【台北美食】北平為福樓烤鴨3吃/圍爐合菜餐廳長輩最愛
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-04-27
北平為福樓烤鴨 一鴨三吃，老字號台北美食餐廳，招牌烤鴨有5種吃法，任選2種搭配經典片鴨，就能享受三重口味的烤鴨三吃，超滿足。餐點菜色豐盛豐富，適合多人家族聚餐，建議事先訂位同時預訂烤鴨，可以節省一些等候時間。
為福樓北平烤鴨 後山埤老店
地址：台北市南港區忠孝東路五段996號
電話：02-2788-8686
營業時間：11:15–13:45、16:45–21:00
交通方式
台北捷運板南線「後山埤站」3號出口步行2分鐘 (Googlemap地圖 )
為福樓信義店
地址：台北市大安區信義路四段199巷4號
電話：02-2708-4242
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00
交通方式：台北捷運淡水信義線「信義安和站」1號出口步行約2分鐘
最近突然很喜歡吃烤鴨（本來就喜歡只是最近嘴更纏），前陣子才跟姐妹去吃了信義微風南山的「新葡苑四十六掛爐烤鴨」，隔週我就帶工具人先生到後山埤旁吃為福樓老店。
因為擔心假日很多人，我還有事先打電話訂位～也好在我有先預約，因為到了中午12點的時候，一樓內用座位就坐滿了。
為福樓在台北有兩家店，一間是我們這次吃的老店，另外還有一間信義店開在信義安和站旁，兩家店都是距離捷運站非常近的地方，交通方便。
這家餐廳除了北平烤鴨很有名，港式燒臘便當也是熱賣品，中午跟晚上都會有人來賣燒臘便當外帶，用餐時段真的是人越來越多。
到了過年時節，這裡也是長輩們很喜歡的圍爐合菜餐廳，因為他們有多人合菜套餐，還有酸菜白肉鍋，都是長輩們的愛菜，多人聚餐可以事先打電話訂位，就能安排二樓的包廂座位，若是有行動不便的長者，店家也有提供樓梯升降機幫忙移動上樓。
我們當天是雙人用餐，一開店沒多就就到了，店家說一樓座位四人桌讓我們任選，我就選了角落的桌子，可以吃得比較自在些。
然後就在我們坐下後沒多久，客人就陸續進來了，大部分都有先預約訂位的，將近中午12點的時候，一樓內用區就坐滿了人客。
港式燒臘外帶便當
在櫃台跟店員核對預約訂位資訊的時候，看到檯面上有燒臘便當的價格，想說可能有些人會想找附近的便當外帶資訊，我就把他們家的便當外帶價格拍下來給你們參考。
內用菜單價格
內用的菜單很大一本，超多頁！餐點種類樣式真的很多～除了有經典烤鴨、酸菜白肉鍋，也有貼心配好的多人合菜可以點，合菜套餐優點就是店家的招牌菜幾乎都在裡面。
燒臘有外帶便當，也有內用的港式燒臘拼盤，要不是我的烤鴨份量很大，我真的也想點份蜜汁叉燒來吃。
經典推薦的北平烤鴨，可以自選一鴨多吃的吃法數量，經典吃法就是片鴨，另外還有五種料理方式可以用片鴨後剩下的鴨肉及鴨架處理，我們另外兩種是選醬爆鴨 跟 鹽酥鴨。
燒臘便當也有內用的，叫做「商業客飯」，意思應該～跟商業午餐有點接近吧？
我們迅速點餐，點了一份烤鴨三吃，然後我就趕快跑去拍下莊觀的掛鴨畫面，滿滿的烤鴨吊掛著，視覺也是蠻療癒的啊～～～
跟店員完成點餐後，經典烤鴨的配餐馬上就送上桌了，小黃瓜、大蔥 還有甜麵醬，
熱茶是普洱茶，很適合吃大餐時的去油解膩。
為福樓 北平烤鴨三吃 NTD 50
經典片鴨 搭配的烤鴨三吃，自選吃法四種：炒醬爆鴨/鹽酥鴨/鴨骨煮湯/炒銀芽，
單獨只點片鴨的話是1450，四選一種吃法(烤鴨二吃)是1600，我們選的是片鴨+四選二種吃法的烤鴨三吃，金額是1750元。
