【食記】台北東區 滋滋咕嚕 쩝쩝꿀꺽 藝人納豆開的韓式烤肉店 推火山起司煉乳年糕 墨魚明太子蛋捲
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2023-03-25
藝人明星開的店已經是噱頭十足 滋滋咕嚕 開在台北東區
加上開的還是這陣子熱門的韓式烤肉，有納豆加持過然熱度很火
電話訂位就跟之前的 Chimac175 一樣難打，連打三、四天才接通
這家店主打的護心肉味道如何呢？還有我推薦的又是什麼呢？
台北韓式烤肉店 滋滋咕嚕 쩝쩝꿀꺽
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷46號
交通方式：捷運 忠孝敦化站 1號出口 步行8~10分鐘
電話：02-2772-0215
營業時間：17:00–00:00
從捷運忠孝敦化站1號出口出來，慢慢步行約莫10分鐘
就可以看到連平日排隊都很長的滋滋咕嚕
晚上七點，用餐人數坐滿~店外排隊候位的人也不少
我們這天訂位是訂晚上七點，但一直等到7:15才入座
而且被店員一下叫在店裡面等，一下又叫到店外面等
反覆來回好幾次….一度還有點想不吃了= =
好在等到快放棄的時候，店員終於讓我們入座了
我們坐的是靠門口窗邊的四人桌
隔壁有個8人坐的長桌， 上方已經擺好小菜跟生菜、沾醬
店內用餐會附第一輪免費的 生菜、小菜 及 爐邊蛋
如果要 追加 會需另收費，小菜一盤加點費為 NTD $ 60
爐邊蛋的加價金額我就忘了問XDD
原本以為這些是小菜，結果這些竟然是 爐邊蛋的配料!
點餐後店員會將泡菜、豆芽菜酌量放入爐邊的凹槽區
另一邊則用動物性奶油在爐邊抹上一圈
放入起司 跟 玉米粒後，再倒入蛋汁
之前吃 新麻蒲海鷗的爐邊蛋覺得有點乾
這回滋滋咕嚕在蛋之內加了起司跟玉米粒，看起來好像會更好吃耶!
小菜的部分，老實說我覺得有比 新麻浦海鷗好吃，我蠻喜歡辣醬醃小黃瓜 跟 鵪鶉蛋
小菜之一有個很奇妙的：蔓越莓蘿蔔片
恩…等晚點烤肉熟了以後再配來吃吃看好了
搭配烤肉的 沾醬有三種，從左到右是
韓式辣醬、香油鹽胡椒、祖傳秘醬
我喜歡沾辣醬 跟 香油鹽胡椒
吃烤肉配的圍兜兜，是用紙做的~上方有雙面膠能讓客人黏在衣服上
餐桌旁邊有彩色筆，有不少客人會直接在圍兜兜上著色塗鴉
生菜一盤，加點也是需要加錢
加一盤是60還是80我不太確定
但可以確定的是，生菜分量很少….一盤大概只有兩人份
我們當天四人用餐，共分一盤生菜就略嫌少
餐具也很韓式
點餐的時候有看到納豆本人快速進出
等候烤肉上桌的時候，就來好好拍一下菜單MENU
滋滋咕嚕韓式烤肉店，主打使用豬的護心肉
護心肉 是位在豬 橫膈膜 跟 肝 中間區域的肌肉
韓式生菜包肉的吃法就不用多說了~~
去韓國吃過以後，已成為我吃烤肉的習慣跟喜愛!
店內用餐 可選擇 單點或是搭配套餐
三到四人以上用餐，可以選擇他們的套餐
多樣肉品搭配可以吃到不同的口味
我們四人點的是 NTD $ 1699 的護心豬 跟 極黑牛組合
單點的豬肉 跟 牛肉品項看這
每盤肉的價位在250~400之間
比較貴的和牛板腱 跟 西班牙戰斧，我個人覺得要吃那種肉還是去西餐館吃比較適合
韓式熱炒的菜色選擇也不少，老實說相較於烤肉
他們的辣炒類讓我看得更想吃啊!!!
