【食記】台北 龍都酒樓內湖店 ｜港式飲茶，廣式脆皮烤鴨 粵菜海鮮 鴨架粥 桌菜合菜 家庭聚餐
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2023-03-25
龍都酒樓內湖店 港式飲茶 廣式脆皮烤鴨 粵菜海鮮 鴨架粥 桌菜合菜
團圓夜圍爐吃年夜飯，吃飽飽喝暖暖真幸福
圓形的團圓象徵，一家人坐在一起吃桌菜合菜熱鬧又溫馨
之前趁著國外親友返台時去吃了有名的烤鴨店-龍都酒樓
龍都的本店位在中山北路，而內湖這間是去年六月新開的分店
龍都酒樓 內湖店 港式飲茶
地址：台北市內湖區舊宗路一段58號
電話：02-2796-3623 (可電話訂位)
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30
相較於中山本店
內湖店的空間較寬敞，周遭的停車位置也較多
缺點就是捷運無法直接到達，大多是要自己開車或是搭乘捷運
店內用餐環境很大，而且還有挑高的樓層設計
一樓適合散桌用餐，如果有商辦餐敘可以預約二樓的包廂
想到樓都酒樓用餐，記得一定要事先訂位
而且電話訂位時要同時預定烤鴨
因為烤鴨的數量是有限定的，龍都是以預約制的方式備料
現場不一定會有多的烤鴨能隨意加點
我們訂位時只預定了一隻烤鴨，到了當天想再追加的時候
店員就有回覆說烤鴨都已經訂購額滿沒有多的了
餐具跟ＭＥＮＵ菜單都擺在桌上
入座後店員僅會簡單的先確認今日預定的烤鴨數量
還有是否需加點海鮮龍蝦之類的，其餘的就等客人看好菜單再做點餐
除了菜單上的餐點之外，桌上的小立牌還有當日限定的菜色
菜單種類非常多，多到連拍照都拍了好一陣子
而且連向店員揮手示意說要點餐也等了好一陣子
嗯…從一開始就明顯感受到龍嘟的服務跟烤鴨一樣有名了Orz
龍都酒樓招牌必點：廣式片皮鴨
一隻台幣1500，適合六人共吃一隻
龍都酒樓用餐的低消是每人300元，點了一隻烤鴨就快湊滿低消了
吃合菜一定少不了麵食飯類墊胃，推薦可以加價點鴨架粥
這是點烤鴨才能加點的限定版，記得要點去骨的鴨架粥比較好吃
龍都酒樓的港式飲茶也有不少客人喜歡
點菜單由客人自行劃記，我們點了幾道當作餐後小點來吃
化皮乳豬件 (例) NTD $ 600
乳豬跟烤鴨一樣是要事前預定的，不過乳豬當日能追加的機率比烤鴨高
我在用餐前三天本來有打電話到店裡做追加，店員很直接的說當天再加就可以
實際到店用餐後，還真的有豬可以讓我們加！
不過～～～我必需老實說，這乳豬不太合我胃口
因為皮有點烤的太乾硬，已經是近乎肉乾的那種程度
豬肉的部分也有點柴掉，吃起來沒什麼肉汁跟彈性
而且600元這樣一小盤，C/P值真的不是太高～
沙茶牛肉煲 (例) NTD $ 380
港式料理的煲食也是一大特色，我們點了沙茶牛肉煲
這道口味比較重鹹一點，是沙茶加上咖哩的鹹味
牛肉片有先用太白粉裹上薄薄一層後再炒，吃起來蠻有彈性的
牛肉下面還有大把大把的粉絲，吸附著滿滿的沙茶湯汁～很夠味
本日重點主角登場：
廣式片皮鴨 NTD $ 1,500/隻
一整隻烤鴨送上桌，這種上菜方式真的很氣派啊！
連長輩們都忍不住拿手機出來拍照
店員大概已經很習慣客人在烤鴨上桌時會先拍照
等我們拍夠了他才現身將烤鴨移到旁邊的小檯桌上開切
店員在開切“片鴨”之前有先詢問我們要吃哪種
對此，好家在我們在覓食前有先上網做功課
片鴨有兩種，一種是連皮帶肉、另一種則是皮肉分離
我們很開心的跟店員說兩種口感都想嘗試
店員先在鴨胸的部位片鴨連皮帶肉
因為鴨胸部位的油脂比鴨背少，適合連皮帶肉來吃
雖然說鴨胸部位的油脂較少，可看那鴨皮還是邪惡的油亮亮啊！
直接先來吃連皮帶肉的原味口感
那鴨皮的脆度真的有讓我驚豔到！
比我之前吃的宋廚好吃太多太多太多太多太多….！
多到我已經不知道加多少個太多來形容，鴨皮香鴨肉肥甜而且紮實
吃完原味之後，來吃我最愛的模饃餅大餅包鴨
熱呼呼的餅皮上，將烤鴨沾上甜麵醬
再配上一隻大蔥包起來 ，一口塞入嘴裡
鹹鹹甜甜的口感，是種經典的懷舊吃法
在享用連皮帶肉的片鴨同時
店員將烤鴨轉到鴨背，開始做第二種的片鴨
鴨背的部位油脂較豐富，適合皮肉分離的吃法
先將鴨皮薄薄切下，油亮油亮的透光度看起來非常誘人
接著將鴨肉同樣切成薄片集中在盤子中央
