【東京美食】六厘舍沾麵｜七味香濃湯沾麵超好吃！上野店不用排隊
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-05-10
六厘舍沾麵 招牌生七味沾麵好吃有特色，豚骨魚介沾湯香濃夠味、拉麵Q彈有嚼勁，是我吃過最好吃的日本沾麵！我這次吃上野店不用排隊，但超值早餐只有東京車站一番街店限定，想要吃便宜的限定餐，還是得早起去排隊；除了大崎本店，另外在晴空塔、羽田機場第三航廈也有分店。
六厘舍沾麵
「六厘舍 Rokurinsha」在 tabelog 評價有 3.77顆星，這家東京拉麵店專賣沾麵，拉麵配上用多種食材熬製的豚骨魚介沾湯，味道濃郁香醇非常好吃而且味道豐富，再加上特製生七味醬真心絕配！也可選擇加肉末讓味道更濃更有層次。
｜東京自助旅遊推薦文章｜
東京攻略文：東京自由行懶人包、東京住宿推薦
上野住宿：東上野雷索爾飯店（查房價）、Sardonyx Ueno上野寶石飯店（查房價）
東京景點：六本木新城（門票優惠）、SHIBUYA SKY 澀谷展望台（入場預約）
上野美食：利久牛舌、山家豬排、鴨to蔥
東京機場交通：SKYLINER京成電鐵(車票優惠)
更多東京旅遊行程、門票優惠…、日本上網卡預訂
六厘舎上野分店不用排隊
「六厘舍」這家東京拉麵名店，放在我的美食口袋清單已有好一段時間，但想到要排隊就一直拖延，結果這次去住上野才知道，原來上野站旁就有分店，實際到現場發現不用排隊，太開心了！
我是在平日星期二傍晚，大概17:15的時候來吃，上野店就在 JR上野站 atre 1樓，是在外側區（阿美橫町正對面那邊），上野出站後往左側方直走就能看到；我到的時候完全不用排隊，直接進去就能點餐，當時內用座位大概只有7成滿。
六厘舍沾麵菜單價格
一進去左手方就是自助點餐機，有中文介面可選，拉麵口味有沾麵也有熱湯中華拉麵，沾麵有提供大、中、小三種份量，價格是1千日幣出頭；可以選擇要不要加玉子溏心蛋、特製生七味、肉末，叉燒肉每碗的標配是2片，想要吃更多肉的話也可以加點單點一份三片。
＊餃子是冷凍的，只提供外帶，內用沒有喔！
操作機台點餐、現金付款(只能日圓現鈔、不提供刷卡)後，就會拿到餐券，將餐券交給店員，然後依照安排入座，就可以等拉麵上桌開吃了！
上野店內用座位
上野店的內用座位大約可以容納 26 的人，主要是靠著開放式廚房區的吧檯單人座位，店內左方進去有雙人桌的座位；內裝風格是沈穩的日式風，間距空間寬敞不擁擠。
桌上有拉麵的調味料，白醋、魚粉、柚子粉 跟 七味粉，不過我這天吃沾麵有配特製生七味醬，所以這些我都用不到。
六厘舎沾麵 招牌生七味推薦
來這裡絕對要嘗試看看的就是他們的「特製生七味醬沾麵」，我點有附生七味醬的沾麵、加點玉子蛋，價格總共 1150日圓，換算台幣才240左右，便宜誒！
冰涼圓滾滾的溏心蛋。
麵條是粗的蕎麥麵條，煮熟後有先放冰水冰鎮，口感冰涼Q彈有嚼勁。
先吃沾醬的原味，沾湯是熱湯，魚介豚骨沾湯的味道很濃郁、多層次、口味豐富，是出乎我意料的好吃！香濃但不鹹膩，除了吃得到鰹魚香氣，還有像是榨菜的酸鹹滋味，增添沾麵的口感跟味道。
如果說魚介豚骨沾湯是靈魂，那生七味沾醬就是畫龍點睛，小小的一坨醬，卻能將整份沾麵帶往另一個層次，而且這七味醬不會很嗆辣，而是多種辛香點綴，不太能吃辣的人也能嘗試，但記得就是慢慢小心酌量添加。
