【首爾美食】123回基站 將軍府烤肉 장군집 在地人愛吃平價韓國烤肉店 豬橫膈膜肉 豬頰肉
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2023-03-26
隨著到韓國首爾自由行的次數越來越多
我也開始期待能走些不一樣的行程
吃一些非觀光客、是當地韓國人愛的美食
第一天的晚餐，就來吃隱密巷弄內
在地人愛吃的平價烤肉店-將軍府 장군집
장군집 將軍府 韓國烤肉 首爾美食推薦
地址：서울특별시 동대문구 회기로25길 23-5
電話：010-2705-3099
營業時間：15:00-03:00
交通方式：123/K118 回基站 1號出口 步行約10分鐘
從地鐵回基站 1號出口出來後，沿著我上面地圖標示的深藍色路線
先從這頭過馬路到斜對角
直直走看到有星巴克後從前方巷子左轉
巷子轉入後有一小段爬坡
接著來到一個分岔路口
往 “左手方” 有GS25 便利超商的方向走去
過了 GS25後沒多久，就看到 這間 장군집 將軍烤肉囉
這天是跟在韓國上班的朋友 無脈絡Landy玩韓國 一起來
兩人在走路的途中聊到，原來這間是她朋友的愛店
是附近居民很愛的一間烤肉店
是間非常傳統的烤肉店，要我有心理準備
走到現場後我能理解Landy要我有心理準備的原因了
整體感覺，跟咱們台灣的台式熱炒店頗像
店內充滿著鬧哄哄的談話聲，大部分是喝酒醉的那種大嚷門XD
我們在晚上八點多來，結果竟然還客滿
Landy問店員要等多久，店員說應該一下子就好了
接著拿出”椅墊”問我們要點啥
是的，讓我比較挫折的是~~這間店要講韓文!
講中文 或是 英文 是無法溝通的
雖然這間平價又好吃，但如果你跟我一樣不會韓文
又沒有會韓文的朋友相伴，建議還是忍痛放棄它吧!
聽店員講解了一下菜單，其實主要就是分肉品
我們直接選了從左邊數來第三個：橫膈膜肉 + 豬頰肉
一次可以吃到兩種肉，然後這樣一份價格只要22000韓元!
其他肉類單點一份也大多是 22000韓元
我把我們點的 餐名對應韓文/中文 打出來
方便大家辨識：
갈매기살 豬橫膈膜肉 +뽈살 豬頰肉 22000韓元(600g)
大約等了十多分鐘我們就進去了，牆面上的鏡子也有寫上價目表
飲料類在另一頭，有燒酒跟汽水
我們點了 葡萄柚燒酒 3000韓元、汽水 1000韓元、白飯一碗1000韓元
一入座後請即刻立馬把衣物跟包包放進去塑膠袋內
否則吃完烤肉，你自己也變成滿身烤肉味的烤肉了XD
就座後店員迅速把小菜、沾醬放上桌
沾醬很特別，是醋味很重的酸辣醬
Landy說味道有點像是 台灣吃肉粽配的甜辣醬
實際上它的口感比台灣甜辣醬更酸、更稀一點
店家直接將兩種肉豪邁地放在鐵碗內
豬橫膈膜肉 跟 豬頰肉 都有先醃漬調味過
所以當天我都沒沾醬，直接吃原味
갈매기살 豬橫膈膜肉 +뽈살 豬頰肉 22000韓元(600g)
葡萄柚燒酒 3,000韓元
聽說是今年初蠻熱賣的燒酒新口味
喝起來不錯，但我覺得最好喝的還是水蜜桃
因為我個人比較嗜甜咩~
在燒酒開瓶前，Landy先快速晃動瓶身
聽說這樣比較好喝???
接著現場展示 韓國版極光給我看
我的天天天兒，也太神奇太浪漫了吧!!!
聽說韓國歐霸們都會這樣把妹XD
在我們開頭先小酌的同時，店員也先把肉放上烤盤了
長條狀的是 豬橫膈膜肉、塊狀的是豬頰肉
店員只有一開始會幫忙烤，烤的時候還要我們看著學
因為之後就要自己顧囉!!!
而且炭火的火紅不均，有些地方旺有些地方火小
要適當翻烤跟調整位置
放烤肉的鐵腕內有很多很多的大蔥，同樣是有先調味過的
旁邊還有個長得像便當盒的鐵盒
這是等下烤肉會用到的秘密武器!
烤到大約半熟的時候，店員會將烤肉剪成塊狀
豬肉要吃全熟，剪塊狀比較能受熱均勻、比較快熟
拌炒烤肉的同時，香氣撲鼻而來
我好餓好想吃好想吃好想吃!
烤熟之後，將烤肉移到放有大蔥的便當鐵盒內
烤肉本身已經有鹹甜鹹甜的味道
在大蔥上面再加熱，讓蔥的香氣還有微微的嗆度滲入烤肉內
豬頰肉 吃起來軟嫩，豬橫膈膜肉是軟嫩中還帶著一點點的脆度
兩個部位的肉都嫩彈嫩彈得好好吃!!!
這樣吃一餐下來，一個人不到台幣五百塊
是中平價味的消費，重點是很好吃啊!!!
如果你會韓文、愛吃烤肉，又想體驗韓國熱鬧的烤肉氣氛
就來回基站 吃將軍烤肉吧!
首爾美食 韓國烤肉 장군집 將軍府 回基站
地址：서울특별시 동대문구 회기로25길 23-5
電話：010-2705-3099
營業時間：15:00-03:00
交通方式：123/K118 回基站 1號出口 步行約10分鐘
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