但礙於第一次來還是必須要先嚐嚐烤肉，所以辣炒小菜的部分
我們就點了鮭魚滑蒸蛋 跟 墨魚起司明太子厚蛋燒
我自己嘴饞，還加點了甜點：火山起司煉乳年糕
聽到店員說超熱門我就忍不住心動了
飲料有汽水果汁類的無酒精
也有韓國啤酒 跟 瑪格麗調酒，要不是隔天要上班
我真的想點一杯繽紛色彩的調酒來喝!!!
韓國葡萄汁 NTD $ 60/罐、可樂 NTD $ 50/罐
隔日要上班的上班族們，還是乖乖地喝果汁跟汽水唄
護心豬及極黑牛組合 NTD $ 1699
適合三~四人共食
上方是真雪花牛五花肉(原味)
下方則是 滋滋咕嚕逸品牛小排
有醃漬的是 極厚秘傳帶骨肋排
下面那塊較薄的則 秘藏帶骨牛小排
霜降松阪豬頸肉
恩~你沒看錯，真的只有四片
滋滋咕嚕僅製護心豬
店家的招牌特色：護心肉
用小碗盛裝還有乾冰的朦朧煙~好夢幻啊!
醃漬調味的護心肉，看起來帶一點筋跟油脂
蠻好奇吃起來的口感如何~
男子漢如果想要烤肉配蒜味，就直接搭配蒜粒一口塞唄
首先上烤盤的是 豬五花肉
這肥肉的比例占得還~~~~蠻多的
應該已經超過1/2了吧~~~感覺應該會好肥肥
秘藏泡菜豬肉鍋
套餐除了有肉品之外，還會附贈一碗泡菜豬肉鍋
湯頭甜辣甜辣得很帶勁，裡面還有豬五花肉
天氣冷的時候喝上幾口，很暖胃
調味有些微鹹，但還在可接受範圍
韓式鮭魚卵高湯蒸蛋 NTD $ 90
我們單點的蒸蛋，想來跟爐邊蛋比較一下口感
蒸蛋上面的鮭魚卵像寶石一樣閃閃發亮
蒸蛋的賣像不錯，但….
吃起來好鹹啊啊啊…鹹到我覺得像是加了兩倍的鹽巴來著
蒸蛋的口感不能說到細緻，但還算軟嫩
可是它真的是太鹹了，比前面的泡菜湯還鹹…
以至於我吃了兩小口就放棄
回家跟老公討論蒸蛋很鹹的時候，老公回我：可我吃的那塊是完全無味耶
恩….結論，我想這蒸蛋應該是…鹽巴沒有打散打勻
所以有部分太鹹有部分則無味
泡菜湯 跟 蒸蛋吃得差不多的時候
豬五花肉也熟了~~烤肉都有店員的桌邊服務
看到五花肉七分熟左右的時候，店員就用大剪刀將肉塊剪成小塊
接著繼續在烤盤上加熱烤熟，豬肉記得要吃全熟啊!!!
結果這豬五花，跟我猜想的沒錯
真的好肥好油….油脂度蓋過了豬肉的香味
這隻台灣黑豬感覺運動量好像….比較少齁XD
吃完原味後，再搭配泡菜、生菜包著一起吃
第二個烤的是牛小排，一樣是油脂很豐富
但相較於豬五花，牛小排的油脂比較沒有過度的讓人覺得油膩
當天我覺得最好吃的肉品，應該就是松阪豬了XD
雖然肉香 還有甜度略為不足，但它的彈性還是有滴
最後將剩下的三種肉一起烤
左上方是秘藏帶骨牛小排，右上方是極厚秘傳帶骨肋排
而下方的就是店家招牌的護心肉，口感確實吃起來不錯
大概跟松阪豬口感差不多，然後多了股醃漬調味的甜味
牛小排跟帶骨肋排 這兩種肉都有醃漬過
但我個人覺得肉質吃起來也有點太軟，軟到沒什麼彈性
烤肉吃到2/3的時候，爐邊蛋的熟度也差不多了
不用到全熟才吃，7、8分熟的蛋嫩度吃起來比較可口
而且加了起司 跟 玉米 果然是明智之舉啊!!!
