中港台料理火鍋

【台北美食】東湖石鮮鍋物/內湖石頭火鍋.涮涮鍋2種享受

東湖石鮮鍋物 極品海鮮石頭火鍋涮涮鍋,讓我小小解了一點想吃石頭火鍋的嘴饞,以往在台北內湖想吃鍋,選項大多是涮涮鍋、個人小火鍋,但最近發現石頭火鍋這樣老饕美食盛行度擴大了!蠻多火鍋店開始將鍋底增加石頭火鍋的選項,小爆炒添香讓吃鍋更有味。

東湖石鮮鍋物

東湖小火鍋 石鮮鍋物極品海鮮 石頭火鍋涮涮鍋

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地址:台北市內湖區東湖路7巷3-1號1樓
電話:02-2631-0098
營業時間:星期一~五 11:30–14:30、16:30–22:00、六日 11:30-22:00
*有用餐限制90分鐘,雙人共鍋需加收共鍋費

交通方式

捷運文湖線「東湖站」1號出口,步行約5分鐘

說到台北石頭火鍋,一定要提的絕對是我心中的天花板「雅香石頭火鍋」,因為其實我從小時候開始就很愛吃石頭火鍋,但以前的石頭火鍋餐廳選擇比較少,想吃雅香又得跑個大老遠排隊,只能很偶而偶爾心血來潮特地跑去吃。

結果前陣子發現在我日常活動範圍區域,原本是一家老牌洗衣店的地方,改裝變成火鍋店了?!而且還有我想吃的石頭火鍋誒!雖然有點小惋惜從小看到大的洗衣店收掉(我每年冬天都會把麵被跟冬季外套拿去送洗),但畢竟現在自助洗衣店越來越盛行,需要人工操作還有會被囤放大量衣物的老店生存比較困難。

忍不住突然惆悵了一小段,還是趕緊來簡單分享一下我們假日小放縱吃鍋的心得吧!

東湖石鮮鍋物

每日限量海鮮特惠

這天我們沒吃早餐,迫不及待就跑來吃鍋了~11:30一開門,看到店員擺出“當日限量海鮮”,嚴然是海產餐廳的模式,不免讓人期待他們家的海鮮是否真的鮮?

當日限量海鮮

店內座位空間

店內空間不大、座位其實不多,我們是因為一開店就近來才順利有座位,再晚一點就沒位子了,因為大部分的客人都蠻聰明的,有先打電話預約訂位,下次我回訪應該就會乖乖先訂位了。

飲料甜點醬料自助吧

在店內吃火鍋就能免費使用自助吧,有火鍋沾醬佐料、果汁汽水、無糖綠茶,還有爆米花跟小美冰淇淋,通通都能自己來,不過點心類記得不要吃太多,不然等下主鍋正餐吃不完啊!

石鮮鍋物菜單價格

坐定位就來研究一下菜單吧!菜單蠻多樣化又乾脆,口味選擇多,而且貼心的一開頭就列出排行前十名熱門的鍋物口味,讓點餐選擇困難症的人可以參考。

湯底口味有三種:柴魚昆布、爆炒石頭、蒜頭酒香,而且湯底選擇不用另外加價,當然毫不猶豫首選石頭火鍋配牛肉鍋啊!另一款就選蒜頭酒香配海鮮鍋~

鍋物套餐都會隨附蔬菜盤、主食,還有點心吧自選,用餐時間限制90分鐘。

石鮮鍋物菜單價格
石鮮鍋物菜單價格

附餐可以5選1,有 白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵 跟 雞蛋,對最近要少吃澱粉的我非常適合,我就可以不吃澱粉配餐,換成雞蛋。

火鍋附餐

點完餐後我們就馬上跑去用沾醬了,火鍋沾醬可以自己依照喜好調配,我們加了滿滿的蔥花、蒜泥跟蘿蔔泥,當然最重要的沙茶醬也沒少,鹹度香度自己調,火鍋料沾醬搭配吃有加分的效果。

火鍋沾醬

綜合蔬菜盤

每份鍋物套餐都會附一個菜盤,如果有不想吃菜想要全都吃肉的話,也可以選擇將菜盤更換為肉品,肉品選擇5種可任選其一:培根牛、梅花豬、巴沙魚、蛤蜊 還有 雞肉片。

綜合蔬菜盤

海鮮自由配 NTD $599

雖然店員有提醒最划算熱門的是豪華海鮮鍋,但考量最近手頭緊,荷包不夠寬裕,無法直上龍蝦海鮮鍋,於是點經濟版的海鮮自由配,同樣也能吃得滿足,海陸雙享。

海鮮種類有基本的蛤蜊 配 9種任選3種,另外還附一盤4oz 的肉盤,肉盤選項有特選培根牛、雞肉片、雪花羊 跟 培根豬;我選了 鮮蚵、草蝦、鱸魚 配 雪花羊,種類蠻豐富的。

東湖石鮮鍋物

看看這個鮮蚵,是真大塊誒!感覺有鮮喔!

