中港台料理火鍋

【台北美食】 青花驕 肥牛麻辣鍋|仙氣牛肉拼盤浮誇好澎湃

 

青花驕 麻辣鍋 配 肥牛鍋,鴛鴦火鍋雙享受,兩種風味湯頭各有特色,加上超浮誇澎湃的「仙氣牛三拼盤」,更是讓人吃得飽到快滿出來。中價位的青花椒麻辣火鍋品牌,是頗知名的台北美食,在桃園、台中、高雄各地也都設有分店,大氣裝潢餐廳空間、豐富鍋底及火鍋料,是朋友聚餐的好選擇。

青花驕

台北麻辣鍋 青花驕 東區光復南店

地址︰台北市大安區光復南路100號
電話:02-8772-0659
營業時間:早上11:30~凌晨1:00 (最後點餐時間23:00)
※2023/01/21 除夕公休一天

交通方式:捷運板南線 國父紀念館站 1號出口步行約3分鐘

Google Map 地圖定位點

內用消費方式:每人鍋底費130元、服務費 10%另計

青花驕台北光復店

跨年前的台北真的濕冷有感,也開始是可以好好享受吃鍋的季節。

台北麻辣火鍋

於是,我們就來吃這間頗受周遭友人好評的「青花驕麻辣鍋」。

青花驕

其實我們是蠻臨時決定要訂位的,好在現在網路訂位預約平台很方便,Google 搜尋「青花驕訂位」就可以連到 inline 網站,哪天哪個時段可以訂位都能直接看,真心方便!

東區美食餐廳

不我之前訂位別家餐廳,也有遇到網站上一直不給我訂,結果直接打電話去店家訂位反而訂成功的;建議大家可以先利用網路,再利用實體電話詢問。

東區美食餐廳

北中南都有分店,我們這天吃的是台北光復店,搭台北捷運板南線,坐到國父紀念館站後,走沒三分鐘就到達了,交通頗方便。

青花驕

這家分店的餐廳空間比我想像中還大,座位也很多!寬敞舒服,蠻適合年末、春節小團體聚餐的,跟朋友一起約吃飯也很適合。

台北美食餐廳

東方典雅的裝潢都蠻有質感的,給人一種沈靜優雅的感覺。

台北火鍋店

青花椒

沾醬佐料區就在公共區域,範圍蠻大的,讓客人不用擠在一坨排隊,白飯也提供內用客人自行取用。

台北東區美食

店員帶我們入內就座定位後,送上菜單並我們講解介紹餐點及點餐方式。

青花驕菜單

► 青花驕 內用火鍋菜單價格

優秀如我,早在來吃飯的前一天,就先上餐廳官網預習菜單了,要怎麼點怎麼配也都先想好好的!

簡單來說呢,如果要單點的話,就要另外支付每人的鍋底份,搭配不同鴛鴦鍋會需要依照口味另外加價費用,但如果是直接點他們的雙人、四人套餐,套餐的費用就有包含鍋底費了。

青花驕

於是,我們兩個人就決定點 1588元的「歡聚暢享-雙人青花宴」,不過他的肉盤是比較基本的,所以我們選擇加價 618 升級為「仙氣頂級牛三拼盤盛宴」。

鍋底的部分則是用 麻辣鍋 跟 肥牛鍋 拼成雙拼鴛鴦鍋,加價318元。

其實兩個人吃這樣的份量,真的真的很足夠了,我們當天不小心太貪心….加點了一份椒麻肩小排,相信我…那份真的是多餘的@@

青花驕菜單價格

青花驕菜單價格

青花驕菜單價格

青花驕菜單價格

青花驕菜單價格

套餐裡面不只有肉,也有附特色火鍋料、蔬菜盤、麵食 還有 飲料,該有的都有包含在裡面了;店內用餐點餐可以透過手機掃描 QR Code 用網頁點餐,也可以請店員到桌邊協助點餐。

自助點餐單

餐具、煮火鍋的湯匙跟夾子,都放在桌上,還有附兩個沙漏,一個是3分鐘一個是5分鐘,搭配不同食材下鍋煮的時候倒數計時。

計時沙漏

介紹菜單的同時,也提供“青花椒”聞香瓶試聞。

青花椒

奉茶搭配的是“特製青花椒翡翠包種茶”,據店員說茶香很襯青花驕的湯頭。

特製青花椒翡翠包種茶

► 秘製酸梅汁 920cc

火鍋套餐可啪配一瓶飲料,有 冰鎮青花烏龍/葡萄柚果汁/秘製酸梅汁,我們二話不說就挑最喜歡的酸梅汁!(喝起來就是煙燻烏梅那種甘酸甜)

秘製酸梅汁

► 青花驕 肥牛麻辣鴛鴦鍋

這裡的湯底口味有三種:青花椒麻辣鍋、青麻椒肥牛鍋、酸白菜豬肉鍋,想都不用想當然是麻辣配肥牛囉!肥牛鍋我們還沒吃過誒!