經典片鴨 會隨附 荷葉餅、甜麵醬、大蔥、小黃瓜條，原本荷葉餅的份量我覺得蠻夠兩人吃的，但如果多人共享，餅皮可能就會有一點不夠～可以選擇加點荷葉餅，一份是40元。
烤鴨一上桌，我就有被震撼到，這麼大隻的烤鴨，三吃價格是1750，覺得還蠻值得誒！
尤其是它的烤鴨皮真的是油脆香，肉的份量也很足，我們兩人吃一隻是有點浮誇的超過，實際上應該是足夠讓5~6人吃的剛好份量。
如果是10人圓桌聚餐，點烤鴨配一些其他主廚推薦特色菜，就能吃得更多元更滿足。
先吃過烤鴨帶皮的原味後，就要來我最愛的荷葉餅皮包烤鴨。
我烤鴨沾適量我愛的甜麵醬，再配上大蔥跟小黃瓜。
然後再一片邪惡的烤鴨皮
一起用餅皮包起來後大口吃下，滿足！！！鴨油香味濃但我覺得不會到油膩。
炒醬爆鴨
第二種吃法是炒醬爆鴨，但我覺得這份是看起來重口味，吃起來其實還好～味道真的沒有像烤鴨餐車的將爆烤鴨來的重，有點像是甜辣豆瓣醬爆炒的醬汁口味。
鹽酥鴨
相較於醬爆鴨，我更喜歡這道鹽酥鴨，老實說我其實沒吃過鹽酥鴨誒（我有記憶的印象中是沒有）。
然後工具人先生一直很想吃鹽酥鴨，但好像不是每家烤鴨都有這種料理方式，所以一跟他說為福樓的烤鴨有鹽酥料理方式，他馬上說其中一吃就要鹽酥。
其實簡單來說，就很像我們台式鹽酥雞，只是把雞換成鴨，然後這裡的鹽酥鴨是高溫油炸，讓外層是吃起來真的有香蘇的口感，內裏鴨肉有嚼勁但也不會到過度乾柴，是道吃了很刷嘴～意猶未盡一口接一口的感覺，平凡不特別，卻會讓人想要再回味懷念的味道。
其實原本除了烤鴨三吃之外，我們還有點兩道主廚推薦菜、蔥油餅 跟 豆沙鍋餅甜點，但後來客人越來越多，出餐速度有變慢，加上我們光吃烤鴨就覺得很飽了，於是請店員幫忙詢問其他菜還有做嗎？
在確認兩道推薦菜是還沒有開始做的狀況下，我們就請店員幫我們取消了，主要是烤鴨份量太飽，我們吃不下，另一方面也是等候時間真的有點過長了～
但，還來得及取消餐點，同時避免讓自己吃到撐肚皮，也不全然是壞事啦ＸＤ
蔥油餅 NTD
因為餅類的料理方式比較間單，所以在我們想要取消餐點之前，蔥油餅就有上桌了。
我沒有點白飯配烤鴨，就想著用蔥油餅來配～而且這蔥油餅還真沒讓我失望，帶點厚度的餅皮中間夾著新鮮的蔥，吃起來蔥鹹香配著餅皮香，真的會越嚼越香。
豆沙鍋餅 NTD 0
主廚推薦菜沒吃到沒關係，肚子快被烤鴨佔據也沒關係，反正餅類的東西我們吃不完還可以打包帶回家。
豆沙鍋餅真心是我很愛的甜點，薄脆餅皮裡夾著滿滿的紅豆泥，甜蜜可口，熱量爆高我也是超愛！
看看這豆沙餡滿滿的，用筷子夾一下就有爆漿感。
這頓烤鴨三吃配兩份餅，吃下來大約是台幣2千5左右，工具人先生表示：給烤鴨片鴨90分的高分，但另外兩吃的味道是鹹酥鴨優於醬爆鴨，如果有下次可能會想選鹽酥鴨配鴨骨湯。
主要是烤鴨大隻、份量足夠讓人吃得滿足，而且烤鴨片鴨的鴨皮也是油而不膩的香，蔥油餅跟豆沙鍋餅也是我們蠻推薦大家可以點來嚐嚐看的；當然，如果你們可以揪人多聚餐，就能一起吃到更多菜色囉！
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台北美食合菜餐廳推薦 北平為福樓烤鴨 後山埤老店
地址：台北市南港區忠孝東路五段996號
電話：02-2788-8686
營業時間：11:15-13:45、16:45-21:00
交通方式：台北捷運板南線「後山埤站」3號出口步行2分鐘
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