【食記】台北-賴桑透抽蚵仔麵線｜龍山寺美食推薦，魔霸特餐料多好吃
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2019-08-04
台北美食推薦 賴桑透抽蚵仔麵線 的「魔霸特餐」，小吃攤位置就在捷運龍山寺旁，是近期新開幕就備受矚目的“豐富浮誇美食”；顛覆以往麵線只有大腸只有蚵仔相伴，更多了透抽、魚酥跟台灣人最愛的炸雞排！讓人可以輕鬆一碗滿足多種貪吃的口腹之慾，而且每種配料都有特色，襯出彼此的美味跟香度，口味口感都很豐富！
賴桑 透抽蚵仔麵線 龍山寺美食推薦
地址：台北市萬華區大理街93號
電話：0986-707-186
營業時間：11:00-19:00
公休日：星期天
交通方式：捷運板南線 龍山寺站 2號出口步行約3分鐘 (Google map 地圖定位點)
好久沒帶阿母出門吃飯了，上一次母子聚餐是母親節吃泰式料理，這天改走輕鬆路線，吃碗小吃麵線，不受拘束、穿著也能隨性。
母女倆就一邊吃一邊閒聊，就像姐妹一樣的相處模式，偶爾的談心時間也是促進親子間感情的一種方式。
因為白天媽媽想要去龍山寺上香拜拜，結束後剛好也是午餐時間，就近找了間小吃攤坐著休息間吃中餐，看到附近有一家看起來蠻乾淨的麵線店，就決定是它了！
走進去坐之前，先看下有沒有想吃的口味～結果….糟了！感覺每種都好好吃的感覺ＸＤ
阿母大概是受不了我的選擇困難症，直接進去找了個喜歡的座位坐下，應該是太了解女兒我在點餐的時候總是會龜毛的花點間抉擇吧
牆面上也有麵線口味跟價格，而且單品口味麵線都有大、小份量可選，小份適合食量小、或是嘴饞想要吃點鹹食的人，大份當然就適合食量大又貪吃的我啦！
► 賴桑透抽蚵仔麵線 菜單價格
完整菜單看這裡，搭配圖片更能做出點餐好選擇；麵線口味不只大腸、蚵仔，更有透抽、肉羹、土魠魚，而且還能再加點其他炸物做搭配；人家南部丹丹漢堡是吃漢堡配麵線，我們這就來吃麵線配雞排好了！
而且餐點口味還會不定期更新跟增加，聽說之後還會有炸麻糬、特調冷飲，而且薯條也會有新口味！
店內的用餐空間蠻舒適，重點是乾淨！內用跟外帶都要畫記這張黃色小單子。
賴桑麵線 外送訂購單
萬華區滿300即可外送
麵線不只可以內用、外帶，住在附近的萬華區居民，只要點餐滿300元就能享有外送服務；但因為外送需要提前準備及備料，建議大家提早2小時間打電話預訂喔！
老實說看了幾遍菜單後，我還是無法決定要吃哪碗，因為每種料都想吃…..直到我眼尖的看到店門口有這個牌牌，介紹店內主打星口味：「魔霸特餐」，包山包海比綜合麵線還多料！我想吃的全部通通都在上面了，立馬決定在餐單上畫一碗魔霸特餐。
然後阿母喜歡吃魚，我就幫他點了土魠魚麵線，同時再加點幾樣炸物：雞排、雞塊、薯條，一個打算吃頓中餐飽到隔天早上的概念。
點餐後沒多久，我們的麵線跟炸物就上桌了，因為想要把麵線拍大合照，詢問老闆門口的小桌子能不能借用拍照，徵得同意後、我就迅速在這張桌子拍拍，拍完後再將原本桌上的道具、擺飾歸位。
► 賴桑透抽蚵仔麵線 招牌推薦
魔霸特餐 NTD 0
第一份當然要介紹我的心頭愛：魔霸特餐麵線，滿足我貪心味蕾需求的招牌麵線！每種口味的配料都有，而且份量也剛剛好，應該是一個男生吃了剛好的份量，對我這食量算大的女生來說，獨自吃完一整碗真的有快飽到胸口的感覺。
