【台北食記】瞞著爹二店 東區日式生魚片.煮物套餐
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-06-23
以前想吃日式料理套餐，只想到三井~~~但每年都吃個一兩次下來也是有點膩，FOOD版很夯的瞞著爹系列，讓我決定在老爺生日這天帶他去吃好料!
瞞著爹二店 熟食煮物居酒屋
- 地址：台北市大安路一段19巷20號
- 電話：0929-228-262
- 營業時間：中餐 11:30~14:30、晚餐 18:00~20:30
- 套餐價位： 1200、1500、2000(不加收服務費10%)
話說這天會去吃二店，真的是很烏龍~~~
一個月前就訂位, 那時一直以為自己訂的是一店，還很開心的跟老爺說他生日這天要帶他去吃生魚片，結果，到了當天晚上，終於找到了一店後,才知道發生了杯具…原來我從頭到尾訂的都是二店阿…..好在兩間距離不遠, 一店離微風近,二店則離忠孝敦化較近，趕緊打給小楚跟她說我不小心走錯店, 請她等我XD(註：小楚是瞞著店二店的主要服務員,非常活潑開朗歐)
結果冏的是, 招牌太低調以至於我找不到，於是乎跟小楚一來一回的通電話終於找到了!!!
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果然很低調~~打著燈籠我也沒找著…
瞞著爹,瞞不了您
這裡的餐點價位很單純, 1500/人、1800/人 跟 2000/人，都是以人頭計價，師傅依當季食材作配菜~我們今天吃的是1800的餐點
第一道小菜登場~~~
柴魚秋葵, 柴魚香甜甜的，秋葵切成碎末, 因為老爺不吃秋葵讓我可以一次吃兩盤XD
接著也是開胃小菜：鹽烤玉米筍
點綴性的撒上鹽末.~ 帶出了玉米的甜味，一口就嗑掉 哈
幫老爺慶生~~當然要喝點酒助興阿
在小楚的介紹下,點了杯甜甜的柚子酒 NT $ 150
很清爽好喝~~~大推!!!飲料及酒類飲品是另外加點的，不包含在餐點價格內唷
第三道開胃小菜：烤毛豆(開胃菜好多道XD)
讓人驚艷又好吃的一道：干貝烤海膽飯糰
以前碰到海膽,大多是生吃居多~如果烤熟通常還是會有腥味，還有干貝如果用烤的通常會過乾流失水分，驚豔的所在在於，海膽薄博的夾在干貝跟飯糰中間，沒有腥味的海水鹹味不會讓飯糰吃起來無味，干貝也是剛好外層熟硬、裡面彈Q富水分
魚漿烤香菇
吃了飯糰後再吃這個魚漿烤香菇，我開始有五分飽了~~~
雖然沒吃到一店的生魚片
但二店的套餐內同樣也有生魚片拼盤歐！這樣各式料理都有吃到~~~很多樣化，吃來吃去還是牡丹蝦最好吃~鮮甜好吃，巴士海峽生鮭魚彈性很十足,一片我實在吃不夠，另外還有海鱺魚、紅喉、干貝、大目鰱，小小一盤但是五臟俱全阿~
看著烤盤上烤著一大疊蝦子~香味很濃～我口水都快流下來了，等下應該可以吃到唄
結果在飽足的前主菜後,來了一盤：從日搭飛機來的：鹿角菜拌蓮藕，看起來~好像是平時會在自助餐看到的那種硬硬的海帶~吃起來還真是意料之外，有海帶的香甜味~但吃起來不是硬硬的那種…ㄟ~我還真的想不到形容詞= =
不過蓮藕很脆很好吃，老爺很愛就是了
剛剛看到的那一大堆蝦子終於送到我面前啦!
鹽烤車(明)蝦 師傅還很貼心的把頭跟身體先分開
這樣很好食用，蝦殼的部分已經烤到酥脆，不介意的可以直接吃是沒問題的歐!
以為快吃到末段，接著用送上一盤：鹽烤小黃魚
是一人一條歐~黃魚處理的刺不多~又容易跟肉分離，所以吃起來非常的容易，平時不愛吃魚怕刺的我,很快就KO它了
吃到現在根本忘記是第幾道~鹽烤澎湖生蠔
烤到半熟的生蠔好像在吃超大型的蛤蠣，一模模一樣樣~
在此之前，所吃到的餐點和其他價位都是一樣的，到了這道本日主角才有所不同
紹興酒蒸處女蟳(佐蟹膏汁)
用紹興酒蒸炊的觸女蟳，酒香味淡淡飄來~但並不會吃到醉，酒精老早蒸發了XD
處女蟳厲害的就是它的蟹膏，又濃又香~師傅另外還會附上一小杯用蟹膏、醋跟米酒調和的醬汁，可以拿來沾蟹肉也可以直接喝唷!
小喝了一口~~~米酒味其實已經蓋過蟹膏味XD
唯一讓人有些費力的是，處女蟳的肉較少, 且沒有附可以處理的工具，只能用嘴巴咬碎~吃到後來我就放棄，蟹腳都交給老爺處理
柚子酒太順口一下就喝完了~跟老爺央求追加”飲料”喝
點了：藏元梅酒 NT $ 250
因為是燒灼的，酒精濃度也較高，就算加了冰塊也是酒味十足，梅子味也很香，喝了會有點微醺~相較之下，我還是比較愛柚子酒
再來這道是讓我跟老爺讚不絕口的：紅酒燉牛肉溫泉蛋
牛肉選的部位非常恰當，有蹄筋也有肉，燉煮道軟爛黏Q，跟甜甜的紅酒融合在一起~還有那半熟的溫泉蛋，卿卿戳破，讓蛋汁跟紅酒醬汁混在一起，然後一口喝下~~~好吃好吃!
接著還有上一小碗：雜炊
白話文其實是稀飯~是那種用海鮮湯底將米煮到爛，是濃稠口感的一碗粥，但由於我們吃到忘我~回過神才發現已經吃光光，只剩那空蕩蕩的碗
很特別的甜點~~~
吃了這麼多道，需要點水果來顧消化，香蕉是首選~
用蜂蜜烤熟的：蜜烤香蕉
熱熱的香蕉我是頭一次吃到，不過感覺比平時吃得更甜捏~吃起來是分甜膩的甜點，但是吃完後並不會覺得那份甜膩味殘留在口中，好食好食~
店內裝潢就是一貫的日式風，比較狹小，走到也幾乎只能容納一人，我們坐在霸台區~前方的這些生菜不僅是裝飾品，還是會入你嘴巴的食材，名符其實的”就地取材”
除了吧檯區周圍可以就坐之外，後方還有一小塊和式桌，如果有人是四人一同前往的，訂位時可以指定說想做這桌歐!
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感謝本日壽星&金主 ： 老爺大人小鈞鈞
親愛的生日快樂歐！下次再帶你去吃這次沒吃到的一店歐!
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瞞著爹真的超紅，紅到開了三店，不過之前只有一店時打過二次電話都訂不
而就放棄了，所以到現在也沒去吃過!
版主回覆：(10/30/2012 02:01:23 PM)
本來是聽我主管強力推薦才知道有這家
後來上批踢踢查，整個只能用爆紅形容
我打算找平日來去吃中餐~~~
應該比較有機會吃到XD
三店的井飯好像也不賴 哈