【花蓮美食】周家蒸餃小籠包｜在地人偏愛的老店老味道

2024.04.18

作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-04-26

周家蒸餃小籠包就開在花蓮市區，是在地人口中的「公正街包子」，不只賣小籠包，還有三種口味蒸餃、酸辣湯、肉羹湯，營業時間從早上10點開到半夜12點，當早餐、正餐或是宵夜小吃都很適合，雖說花蓮有名的包子不只這家，但對我這花蓮媳婦來說，吃這麼多年我還是偏愛周家。

文章目錄

花蓮公正街包子周家蒸餃小籠包
周家蒸餃小籠包菜單價格
冷凍生鮮食品價格
心得評價
花蓮美食小吃周家小籠包蒸餃

花蓮公正街包子周家蒸餃小籠包

開業於西元1975年，至今已傳承超過三代的周家，是公正街上有名的包子店，原本是開在對街的小攤販（同樣在公正街上），後來穩定經營後搬到現在的位子，變成很多遊客到花蓮都會想吃一龍的美食小吃店。

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雖然有蠻多外地人都吃本來開在隔壁的公正包子店（現在已經搬到廟口紅茶旁），但我從大學時期就吃過兩家，吃來吃去我還是比較愛吃周家的小籠包，工具人喜歡周家的蒸餃。

周家蒸餃小籠包菜單價格

別以為這裡只賣小籠包，可以吃的小吃還真不少，蒸餃就有三種口味：鮮肉、韭菜跟蝦仁，還有魯肉飯、米粉、酸辣湯跟肉羹湯，冷飲還有豆漿跟紅茶，都是傳統的台式小吃；價格也很平價，一籠小籠包10顆60元，最便宜的蒸餃一籠才40元，這價位比台北的一顆水餃還便宜。

QR Code 店內點餐

點餐方式是掃 QR code 用手機點餐，送單後再到櫃檯結帳付款，不過這電子點餐系統有時候會故障，遇到送單失敗的時候，直接去櫃檯人工點餐就可以。

點餐、結帳完成就坐等餐點上桌，一邊等待一邊看著店員，手不停地包小籠包跟蒸餃。

店內用餐的餐具、醬料放在公用區自取，特製沾料是帶點蒜味的調味醬油，配蒸餃跟小籠包都很適合，辣椒是偏甜的甜辣醬，不會辣口的辣度。

周家蒸餃小籠包

10顆一籠 60元

我們點餐結帳後，大約10多分鐘小籠包跟蒸餃就陸續上桌了，看這小籠包的包子個頭大小，跟我在花蓮唸大學時期吃的大小差不多、沒有縮水，雖說它叫小籠包，但其實我覺得更像是小包子。

帶一點點厚度、軟綿不失爛的包子皮，裡面包著調味過的豬絞肉，帶有肉汁吃起來不乾柴，肉味香甜好吃，是那種平凡卻讓我喜歡、吃得順口的傳統小肉包味道。

蝦仁蒸餃

10個 85元

我喜歡周家的小籠包，工具人則喜歡周家的蒸餃，這天我們就直接把三種口味的蒸餃都各點一龍來吃。

三種當中我們最喜歡的，當然就是蝦仁蒸餃，價格也比其他口味貴一點，不過看到每個蒸餃裡都有顆新鮮蝦仁，脆彈清甜好吃，價位也是合理可接受的。

韭菜蒸餃

10個 50元

韭菜蒸餃也是熱門的口味，不過我覺得它的韭菜味不會太重，對於想要嘗試看看韭菜小吃，但又不敢太濃郁味道的人，算是蠻適合的入門款淡韭菜味。

鮮肉蒸餃

10個40元

平價超值的蒸餃口味，當屬鮮肉蒸餃，一顆才台幣4元，比我們台北的一顆水餃都還便宜！要知道我常吃的台北「王家水餃」，已經直接漲價到8元一棵韭菜豬肉水餃了（拭淚）。

酸辣湯

大碗 50元

家人還點了一碗大碗的酸辣湯，份量真的蠻大碗，不過湯裡面的料不算太多，要是能多點肉絲、筍絲跟蛋花，豐富些就更好了。

冷凍生鮮食品價格

吃周家小籠包的這天，也是我們要回台北的時候，把這頓當台式早午餐在吃，吃完後看到牆上有冷凍生鮮食品的價格，小籠包、蒸餃都有，還可以預訂宅配到府，當下真的有點心動，想著是不是訂個一袋回家自己蒸來吃，但看價格跟內用的一樣，想想還是以後有回花蓮在吃就好。

心得評價

整體評價就是：花蓮公正街包子店，我就只認周家，雖然它的鄰居已經搬走，但我還是只喜歡周家的小籠包，不論是包子皮口感還是肉餡調味；工具人喜歡的蒸餃我覺得皮偏薄偏濕軟，跟我自己喜歡的蒸餃皮口感不一樣，我還是比較喜歡帶一點點厚度、乾一點又帶點彈性的蒸餃皮，像鼎泰豐那樣，這樣也好啦～他喜歡蒸餃、我愛小籠包，這樣不會打架不搶食，剛剛好！

不過我得老實說，這裡的冷飲味道就偏淡一些，想喝古早味紅茶還是去廟口，鹹口味的湯品類也不用太刻意點來喝（但如果真的擔心單吃小籠包跟蒸餃會太乾口，還是可以點來配著吃）。

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