青花驕

► 青麻椒肥牛鍋

肥牛鍋應該也可說是他們家的特色了!看到它有滿滿的青花椒、青椒,可別緊張,因為他真的就只有香麻而不燥辣,湯頭是用豬骨熬製的。

青花驕

青麻椒肥牛鍋

喝起來濃郁溫順,而且不會覺得油膩~

肥牛鍋湯頭

肥牛鍋隨附 特選肥牛、東坡烤麩,這湯頭的開胃菜好像蠻多的齁!

青花驕

東坡烤麩 的 肉香味蠻濃的,油豆腐在浸煮後吸附了滿滿的湯汁。

青花驕

► 青花椒麻辣火鍋

看起來火辣辣但其實不可怕的重慶青花椒麻辣火鍋,用老油熬成,裡面配有多種天香料,我覺得它就是小辣的程度,同樣以香麻為主。

湯頭一開始會是溫和的,後面加湯的時候,店員會詢問要不要再加辣,讓客人可以依照自己喜好來調整口味的輕重。

青花驕麻辣火鍋

麻辣鍋的鴨血跟豆腐是可以免費續加的,我跟你們說!鴨血跟豆腐真的超好吃!可以不用加點椒麻排骨,光吃這鴨血跟豆腐就滿足了好嗎!

青花驕

沾醬的部分可以依照自己喜好去調配,這裡著名的沾醬是胡麻醬,再加上一些他們秘制特調醬,吃起來鹹中帶點酸甜,清爽開胃又解膩。

青花驕

蔬菜盤的彩蔬寶盒真的是繽紛多樣化,各種蔬菜都有。

蔬菜盤

配餐可以選兩份,我們選了手感拉麵 還有 老油條,不過….因為火鍋跟肉都吃得太飽,以至於…拉麵我們就沒有煮了QQ

手感拉麵

老油條適合放在麻辣鍋稍微沾煮一下再吃、

老油條

其實我原本是想選 青花椒麻口水雞,但有人最近看美食頻道一直被蝦滑吸引,於是就選了它。

蝦滑

肉品可以選兩種,一款我們選了「帶皮豬五花」,煮起來的油脂真的蠻豐厚的。

青花驕

► 加價升級! 青花驕 仙氣頂級牛三拼盤盛宴

另外一份肉品,我們選擇用牛培根 加價 618元,升級成「仙氣頂級牛三拼盤盛宴」,這根本是在變魔術,把一份肉升級還加量成三種肉!!!

青花驕

而且重點是,份量真的都不少啊啊啊~

有 極上和牛霜降、安格斯低脂牛 跟 雪花牛 三種肉品,店員現場表演乾冰特效,為這盤肉增添了滿滿仙氣,然後上桌前再撒上胡椒。

青花驕

建議的吃法順序是 極上和牛霜降、安格斯低脂牛,最後才是 雪花牛,依據肉質部位的口感,循序漸進地層次吃法。

青花驕

我個人是最喜歡極上和牛霜降,超適合涮煮麻辣鍋來吃的!

極上和牛霜降

青花驕

青花驕麻辣鍋

另外兩款肉的油脂就更豐富些,吃起來會更軟嫩。

仙氣牛三拼盤盛宴

老油條的部分我覺得有些太硬,可能需要再煮久一點讓它軟化,口感才會好一些。

青花驕麻辣鍋

► 限量:青花椒麻肩小排 NTD $498

其實光是前面的雙人餐加上 加價 升級的仙氣牛三拼盤,就讓我們飽到快吃不完了,但我…看到限量兩個字還是忍不住腦波弱的點了它。

然後我原本以為它是現成的,結果點餐的時候聽服務員說才知道,這是要下麻辣鍋煮的肉品;不過~我還是好奇,於是就點了一份。

結果…..我吃不完 QQ 是真的吃不完,因為肉很厚實有份量,早知道我可能還是點個酸辣涼粉開胃好入口些?!

青花椒麻肩小排

► 餐後甜點:冰糖銀耳

很榮幸的,這兩杯女性養顏聖品都我的!有枸杞甜的冰糖銀耳湯,富含膠質清甜好喝。

冰糖銀耳

整體來說,我們蠻喜歡這家火鍋店的!肥牛鍋很有特色,麻辣鍋香麻提香,仙氣牛三拼盤不只仙氣逼人,份量也很誠意十足,很適合想要吃得滿足,又有一定肉質水準要求的饕客來吃,12月~2月應該都是很適合吃火鍋的季節,趕緊揪你們的朋友一起出門吃鍋吧!

台北美食 中港台式料理、火鍋推薦


台北美食推薦 東區國父紀念館 青花驕 麻辣火鍋、肥牛鍋

地址︰台北市大安區光復南路100號
電話:02-8772-0659
營業時間:早上11:30~凌晨1:00 (最後點餐時間23:00)
※2023/01/21 除夕公休一天

交通方式:捷運板南線 國父紀念館站 1號出口步行約3分鐘

*本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有;可分享原文連結;未經授權嚴禁轉載,謝謝。*


Alina 愛琳娜 旅遊美食部落客,喜歡日本及韓國自由行,愛美食更為旅遊而狂熱。在部落格分享文章是一種樂趣,希望藉由圖文旅遊食記,讓更多人愛上台灣美食 跟 日本、韓國旅遊。

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *