【台北美食】Dannys Whats Grill. Whats Green 教父牛排 澳洲M7紐約客牛排好銷魂

作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-04-22

最近腦波很弱，尤其到了情人節的時候

在情人節前兩天才驚覺 8/2就是農曆七夕

果然結了婚之後，兩人對於節日這種事情會開始慢慢冷感

看中了七月份剛在西湖捷運站附近開幕的 Danny’s What’s Grill & What’s Green

今年的情人節大餐， 就決定是你了!

造成我腦波微弱的兇手就是 心心

先是在平日上班日的午後，放閃說他跟TJ吃了超好吃的牛排大餐

緊接著又再FB臉書、部落格PO 文持續生火

然後我的雙手就不知不覺地撥打電話訂位了(真是可怕)

但更可怕的是，我只提前兩天打電話~竟然幸運的訂位成功! (太神奇了傑克!)

不過詭異的是，在內科上班多年的夫妻倆

下了西湖捷運站後竟然找不到那傳說中的 洲子街105號

立馬打電話call out問心心求救

結果，老公是對的…不要太相信Google Map

這天差地遠的位置，請看下圖….

費了九牛二虎之力，在原地打轉了10分鐘

才發現原來Danny’s What’s Grill & What’s Green

就開在我之前吃的 Mountain Cafe 隔壁

Danny’s What’s Grill & What’s Green 是兩間店，也是一間店

簡稱都是 DWG (這根本就是串好的吧?!)

牛排教父 鄧有癸 在西湖的新開店

一樣有著低調奢華的高檔感

但相較於其他幾間教父牛排，Danny’s What’s Grill 的價位比較平易近人一些

(要強調~~是中餐的價位比較平易近人一些)

一直跟老公哭邀沒吃過教父牛排的我

苦苦哀求之下，終於讓 Danny’s What’s Grill 成為了我們的入門款

進門後先看到的是 Danny’s What’s Green

是專門for外帶的沙拉專區

這裡僅提供外帶沙拉的購買，不能內用喔!

這沙拉的價位看來，真的是內科的價位

想想之前在內科上班的時候。每個星期五的中午~都是荷包大失血的時刻

因為隨便吃都要兩三百啊! (由此可見在內湖科學園區上班的人真的很好賺?!)

沙拉的計費方式 先選生菜，在選配料

最便宜的組合式 ：以蘿美生菜搭配6種配料， 80元+70元=150元

大概就是Costco凱薩沙拉一大碗的價格吧

配料種類很多種，可依自己喜好選擇種類跟數量

當然，選越多就越貴拉XD

除了沙拉之外，也可以同時點選咖啡、汽泡飲或風味茶外帶

從 What’s Green 右方的小徑走去，就是教父牛排 Danny’s What’s Grill

鏡面的反射裝潢，營造空間的穿越感

感覺空間寬闊

半開放式的透明廚房

僅以玻璃相隔，但內場的油煙味完全不會傳到用餐區

能讓客人看的到的乾淨料理方式~吃的也安心

店內除了四人座，也有不少靠窗邊的兩人雅座

店內座位編排算緊密

Dannys Whats Grill 的午間套餐

好在心心有提醒我午餐教優惠

讓我趕緊將訂位從晚餐變更成中午

午餐套餐內有：前菜、主食 跟 自取甜點 & 飲料(咖啡或茶)

前菜有8種選項可選擇，包括沙拉、鮪魚、花枝、盧蝦、湯品 8款擇1

主食的部分，從中到高價位

中價位千元有找的可選擇麵食類，另外千元以上的則是排餐 跟鮭魚、龍蝦

初訪教父牛排，當然是兩客都給他點牛排啊!!!

自選甜點的甜點吧。算是除了價格之外的最大差異

晚間跟午間的套餐。價差可能會到1000元

午間除了比較便宜，還多了隨你吃到開心的甜點自助吧

當然要選中午來吃啊!

另外店內的杯水也是要付費的

60元/人，可選擇礦泉水or汽泡水

點餐完就座後

服務生會送上冷盤使用的餐盤、餐巾紙，以及刀叉組

前菜：現烤花枝

本來以為前菜應該就只是少少的一兩圈花枝

想不到竟然來了一整隻!

完整的整隻花枝，簡單煎烤在撒上些微香料

沾醬則是帶點紅燒味的莎莎醬

一刀畫下，就感受到花枝的飽水度 跟 Q度

也不會過度乾硬難以切割

這花枝，根本就已經有主餐的等級啦!!!

又軟又Q又香甜，超新鮮的好吃!

