【東京美食】築地牡蠣拉麵 牡蠣と貝|濃厚湯頭Q彈麵條超好吃

作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-05-24

築地牡蠣拉麵 牡蠣と貝 らぁ麺 好吃到讓我這趟東京自由行連吃兩次的美食!位在築地市場旁、靠近銀座區,是鴨to蔥的新品牌,將海鮮精華熬製拉麵湯頭,麵條香Q湯味道濃郁,好喝到我連湯帶麵整碗吃光,加點叉燒肉跟飯一起吃更飽足,價格便宜又好吃,重點是不用排隊。

築地牡蠣拉麵 牡蠣と貝

東京築地拉麵店 牡蠣と貝 らぁ麺

拉麵鴨to蔥」開了新的拉麵店,不是用鴨肉而是用牡蠣,在食べログ Tabelog 食評網站獲得 3.52顆星的評價,拉麵湯頭味濃而不膩口,麵條香Q好吃,直接讓我一趟東京之旅就吃了它兩次!更值得推薦的是,這家好吃的拉麵竟然不用排隊就能吃到,價格也平價。

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築地牡蠣拉麵 牡蠣と貝

這次去東京安排了五天住在築地站旁「VIA INN 東銀座飯店」(查房價),住在這區除了能到築地場外市場吃海鮮,晚上還有開到10點的拉麵店可以吃,當晚餐、當宵夜都很適合。

築地牡蠣拉麵 菜單價格

店門口就是自助點餐機,記得先點餐再進店內,將餐券交給店員。

拉麵種類主要就是三種:濃厚牡蠣、牡蠣沾麵、貝出汁鹽味拉麵,一碗拉麵價格都是1000元日幣有找;加點的菜單有牡蠣飯、玉子蛋、叉燒肉,看國產牡蠣也能加點,不過我去的時候還沒開賣。

築地牡蠣拉麵 牡蠣と貝 菜單價格

第一次去是我自己去吃,直接點了濃厚牡蠣拉麵、加點貝味玉子蛋跟小碗的牡蠣飯,點餐機旁有三個板凳,讓外頭排隊的客人可以稍坐,不過我這回去吃了兩次,都沒有排隊,應該平日晚上來都能輕鬆吃到。

內用座位空間

內用座位是吧台到長式桌,空間氛圍很有質感,不跟你們講是拉麵店,你們應該會以為是高級日料或是握壽司店吧!

築地牡蠣拉麵 牡蠣と貝

吊掛的燈就是用牡蠣殼做的,既有裝飾感又能代表這家拉麵店的特色,桌面上有調味用的檸檬醋跟椒鹽,還有牡蠣拉麵的相關介紹。

築地牡蠣拉麵

初訪 牡蠣と貝 らぁ麺 就讓我為之驚艷,我對它的喜愛超過鴨to蔥鴨肉拉麵,二訪時也推薦我家工具人吃濃厚牡蠣拉麵,待日後再訪,我會來把貝出汁鹽味拉麵也補上!

強烈推薦第一次去的時候就這樣點:濃厚牡蠣拉麵、小碗牡蠣飯、加點叉燒肉片,包你吃得飽足滿足!

築地牡蠣拉麵 牡蠣と貝

濃厚牡蠣拉麵

950日圓

這樣一碗濃厚的牡蠣拉麵,才日幣950元,換算台幣只要兩百出頭,真心太超值,尤其是在吃過之後,更能體會我為什麼會那麼喜歡它,因為真心特別又好吃!

築地牡蠣拉麵

拉麵一上桌,看到湯頭這麼濃郁~我其實有點擔心會不會太重鹹,吃過之後就會發現是我錯怪它了,他口味重、但不嫌膩,是吃得出牡蠣精華的味道。

濃厚牡蠣拉麵

雖然牡蠣拉麵裡面沒有牡蠣本人,因為精華都熬進湯頭裡了,但這冰鎮肩部叉燒肉片跟牡蠣湯真的很搭!嚴然就是海陸雙配的好夥伴。

築地牡蠣拉麵

肩部叉燒肉

2片300日圓

第一次去吃的時候就蠻喜歡他們家叉燒肉片,所以帶工具人來的時候就直接加點一份,約台幣65元就能吃到兩片大片叉燒肉,我覺得可以!有先醃肉調味過,但也是鹹而不膩,冰鎮過後讓叉燒肉的油脂部位吃起來不會有油膩感。

叉燒肉

拉麵麵條我也很喜歡,使用三河屋製麵家的麵條,算是偏細的麵條,但卻能吸附湯汁同時保有Q彈的口感。

築地牡蠣拉麵

拉麵湯真的是喝得出牡蠣味,本以為我喝到一半會有點膩,卻沒想到…我整碗喝光了!如果你們的口味還是覺得喝起來有點鹹的話,可以倒一點桌上的瀨戶檸檬醋,只要兩三滴,就能讓湯頭順口不膩口,但記得別加太多啊,失手放太多醋可是會變很酸的。

貝味玉子蛋

150日圓

有貝味的玉子蛋我也蠻推薦的,原本的拉麵沒有附蛋,推薦大家可以自己加點來加菜,我先單吃一口沒有沾到湯的,確實有一些淡淡的海味提襯。

貝味玉子蛋

牡蠣飯

小碗 200日圓

再來就是牡蠣飯了,有大碗跟小碗兩種,也有普通的白飯,但我必須老實說,牡蠣飯的風味沒有我預期的濃,就是聞著好像有一點牡蠣海味香氣,但吃起來卻不是非常濃(可能我平時吃豬肉叉燒飯,習慣加點的飯都是重口味)。

如果不是好奇想嚐鮮,單純想要加點飯吃飽一點的人,也可以考慮加點白飯就好,同樣也能配拉麵湯。

牡蠣飯

話雖這樣說,但我二訪的時候~還是直接點牡蠣飯配濃厚牡蠣湯了。

築地牡蠣拉麵 二訪也好吃

二訪時我讓工具人點濃厚牡蠣,我自己點沾麵!其實我當下有點猶豫,要點貝出汁的鹽味拉麵還是沾麵,可最後~我還是重口味的選擇先吃沾麵,鹽味留到以後再吃!

築地牡蠣拉麵 牡蠣と貝

牡蠣沾麵

980日圓

沾麵只比濃厚牡蠣拉麵多30日圓,拉麵份量也不少,同樣也有叉燒肉片。

牡蠣沾麵

而且拉麵的麵條份量也不少呢!

築地牡蠣拉麵

沾麵的牡蠣湯,就明顯比濃厚牡蠣拉麵的來得更濃,真的是沾著麵吃可以,但要喝湯我就沒辦法了,因為它的海味跟鹹味真的都有再加倍,不過它也是好吃的!

心得評價

這次到東京,吃了蠻多家拉麵店,其中 らぁ麺 牡蠣と貝 真的是我印象最深刻!畢竟平時都是吃豚骨或雞湯拉麵,牡蠣的海味拉麵我是第一次吃,也很開心自己首次嘗試就吃到好吃,而且是喜歡的味道,推薦給喜歡吃拉麵,又想嘗試看看新口味的,如果你們是住在銀座或築地站旁的,很適合來這裡吃拉麵當晚餐!

Alina 愛琳娜 Alina 愛琳娜

喜歡到世界各國旅遊,從單純的嘴饞愛吃美食,進化到無法乖乖待在家,不是在規劃即將出遊的行程,就是在上網看機票比價跟美食餐廳、景點資訊搜集,希望藉由部落格圖片及文章分享,讓你們跟我一起享受旅行。
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