首爾自由行 韓國 濟州島自由行 釜山自由行 東京自由行 關西自由行 訂房優惠 首爾住宿推薦 弘大住宿推薦 明洞住宿推薦 東大門住宿推薦 濟州島住宿推薦 釜山住宿推薦 票券優惠
 

九華樓 烤鴨是我很推薦的台北烤鴨美食,新推出的四人分享餐讓人可以輕鬆享用整隻廣式片皮鴨,也有8人餐一鴨九吃的「全鴨匯」, 華泰王子選用比櫻桃鴨還大隻的北平烤鴨,不論是鴨皮還是鴨肉都好吃的讓我們十分驚豔!外脆內彈的烤鴨,單吃、麥餅皮包鴨,還是做成鴨鬆,多種吃法讓人品嚐不同口感的美味。

九華樓 烤鴨

台北烤鴨推薦:九華樓廣式片皮烤鴨

網路訂位點我
附設於 華泰王子大飯店(查房價) 二樓

地址:台北市中山區林森北路369號
電話:+886-2-7721-6619
營業時間:午餐 11:30~14:30、晚餐 17:30~21:30
飯店官網FB

(更多台北美食餐廳線上預約)

► 交通方式:台北捷運 中和新蘆線「中山國小站」2號出口步行約10分鐘
(Googel map 地圖定位點)

華泰王子大飯店

久聞九華樓的烤鴨威名已久,想著之前我們才吃過「龍都酒樓」內湖店的烤鴨,當時我們夫妻倆挑戰一隻鴨真的是在硬撐,這回看到華泰王子大飯店推出「烤鴨4人分享餐」,立馬揪了小姑跟好姐妹跟我們一起來吃,畢竟這四人份的份量,可是多到6個人才吃得完的大份量,我跟老公可不敢貿然再次兩人挑戰啊!(線上預約)

華泰王子大飯店

九華樓餐廳就設立在「華泰王子大飯店(查房價)的二樓,一樓另外有一間「驢子餐廳」很受歡迎,而且最近飯店房價也蠻優惠,我前陣子查最便宜一晚1千台幣就能住到!推薦大家可以考慮跟家人一起來這裡住一晚,吃頓烤鴨當晚餐、隔天中午吃驢子餐廳,感覺也是不錯的放鬆行程。

華泰王子大飯店 九華樓

上週平日跟老公一起去吃了「333 Restaurant & Bar」,也是同樣隸屬於華泰集團的美食餐廳,吃過西式再來吃吃中式餐廳,品味不同的料理。

九華樓 的烤鴨被列為「台灣10大烤鴨」之一,頗具盛名的粵式片皮鴨、粵菜,粵式片皮鴨也就是南方廣式烤鴨、廣式片皮鴨。

推薦大家好好把握近期新推出的優惠活動:九華樓吃烤鴨,買一吃送兩吃

  • 活動期間:2020年2月17日~12月31日
  • 平日週一至週四,消費華泰片皮鴨 送2種吃法優惠

► 活動辦法及步驟:(詳請請見)

  1. Facebook九華樓粉絲專頁按讚
  2. 公開分享九華樓粉絲專頁華泰片皮鴨買一吃送二吃」活動文章
  3. 活動文章下方留言「來九華樓吃烤鴨」並標記2名朋友。

九華樓 華泰片皮鴨

除了買一吃送兩吃的活動,近期最受歡迎的就是8人餐「全鴨匯」跟4人「分享餐」,兩種都能享用到一整隻烤鴨,吃得過癮又滿足。

烤鴨四人分享餐  九華全鴨匯  單點菜單  片皮鴨桌菜

九華樓 烤鴨四人分享餐

► 九華樓烤鴨 4人分享餐 NTD $2980+10%

(線上預約)

截自官網的完整菜單內容給大家參考,也是我們這次吃的烤鴨餐;有兩道前菜:泰式涼拌沙拉集、金沙爽脆杏鮑菇,主餐一鴨三吃:麥餅跳舞片皮鴨、荸薺鴨鬆羅曼片、棉花鴨骨湯泡飯,還有餐後甜點是當日推車的靚甜湯。

九華樓 烤鴨四人分享餐

► 九華全鴨匯 一鴨九吃新亮點 8人分享餐 NTD $4800+10%

如果揪團力比較強的,湊得到8個親朋好友~就來挑戰可以「一鴨九吃」,最讓我心動的就是菠蘿麥餅片皮鴨 跟 手工鴨蛋布丁啊啊啊!