光前菜就讓我們點頭點頭

前菜：主廚沙拉

三餐老是在外，記得多點沙拉吃點菜

點餐時我一度傻傻地詢問服務生，沙拉是要自己到前方點嗎?

服務生回：前方櫃台僅供外帶的沙拉，內用套餐的前菜沙拉則是由主廚調配

我聽完後點點頭，很好很好~~~因為我不用自己到前面煩惱要點啥XDD

這一碗主廚沙拉的份量，大概跟Costco的凱薩沙拉一樣

凱薩沙拉醬附在碗盆旁，客人可依自己喜好沾取適量

另外還有一些核果、杏仁粒，拌在生菜內可增加咀嚼口感

新鮮的剝殼鮮蝦，整隻附在沙拉盤內

蝦子有做好清潔(清腸肚)，輕微水煮鹽烤無添加其他調味

很符合健康無添加的自然風口感

而且蝦肉也還是保有一點肉汁，吃起來不會乾硬難以入口

凱薩沙拉永遠的好夥伴：雞胸肉片

以往吃到凱薩沙拉的雞胸肉，都會覺得太乾甚至會有點粉粉的

意外的，這裡的雞胸肉卻是大塊但不乾粉

明明是雞胸肉吃起來卻有點雞腿肉的嫩度! (覺得神奇)

這一碗沙拉不只生菜多，有雞有蝦 還有煙燻培根肉片

配著生菜大口吃下~怎麼光前菜我就覺得有兩、三分飽了XD

前菜吃著吃著，看到旁邊有一小盤

裡面有著海鹽、香料碎末

我一度以為，這是等下牛排的沾料..

直到服務生拿著橄欖油上前

將橄欖油倒入小盤內~~

橄欖油的香氣微微傳來

我想…這應該是麵包的沾醬吧!

Danny’s Whats Green 特製麵包

以前吃到沾醬橄欖油的，大部分都是用佛卡夏薰衣草味道的麵包做搭配

這回竟然是用法國麵包?! (我一度覺得這沒什麼味道應該不會太好吃吧..)

但是當我觸摸到它剛出爐的熱噴噴蒸氣

表層薄而脆、內層軟而彈的觸感

我又開始期待了它是否會不錯吃?!

沾取一點點，只要一點點~

油滑的橄欖油，配上新鮮發酵的鬆軟麵團

表層薄酥的香脆麵皮香，脆、軟、Q的口感一起吃著

這真的好吃耶!!!! 而且很香很順口~會不自覺一直想吃下去

邪惡的是：這麵包可以續!

當服務生看我們吃完後詢問要不要續麵包的時候，我內心的天使跟惡魔交戰著

最後天使戰勝，想想等下還有主餐牛排上桌~~我還是乖一點保留空位好了!

前菜 跟 麵包 食畢，服務生清理桌面後

附上牛排差 跟 熱盤子

餐盤上桌前還貼心提醒，這盤子是熱的~要小心觸摸以免燙傷

會讓熱盤子的原因，一部分也是降低燒肉將肉塊夾取至盤中遇冷而影響肉質口感

牛排沾料有三種，從上到下有 洋蔥醬油、海鹽、芥末子芥末醬

法式芥末子芥末醬，跟印象中的芥末醬味道不太一樣

有別於日式生魚片的芥末醬

這裡的法式芥末子芥末醬，主要是芥末的辛香、微麻而不嗆辣

法國鹽之花海鹽

個人比較喜歡吃牛排沾海鹽，這樣算是比較重口味?!

細碎的海鹽末，我覺得更能提出牛排肉質的鮮甜

主角開始登場，先是老公點的：

美國頂級菲力 USDA Prime Filet 6oz – NTD $ 1650+10%

以熱鍋盤盛上桌，上桌時還聽得到滋滋的煎考聲

我們點的牛排是五分熟的熟度

表層有炭火煎烤的條紋，像是染上褐色的外衣

再灑上一點香料提味~

服務生接著開始協助將肉塊翻滾，趁著鐵盤還有餘溫的時候

反覆翻滾煎烤讓肉質四面均勻受熱

同時也讓肉汁鎖進肉塊內

牛排上桌時，就會貼心地先切成三塊

客人在夾取肉快到自己的熱盤中切割小塊

Dannys Whats Grill 所附的切肉刀，鋒利而且好切割

老公輕輕鬆鬆而且沒有大幅度的晃動

就將肉塊切成小塊，算是我個人專屬的切肉服務生嗎~(羞)

粉色中帶點鮮紅的血色，Prime的頂級菲力

有別於市售一般的菲力口感，不會過度乾柴老硬

不要配上鴨肝，單純吃上肉塊也覺得鮮甜

肉質除了豐富的肉汁濕潤度，還非常有彈性~咀嚼的口感十足

是老公喜歡的硬度跟脆度

澳洲M7紐約客牛排 AUS M7 New York 6oz NTD $ 1980+10%

情人節的小放縱，就讓我點最貴的M7紐約客吧!

