【台北美食】雞湯桑 內湖拉麵店推薦/加松露更香濃味美
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2023-07-28
雞湯桑 用全雞熬煮的雞湯拉麵湯鮮味，在內湖科學園區就能吃到；櫻花柚子拉麵超特別、東京雞白湯經典，加濃松露更有質感，雞肉丸可愛好吃。而且這家台北美食餐廳還有貼心的網路預約訂位、現場候位系統，讓客人能輕鬆享用好吃的拉麵套餐。
TORI SAN 雞湯桑拉麵 港墘一號店
地址：台北市內湖區港墘路157號
電話：02-8751-2883
營業時間：11:00-15:00 (14:30最後點餐)、17:00-21:00 (20:30最後點餐)
交通方式：台北捷運 文湖線「港墘站」步行約6~8分鐘
還記得我跟大家分享過一家很推薦的雞湯火鍋「雞湯大叔」嗎？
全雞熬煮的雞湯真材實料，好喝又滋補，這回進軍拉麵界，首間雞湯拉麵專賣店就開在台北內湖，讓雞湯與拉麵完美結合，推出三種口味的拉麵套餐組合。
身為內湖人，到港墘路覓食就跟走廚房一樣！
搭文湖線捷運坐到「港墘站」走個6~8分鐘可以到，如果搭公車會更近，坐到「內湖運動中心」就能看到了。
提供網路線上訂位
想吃拉麵？不用等！先上網預約訂位，準時到達就能輕鬆吃美食，中餐及晚餐時段都能預約，不限平日、假日，都能預約！訂位系統畫面也能預先檢視電子菜單。
不得不說，這形象人物還真可愛！就像雞湯大叔戴著雞頭，看起來超可愛！
走過經過，應該很容易就被這可愛的小頭像給吸引，好奇這家是在賣什麼的？日式可愛小店其實賣的是拉麵店。
貼心候位取號機
這家拉麵店不只可以夠過網路預約訂位，還有店門口的「候位取號機」，如果沒有事先預約，就在取號機輸入要用餐的人數，領取號碼牌。
店門口就有報號螢幕，讓候位的客人可以大約抓一下等候的時間。
舒適內用座位
內用餐座位不算少，裝潢風格跟燈光都帶有日式的溫馨跟清新感。
雞湯桑非常貼心，櫃檯區有提供酒精噴霧、濕紙巾、牙籤、髮圈等，讓客人依需求自行取用。
乾淨透明的料理內場環境，讓客人能吃得安心放心。
到店內坐定位後，看到桌上的 QR code 就能掃描來看菜單跟點餐囉！
桌子上都放好了餐具、冷熱水杯，就座後店員會為客人沏上玄米茶。
保冷水壺裡面放的冰開水，拉麵店的標配免費飲品！
雞湯桑 拉麵菜單價格
其實在掃 QR Code 條碼點餐之前，就能先看桌上的菜單思索這天要吃些什麼，然後再進一步用手機在店家點餐系統上點選吃的餐點口味、數量，以及變換性的配餐搭配。
拉麵共有三種口味：櫻花柚子、松露牛肝箘、東京雞白湯；拉麵麵條的軟硬度、湯頭風味，還有配餐加點都很有彈性。
另外還有兒童雞湯泡飯，讓帶著小小朋友一起來用餐的爸爸媽媽，不用擔心同行的孩童吃不完一份拉麵，卻也能享用到營養健康的美味雞湯。
東京雞白湯拉麵 NTD $ 248
升級松露雞白湯 $29
每份雞湯拉麵都是以「輕法式 Fine Dining」套餐美食呈現，從前菜、主餐拉麵、茶飲到甜點，豐富又讓人滿足的儀式感，不論是自己一人用餐還是跟朋友、家人一同聚餐，都能吃得開心自在。
其實在點餐的時候有點糾結，畢竟兩人的食量只吃得下兩碗，但三種口味我都很好奇！思索片刻後，最終還是經典的雞白湯跟勾起我好奇心的櫻花柚子勝出，而且雞白湯加價升級成松露雞白湯竟然只要29元！？然後加一顆蜂蜜溏心蛋也只要29元！
