【首爾自由行】東大門 東華飯店 동화반점 韓式炸醬麵 黑嚕嚕的拌醬十分特別
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2023-04-21
首爾東大門美食 東華飯店傳說中黑嚕嚕的韓式榨醬麵
讓我們來吃吃看跟台式榨醬麵有何不同
這間位在東大門的 東華飯店 동화반점，從店名就讓我倍感親切
除了中文的店名字體之外，東華跟我的大學母校完全同名啊!!!
秉持的懷舊的一個概念一定要去來試試看
而且我也真的蠻好奇黑嚕嚕的炸醬裡面到底是啥東東
東大門美食 東華飯店 동화반점
地址：首爾特別市中區乙支路6街18-95
대한민국서울특별시중구을지로6가18-95
電話：02-2265-9224
營業時間：11：00~05：30
交通方式：搭乘地鐵到 205/422/536東大門歷史文化公園站，從14號出口出來走路約5分鐘就可以到了；東華飯店就位在 hello Apm 跟 美利來的中間
夾在兩間韓系美妝店中間，醒目的中文字
加上招牌在14年做了翻新，所以店面看起來更容易辨識了
每次到首爾一定都會到東大門
所以我過冬華飯店門而不入也好多次來著
這次終於趁著肚子有點餓又不是太呃，只想要一一點點的時候進去了
50年的老店~聽說是華僑到韓國開的
所以裡面的店員大部分都是中國人
除了炸醬麵之外，還有很多事我們在中式餐館常看到的菜色
一走進店內，瞬間有股來到中國的FU
光是大大的”福”春聯就是中國風十足阿
唯一韓國的大概就是這牆壁上的菜單吧，都是韓文一樣看不懂
唯一可辨識的就是左上角第一個就是 炸醬麵。5000韓元一碗
妙的是在一堆中國高粱、藥酒中間
夾雜了Cass啤酒瓶的身影XDDD
中式餐館常見的調味罐
醬油、醋、辣椒醬，還有那令人懷念的方型筷子
點餐後店家會送上醃漬的蘿蔔
就是我們在台灣吃滷肉飯長沛的黃色醃蘿蔔
짜장면 炸醬麵 5,000韓元
點餐的時候不用比手畫腳，直接跟大媽講要炸醬麵幾碗就可以
接著秒速不到3分鐘就把麵送上桌來了
這真的是一碗黑嚕嚕的炸醬麵
我們一般在台灣吃到的榨醬麵大都是以豆瓣醬為主，而且會有豐富的肉末、豆干、蝦米、筍丁，而韓國的炸醬麵聽說是由華僑引進，順應當地口味再做了點改良，變成以春醬(黑豆醬)為主拌上一些洋蔥快，和非常非常少的肉末；光看我這樣拌著麵就知道，整碗就只有麵條跟醬
將麵條拉起的時候才隱約看到細微的肉末
老實說，這一碗真的吃不到什麼肉味XD
嗜肉的人可能會有點小失望
而且它們的醬口感…有點近似我們用豬油炒菜放冷後凝結而成的油凍塊
總之，不難吃但也不太合我胃口就是了….
不過這麵條真的不是一般的Q，Q到會讓人有像在吃蒟蒻的錯覺
配上滑如果凍的醬一起吃，醬裡面的洋蔥甜味蠻重的
算是一次特別的體驗~~~
看到網路上有蠻多人推薦韓國的炸醬麵，但我與它的第一次相遇比較沒有什麼驚喜感
之後有機會再吃吃看別家的炸醬麵好哩
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地址：首爾特別市中區乙支路6街18-95
대한민국서울특별시중구을지로6가18-95
電話：02-2265-9224
營業時間：11：00~05：30
交通方式：地鐵到 205/422/536東大門歷史文化公園站，14號出口步行5分鐘，位在 hello Apm 跟 美利來的中間
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