這一大碗麵線共有7種配料：蚵仔、大腸、透抽、肉羹、土魠魚、雞塊、魚酥，豐富到配料都快把麵線給淹沒了！
想到裡面有我最愛的魚酥跟雞塊，就覺得很開心！好啦～我知道我的喜好跟一般人不一樣，但我就是喜歡酥酥脆脆的口感啊！
因為配料很多樣，可以有種每口都能嚐到不同口味的豐富感。
而且重點是，賴桑透抽蚵仔麵線的麵線跟配料都很「用心」，每種配料都能展現它自己特有的風味；有別於傳統麵線店的重口味，傳統麵線大多是非常濃的柴魚、醬油鹹味，就算有配料，也會有配料跟麵線吃起來是一樣味道的感覺。
配料彼此相輔相成、又不搶戲，麵線不是重口味、但也不會清淡無味，也不會有很重的麵粉味，算是好吃又兼顧香度的一碗浮誇麵線。
用心的不只調味，其實從根本的食材就很講究，老闆會特地去挑選新鮮、用料實在的食材，在我們吃蚵仔 跟 透抽就能明顯感受到，因為海鮮的新鮮度是最能嘗到食材的好壞；透抽嫩彈、蚵仔鮮嫩無腥味，而且蚵仔也不會有太厚的太白粉麵衣，只有薄薄的一層包覆，口感跟麵線非常契合。
► 土魠魚麵線 NTD
再來跟大家介紹我幫阿母點的土魠魚麵線，其實這碗的配料在我的魔霸特餐裡也有，但想說就跟著媽媽的一起來介紹。
配料不只要有土魠魚，其實還有肉羹，2種配料雙享受，一個酥脆、另一個紮實有彈性。
相較於以往吃的傳統麵線口味，我更喜歡賴桑的調味，清爽卻不清淡，香而不濃，麵線口感也有保留一點微彈，連我阿母都喜歡！
如果想要麵線再多一點香氣的人，也可以酌量添加黑醋跟辣椒油；這辣椒油可是老闆朋友自己炒的，我有稍微加了一點嚐嚐味道，吃起來有辣椒的香麻提味。
► 魔霸雞塊 NTD
最後就是 賴桑透抽蚵仔麵線 非常適合當宵夜或是麵線加菜的炸物推薦囉！我前面吃的魔霸特餐配料，就有包含炸雞塊，這可不是速食店的那種雞塊喔！而是無骨鹽酥雞，外酥脆、內有彈性還帶一點肉汁，重點是它吃起來不油膩！
► 魔霸薯條 NTD
還有魔霸薯條，也是炸的香酥香脆好吃！我們這天吃到的是原味，可以嚐到馬鈴薯的綿密口感；聽說老闆最近有在研發新口味，讓薯條再多一些口味的變化，聽起來亂神秘的、整個勾起我的好奇心啊！
► 魔霸雞排 NTD
除了雞塊，還有魔霸雞排！其實前面吃雞塊跟薯條的時候，就覺得它們的炸物吃起來不油膩還蠻厲害的，吃到雞排更是有感覺！
雞排吃起來不會太乾柴、外層酥脆又有香度，而且肉的份量也蠻多的，吃起來很過癮。
如果你已經吃膩了重口味的麵線，想嘗試豐富多樣、配料多得讓人覺得浮誇的綜合麵線，推薦你們趕緊到台北龍山寺旁的「賴桑」，吃碗魔霸麵線特餐，享受飽足又滿足的美味台灣小吃！
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台北美食推薦 賴桑透抽蚵仔麵線 龍山寺旁浮誇版小吃魔霸麵線
地址：台北市萬華區大理街93號
電話：0986-707-186
營業時間：11:00-19:00
公休日：星期天
交通方式：捷運板南線 龍山寺站 2號出口步行約3分鐘
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