【台北美食】東湖 王家水餃｜韭菜豬肉飽滿多汁,在地人從小吃到大
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-07-19
在地人從小吃到大的東湖 王家水餃 大顆又飽滿，新鮮韭菜豬肉餃子現包現煮，皮Q肉多汁的口感跟味道，開業將近40年一直維持到現在，還有同時能吃到炸醬麵跟榨菜麵兩種口味的雙榨乾麵，也是我們常點常吃的，配上各式傳統台味小菜，多樣餐點變換吃得滿足。
台北內湖美食 東湖老店 王家水餃
這家水餃店真的是我從小吃到大！小時候跟爸爸媽媽來的時候，餃子應該一顆是3元還4元，一家三口點一盤25顆，再配碗酸辣湯或大魯麵，就是小家庭平凡的晚餐日常；吃到現在已經漲價成8元一顆，我跟我老公兩人還是很常去吃，因為這味道這口感，真的都沒變，一樣好吃。
我們也有去市政府捷運站旁吃過王家二代店「餃子樂」，雖然口味比較多樣化，但價格也相對高一些，吃來吃去，還是比較愛王家。
- 地址：台北市內湖區東湖路119巷2號
- 電話：02-2631-8277
- 營業時間：11:30–21:00
- 交通方式：捷運文湖線 東湖捷運站 3號出口 步行10分鐘
以前店面比較小，想吃真的得耐心排隊，好在後來餐廳慢慢擴大，還將格壁戶的空間收過來，讓大家能更快入座，儘早吃到熱呼呼的好吃韭菜豬肉水餃。
我們大概平均一、兩周就會來吃一次王家水餃，前幾年也都有陸續寫文章，最近趁著再訪補拍了一些照片，就來更新最新的菜單價格，還有近期推出的“新口味”，也順便吃吃看是什麼味道。
現包現煮的水餃，阿姨們的手真的沒停過，內場廚師也是不斷下鍋煮，新鮮的水餃就是好吃！
王家水餃小菜自取
這裡不只水餃厲害，小菜也很優秀喔！口味選擇很多，普通口味的小盤子小菜一盤是40元，小黃瓜、泡菜、海帶芽、小魚乾豆干都是基本盤，另外還有醬燒悶損、麻辣牛肉牛肚 跟 假日限定的紅燒烤麩，盤子比較大的小菜價格會高一些。
這幾年最大的改變，除了隨著物料上漲的菜單價格調漲之外，就是內用空間更舒服了，之前擴充的用餐區還再，只是我們這天來的時間還算早，主要區的座位還沒坐滿，所以另一區就沒有開放了。
主要用餐區的室內裝潢也是這兩年翻新的，看起來比以前乾淨、明亮不少。
2024 王家水餃菜單價格
文章更新除了食記補充，2024年最新的菜單價格也要來同步更新。
內用跟外帶都是半自助的方式，菜單自取、內用寫白單、外帶寫黃單，劃記好菜單厚就放到點菜單放置處；結帳就等在店內用餐後 或是 外帶要取餐的時候，到櫃台跟店員結帳付款就可以囉。
雖然價格真的比以前調漲了不少，但畢竟原物料上漲也是無法避免的，餐廳為了生存做適當的調漲也是難免，只是…偏偏我們的薪水就是不漲啊(泣)
內用點餐單放置區
「內用寫白單」也就是第一頁的部分，畫記好後將白色的單子放置在指定區；如果是要畫記點外帶的人，就是畫黃單然後交給櫃台的店員。
餐具、小碗、餐巾紙 跟 水餃沾醬 都在公用區讓客人自己盛裝，我最喜歡的水餃沾醬 是醬油、豆瓣辣椒醬、醋 跟 蒜泥家再一起，比例就…隨意自己開心，我自己喜歡醬油、蒜泥、醋 跟 辣拌醬。
點餐後沒多久，我們點的水餃跟麵都上桌了，因為現在客人還不多、等候時間不用太久，如果是店內坐滿的狀態，大概就至少要等個15分鐘左右了。