接著來跟大家分享下這小確幸的平價版 Fine Dining，前菜是百香果青木瓜絲，酸甜清脆。
在這炙熱的夏天，加點啤酒跟可爾必思沁涼一下，應該也是剛剛好齁～
取代肥厚叉燒的是可愛又好吃的「雞肉丸」跟「燒雞胗」，一份套餐的標配就是兩種直火燒鳥各一串，吃不夠的人可以選擇加量或單點追加。
燒鳥加倍 NTD $69
另一份拉麵的配餐我們就選了燒鳥加倍，整整多了一倍的份量，雞肉丸跟雞胗都能吃到兩串！
不得不說，這雞肉丸真的有讓我驚艷到！更讓我意想不到的是，它竟然是用“雞腿肉”打成漿，難怪吃起來肉質細緻又香甜，再加上點綴其中的雞軟骨切成小碎丁狀，增添口感，香甜中帶有清脆，吃起來順口又好吃啊！
還有這燒雞胗，好吃到我們再單點了一份，一份兩串也才79元，划算啊！
這雞胗出乎意料的清脆可口，不會有那種難咬的硬口感，配上的燒烤醬也很對味。
介紹完前菜配餐，再來分享一下好吃沒負擔的甜點「日式黃豆粉蕨餅」。
日式黃豆粉灑在滑嫩軟Q的蕨餅上，涼涼的QQ的，不黏牙的清甜好吃。
來看看這全雞熬煮的雞白湯，香濃入味、口口都是雞湯精華，升級松露雞白湯更顯它高貴的質感。
而且很奇妙的是，明明喝得到它的香濃，卻不會覺得過鹹或想一直配水，可見這拉麵湯頭熬製的天然。
以“鹽烤雞胸肉”替代叉燒肉片，與拉麵湯頭相互對味，又兼顧飲食健康，營養蛋白質、少油脂，鹽烤保留著肉質的軟嫩及多汁。
雞白湯拉麵的麵條我們選擇了偏硬的，但其實吃起來也不會太硬，就是正常的麵條再多了點彈性，還能吸附一些湯汁，吃起來有點入味又順口好吃。
櫻花柚子拉麵 NTD 8
接著是我覺得很特別、推薦大家可以嚐鮮“櫻花柚子拉麵”，光是它的賣相就獨特的吸睛！
全雞熬煮的雞湯配上水果熬製而成的拉麵湯底，喝起來酸鹹開胃清爽！
明明是熱湯喝起來卻有冷湯的沁涼口感，超爽口！
用甜菜根煨這碗雞湯拉麵妝點如櫻花般的色彩，柚子香氣與清爽果酸入味的雞湯，喝起來爽口不油膩；其實以往我吃拉麵時常常都只把麵吃完、湯剩一半，可這回遇上櫻花柚子拉麵，我是把整碗拉麵連湯一起嗑到見底！
我的麵條選擇的軟硬度是一般正常，恰到好處的軟Q而且軟而不爛，同樣吸附湯汁清爽入口，是我們女生會喜歡的口感跟味道。
這碗拉麵好吃又好拍，吸睛度極高！妳們能不吃嗎？
柚子櫻花 跟 東京松露雞白湯，兩種口味的拉麵都讓我好喜歡！真心難以抉擇～
一個是清爽順口、一個香濃高雅，好險我不是一個人吃飯，有工具人陪吃的好處就是能一次嚐到兩種口味；而且這家拉麵店不只雞湯拉麵優秀，配餐的直火燒鳥雞肉丸真的非常得我喜愛，嫩彈好吃、調味也是恰到好處，可以一口拉麵一口燒鳥就是享受！
想要體驗全新吃拉麵的儀式感，就是現在！訂位訂起乃～～～
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地址：台北市內湖區港墘路157號
電話：02-8751-2883
營業時間：11:00-15:00 (14:30最後點餐)、17:00-21:00 (20:30最後點餐)
交通方式：台北捷運 文湖線「港墘站」步行約6~8分鐘
＊本文為合作，真實感受分享僅供參考
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