貴有它貴的價值，教父牛排名不虛傳!

我只想用超好吃超好吃超好吃來形容它~~~~吃完它我的嘴巴應該變更刁了XD

表層乾煎到帶點脆度

肉質的鮮嫩度跟肉汁都比菲力更加富足

紐約客的肉塊取自於 牛前腰脊肉 ，相較於 菲力牛排 的腰內肉

紐約客吃起來更有筋肉的Q彈口感，以近似大理石花紋的油花而著名

紐約客牛排的肉質口感與莎朗近似

但我卻覺得紐約客吃起來更軟嫩更Q彈

服務生建議M7紐約客的熟成度為三分熟

但若是不敢吃太生的，可像我一樣點五分熟也不錯

這種熟成度的肉質軟嫩中帶點韌性，滿滿的肉汁鎖在肉塊內

帶點油花的肉質吃起來更加滑順

香、甜、滑嫩，完全沒有腥味的滿分口感! 十分十分十分!

因為忙著拍照，M7紐約客就沒有像菲力一樣在盤中翻滾煎烤

剛好讓肉質呈現三種層次的色澤跟口感

表層是微脆像是牛肉乾的嚼勁，中間帶點褐色的韌性跟彈性有著滿滿的香氣

最內層的粉嫩肉質則是軟滑又極富彈性，甚至是以Q彈的口感在舌尖上玩耍

我好愛M7紐約客~~甚至有種中毒的愛上它!

雖然價值不斐，但是它的美味度真的是名不虛傳的好吃啊!!!!

我想以後要是想吃大餐我應該腦海中都會浮現教父牛排的M7紐約客><

自選甜點專區：是歡樂的甜點吧! (午餐限定only)

正餐吃完，現在是歡樂的吃到飽時間

午間套餐才有的獨家優惠! 各式各樣的西點、蛋糕都有

尺寸都是以迷你型出場，讓你能夠每一種都吃一點~

我個人最喜歡的花生巧克力餅乾

香濃巧克力在香酥的花生餅乾上

新鮮奇異果跟鳳梨果肉製成水果果凍

有著濕潤口感的濃郁巧克力布朗尼蛋糕

還有這袖珍可愛的一口甜點

有棉花糖、橘子/葡萄軟糖，還有鳳梨酥、瑪德蓮~

都是小巧的一口形狀，不用擔心吃完一個就吃不下其他了

大圓形的餐盤不怕你夾

貪心的把盤子裝滿滿

還有新鮮的水果可以取用

焦糖烤布雷我超愛

要是有吃到甜點吧的朋友們別忘了它!!!

表層金黃焦脆的焦糖，下層是雞蛋香氣濃郁的布蕾蛋糕

我差點就要再拿第二個來吃了~

但老公指著我的肚子搖搖頭，暗示我變胖了要節制才行Orz

套餐的附餐飲料 有紅茶、奶茶、咖啡可選擇

可選冰的或是熱的

但神奇的是，老公明明點的是紅茶上來卻是鮮奶茶

但這鮮奶茶….實在是普通到有點一般，算是這餐唯一可惜的部分

拿鐵咖啡則屬正常水準，不過牛奶的份量貌似有點過多以至於喝不太到咖啡豆的香醇

整體下來，我會給 Dannys Whats Grill 85分的高評價

沒法達到90分以上一部分還是因為它的高價位多少還是會讓人卻步

但相較其他教父牛排的價位確實也較親合了一點

肉質的新鮮、嫩度跟口感，都是讓人滿意高分佳作

牛排教父 鄧有癸 真是名不虛傳!!!!

不過….如果飲料部分能再加強點會更好啦XDDD

►►►►►► 餐廳資訊 ◄◄◄◄◄◄

Danny’s What’s Grill & What’s Green

https://www.facebook.com/DannysWhatsGrill

https://www.facebook.com/DannysWhatsGreen

地址：台北市內湖區洲子街 105 號

電話：02 2658 7575

營業時間：10:00-19:00

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Alina 愛琳娜

喜歡到世界各國旅遊，從單純的嘴饞愛吃美食，進化到無法乖乖待在家，不是在規劃即將出遊的行程，就是在上網看機票比價跟美食餐廳、景點資訊搜集，希望藉由部落格圖片及文章分享，讓你們跟我一起享受旅行。
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