吃起來不乾柴，而且濕度跟嫩度還有起司的牽絲吃起來剛剛好
讓我想要之後自己在家做煎蛋也這樣配
前面提到的微妙小菜：蔓越莓蘿蔔
因為我看它是醃漬蘿蔔，在韓國吃烤肉確實會用生菜夾上烤肉跟醃漬蘿蔔
但蔓越莓調味的我倒是還沒看過，索性就搭配來嘗嘗看
結果….很抱歉~~~你不是我的菜….
蔓越莓蘿蔔片，吃起來有點像是…..果漿醋蘿蔔，而且還是很重甜味的那種
跟烤肉、生菜真的不太搭，建議選擇跳過我當白老鼠的這種吃法…
墨魚起司明太子厚蛋燒 NTD $ 200
就當我們經歷了期待的烤肉卻略顯失望後
接下來的兩道餐卻有力挽狂瀾補正分數
首推必點這道墨魚厚蛋燒
黑咪嗎的墨魚蛋捲，上方淋著滿滿的起司明太子醬
這色澤看起來好誘人好邪惡，我直吞口水阿我!
墨魚蛋燒的溼度跟嫩度堪稱優秀，配上鹹鹹微甜
還有那會逼逼波波的明太子顆粒
好吃到我一個人吃上一整份都不是問題!
隔壁桌的八人座位貌似是納豆的朋友，納豆還蠻熱情的跟他們喝酒聊天
藝人不虧是藝人，非常敏感的發現我正拿著相機對他拍
這是藝人對鏡頭對焦鎖定的敏銳度嗎？
因為我當天素顏不太想留證據，只好請納豆本人單獨入鏡拉XDD
火山起司煉乳年糕 NTD $ 280
墨魚厚蛋燒讓我很是滿意
最後這道甜點也是好吃的讓我吃不下也應吃!
年糕條上鋪蓋上起司焗烤，店員送上桌後現場淋煉乳醬
牽絲的鹹鹹起司上撒還撒了一層花生粉 跟 海苔粉
隨著鐵盤的熱氣持續，撲來陣陣奶香味
起司 跟 煉乳沾黏的拉力頗強，以一根細竹籤撐起有點吃力
我們將年糕拉起的時候 都有 牙籤快斷快斷的感覺
店家如果改粗、兼顧點的竹籤可能會比較方便食用，或是用兩條細竹籤支撐也可
鹹甜又Q彈的口感，年糕的彈性是我喜歡的那種~~不會太硬也不會太軟
而且吃起來不膩口又好吃~~~不虧是熱門的單點品項之一!
這樣四人一餐吃下來，平均一人的價格是700台幣
一分四人套餐 + 四杯飲料+兩份熱炒單點+一份甜點
價位中高，但還算可接受的韓式料理價位
不過就肉質的部分，我覺得沒有新麻蒲海鷗好吃
但是~~~~墨魚起司明太子厚蛋燒 跟 火山起司煉乳年糕 好好吃啊!!!!
一個鹹點、甜點 比主打的烤肉還優秀是哪招XDDD
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台北韓式烤肉店 滋滋咕嚕 쩝쩝꿀꺽
地址：106台北市大安區忠孝東路四段181巷46號
交通方式：捷運 忠孝敦化站 1號出口 步行8~10分鐘
電話：02-2772-0215、店家FB
營業時間：17:00–00:00
之前一直很想吃這家，但好像很難訂位，太熱門了，只好先放棄～ XD
版主回覆：(03/06/2016 12:45:28 PM)
真的很難訂XDD 我打了三四天電話才通