帶點櫻桃紅的肉色，配上些許油脂增加肉片的口感
有點擔心鴨皮是否會因為擱置太久而軟化
忍不住偷偷先拿了一片鴨皮來吃
我的媽媽咪！它脆的就好像餅乾一樣啊！！！
油脂富足到一個極致，口感香酥脆口
剛剛單吃鴨皮的驚艷感已經超過前面連皮帶肉非常非常多
當然也不能錯過用餅皮包鴨皮跟鴨肉一起吃啊
鴨背部位的鴨皮內層，明顯能看到有一層白花花的油脂
讓鴨皮吃起來不僅酥脆，還有一種爆漿的油脂四溢
將鴨肉沾上滿滿的甜麵醬一起吃，整口塞下
油香味還有鴨肉的彈性與嚼勁讓我必須用心花怒放的大心來形容我對他的喜愛
這隻烤鴨實在是太值得太好吃了！！！
龍都酒樓可以算是我目前吃過的烤鴨ＮＯ。1
雖然價位真的是不太可愛，但是烤鴨的品質實在優秀
是連長輩們都讚不絕口的好吃啊！
生菜包蝦鬆(中) NTD $ 780
猶記得小時候跟媽媽去吃喜酒，最愛吃的就是這道菜了
不過等到高中以後，就比較少在餐館上看到這道
只有少數幾家粵菜會有提供
蝦仁、油條、荸薺、還有芹菜，每樣都切成像丁末的大小
香脆又有彈性，包在大片的美生菜裡面
一定要一整口塞下，才能感受哪種內外香脆呼應的口感
不過～～我覺得龍都的生菜有點可惜的是沒有確實瀝水瀝乾
美生菜上多餘的水分降低了菜葉的脆度，吃起來有點濕軟
如果能把瀝水瀝乾，吃起來的口感就更完美了！
紅酒梨花脆柳 NTD $ 580
這道菜是當日店員推薦的，算是一道功伕菜
用豬柳包上梨子跟開心果
梨子跟豬柳都有先用紅酒燉煮過，所以吃起來是偏甜的口感
吃起來比較濕軟，甚至有點過度甜膩
只能說，這道菜有特色但不是很合我胃口～
蝦卵蒸豆腐 (例) NTD $ 340
相較於前面那道功伕菜，這份蝦卵蒸豆腐我就喜歡多了
新鮮蝦仁淋上細小的蝦卵，蝦肉的甜度在火蒸的時候微微滲入豆腐內
香甜微鹹而且嫩口
鴨骨粥去骨 NTD $ 400
等了好久好久好久，這道鴨架粥終於上桌了～～約末等了一小時
可見這粥真的熬煮費時，將鴨骨的精華都熬入大鍋粥裡
記得點粥的時候說要去骨，不讓多餘的骨頭影響口感
而且沒有骨頭也比較好食用啊～～～
雖然這鍋粥看起來賣像普普，但吃起來卻是溫潤香甜
鴨肉的香氣跟鹹度都跟軟綿的粥湯合在一起了
因為熬煮的時間較久，整鍋粥是呈現米湯的質地～非常易於食用入口
鮮蝦腐皮捲 NTD $ 138
鮮蝦腐皮捲是我跟我媽很喜歡的港式小點
每次吃港式飲茶都一定會點一盤來吃
龍都酒樓的腐皮薄透酥脆，內餡的蝦仁更是大隻飽滿的新鮮
單吃原味跟沾上港式醬油醋吃都好吃！
蒸餃 NTD $ 90、蟹黃蒸燒賣 NTD $ 128
反觀這兩道蒸餃跟燒賣，表現就較為平庸（顯示為快轉跳過）
叉燒酥 NTD $ 120
最後用這道叉燒酥做為甜點ＥＮＤＩＮＧ吧！
這叉燒酥可稱之為港式千層派來著，層層香酥到我吃著掉滿桌啊ＸＤＤ
每咬一口就有酥皮落下～～～但最後也不浪費的將落在手掌裡的酥皮整口完食
內餡的叉燒肉是非常傳統的做法，有做勾芡黏糊糊的香甜叉燒肉
不管是大朋友還是小朋友都喜歡！
龍都酒樓的烤鴨名不虛傳，愛吃烤鴨者一定不能錯過
雖然聽聞中山總店的烤鴨品質比內湖店穩定而且好吃
但以內湖店較容易訂到位而且好吃程度已經凌駕宋廚之上
我應該還是會選擇偷懶直接來吃內湖店
除非….有好心的朋友們願意棄而不捨地打電話去訂中山總店ＸＤ
除了烤鴨之外，推薦加點鴨骨粥去骨，吃起來比較飽足
還有蝦卵蒸豆腐、沙茶牛肉煲、生菜包蝦鬆 這三道都算是經典又好吃的菜色
港式小點推薦可以點鮮蝦腐皮捲 跟 叉燒酥，其他的蒸餃燒賣類我是覺得普普通通
整體用餐價位偏高，我們當天是八人家族聚餐
一整頓吃下來總共是台幣6670，平均一個人台幣八百出頭
以桌菜合菜來說真的是高價位了，但烤鴨之優秀還是會讓人願意久久來光顧一次
如果有在找多人聚餐、家族圍爐用餐的合菜餐廳
預算較寬鬆可接受高價位的餐廳，可以考慮來吃龍都酒樓
烤鴨必點！！！ 而且記得一定要先訂位跟預定烤鴨喔！
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地址：台北市內湖區舊宗路一段58號
電話：02-2796-3623 (可電話訂位)
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30
感覺很高級，環境很寬敞!