我先用麵沾湯，然後用筷子夾一點放在麵上一起吃，這樣的吃法能吃到很濃郁七味醬香，另一種吃法是將醬放進沾湯裡面攪拌均勻，然後用麵沾醬吃；建議先嘗過一點七味醬，確定辣度是你可以接受的，再加入沾趟拌勻。
我吃了大概30分鐘完食，出來的時候看看隔壁的一蘭拉麵，竟然在排隊？！但我吃六厘舍的沾麵可是輕輕鬆鬆啊！當下我真的不懂，為什麼要去一蘭排隊呢？東京好吃的拉麵店真的很多，大家可以不用只吃一蘭，多去吃吃別家店、品嚐不同風味流派的拉麵味道，才是真體驗真享受啊！
心得評價
老實說這家沾麵的味道有超過我預期，因為我原本以為沾麵的醬都是很濃厚過鹹的那種，但這次吃吃六厘舍的沾麵我覺得味道很剛好耶！就是濃郁但不厚重的那種，可能因為香料豐富、魚介系的豚骨湯舒緩了油膩的氣息，加上還有鹹中帶點微酸的調味，更顯順口。
看網路上很像有人說沾湯沒有以前那麼濃，不過我覺得我這次吃到的味道是剛好符合我個人喜歡的，價格也很平價親民，而且基本份量的麵條就好多，是我一個女生吃不完的那種！大概剩1/4我就已經吃飽了。
推薦給跟我一樣喜歡吃拉麵，熱湯麵跟乾沾麵都喜歡嘗試的人，這家被日本人譽為東京前幾名好吃的日式沾麵，真的很值得去吃，在上野找拉麵店不想去鴨to蔥排隊，就來吃六厘舍！
｜餐廳資訊
東京拉麵推薦 六厘舍沾麵 上野店
- 地址：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F 東京ラーメンストリート内
- 電話：03-3286-0166、官網
- 營業時間：07:30-23:00
交通方式
JR各線「東京」駅の八重洲口B1F
在来線、東海道新幹線 八重洲中央南口改札を出て、すぐ右へ。階段下りてすぐ 。
もしくは、八重洲地下中央改札出て右へ。突き当たり手前左側。
六厘舍東京分店
我這次吃的是上野店，不用排隊，人潮比較多的是東京站店，因為他有限定特惠早餐，羽田機場第三航廈的分店從凌晨四點開到半夜一點，就算搭紅眼班機也能吃到，不過它是開在離境管制區，也就是候機的區域喔！
各家分店的地址資訊我也整理上來，大家可以找自己方便、順路得去吃，同時也可以參考六厘舍的姊妹拉麵店「舍鈴」，同樣是魚介系沾麵，在東京也有蠻多店的。
東京車站店
- 地址：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街B1F
東京ラーメンストリート内 東京一番街 地下一樓 - 營業時間：早餐限定 7:30-10:00（最後點餐時間 9:30）
10:00-23:00（10點後開始為常規菜單）
＊賣完會提早打烊 - Google Map
東京晴空塔店
- 地址：東京都墨田区押上1-1-2
東京スカイツリータウン・ソラマチ6F 晴空塔6樓美食街
（押上站 步行約3分鐘） - 營業時間：10:30-23:00
- Google Map
羽田機場店
- 地址：東京都大田区羽田空港2-6-5
羽田機場 第3航廈 3樓 出境管制候機區 - 營業時間：04:00-25:00
- Google Map
大崎本店
- 地址：東京都品川区大崎2-11
（大崎站 步行約5分鐘） - 營業時間：平日：11:00-23:00
星期六、日、假日：11:00-22:30 - Google Map
更多東京旅遊文章
一般留言