台式小菜 NTD $40(份)
小菜很多種，，老公愛吃豬頭皮，我愛吃泡菜，還有烤麩跟小魚乾豆干我也蠻喜歡。
豬頭皮、油豆皮
他們家的豬頭皮很可以，Q彈不會太硬，油香不會重鹹。
麻辣牛肉牛肚 NTD $150
老公偶爾會點的麻辣牛肉牛肚，好吃但就是價格比較高，但盤子也比較大，份量是小圓盤的兩倍，話說這份牛肉牛肚的辣是真的有辣，大概是中高等級的辣度。
假日限定小菜：紅燒烤麩 NTD $60
前幾次來吃都沒看到烤麩，直到有次我星期天中午去吃，才認真看到“假日限定”四個字，難怪我平日晚餐來吃都看沒有，既然看到了當然要吃啊啊啊！
紅燒烤麩依然可口，不過油度好像有比以前再多一些，可是那甜甜的味道我還是好喜歡，吃！
招牌韭菜豬肉水餃 NTD $8/顆
到東湖王家水餃一定要吃的當然就是水餃本人！現在一顆水餃的價格是8元。
水餃數量能單點，不像其他水餃店會硬性規定要幾顆以上 或是 多少的倍數。
但看在你依然皮Q餡料多汁的份上，為了你的好吃我還是…屈服了。
其實我本身是蠻懼怕韭菜味的，通常吃水餃都只會點高麗菜 或 玉米之類的，但王家的韭菜豬肉水餃真的是我少數能接受、而且還喜歡的味道，因為它的韭菜不會太重、也不會有那種嗆臭的味道，加上豬腳肉新鮮多汁，搭配起來真的好吃。
紅油水餃 NTD $100/8顆
同樣是餃子，但是是近年的新口味，店家特調蒜味小辣的醬汁，配上8顆餃子是一份，但如果點8顆水餃是64元，多了點醬汁就變100元，想想好像是有點貴～
水餃口味跟口感一樣，就是多了蒜味辣油的醬汁調味，原本想說就是紅油炒手，但我覺得它比較沒有醋的酸，醬汁的鹹也偏淡一點，辣油的辣香為主，大概就是有吃過就好了，不太需要回訪再吃。
雙榨乾麵 NTD $85/碗
來這除了水餃必吃之外，我們還很喜歡「雙榨乾麵」，是榨菜 加 炸醬兩種雙拼再一起，有著豆瓣肉醬的鹹香跟榨菜的酸鹹，還有一點青菜搭配。
不過今天的麵好像有一點點太乾，老公拌麵拌起來比較費力些。
我自己喜歡稍微有一咪咪濕度，讓口感吃起來比較滑順的乾麵口感，個人習慣不喜歡太乾咩；但它的調味依然刷嘴順口，如果單吃榨菜或炸醬可能會有點單調，2種混搭加在一起就剛好互補啦！
酸白菜乾麵 NTD $95
跟紅油水餃同樣是新口味的餐點，用辣味酸白菜跟牛肉末，跟麵一起拌勻，口味比雙榨乾麵再重一點，辣的程度，大約是敢吃中辣以上等級的人可以接受。
老實說吃第一口的時候覺得還好，但吃到第三口就慢慢覺得越吃越順口，牛肉香伴隨著酸白菜酸鹹，口味跟雙榨乾麵剛好是不同路線，兩種口味乾麵可以交替著來吃，配水餃吃不孤單，而且有飽足感。
廣式番茄牛肉湯 小碗 NTD $145
天冷的時候我還會點碗番茄牛肉湯，番茄用料很實在，算是微辣的紅燒牛肉湯，然後再多了番茄的酸甜陪襯，喝起來不油膩，還有帶筋帶肉的牛肉塊。
配著水餃自己搭成牛肉湯餃，就是吃得飽又溫暖的一頓。
這家老店真的是我們在地人從小吃到大，雖然嘴巴上會念水餃變好貴，可是身體跟嘴巴還是會誠實的來吃，疫情期間更是認命較貴貴的套餐外送（外送套餐真的很貴…而且只有水餃+酸辣湯的選擇）。
想吃還是乖乖到店裡吃，水餃就是要吃現包現煮才好吃！
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