍋!您期待已久的石頭火鍋即將完成!!!

雅香石頭火鍋

接著就是耐心等待鍋內煮滾、肉片跟配料都煮熟後就能開吃啦!

台北石頭火鍋店

我們5個女人這天應該總共吃了快30盤吧~至少有30,因為實在太好吃了!

而且這石頭火鍋真心很對我的味,沙茶爆香、肉香海鮮入味,各種口味通通都能滿足,一頓吃下來也才 1970元台幣,平均一個人價格不到400元,真心是平價吃到飽!!!

最近天氣又變冷了,讓人好想好想趕快再去回味石頭火鍋啊!

雅香石頭火鍋

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台北美食推薦 西門町美食 雅香石頭火鍋 西門總店

地址:台北市萬華區成都路159號
電話:02-23810255
營業時間:11:00-23:00

► 交通方式:台北西門捷運站 6號出口步行約10分鐘


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*本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有;可分享原文連結;未經授權嚴禁轉載,謝謝。*


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