【東京美食】六厘舍沾麵|七味香濃湯沾麵超好吃!上野店不用排隊

作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-05-17

六厘舍沾麵 招牌生七味沾麵好吃有特色,豚骨魚介沾湯香濃夠味、拉麵Q彈有嚼勁,是我吃過最好吃的日本沾麵!我這次吃上野店不用排隊,但超值早餐只有東京車站一番街店限定,想要吃便宜的限定餐,還是得早起去排隊;除了大崎本店,另外在晴空塔、羽田機場第三航廈也有分店。

六厘舍沾麵

六厘舍沾麵

「六厘舍 Rokurinsha」在 tabelog 評價有 3.77顆星,這家東京拉麵店專賣沾麵,拉麵配上用多種食材熬製的豚骨魚介沾湯,味道濃郁香醇非常好吃而且味道豐富,再加上特製生七味醬真心絕配!也可選擇加肉末讓味道更濃更有層次。

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六厘舍沾麵

六厘舎上野分店不用排隊

「六厘舍」這家東京拉麵名店,放在我的美食口袋清單已有好一段時間,但想到要排隊就一直拖延,結果這次去住上野才知道,原來上野站旁就有分店,實際到現場發現不用排隊,太開心了!

我是在平日星期二傍晚,大概17:15的時候來吃,上野店就在 JR上野站 atre 1樓,是在外側區(阿美橫町正對面那邊),上野出站後往左側方直走就能看到;我到的時候完全不用排隊,直接進去就能點餐,當時內用座位大概只有7成滿。

六厘舍沾麵菜單價格

一進去左手方就是自助點餐機,有中文介面可選,拉麵口味有沾麵也有熱湯中華拉麵,沾麵有提供大、中、小三種份量,價格是1千日幣出頭;可以選擇要不要加玉子溏心蛋、特製生七味、肉末,叉燒肉每碗的標配是2片,想要吃更多肉的話也可以加點單點一份三片。

*餃子是冷凍的,只提供外帶,內用沒有喔!

操作機台點餐、現金付款(只能日圓現鈔、不提供刷卡)後,就會拿到餐券,將餐券交給店員,然後依照安排入座,就可以等拉麵上桌開吃了!

點餐券

上野店內用座位

上野店的內用座位大約可以容納 26 的人,主要是靠著開放式廚房區的吧檯單人座位,店內左方進去有雙人桌的座位;內裝風格是沈穩的日式風,間距空間寬敞不擁擠。

桌上有拉麵的調味料,白醋、魚粉、柚子粉 跟 七味粉,不過我這天吃沾麵有配特製生七味醬,所以這些我都用不到。

調味料

六厘舎沾麵 招牌生七味推薦

來這裡絕對要嘗試看看的就是他們的「特製生七味醬沾麵」,我點有附生七味醬的沾麵、加點玉子蛋,價格總共 1150日圓,換算台幣才240左右,便宜誒!

六厘舍沾麵

冰涼圓滾滾的溏心蛋。

六厘舍沾麵

麵條是粗的蕎麥麵條,煮熟後有先放冰水冰鎮,口感冰涼Q彈有嚼勁。

六厘舍沾麵

先吃沾醬的原味,沾湯是熱湯,魚介豚骨沾湯的味道很濃郁、多層次、口味豐富,是出乎我意料的好吃!香濃但不鹹膩,除了吃得到鰹魚香氣,還有像是榨菜的酸鹹滋味,增添沾麵的口感跟味道。

六厘舍沾麵

如果說魚介豚骨沾湯是靈魂,那生七味沾醬就是畫龍點睛,小小的一坨醬,卻能將整份沾麵帶往另一個層次,而且這七味醬不會很嗆辣,而是多種辛香點綴,不太能吃辣的人也能嘗試,但記得就是慢慢小心酌量添加。

