【東京美食】築地牡蠣拉麵 牡蠣と貝｜濃厚湯頭Q彈麵條超好吃
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-04-29
築地牡蠣拉麵 牡蠣と貝 らぁ麺 好吃到讓我這趟東京自由行連吃兩次的美食！位在築地市場旁、靠近銀座區，是鴨to蔥的新品牌，將海鮮精華熬製拉麵湯頭，麵條香Q湯味道濃郁，好喝到我連湯帶麵整碗吃光，加點叉燒肉跟飯一起吃更飽足，價格便宜又好吃，重點是不用排隊。
東京築地拉麵店 牡蠣と貝 らぁ麺
「拉麵鴨to蔥」開了新的拉麵店，不是用鴨肉而是用牡蠣，在食べログ Tabelog 食評網站獲得 3.52顆星的評價，拉麵湯頭味濃而不膩口，麵條香Q好吃，直接讓我一趟東京之旅就吃了它兩次！更值得推薦的是，這家好吃的拉麵竟然不用排隊就能吃到，價格也平價。
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這次去東京安排了五天住在築地站旁「VIA INN 東銀座」(查房價)，住在這區除了能到築地場外市場吃海鮮，晚上還有開到10點的拉麵店可以吃，當晚餐、當宵夜都很適合。
築地牡蠣拉麵 菜單價格
店門口就是自助點餐機，記得先點餐再進店內，將餐券交給店員。
拉麵種類主要就是三種：濃厚牡蠣、牡蠣沾麵、貝出汁鹽味拉麵，一碗拉麵價格都是1000元日幣有找；加點的菜單有牡蠣飯、玉子蛋、叉燒肉，看國產牡蠣也能加點，不過我去的時候還沒開賣。
第一次去是我自己去吃，直接點了濃厚牡蠣拉麵、加點貝味玉子蛋跟小碗的牡蠣飯，點餐機旁有三個板凳，讓外頭排隊的客人可以稍坐，不過我這回去吃了兩次，都沒有排隊，應該平日晚上來都能輕鬆吃到。
內用座位空間
內用座位是吧台到長式桌，空間氛圍很有質感，不跟你們講是拉麵店，你們應該會以為是高級日料或是握壽司店吧！
吊掛的燈就是用牡蠣殼做的，既有裝飾感又能代表這家拉麵店的特色，桌面上有調味用的檸檬醋跟椒鹽，還有牡蠣拉麵的相關介紹。
築地牡蠣拉麵
初訪 牡蠣と貝 らぁ麺 就讓我為之驚艷，我對它的喜愛超過鴨to蔥鴨肉拉麵，二訪時也推薦我家工具人吃濃厚牡蠣拉麵，待日後再訪，我會來把貝出汁鹽味拉麵也補上！
強烈推薦第一次去的時候就這樣點：濃厚牡蠣拉麵、小碗牡蠣飯、加點叉燒肉片，包你吃得飽足滿足！
濃厚牡蠣拉麵
950日圓
這樣一碗濃厚的牡蠣拉麵，才日幣950元，換算台幣只要兩百出頭，真心太超值，尤其是在吃過之後，更能體會我為什麼會那麼喜歡它，因為真心特別又好吃！
拉麵一上桌，看到湯頭這麼濃郁～我其實有點擔心會不會太重鹹，吃過之後就會發現是我錯怪它了，他口味重、但不嫌膩，是吃得出牡蠣精華的味道。
雖然牡蠣拉麵裡面沒有牡蠣本人，因為精華都熬進湯頭裡了，但這冰鎮肩部叉燒肉片跟牡蠣湯真的很搭！嚴然就是海陸雙配的好夥伴。
肩部叉燒肉
2片300日圓
第一次去吃的時候就蠻喜歡他們家叉燒肉片，所以帶工具人來的時候就直接加點一份，約台幣65元就能吃到兩片大片叉燒肉，我覺得可以！有先醃肉調味過，但也是鹹而不膩，冰鎮過後讓叉燒肉的油脂部位吃起來不會有油膩感。
拉麵麵條我也很喜歡，使用三河屋製麵家的麵條，算是偏細的麵條，但卻能吸附湯汁同時保有Q彈的口感。
拉麵湯真的是喝得出牡蠣味，本以為我喝到一半會有點膩，卻沒想到…我整碗喝光了！如果你們的口味還是覺得喝起來有點鹹的話，可以倒一點桌上的瀨戶檸檬醋，只要兩三滴，就能讓湯頭順口不膩口，但記得別加太多啊，失手放太多醋可是會變很酸的。
貝味玉子蛋
150日圓
有貝味的玉子蛋我也蠻推薦的，原本的拉麵沒有附蛋，推薦大家可以自己加點來加菜，我先單吃一口沒有沾到湯的，確實有一些淡淡的海味提襯。
牡蠣飯
小碗 200日圓
再來就是牡蠣飯了，有大碗跟小碗兩種，也有普通的白飯，但我必須老實說，牡蠣飯的風味沒有我預期的濃，就是聞著好像有一點牡蠣海味香氣，但吃起來卻不是非常濃（可能我平時吃豬肉叉燒飯，習慣加點的飯都是重口味）。
如果不是好奇想嚐鮮，單純想要加點飯吃飽一點的人，也可以考慮加點白飯就好，同樣也能配拉麵湯。
話雖這樣說，但我二訪的時候～還是直接點牡蠣飯配濃厚牡蠣湯了。
築地牡蠣拉麵 二訪也好吃
二訪時我讓工具人點濃厚牡蠣，我自己點沾麵！其實我當下有點猶豫，要點貝出汁的鹽味拉麵還是沾麵，可最後～我還是重口味的選擇先吃沾麵，鹽味留到以後再吃！
牡蠣沾麵
980日圓
沾麵只比濃厚牡蠣拉麵多30日圓，拉麵份量也不少，同樣也有叉燒肉片。
而且拉麵的麵條份量也不少呢！
沾麵的牡蠣湯，就明顯比濃厚牡蠣拉麵的來得更濃，真的是沾著麵吃可以，但要喝湯我就沒辦法了，因為它的海味跟鹹味真的都有再加倍，不過它也是好吃的！
心得評價
這次到東京，吃了蠻多家拉麵店，其中 らぁ麺 牡蠣と貝 真的是我印象最深刻！畢竟平時都是吃豚骨或雞湯拉麵，牡蠣的海味拉麵我是第一次吃，也很開心自己首次嘗試就吃到好吃，而且是喜歡的味道，推薦給喜歡吃拉麵，又想嘗試看看新口味的，如果你們是住在銀座或築地站旁的，很適合來這裡吃拉麵當晚餐！
｜餐廳資訊
東京美食 築地牡蠣拉麵 らぁ麺 牡蠣と貝
- 地址：東京都中央区築地3-16-9 1F
- 電話：+81335466899、Instagram
- 營業時間：10:00-22:00
交通方式
東京地鐵 日比谷線「築地站」1號出口，步行約3~5分鐘
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