東湖石鮮鍋物

蛤蜊也是大顆的,煮起來真的有鮮有飽滿~海鮮鍋的靈魂就靠蛤蜊跟蝦的先入湯,草蝦跟鱸魚也是新鮮,煮起來一個香Q 一個 鮮嫩。

內湖海鮮鍋

自由配的肉品我選 特選雪花羊肉片,其實原本是想要點雞肉片(畢竟我現在處於減重狀態,蛋白質攝取會以白肉優先選擇),結果店員很老實的直接說明雞肉是重組肉,詢問確認我要嗎?於是我就改點了羊肉片。

對於這部分,我真心讚許店員實誠的態度誒!畢竟如果是等到肉盤上桌,客人吃到才發現肉不是原肉片而是重組,那落差感真的會很不好,老老實實的反而更能獲得肯定。

特選羊肉片

海鮮鍋湯底我選的是“蒜頭酒香”,用昆布湯為基底加入蒜頭蒜泥跟秘製酒品提香,真的非常適合搭配海鮮誒!

我先放蔬菜下去滾煮,然後蛤蜊也放進去,等到滾開了之後才放其他海鮮,煮下去吃起來真心優秀!

內湖個人小火鍋

低脂嫩肩牛肉 10oz NTD $529

或許是受到我最近認真減重的影響,我家工具人難得吃鍋竟然不是點雪花牛或牛小排,選了低脂嫩肩牛肉,感覺好像稍微健康一咪咪?

我原本以為低脂可能吃起來口感就沒那麼嫩,結果我完全錯怪人家誒!不論是煮石頭鍋湯底 還是 拿去我那鍋蒜香海鮮涮煮,都是嫩彈好吃!

東湖石鮮鍋物
低脂嫩肩牛肉

專人桌邊現場炒鍋湯底:爆炒石頭

肉盤送上桌的同時,店員也將石頭鍋要版吵的配料:洋蔥、蒜苗、魷魚、蒜末跟秘製醬汁,逐個放入鍋中然後開火加熱。

石頭小火鍋

接著再放入部分肉片(大概5片左右),然後開始快速爆炒。

東湖石鮮鍋物

爆炒的過程其實蠻短暫的,大約不到一分鐘就把炒半熟的肉片起鍋,盛放在一旁。

石頭火鍋

接著將湯倒入石頭鍋內,讓湯頭跟剛炒好的湯底一起煮,等湯滾了之後,就能將蔬菜、還有剛炒半熟的肉放進鍋內涮煮自己喜歡的熟度吃了。

東湖石鮮鍋物

可能是因為前面爆炒的時候,沒有像雅香加入沙茶等比較濃的醬料,所以這裡的石頭火鍋我覺得吃起來味道比較偏淡,但也不是到清淡無味,就是相較之下不會那麼油膩,對於喜歡吃一點微微炒香提味的人,蠻適合的。

內湖石頭火鍋

由於前面吃我的海鮮鍋就感受到這家火鍋店的海鮮確實新鮮,所以我們就點了3隻活大白蝦100元的當日限量品,這蝦還真的是活的,上桌時還看到它蝦腳一直滑動。

活大白蝦

這麼新鮮,煮下去當然好吃囉!肉彈又鮮甜,三隻100元~值得!

內湖火鍋推薦

整體來說,我覺得這家個人小火鍋最優秀的,就是海鮮了!喜歡吃海鮮鍋的可以來嚐嚐,鮮蝦、蛤蜊、牡蠣跟魚片都很鮮嫩,吃海鮮大力推薦湯頭選蒜頭酒香!

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地址:台北市內湖區東湖路7巷3-1號1樓
電話:02-2631-0098
營業時間:星期一~五 11:30–14:30、16:30–22:00、六日 11:30-22:00
*有用餐限制90分鐘,雙人共鍋需加收共鍋費

交通方式:捷運文湖線「東湖站」1號出口,步行約5分鐘

*本圖文由 Alina 愛琳娜 創作版權所有;可分享原文連結;未經授權嚴禁轉載,謝謝。*

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