九華樓 全鴨匯八人餐

九華樓餐廳就在二樓,多運動消耗熱量才能吃更多,我們上下樓都乖乖爬樓梯!(但其實一層樓的運動量真的有跟沒有一樣啦XDDD)

因為烤鴨非常著名、受歡迎,熱門搶手建議大家一定要先訂位,預訂的同時也要訂鴨,才能確保有烤鴨吃、有位子坐,才不會白跑一趟。

九華樓

因應即將到來的端午節,他們也有推出期間限定的「粽夏烤鴨粽」。

九華樓 端午節粽夏烤鴨粽

餐廳因應疫情將座位空間加大,圓桌之間的距離也拉長,用餐空間更為舒適;除了中間的開放式區域之外,旁邊還有半開放的包廂:芙蓉海棠廳、茉莉廳、百合廳,包廂要先預約、有基本低消,建議訂位時可以同時諮詢服務人員。

九華樓

我們這天入座的是小型包廂:百合廳,靠窗的四人大圓桌非常氣派,聽說蠻多日本人來用餐都愛坐這裡。

九華樓 包廂

中式餐廳傳統的餐巾、餐盤,吃起來整潔乾淨又有禮貌,圓桌轉盤讓人可以不用起身就輕鬆夾取到整桌的餐點。

九華樓

► 九華樓 烤鴨四人分享餐

我們這天三男一女一起吃烤鴨四人分享餐,但沒想到…我們低估了它的份量!這四人餐根本是6人的份量啊!食量不大的我們真的是差點吃不完,最後還把鴨鬆打包帶回家當宵夜XD

九華樓 烤鴨四人分享餐

► 九華樓烤鴨外帶優惠

同樣是因為疫情新推出的貼心服務,烤鴨不只可以內用、也能外帶囉!同樣是四人分享餐,但餐點會跟內用得稍微不同,因為要確保餐點在外帶、運送的過程中,都能盡量保有餐點的新鮮美味及口感。

九華樓烤鴨外帶

► 端午節限定 粽夏烤鴨粽

期間限定的「粽夏烤鴨粽」今年已售完了!!!也太搶手了吧!我都還沒吃到耶~哭 T^T 等明年我絕對不能再錯過了!

  • 保溫提袋組:原價 NTD $1,148 優惠價 NTD $990/6入(內含:粽夏烤鴨粽*6顆 )
  • 粽夏烤鴨粽:NTD $158/單顆 180g
    (內含: 鴨肉、北菇、鴨胗、鴨腸、鴨蛋黃、冬筍、荸薺、章魚、嫩薑、糯米)
  • 單買保溫提袋:每個 NTD $200

九華樓 端午節粽夏烤鴨粽

入座後原桌上放著五色茶碗,裡面分別裝著五種茶葉。

九華樓

仔細看木架上分別寫著五種茶葉的名稱,原來餐廳讓用餐的客人能自己挑選喜歡的茶葉,不光是用菜單選擇,還能親自試聞茶葉香氣再行挑選。

九華樓茶水

► 在地好茶,選用台灣五種特色茶葉

碧螺春、東方美人茶、紅玉紅茶、鐵觀音、老柚茶

茶水費每人80元,5種特色台灣茶讓每個人都能自選自己喜歡的,不用跟其他人共壺,這點我真的覺得很貼心!而且用的茶也都是蠻好的茶,服務員還會介紹每種茶的特色跟風味,讓客人能品嚐貼近自己喜好口感、茶香的好茶。

在地好茶

而且茶杯也有玄機,茶葉裝在茶漏中與水隔開,既可以避免泡太久也可以反覆再沖熱水;我自己喝的是老柚茶,喝起來有點近似梅子的酸甜,濃郁回甘,老公喝的是最安全牌的碧螺春,清新淡雅,Ariel 最愛東方美人,有著圓潤的蜜香風味。

九華樓茶水

► 九華樓菜單-九華樓 華泰片皮鴨

(線上預約)

這次趁著吃烤鴨的同時,也把完整的單點菜單都翻拍下來了,先放上這裡最經典也是必吃的美食:華泰片皮鴨,單點一支的價格是 NTD $1980,每加一種吃法就加300,是不是很明顯點分享餐最經濟實惠啊!

九華樓 華泰片皮鴨

店內享用桌菜分享餐,還會多附兩份小菜,每日小菜口味會稍做變換;我們這天吃到小菜是清炒四季豆梅汁蓮藕,即使是小菜也毫不馬虎,清爽脆口的四季豆和軟糯Q彈的蓮藕,在正餐上桌前先用家常小菜讓我們開開胃。

九華樓 開胃小菜

兩樣小菜都很對我們的胃,尤其這梅香蓮藕,吃起來甜脆開胃又解膩。

梅香蓮藕

► 泰式涼拌沙拉集

這道泰式沙拉一上桌就讓我們驚豔,鴨雜常見用在滷味作法,這道沙拉採用鴨肝、鴨胗、鴨腸搭配生菜、小番茄、紫洋蔥,佐以泰式涼拌醬。

泰式涼拌沙拉集

鴨腸的脆鴨胗的微韌鴨肝的軟嫩配上蔬菜的清爽,多重口感用泰式甜辣居中調和,將夏天的暑氣一沖而散。

泰式涼拌沙拉集

► 金沙爽脆杏鮑菇

肥厚脆嫩的杏鮑菇用薄薄的麵衣包覆,炸的酥香之後再滾上一層鹹蛋黃,菇類特有的香氣加上鹹蛋濃香,薄脆的麵衣不油膩讓美味不帶負擔。

金沙爽脆杏鮑菇

► 九華樓 華泰片皮鴨

(線上預約)

九華樓選用北京鴨來製作脆皮烤鴨,北京鴨體型比櫻桃鴨大一些油脂也較多,九華樓採用古法烤製體型剛好的鴨子,先川燙再淋上麥芽糖等特製醬汁。

烤出來的脆皮烤鴨,紅潤肥嫩閃著金黃色的麥芽糖光澤,帶著微微焦糖香氣和鴨肉香,看著聞著讓人口水直流。

九華樓 廣式烤鴨

在老師傅的老練刀功下,一刀刀片成適合入口的大小,在盤子上鋪排成令人垂涎的圖樣,老師傅憑著經驗每片片鴨都帶著大片的脆皮和滿滿鴨油以及鴨肉,

九華樓

這片鴨的功力可是大有學問在,厚薄度、鴨皮跟鴨肉的占比,還有每一片是否大小相等,這師傅的手藝可真是一流!每一塊片鴨都恰到好處。

九華樓

► 麥餅跳舞片皮鴨

烤鴨四人分享餐的烤鴨有三種吃法,我最喜歡的就是「麥餅跳舞片皮鴨」;在我們欣賞完師傅的桌邊片鴨秀後,抓緊時間馬上大口吃鴨肉!

修但幾勒!!!看旁邊的助理廚師拿起一片純麥餅皮,放上一片鴨皮後,又打開透明罐子取出黃色糖粒包成小捲餅,包好後再三吩咐我們要趁熱趕快吃,因為要快快吃才能吃到鴨皮脆脆的最佳賞味時機啊!

