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豬腳鬼神 韓式豬腳專賣店,從韓國首爾來台灣開分店

豬腳店開在熱鬧的台北東區後巷,距離捷運站只要5分鐘路程

台北韓國料理大多以韓式烤肉為主,這下總算有點新口味

年初曾到首爾米其林餐廳「滿足五香豬腳」吃招牌五香豬腳

蠻喜歡韓國豬腳彈而不膩的口感,比較看到了台灣味道會如何

豬腳鬼神

台北美食 豬腳鬼神 족발귀신 韓國豬腳

地址:台北市大安區敦化南路一段190巷12號
電話:02 8773 7676
營業時間:12:00-22:00

交通方式:忠孝復興站 4號出口 步行約5分鐘
忠孝敦化 7號出口 步行約5分鐘

豬腳鬼神

這餐廳店面的前身是「新帆船澳門葡國餐廳」,將招牌簡單更換後搖身成為韓式豬腳店;店內的裝潢、格局空間都保留先前的樣貌。座位空間寬大,也有提供訂位用餐。

豬腳鬼神

豬腳鬼神

其實一開始我還不確定這間豬腳店是真的為”台灣分店”,還是純粹韓國人來台開店;上網用韓文店名搜尋了一下,才確認這間「豬腳鬼神 족발귀신」在韓國確實有本店,就開再首爾的麻浦區,之前也曾被台灣旅遊美食節目採訪報導過。不過首爾本店的我還沒吃過,所以這篇文章主要是以我韓國吃過的滿足五香豬腳來做比較。

豬腳鬼神

其實這天跟好友Banbi本來是打算要吃越南料理,結果不湊巧遇到公休,後來接連當備案的早餐店也公休,輾轉到最後選擇走進了韓國料理餐廳,口味變化還挺大的;沒辦法,夏天的太陽熱到會咬人,在外頭走沒幾步路就只想趕快奔進室內吹冷氣啊!

豬腳鬼神

餐廳的牆面上有菜單,座位桌子旁邊也有菜單MENU小板板;可以自己先看下想吃什麼,點餐的時候再請店員過來幫忙劃記點菜單,也可同時請店員幫忙簡單介紹餐點。

豬腳有4種口味,原味、炭火辣豬腳、涼拌豬腳、大蒜豬腳,原味跟辣味可相互搭配為「半半豬腳」,也就是我們兩人這天吃的。另外還有生菜包肉,不過生菜包肉用的是五花肉而不是豬腳肉。

主餐的部分都有大、小兩種份量可選;但我覺得小份其實就蠻大了,是兩個女生吃不完的份量、應該需要3個女生,如果還想家點其它配餐,向是蒸蛋、海苔飯糰,大概整餐就需要至少4個人共同分食,才不會太多吃不完。

豬腳鬼神菜單

餐具 跟 餐巾紙都在桌邊的小抽屜內提供自取,杯水也直接放在桌上。

豬腳鬼神

在桌上有著小立牌教人如何吃豬腳,但其實…方法真的頗簡單,大概就跟吃韓國烤肉一樣的方式就可以了。

豬腳鬼神

雖然已經有免費的冷開水可以喝,但我還是想喝點冰涼、甜的飲料,心中最愛依然是韓國的白葡萄果汁啊!

韓國水梨汁 & 葡萄汁 各 NTD $50

豬腳鬼神

點餐後店員會依序送上小菜、生菜盤、魚板湯,生菜盤是點主餐附的,另外還有小菜跟沾醬;沾醬有辣醬跟蝦醬兩種,其中4種小菜可免費續點追加。

豬腳鬼神

豬腳鬼神

因為當天中午有團體客(上班族)預約,現場客人較多;我們大約等了15分鐘左右餐點才到其;也是看到這盤小份豬腳實體,才發現它其實並不小 XD

豬腳鬼神

韓式蒸蛋 NTD $80

原本猶豫著要點海苔飯團還是蒸蛋,想想擔心飯糰會吃太飽,所以只點了蒸蛋;好在斑比提議是點蒸蛋,要是真的照我原本想的家點了飯糰,應該真的會多到吃不完。

蒸蛋調味OK,不過口感一般,相較之下我還是比較喜歡「咚咚家」的蒸蛋。

豬腳鬼神

半半豬腳(小) NTD $750

我之前在首爾吃的一份中的五香豬腳是32000韓元,相比之下台灣這家的半半豬腳價位還算合理,沒有因為飄洋過海而膨風漲價太多;而且半半豬腳能讓人一次吃到兩種口味,也算是口味選擇的彈性跟變化。

豬腳鬼神

看這原味豬腳的瘦肉較少,豬皮跟肥肉佔大部分,跟我在首爾吃到的肥瘦參半不太一樣,不太確定是因為店不同、選用的部位不同,還是因為這裡用的是台灣的豬肉,品種跟肉質上當然也會韓國當地不同。

豬腳鬼神

前面一開始吃的時候,覺得原味還OK,雖不及我在首爾吃的五香豬腳那般鹹香回甘,但整體風味還是不錯;可是吃到第三片的時候,就有明顯感覺到油膩感,或許是這豬腳的肥肉佔比較多,也有一部分是這家豬腳吃起來比較偏”軟Q”,跟我喜歡Q彈感不太相同。而且這原味豬腳吃到後段還能明顯看到餐盤中有油汁滲出。

我個人偏愛的口感是 滿足五香豬腳 Q彈而且不膩口的口感,不會有過多的油脂,而且咬起來沒有什麼肥肉的口感,把肥肉處理的向豬皮一樣晶凍膠質感,吃起來比較不會膩。

真心推薦大家如果有機會到首爾玩,可以去市廳或是東大門佔吃看看滿足五香豬腳,就能體會跟感受我所說的那種口感跟口味差異。

豬腳鬼神

半半的另一味是「炭火辣豬腳」,炭火辣豬腳的辣度可以選擇,我們選微辣;這微辣的辣度我覺得蠻親合的,比較偏像台式的紅燒;這種辣度我覺得我應該能挑戰中辣,但這間豬腳辣度標準應該是有在台灣特別調整過。

豬腳鬼神

與前面吃的原味豬腳相比,我們兩個都覺得辣味豬腳比原味好吃;雖然辣味的豬腳是以瘦肉為主,比較沒有豬皮的膠質感,但吃起來也不會太乾柴,而且口味不會太膩口,填鹹微辣吃起來比原味好吃很多,而且油膩感也有被調味稍微蓋過一些。

豬腳鬼神

吃過豬腳本身的原味後,可以配上小菜包進生菜一起吃,但有點可惜的是…生菜好像沒有去水處理好,大概是生菜洗了久直接撈起來,沒有做瀝乾的動作;以至於我在包豬腳的時候,明顯感受到豬腳被水浸濕的感覺,也連帶的影響到口感…

豬腳鬼神

整體來說,我覺得這間豬腳店的價位還算合理,如果在台北東區吃膩了韓式烤肉、想換換別種口味的韓國料理,可以到這豬腳鬼神試試看,推薦辣味豬腳會比原味好吃些;但若是真的要問我好不好吃,我想我應該還是會選擇回去首爾吃。

台北咖啡館 台北韓式料理 台北韓國烤肉

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台北韓國料理 東區美食 豬腳鬼神 韓式豬腳專賣店

地址:台北市大安區敦化南路一段190巷12號
電話:02 8773 7676
營業時間:12:00-22:00

交通方式:忠孝復興站 4號出口 步行約5分鐘
忠孝敦化 7號出口 步行約5分鐘


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