【花蓮美食】周家蒸餃小籠包|在地人偏愛的老店老味道

作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-05-14

周家蒸餃小籠包 就開在花蓮市區,是在地人口中的「公正街包子」,不只賣小籠包,還有三種口味蒸餃、酸辣湯、肉羹湯,營業時間從早上10點開到半夜12點,當早餐、正餐或是宵夜小吃都很適合,雖說花蓮有名的包子不只這家,但對我這花蓮媳婦來說,吃這麼多年我還是偏愛周家。

周家蒸餃小籠包

花蓮公正街包子 周家蒸餃小籠包

開業於 西元1975年,至今已傳承超過三代的周家,是公正街上有名的包子店,原本是開在對街的小攤販(同樣在公正街上),後來穩定經營後搬到現在的位子,變成很多遊客到花蓮都會想吃一龍的美食小吃店。

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周家蒸餃小籠包

雖然有蠻多外地人都吃本來開在隔壁的公正包子店(現在已經搬到廟口紅茶旁),但我從大學時期就吃過兩家,吃來吃去我還是比較愛吃周家的小籠包,工具人喜歡周家的蒸餃。

周家蒸餃小籠包 菜單價格

別以為這裡只賣小籠包,可以吃的小吃還真不少,蒸餃就有三種口味:鮮肉、韭菜 跟 蝦仁,還有魯肉飯、米粉、酸辣湯 跟 肉羹湯,冷飲還有豆漿跟紅茶,都是傳統的台式小吃;價格也很平價,一籠小籠包10顆60元,最便宜的蒸餃一籠才40元,這價位比台北的一顆水餃還便宜。

周家蒸餃小籠包菜單價格

QR Code 店內點餐

點餐方式是掃 QR code 用手機點餐,送單後再到櫃檯結帳付款,不過這電子點餐系統有時候會故障,遇到送單失敗的時候,直接去櫃檯人工點餐就可以。

手機自助點餐系統

點餐、結帳完成就坐等餐點上桌,一邊等待一邊看著店員,手不停地包小籠包跟蒸餃。

店內用餐的餐具、醬料放在公用區自取,特製沾料是帶點蒜味的調味醬油,配蒸餃跟小籠包都很適合,辣椒是偏甜的甜辣醬,不會辣口的辣度。

餐具沾醬

周家蒸餃小籠包

10顆一籠 60元

我們點餐結帳後,大約10多分鐘小籠包跟蒸餃就陸續上桌了,看這小籠包的包子個頭大小,跟我在花蓮唸大學時期吃的大小差不多、沒有縮水,雖說它叫小籠包,但其實我覺得更像是小包子。

周家蒸餃小籠包

帶一點點厚度、軟綿不失爛的包子皮,裡面包著調味過的豬絞肉,帶有肉汁吃起來不乾柴,肉味香甜好吃,是那種平凡卻讓我喜歡、吃得順口的傳統小肉包味道。

蝦仁蒸餃

10個 85元

我喜歡周家的小籠包,工具人則喜歡周家的蒸餃,這天我們就直接把三種口味的蒸餃都各點一龍來吃。

周家蒸餃小籠包

三種當中我們最喜歡的,當然就是蝦仁蒸餃,價格也比其他口味貴一點,不過看到每個蒸餃裡都有顆新鮮蝦仁,脆彈清甜好吃,價位也是合理可接受的。

周家蒸餃小籠包

韭菜蒸餃

10個 50元

韭菜蒸餃也是熱門的口味,不過我覺得它的韭菜味不會太重,對於想要嘗試看看韭菜小吃,但又不敢太濃郁味道的人,算是蠻適合的入門款淡韭菜味。

周家蒸餃小籠包
韭菜蒸餃

鮮肉蒸餃

10個40元

平價超值的蒸餃口味,當屬鮮肉蒸餃,一顆才台幣4元,比我們台北的一顆水餃都還便宜!要知道我常吃的台北「王家水餃」,已經直接漲價到8元一棵韭菜豬肉水餃了(拭淚)。

周家蒸餃小籠包
鮮肉蒸餃

酸辣湯

大碗 50元

家人還點了一碗大碗的酸辣湯,份量真的蠻大碗,不過湯裡面的料不算太多,要是能多點肉絲、筍絲跟蛋花,豐富些就更好了。

酸辣湯

冷凍生鮮食品價格

吃周家小籠包的這天,也是我們要回台北的時候,把這頓當台式早午餐在吃,吃完後看到牆上有冷凍生鮮食品的價格,小籠包、蒸餃都有,還可以預訂宅配到府,當下真的有點心動,想著是不是訂個一袋回家自己蒸來吃,但看價格跟內用的一樣,想想還是以後有回花蓮在吃就好。

周家蒸餃小籠包冷凍宅配

心得評價

整體評價就是:花蓮公正街包子店,我就只認周家,雖然它的鄰居已經搬走,但我還是只喜歡周家的小籠包,不論是包子皮口感還是肉餡調味;工具人喜歡的蒸餃我覺得皮偏薄偏濕軟,跟我自己喜歡的蒸餃皮口感不一樣,我還是比較喜歡帶一點點厚度、乾一點又帶點彈性的蒸餃皮,像鼎泰豐那樣,這樣也好啦~他喜歡蒸餃、我愛小籠包,這樣不會打架不搶食,剛剛好!

不過我得老實說,這裡的冷飲味道就偏淡一些,想喝古早味紅茶還是去廟口,鹹口味的湯品類也不用太刻意點來喝(但如果真的擔心單吃小籠包跟蒸餃會太乾口,還是可以點來配著吃)。

|餐廳資訊

花蓮美食小吃 周家小籠包蒸餃

  • 地址:花蓮縣花蓮市公正街4-20號
  • 電話:038-350-006、Facebook
  • 營業時間:10:00–00:30

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Alina 愛琳娜 Alina 愛琳娜

喜歡到世界各國旅遊,從單純的嘴饞愛吃美食,進化到無法乖乖待在家,不是在規劃即將出遊的行程,就是在上網看機票比價跟美食餐廳、景點資訊搜集,希望藉由部落格圖片及文章分享,讓你們跟我一起享受旅行。
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