九華樓 麥餅跳舞片皮鴨

我們帶著些許疑惑,迅速把烤鴨捲餅一口咬下,細細咀嚼,口中竟然出現蹦蹦跳跳的口感,原來黃色糖粒竟然是跳跳糖!! 九華樓的秘密武器是西班牙的跳跳糖,搭配餅皮片鴨迸出創新吃法,鮮美的鴨油配上跳跳糖,不只口感刺激,鹹甜的味道也一同刺激味蕾。

九華樓

是說因為我真的太想吃菠蘿,但它偏偏是8人餐限定,單點也吃不到;禁不起誘惑的我只好再跑來吃一次XD恕我偷懶,直接夾帶菠蘿包片皮鴨來生火大家~

九華樓 菠蘿片皮鴨

► 九華樓 全鴨匯8人分享餐限定:菠蘿包片皮鴨

一人一個菠蘿包片皮鴨,不用搶不用打架!一人獨享完整的一個好滿足!

九華樓 菠蘿片皮鴨

熱呼呼的菠蘿包甜甜的,裡面包著脆皮多汁的片皮鴨,帶皮帶肉的烤鴨咬下去有爆漿的美妙滋味;而且很特別的是它除了包蔥白之外,還包小脆脆的小黃瓜條 跟 酸薑片,吃起來口味很豐富。

九華樓

吃完插花的菠蘿鴨肉包之後,師傅片好一整盤油亮油亮的片鴨也上桌了,讓我們可以自己用餅皮包鴨肉,吃到爽吃個過癮!

餅皮包鴨的配料也都放著讓客人依自己喜好添加,蔥白、小黃瓜條、酸薑片、甜麵醬,加酸薑片是九華樓特別的餅皮包鴨吃法,有了冰涼酸甜的薑片加持,吃起來蠻清爽。

九華樓

本以為這盤片鴨不夠我們吃,沒想到…三女一男吃很足夠啊~我還很不客氣的多吃了幾片,不知道姐妹們是跟我客氣還是真的食量小就是XDDD

九華樓烤鴨

九華樓 的烤鴨真的很厲害,尤其在我吃過龍都後一個月接著來吃,那鴨皮跟鴨肉的口感比較真的很明顯,華泰廣式片皮鴨的鴨皮,是看得出來也吃得出來的脆度,還帶有麥芽的甜香,鴨肉不柴、甜香有肉汁,一片接著一片完全不膩口。

九華樓烤鴨

而且他們的餅皮包鴨用的是「全麥餅皮」,本以為這一籠不夠我四人包鴨吃,想問服務員加點餅皮怎麼算,結果服務員走過來~掀開中間的白紙說:「下面還有餅皮,這一龍有二十多片,應該夠吃吧!」

我們真的完全沒想到這餅皮的份量也是頗有誠意,全麥餅皮吃來Q彈又有麥香,給的份量也很足夠,包一整盤片鴨剛剛好呢!

餅皮包鴨

照著華泰服務員推薦的吃法,全都加下去!在一口大口塞入我嘴,用一個韓式生菜包肉的豪邁吃法,就是要吃到嘴巴鼓鼓的才過癮啊!

九華樓烤鴨三吃

► 九華樓 廣式烤鴨

你們以為烤鴨就只有那盤片鴨嗎?NONONO~其他剩下的部分會被做成後面的鴨鬆、鴨骨湯泡飯,還有這盤烤鴨,這蠻也是很大份量,每口鴨肉都是享受。

九華樓烤鴨

► 荸薺鴨鬆蘿蔓片

四人分享餐的烤鴨第二吃是「荸薺鴨鬆蘿蔓片」,用的是台灣蘿蔓、也被稱作台灣A菜;將炒過、爆香的鴨鬆,還有酥脆的老油條,一起放在蘿蔓上大口咬。

荸薺鴨鬆蘿蔓片

除了鴨松本身鹹香夠味之外,荸薺的畫龍點睛也讓人嘴巴為之驚喜,荸薺吃起來的口感介於竹筍跟山藥之間,有著脆脆的爽口滋味。

荸薺鴨鬆蘿蔓片

► 棉花鴨骨湯泡飯

主菜的最後一道是讓我們也很期待的「鴨骨湯泡飯」,因為我們一桌都是周品愛好者啊!吃火鍋要用高湯煮稀飯、鴨架粥我們也很愛,今兒個就來會會這鴨骨湯泡飯吃起來是什麼滋味。

而且這鍋湯泡飯上桌的時候也很吸睛,鍋蓋掀起的霎那、看到這白白圓圓像棉花般的圓球,隨著鍋蓋打開的同時,慢慢由大縮小,那畫面看起來可療癒的呢!