六厘舍沾麵

我先用麵沾湯,然後用筷子夾一點放在麵上一起吃,這樣的吃法能吃到很濃郁七味醬香,另一種吃法是將醬放進沾湯裡面攪拌均勻,然後用麵沾醬吃;建議先嘗過一點七味醬,確定辣度是你可以接受的,再加入沾趟拌勻。

六厘舍沾麵

我吃了大概30分鐘完食,出來的時候看看隔壁的一蘭拉麵,竟然在排隊?!但我吃六厘舍的沾麵可是輕輕鬆鬆啊!當下我真的不懂,為什麼要去一蘭排隊呢?東京好吃的拉麵店真的很多,大家可以不用只吃一蘭,多去吃吃別家店、品嚐不同風味流派的拉麵味道,才是真體驗真享受啊!

上野一蘭拉麵

心得評價

老實說這家沾麵的味道有超過我預期,因為我原本以為沾麵的醬都是很濃厚過鹹的那種,但這次吃吃六厘舍的沾麵我覺得味道很剛好耶!就是濃郁但不厚重的那種,可能因為香料豐富、魚介系的豚骨湯舒緩了油膩的氣息,加上還有鹹中帶點微酸的調味,更顯順口。

看網路上很像有人說沾湯沒有以前那麼濃,不過我覺得我這次吃到的味道是剛好符合我個人喜歡的,價格也很平價親民,而且基本份量的麵條就好多,是我一個女生吃不完的那種!大概剩1/4我就已經吃飽了。

推薦給跟我一樣喜歡吃拉麵,熱湯麵跟乾沾麵都喜歡嘗試的人,這家被日本人譽為東京前幾名好吃的日式沾麵,真的很值得去吃,在上野找拉麵店不想去鴨to蔥排隊,就來吃六厘舍!

|餐廳資訊

東京拉麵推薦 六厘舍沾麵 上野店

  • 地址:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F 東京ラーメンストリート内
  • 電話:03-3286-0166官網
  • 營業時間:07:30-23:00

交通方式

JR各線「東京」駅の八重洲口B1F
在来線、東海道新幹線 八重洲中央南口改札を出て、すぐ右へ。階段下りてすぐ 。
もしくは、八重洲地下中央改札出て右へ。突き当たり手前左側。

六厘舍東京分店

我這次吃的是上野店,不用排隊,人潮比較多的是東京站店,因為他有限定特惠早餐,羽田機場第三航廈的分店從凌晨四點開到半夜一點,就算搭紅眼班機也能吃到,不過它是開在離境管制區,也就是候機的區域喔!

各家分店的地址資訊我也整理上來,大家可以找自己方便、順路得去吃,同時也可以參考六厘舍的姊妹拉麵店「舍鈴」,同樣是魚介系沾麵,在東京也有蠻多店的。

東京車站店

  • 地址:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1F
    東京ラーメンストリート内 東京一番街 地下一樓
  • 營業時間:早餐限定 7:30-10:00(最後點餐時間 9:30)
    10:00-23:00(10點後開始為常規菜單)
    *賣完會提早打烊
  • Google Map

東京晴空塔店

  • 地址:東京都墨田区押上1-1-2
    東京スカイツリータウン・ソラマチ6F 晴空塔6樓美食街
    (押上站 步行約3分鐘)
  • 營業時間:10:30-23:00
  • Google Map

羽田機場店

  • 地址:東京都大田区羽田空港2-6-5
    羽田機場 第3航廈 3樓 出境管制候機區
  • 營業時間:04:00-25:00
  • Google Map

大崎本店

  • 地址:東京都品川区大崎2-11
    (大崎站 步行約5分鐘)
  • 營業時間:平日:11:00-23:00
    星期六、日、假日:11:00-22:30
  • Google Map

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Alina 愛琳娜 Alina 愛琳娜

喜歡到世界各國旅遊,從單純的嘴饞愛吃美食,進化到無法乖乖待在家,不是在規劃即將出遊的行程,就是在上網看機票比價跟美食餐廳、景點資訊搜集,希望藉由部落格圖片及文章分享,讓你們跟我一起享受旅行。
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