棉花鴨骨湯泡飯

我原本蠻沒創意的以為它是特大顆魚丸,咬下去才發現我真的誤會人家可大了!這綿滑像雲朵般的口感竟然是蛋白啊!而且蛋白還包覆著芹菜跟鴨肉,口感特別又好吃。

鴨骨湯泡飯

用鴨骨熬成的湯更不用說了,鮮美香甜,用這湯泡飯真是絕配!

我們原本預期這鍋湯泡飯會被我們打包帶走,因為無法在現場吃完,沒想到…它好吃的讓人意猶未盡,一碗接一碗,光我一個人就吃了三碗,老公更是吃了五碗!然後就…被我們四個人當餐完食解決,絲毫沒留一滴湯、一粒米可以打包,可見它有多優秀的好吃!

鴨骨湯泡飯

► 當日推車靚甜點

主菜享用過完畢,最後怎能不來點甜點做個完美收尾呢!有點像是港式飲茶的推車,送來當日推薦的靚甜點,四種口味任你挑選,一樣是一人一碗不用搶。

九華樓甜點

三種口味我們都點了,剛好還能彼此分享、互相常常甜品的味道;我們幾人一致最推的就是「雪耳桂圓露」,光看這滿滿的膠質就是女生會喜歡的啊!滋補養顏~還有「蜜瓜西米露」吃起來也很爽口,椰奶香配上粒粒西米露是我很喜歡的味道。

九華樓甜點

原本以為老公點的「奶油仙草蜜」會很甜,結果是很傳統的仙草凍口感,古早味仙草香再淋上奶精,吃起來是滑順的口感、但不甜膩,是碗生津止渴的甜品。

九華樓甜湯

令我們一行四人非常滿足的九華樓烤鴨,吃過就能感受到它的名不虛傳,是真的好吃、真的厲害,尤其是那廣式片皮鴨,真的讓我吃過就回不去龍都了啊!

最後附上完整的單點菜單給大家參考,如果要跟長輩聚餐,或是朋友、同事多人聚餐,可以預定九華樓的桌菜,選用優惠的套餐分享菜 或是 用單點自選喜歡的菜色做搭配,都能讓你們吃得開心又滿意。

► 九華樓 完整菜單

九華樓菜單

九華傳統燒臘集,除了烤鴨之外、還有叉燒、油雞、金牌吊燒雞,我們對他們的話皮乳豬、茗茶燻乳鴿也很感興趣,希望之後有機會來嚐嚐看。

九華樓菜單

九華道地烹時鮮,將海陸肉品結合新鮮時蔬。

九華樓菜單

 

九華樓菜單

九華家常美佳宴,有著充滿還舊的古早味

九華樓菜單

九華粵東功夫菜,專業饕客們不容錯過的經典美食。

九華樓菜單

喜歡煲湯的人,可以嚐嚐九華古意砂鍋煲土鍋料理。

九華樓菜單

九華醍醐靚暖湯,色香味俱全

九華樓菜單

九華食蔬菜根香

九華樓菜單

九華樓菜單

九華特色粥飯麵

九華樓菜單

九華樓菜單

酒水飲料的品項也不少,國產進口都有。

九華樓菜單

九華樓菜單

台北美食 中港台式料理、火鍋推薦


台北美食推薦 九華樓 烤鴨分享餐

網路訂位點我
附設於 華泰王子大飯店(查房價) 二樓

地址:台北市中山區林森北路369號
電話:02-7721-6619
營業時間:午餐 11:30~14:30、晚餐 17:30~21:30

(更多台北美食餐廳線上預約)

► 交通方式:台北捷運 中和新蘆線「中山國小站」2號出口步行約10分鐘
(Googel map 地圖定位點)


合作邀約聯繫請洽chou522@gmail.com

►加入Alina社團日本韓國輕鬆玩

加入好友

*本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有;可分享原文連結;未經授權嚴禁轉載,謝謝。*


發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *